Iga koogi retsept — ainulaadne kokaraamat lugu, подвластная kõigile, kes armastavad küpsetamine. Kui tahad valmistada maitsev magustoit, soovitame valida juhendi vastavalt oma võimeid ja töökogemuse test. Nii, professionaalne kokk, loomulikult saab teha iga tassi, kas желейный kook või бисквитный uskumatult õrn белковым või творожным koor. Algaja, kes ainult neid põhitõdesid kulinaaria kunst, parem esimene tutvuda lihtsam кушаньем — sel juhul soovitame võtta märge retsept, millest jutt läheb veidi allpool.
Täna tutvustame lugejatele uskumatult mahlane ja värske roog. Желейно-puuvilja magustoit — täiuslik maiuspala lovers magus. Ta saadakse, väga ilus, alati väga populaarne külaliste ja koheselt süüakse. Kui varsti teil on kavas pidulik akul, soovitame valmista biskviit, lisades oma marmelaad ja marjad, lihtsalt vali sobiv retsept ja mõistma tema elu köögis. Meie aga omakorda pakume kõige isuäratav valik kook желейно-puu liimi. Ta ei ole mitte ainult hea värskenda ajal kuuma piknik, kuid tõstab tuju külalistele keset mistahes piduliku ürituse.
Kook "Желейная hellus" puu-ja marmelaad
Tahate siis lähedaste ja isuäratav ravida? Siis loe see retsept — see on nii lihtne, et teha kooki ei ole raske töö, et isegi algaja. Желейно-puuvilja magustoit mitmekesistab oma tavalise menüü, разукрасив tema kõiksugu maitse toone. Kui täidise jaoks roogi saab kasutada ananass, virsikud, sõstrad, алую maasikaid, õrna vaarikad. Hetkel on teie otsustada, et lisada желейный kook, sest iga oma toitumisharjumusi. So let ' s alustada lähemalt uurida lihtne retsept, aga järgmine kord kapten originaalne roog, mis nõuab alates kondiitri oskusi.
Koostisosad:
Et бисквитного koogid:
110 g sõelutud jahu
kolm kodus mune
tuhksuhkur või liiv — 150 grammi
Alus kook:
pakend rasvast hapukoort
tuhksuhkur — maitse
80 grammi värskeid maasikaid
viisteist grammi želatiini (soovi korral võid teha puu-kook lisaks разноцветного tarretis)
100 grammi vaarikaid
Cooking meetod:
Kaugeltki mitte iga perenaine saa edukalt kapten retsept biskviit. Pole ime, et arvatakse, et see tainas on väga õrn ja требовательное käsitseda, nii et paljud lihtsalt kardavad, et on temaga tegemist. Aga see ei tähenda, et on vaja kasta käed ja lükata üritab küpsetada maitsvat kooki. Veidi tavasid, oskusi ja, sa oleks üllatunud, kui isuäratav välja roog. Mis kõige tähtsam — ei ole laisk, ja pidage meeles mõned nüansid.
Желейно-fruity dessert sobib ideaalselt бисквитным test, sellepärast me teeme pakkumise kooke. Niisiis, kõigepealt eemaldage valged alates munakollased ja levitada neid erinevatel plaatidel. Seejärel viimastel ühendage pool portsjonit suhkrut nimetatud cooking juhiseid. Esimesed liikumine sebima peab olema kerge ja невесомыми, aga sedamööda, kui mass suureneb mahus, siis tuleb kiirendada. Kui munakollased saavad ühtsust ja hiilgus, pöörake tähelepanu valke. Igaühte neist allesjäänud liiv ja hoolikalt klopi mikseriga või blender. Lõpuks peaks tekkida tugev, väga tihe vaht. Keskmiselt segamise protseduur võtab aega umbes kümme minutit.
