Kuum aastaaeg mis võiks olla parem, kui kerge желейный kook? Eriti siis, kui valida retsept magustoit värskete marjade või, näiteks, творожным koor. Selline maius — omapärane looduslik hormoon õnne. Sest, nagu teada, tänu конфетам, пирожным ja teistele сладостям inimese keha toodab сератонин, kes ka vastutavad hea tuju. Iga soovija, mitte ainult professionaalid, vaid ka algaja culinar — saab ilma probleemideta süüa üks pakutud koogid. Ja millist retsepti valida — koore liimi või õrn kreem kohupiima — otsustage ise. Kõik magustoidud on väärt iga peo.
Творожно-желейная "Mosaiik", virsikud
Esimene retsept täna on — kook õrn творожным koor. Nimi sööki "Mosaiik" räägib ise enda eest: tänu фруктовому marmelaad, порезанному suurteks tükkideks, roog kujutab endast kogunemine eredad, värvilised kuubikud. Et anda tootele mahlakus ja tõeliselt värske suvise maitse, lisame sinna virsikud. Me redigeerisime желейный kook konserveeritud puuviljad, aga sa saad seda muuta retsept, eelistades värske puu või marjad.
Koostisosad:
Et koogid:
kaks kodu munad
1/3 tassi kartulitärklist
225 grammi suhkrut
õli vormi määrimiseks
veidi vähem kui pool tassi sõelutud jahu
35 ml külma vett
Koor:
420 grammi koduse kohupiima
kaks pakki tahes jelly
350 grammi konserveeritud virsikud
140 grammi suhkrut
pakk vanilli
200 ml puu siirup koos virsikud
kümme grammi быстрорастворимого želatiini
Cooking meetod:
"Mosaiik" — see on ideaalne magustoit vaikse pere õhtusööki, sõbralik koosviibimine, bachelorette pool. Värvikas желейный kook ei ole häbi panna isegi pidulaud. Tänu творожному крему see selgub meeletult õrn — iga tükk sulab suus. Roog on cool teid kuumal suvepäeval, see on väga lihtne ja ei ole liiga калорийное. Saab kasutada madala rasvasisaldusega kodujuust, see teeb maitsvat rooga veel kasulikum kujundid.
Niisiis, esimene asi, valmista tarretis vastavalt juhendile pakendil. Kui see tahkestub, alustada замешиванию test. See retsept on lihtne nagu kaks korda kaks, nii, et kapten ja ellu viia kulinaaria lause saab igaüks. Küpsetada kohev kook, ei pruugi mõista hienoudet kokandus — piisab, kui meeles pidada mõned lihtsad reeglid. Esiteks, muna tuleb jagada: pane munavalged ja munakollased eraldi kaussi. Nüüd viimastel lisage suhkur või puudrit (jäta natuke täiendavaid ettevalmistused) ja hoolsust hõõru sebima. Vähemalt lahustunud magus koostisosa järk-järgult подливайте segu kaks spl külma vett. Ta peab minema on ühtlane ja veidi suureneda ulatuses.
Tuli kord valgud: помешайте nende mikseriga väga väike kiirus. Kui mass посветлеет ja "fluffed üles", kalla see ülejäänud suhkur ja klopi, переключив köök seade teise ja siis kolmandasse. Järk-järgult vispeldades valkude viib selleni, et segu on saadud ideaalne lopsakas ja tugevaks. Nüüd eemaldage sellest 1/3 ja lisage желткам. Sega vispeldades, siis sisestage ülejäänud on valgud. Töötage ettevaatlikult, et tainas jäi lihtne ja lennukitega.
Ajal, pange see kõrvale ning ise osaleda просеиванием jahu. Mõned ленятся teha seda protseduuri või ei pea seda vajalikuks. Ekslik arvamus, mis võib kahjustada tootele. Fakt on see, et ajal, tuulamine nisu toode on küllastunud õhk, tänu millele on kook hästi tõuseb ja muutub pehmeks. Kui olete lõpetanud, ühendage jahu ja tärklis, sega ja jaga kolme ossa.
Esimene järk-järgult lisage желтково-proteiini mass, высыпая tema kaks käputäis. Siia sama kalla suur lusikatäis vett ja siledaks liigutustega sega. Täpselt sama sisestage teine ja kolmas osa kuivatatud koostisosi, ärge unustage natuke подливать vedelik. Seega segage õhk, kerge tainas. Tema järjepidevus on mingil määral nagu kissell, arvestage, et mass ei tohi olla paks.