Pange tähele, ideaalis isegi pärast peksmise valgu mass ei määrata. Just sellist mõju teile ja tuleb saavutada, muidu желейно-mahlakas keeks osutuvad õhuke ja mitte liiga isuäratav välimus. Nüüd, kasutades ära väikeses ситом, sift nisujahu kaks korda. Sisestage munakollased valgu segu ja õrnalt mitu korda kõik koos silicon labidas. Kui mass on ühtlane ja ostab ühe värvi, igaühte sinna jahu, lisades toote väikeste kogustena. Töö labidas või vispeldades seni, kuni teil ei õnnestu õhk, elastne tainas.
Retsept on praktiliselt lõppenud, veel natuke ja желейно-puuvilja magustoit ilmuvad töölauale. Ja samas, et kata siseküljed vormi pärgament, soovi korral määrige seda väike tükk võid. Siis vala kaussi tainast õrnalt smooth tema peal labidas ja saatke keeks on разогретый ahi. Küpseta temperatuuril mitte üle 190-200 kraadi. Kui kook muudab värvi ja muutub pruunikas-kuldse, ettevaatust avage uks ja eemaldage toode. Проткните tema спичкой, kui ta jääb kuivale, siis on roog valmis. Pange oma pool tundi kõrvale jahtuma.
Lõpuks siis omakorda tuli ja kuni želatiini: igaühte tema sügavasse kaussi ja vala sooja veega. Soovitame kasutada быстрорастворимый toode — see on oluliselt lühendada keetmisaega kook puuviljadega. Kui želatiin разбухнет, pane see vaikne tulekahju ja подогревайте pidevalt segades. Tähelepanu, mitte mingil juhul ei keeda toode, muidu желейно-puuvilja magustoit lihtsalt ei kõvastub. Kui olete lõpetanud, ühendage hapukoor, tuhksuhkur ja klopi hoolikalt koostisosade ja pärast seda, kui nad soetavad ühtlane konsistents, sisestage jahtunud želatiin. Sega hästi palju, aga ise keeks jagada, kasutades nuga kaks ümmargune kook ühtlase suurusega. Nagu näete, retsepti ei ole nii keeruline, nagu see võib tunduda alguses.
Jäi koguda желейно-puuvilja magustoit. Selleks pese vaarikad ja maasikad, vajadusel eemaldage vars ja üleliigsed lehed. Rohkem tooteid lisate roog, seda paremini see õnnestub. Lõika maasikad õhukesteks viiludeks ja hakata ehitama kook. Kanna esimene kook rikkalik kiht kreemi, kaunista puuviljadega ja kata teise бисквитом. Täpselt samamoodi kohelda magustoit ülejäänud koorekaste igast küljest. Seejärel pane otsa kujul mustri maasikad ja vaarikad.
See желейно-mahlakas keeks saab teha värvitud. Sellisel juhul ostke tavaline tarretis kotte ja valmistage seda vastavalt juhistele, mis on märgitud pakendil. Kui see on piisavalt kõvastub, lõika toode keskmise suurusega tükkideks ja aseta valmis kook. Samuti kapslites saab jaotada vahel tasandite nõusid: selleks jagage biskviit kaheks või kolmeks osaks, siis alumine määrige kreem ja peal kanna värvilised magusad kuubikuteks ja katta kõik teise tootega. Tegutsedes sama skeemi järgi, tee kolmas "korrus" kook. Seejärel kaunistage желейный magustoit värskete puu-ja helistage lähedastega laua taga.
Kui toitu ei ole piisavalt aega готовку, kuid väga tahaks süüa midagi magusat, appi järgmine retsept. Ostke valmis бисквитные koogid ja kohelda neid isuäratav koor, võimalusi keda ei ole mass. Näiteks võib segada hapukoor või rasvane koor suhkruga, lisada veidi vanilla essentsid või sidrunimahla ja segatakse hoolikalt. Maitsev желейный kook saadakse ka творожным kaste.
Määri alumine kook koor, siis pane see puu. See võib olla konserveeritud ananassid, virsikud, värsked banaanid, kiivid, maasikad ja muud marjad. Kui on plaanis teha kook puuviljadega, kindlasti osta küps ja tugev puu, muidu on toode "voolab". Kata esimene tasand teine kook, siis töödelge külje ja otsa jääb magus kreem. Kaunistamiseks kasuta magustoitude kõik, mis "on hing": kakaopulbrit riivitud šokolaad, värsked või konserveeritud marjad. Küpsetada желейный kooki on väga lihtne, nii et miks mitte hellitada ennast ja oma perekonda нежнейшим ravida? Jääge meiega ja saate teada, kuidas kokk maitsev, kiire ja kasu tervisele.
Sisu:
Classic šokolaadi-сметанный kook
Šokolaadikook kirssidega
Lihtne šokolaadikook kohta сгущенке
Šokolaadi-mee kooki koos сметано-pähkli koor
Selline armas ja ainulaadne koostisosa — šokolaad. Vähe sellest, et ise nii maitsev, aga kui palju hämmastav magustoidud, koogid ja kooke saab valmistada koos selle imelise maitse — lihtsalt ei loe! Põhimõtteliselt, kui küpsetamine, et see lisatakse tainas vormis kakaopulbrit. Sellest saab süüa aromaatne kreem või glasuur.
Koos on selline kombinatsioon, kulinaarne eelistavad sageli kasutada dessertides hapukoor. Ja nüüd on selge, miks. Fakt on see, et суховатые küpsised, koogid välja liiva test, pahv ja paljud teised on väga hea, immutatud nimelt on koor, mis on valmistatud põhjal hapukoort. See toode on teatud protsent rasva ja õrn tekstuur, mistõttu on lihtne tungib igasugune küpsetamine, rikastades seda oma koorese maitse.
Classic šokolaadi-сметанный kook
Kellelgi ei jää kahtlust, et šokolaadikook koos hapukoore kreem on lemmik ravida, suur hulk inimesi, et nii täiskasvanutele ja lastele. Maitset see magustoit on teile meeldiv üllatus, vaatamata lihtsus tegemist. See retsept on nagu emad ja nende lapsed on tunnustatud kui üks parimaid.
Koostisosad:
200 grammi margariini
pool tassi suhkrut
½ Tl soodat kustutatud äädikas
5 teelusikatäit kakaod
2 tassi jahu
5 muna
700-800 ml hapukoort (25% rasva)
250 grammi tuhksuhkrut
paksendaja hapukoort — 2 pakki
šokolaadi on killud
Cooking meetod:
Valgud alates munad klopi, kui nad on piisavalt suurenevad mahud ja tugevamaks, lisa vähehaaval suhkur. Sisestage ükshaaval munakollased. Sulata margariin ning vala see saadud mass. Погасите sooda väike kogus äädikat, lisa taignale. Siivilöidä jahu ja kakao pulbrit topelt ja ettevaatlikult sega saadud tainas. Vormi keskmise suurusega kata pärgament küpsetamine, pane tainas sinna. Kui standard temperatuuril (1800 C) küpseta mitte rohkem kui 40 minutit. Eemaldage keeks ahjust ja jahuta on võre, seejärel lõika see 3-4 sama kook.
Koor: koor tuleb vahusta tuhksuhkur, ettevaatlikult podsypaya paksendaja. Jälgige, et tekstuur koor on sile, ilma täiuslikult. Korter tassi выкладывайте koogid, iga heldelt määrida hapukoore kreem.
Ärge unustage, võimust ja boca kook vaja on immutatud täielikult. Kaunistamiseks soovitab puista magustoit igast küljest riivitud šokolaadi. Pärast paari tundi viibimise külmkapis kook saab panna lauale. Head isu!
Šokolaadikook kirssidega
See retsept — отголосок tuntud koogid "black forest", harilik mille nimetus on meie jaoks "Must mets". See on natuke lihtsustatud ja koostisosade ja valmistamise viisile, kui nii võib öelda, on kohandatud meie koduperenaised. Kuid see ei mõjuta tema suurepärased maitseomadused, sest see on harmooniliselt ühendab kolm fantastiline osa — šokolaad, kirsid ja hapukoor. Püüdke ellu viia seda retsepti, ja ta muutub üks lemmik oma puhkus tabelis.