Me peaaegu lähemale lõpule, jäi asi on väike. Soovitame kasutada küpsetamine pärgament, mis kaitseb roog alates põletamine. Lisaks on sul lihtsam ja mugavam eemalda toode on valmistatud vormi. Kata kauss paber, töödelge tükk võid ja vala tainas. Smooth tema labidas, siis pane tulevane kook eelsoojendatud ahju. Kõige sobivam temperatuur — 190 kraadi. Olge aega umbes 25 minutit toode on valmis. Võtke see ahjust, jahutada ja alles seejärel eemalda vormist, pärast lõika noaga kaks ühesuguse paksusega koogid.
Желейный magustoit on peaaegu valmis. Et teha koor, purusta kahvliga kohupiim, kalla vanilje ja lisage natuke virsiku nektar. Klopi mass blenderis kuni homogeensus. Seejärel kalla ülejäänud siirup, suhkur ja soojendage seda vaiksel kuumusel, siia sama lisage быстрорастворимый želatiin ja lahustub. Vala segu kohupiim ja sega jälle, eemaldage kreem külmkappi, et ta on natuke застыл. Virsikud lõika viiludeks ja jelly — kuubikuteks, määri alumine koorik ja pehme mass, ülevalt pane puu-ja marmelaad, kata teine kiht biskviit. Töötle boca sööki ülejäänud kreemiga, kaunista virsikud ja asetage külma.
Kook "Puu mosaiik"
See retsept põhineb koos puuvilja tarretis koos бисквитным tainas. Teha esimene asi ei ole nii keeruline, nagu paljud on harjunud pidada, oluline on täpselt järgida kulinaaria juhiseid, mis on toodud allpool. On olemas mitmeid viise, kuidas sõtkumist mass, et koogid: ühed lisavad terved munad, muud взбивают munakollased ja munavalged eraldi kausis. Seal on palju nüansse, vaatame üks võimalusi cooking lokkav желейного biskviit. Et roog tuli õrn ja mahlane, пропитаем tema hapukoore kreem.
Kui tulevane kook sihid piduliku ürituse — näiteks, peod, sünnipäeva või pulma-aastapäeva, — soovitame kaunistada seda sobival viisil. Selleks sobivad värsked marjad — vaarikad, maasikad, — vahukoor (neid saab joonistada ilus muster), ja ka riivitud šokolaad. Lihtsalt kasutage fantaasiat ja roaks tulevad välja väga isuäratav mitte ainult seest, vaid ka väljast.
Koostisosad:
Kook:
kaks valku
sama palju munakollased
suhkur — viis suurt lusikatäit
sama sõelutud jahu
25 grammi võid
Et желейно-сметанной immutamist:
kolm pakki быстрорастворимого jelly (me kasutasime toode maitsekalt kiivi
apelsin ja mandariin)
vanillisuhkur, — soovi korral
700 ml hapukoort keskmise rasvasusega
umbes 900-1000 ml sooja vett (arvestusega, et kaal ühe paki jelly keskmiselt umbes 90 grammi)
60 grammi suhkrut
двадцатиграммовая pakk želatiini (parem võtta быстрорастворимый)
Kaunistamiseks:
kaks suurt kivi või muud puuviljad
Cooking meetod:
Pakume oma lugejatele ainult kõige hõrgutav retsepte saadaolevad arusaam jõudis samuti kokad eri tasemel: algajad ja tõeline pro. Nii et isegi kui sa esimest korda otsustanud küpsetada kooki, võite olla kindel, et ta tuleb minu au. Lihtsalt järgige neid näpunäiteid ja ärge kartke teha roog толику fantaasia. Näiteks, kaunistage toote oma äranägemise järgi: kirssidega, maasikad, vaarikad, koore või kujukeste välja postmark.
Noh ja nüüd let ' s lähemalt uurida iga etapi cooking magustoit. Alustada on vaja teha tarretis: kalla kolme liiki kuiva pulbrit erinevaid nõusid. Seejärel vala iga keedetud jahtunud veega, sega läbi, et koostisained sulas, siis pane ülemisele riiulile külmkapis. Tähelepanu, mingil juhul ei tohi eemaldada jelly sügavkülma! Et seda oleks hiljem palju lihtsam eemaldada hallituse järgi vastavalt järgmisele soovitused: kata siseküljed köögitarbed kilekotti.