Koostisosad:
Taigen:
kakaopulber-2 spl
jahu — 1, 5 tassi
1 muna
piima — 150 milliliitrit
küpsetuspulber — 1 spl
õli — 50 milliliitrit
šokolaad
suhkur — 1 tass
100 ml vett
värske piparmünt
Koor:
želatiin pulber — 3 spl
suhkur — 1 tass
hapukoor (20%) — 750 milliliitrit
kirsid (külmutatud või värskeid) — 1 tass
Cooking meetod:
Suhkur klopi üks muna, lisa taimeõli ja korrake protseduuri. Teises kausis sift ja sega kuivad komponendid: küpsetuspulber, kakao ja jahu. Seejärel järk-järgult sisestada oma peamised tainas. Lisage piim. Ei peatu peksid, valatakse keeva veega, ainult õhuke oja. Väike küpsetamine tassi kata pärgament, vala tainas ja saatke ahju, mille temperatuur 2000 C juures 40 minutit. Valmis jahtunud kook ja jagada pooleks.
On aeg minna начинке. Kirsid puhasta seemnetest, pane pannile, lisa suhkur ja vala klaasi keeva veega. Keera kuumust ja lase marjad keema. Kui te olete võtnud värske kirss, pärast keetmist tulekahju saab välja lülitada. Kui marjad on külmunud, tuleb neid täiendavalt keeda paar minutit pehmeks. Kui kirsid on valmis, tõstke see kurn, et korstna liigne siirup.
Vala želatiin veega (umbes veerand tassi) ja jäta paisuma 20 minutit. Siis soojeneda kuumusel, ei lase keema. Želatiin peab täielikult ära sulada. Eraldi vahusta hapukoor suhkruga ja õhuke oja sisestage sellesse saadud желатиновую mass.
Sega kirsid pooleks hapukoort koor ja aseta alumine koorik. Kata peal teine kook, mis on omakorda liiga paksult niisutage. Jäta kook külmkapis kuni застывания. Enne serveerimist heldelt kaunista mandlitega valmistatud šokolaadi ja мятными lehed.
Lihtne šokolaadikook kohta сгущенке
Nõus, et šokolaad ja kakao on беспроигрышными koostisosade valmistamiseks mis tahes küpsetamine, magustoite, kooke ja saiakesi. Kogu десертам, milles neid kasutatakse, on tagatud eriline koht oma kokaraamat raamat. Veenduge kohta isiklik kogemus on see, et süüa šokolaadi koogid põhjal erinevaid retsepte — päris põnev, loominguline protsess. Pakume teile proovida võluv kook on сгущенном piima lõhnas šokolaadi ja hapukoore kreem.
Koostisosad:
Taigen:
130 grammi jahu
4 spl kakaopulbrit
3 muna
380 grammi kondenspiima
pakk küpsetuspulbrit
Koor:
400 ml hapukoort 30 %
100 grammi suhkrut
pool plaadid riivitud šokolaadi vormistamiseks
Cooking meetod:
Et biskviit sega munad, sega jahu ja teisaldusbagereid, sisestage kakaopulber. Lõpuks lisage test purk kondenspiima. Segisti madalatel pööretel klopi kõik, vaata, et ei jääks väikeste tükkidena. Ära muretse, kui tainas osutub жидковатым, ja nii see peabki olema. Jaga segu kaheks. Kata vorm pärgament, pane see taigen esimese koogid. Пеките oma 15 minutit ahjus üle (kui 1800 C).
Kuni küpsetatakse esimene kook, teil on vaba aega, mida tuleks kasutada, et valmistada kreem. Nii, vahusta suhkur ja hapukoor. Vähemalt seda märkad, et kreem suurendatakse. Kuum kook võtta ahjust ja lõika 2 poole. Kohe niisutage koor alumist osa kooki. Panna ülesse teine kook, ja see on ka hinnavahe vahukoorega. Kui valmib teine kook kook, kas temaga sama. Kui magustoit on jahtunud, eemaldage oma külmik aeg esitamisel ei unusta kaunista mandlitega valmistatud šokolaadi.
Šokolaadi-mee kooki koos сметано-pähkli koor
Kas seda kooki lihtsalt hõrgutav maitse. Koogid test pehme, õhuke, mahlane ja ароматно-šokolaadi. Lõikes tumedad koogid ristuvad kihid valge hapukoort koor. On oluline, et pähklid sisaldavad just koor ja ei testi, sest koos hapukoorega nad on kõige helge maitse. Koogi selle retsepti selgub, päris suur ja kõrge. See on lihtne valmistada, kuigi aega võtab veidi rohkem, kui teised sarnased retseptid. Kuid, siis kinnitan teile, see kook on väärt vaeva!
Koostisosad:
Et šokolaadi pasta:
100 grammi mett
šokolaadi — 1 plaat
15 grammi kakaod
200 milliliitrit piima
sool — näpuotsatäis
Taigen:
0, 5 dl suhkrut
4 muna
2 tassi jahu
1 tl soodat
1 tl küpsetuspulbrit
Koor:
500 ml 30% koort
Konjak — 20 milliliitrit
pähkli tuumad — 2 tassi
380 grammi kondenspiima
Cooking meetod:
Tee pasta: vala väike keedupott ja piim, pane поломанную шоколадку ja mesi, sega kakao ja väike näpuotsatäis soola. Aseta pannile väike tulekahju, pidevalt häirinud, et mass oleks ühtlane. Ei lase pasta keema. Jahuta. Kook vahusta suhkur ja munad, et saada lopsakas vaht.
Test lisage шоколадную pasta, mida on keedetud osa natuke varem. See oli omakorda jahu. Seda tuleb segada koos sooda ja teisaldusbagereid sõeluma läbi peene sõela ja lisada taigna. Samal ajal segades sa märkad, et sul on õnnestunud üsna paks tainas.
See kook on väidetavalt peaks koosnema 3-4 ristkülikukujuline koogid. Kata vorm pärgament paberil, vala osa eksamist, smooth pinnal. Temperatuur ahi peab olema kõrge (220 2400 Koos). Aseta vormi ahi ja испеките pehmeks. Valmis kook eemalda, flip, grill ja eemalda paber. Samal viisil испеките järgmised tulevikus "põrandad" magustoit. Lõpuks iga kook on vaja lõika suure noaga 2 pool — see on tehtud selleks, et säilinud originaal maitse kook.
Valmista kreem: hapukoor pane sügavasse nõusse, lisa suhkur ja hakake sebima. Vastavalt protsessi ajal, kui hulk hakkab suurenema järk-järgult подливайте konjak. Siis mõned nipid lisage paks kondenspiim. Umbes klaasi kreemi pane kohe hilisemaks kaunistamiseks. Ülejäänud osa подмешайте pähklid, hakitud abil taignarull.
Jäänud ainult koguda kook. Lauale выкладывайте õhukesed koogid, перемазывая orekhovo-hapukoore kreemi. Kõige ülemine jäta ilma immutamist. Pane oma kulinaarne meistriteos külmkappi, hoia seda seal 6 tundi, seejärel eemaldage ja обмажьте peal ja külgedel kook koor ilma pähklid. Kaunista magustoit on võimalik, ühendades fantaasia: šokolaadi raasuke, битыми pähklid, roosi mandlid või midagi muud. Hoia kooki jahedas kohas kuni selle söömist.
Lõpuks tahaksin märkida, et šokolaadi koogid saab immutada tahes koore — vanilje, заварным, белковым, kreemjas, сгущенке, äädikas.
Kuid kõige maitsev ja kiire variant — see hapukoor. Edasi, sõltuvalt maitse-eelistusi, võite rikastada retseptid puuviljad, marjad, джемами või lisada neid pähklid, kuivatatud puu-või suhkrustatud puuviljad — фантазируйте tervist!