Kui toode kivistub, tegeleme бисквитом. Kokk seda väga lihtsalt, pakume hinnata kõige "õhu" retsepti, tänu millele koogid on alati saadakse lopsakas ja kõrge. Niisiis, jagage muna kaheks osaks, seejuures munakollased ja munavalged kanna eri пиалы. Viimastel natuke — mitte kauem kui 50 sekundiga — hoia aurusaun. Kui nad kergelt подогреются, lülitage sisse segisti on minimaalne kiirus ja klopi toode. Kui märkate, et valgu mass посветлела ja suurenenud ulatuses, lisage suhkur (pool osa, mis on määratud retsept) ja võite töötada aparaat kümme-viisteist minutit.
Segu peaks saama õhu ja samal ajal tugev — libistage seda lusikaga või sõrme. Kui jääb jälg, julgelt jätkake järgmise приготовлениям. Kalla munakollased ülejäänud magus liiv ja täpselt sama peksid neid. Seejärel lisage 1/3 valgu mass ja sega õrnalt kõik sebima või spetsiaalse spaatliga. Nüüd läbi sõela siivilöidä nisujahu ja järk-järgult ühendage oma eespool nimetatud koostisosade. Siia sama sisestage ülejäänud valgud ja segage kerge, õhu-бисквитную mass. Nõus, retsept on väga taskukohane ja lihtne.
Разъемную vormi, mis on mõeldud küpsetamiseks, kata pärgament, katta võiga ja vala taigen sinna sisse. Saatke nõud on juba kuum ahi, seega eelnevalt ärge unustage, et seda soojendada kuni 200 kraadi. Keskmine valmistamise ajal biskviit — 25 minutit. Kui ta on piisavalt tõuse ja kaetud hele-kuldne kooriku ettevaatlikult приоткройте uks ahju ja проткните kook спичкой. Kui puit on kuiv, võtke kauss.
Retsept аппетитного magustoit "Mosaiik" on lõpule jõudmas, on jäänud üsna vähe. Vaja valmistada hapukoor, toimitakse järgmiselt: pane kaussi, et segisti piimatoode, puista see suhkruga ja взбивайте haridus kuni segu on ühtlane. Nüüd vala быстрорастворимый želatiin külma veega täidetud) ja oodake, kuni see on täielikult sulanud. Kui sa kasutad tavalist toode, seda tuleb lahustada madalal kuumusel. Kui teha tööd, vala segu kaussi ja klopi hoolikalt. Kui on soov, sisestage aroom paar щепоток vanillisuhkrut.
Selleks ajaks jelly juba схватится — tõmmake see välja пиалы, eemaldage pakend ja hakkida toode suurteks kuubikuteks. Jahtunud kook lõika keskmise suurusega tükkideks. Nüüd on vaja koguda kook: selleks katke kauss ümar kuju spetsiaalse toidu film. Põhja pane kiht biskviit, siis marmelaad kuubikuteks. Edasi läheb veel üks tasand testi, siis kordub jälle. Kui kasutate kõik koostisosad, vala kaussi сметанное jelly nii, et see ühtlaselt распределилось vormis. Iga kiht tuleviku kook peab hästi leotada. Nii et võtke seda külmkapis kuni hangumispunkt. See võtab vähemalt neli tundi.
Loodetavasti te mõistate, retsept. Selle eelis on see üsna lihtne ja kiire protseduuri tegemist. Magustoit "Puu mosaiik" saadakse väga õrn maitsev ja mahlane ja värvilised tükid tarretis annab talle ere, ebatavalist värvi. Millal sinu teos on kõvastub, tehke seda tassi, eemalda foolium ja pane kook lamedad. Siis puhasta kiivid, lõika need õhukesteks viiludeks ja kaunista roog.
Iga koogi retsept — see on suurepärane üksteisest kulinaaria ajalugu. Saab valmistada üksnes marmelaad, magustoidud puuviljade: virsikud, magus banaani, mahlane kiivid, apelsinid, мандаринами. Uskumatult isuäratav roog välja marjade ja kodujuustu. Nagu näete, on võimalusi mass, sul jääb vaid valida "oma" retsepti ja anda talle elu. Soovime edu kulinaaria valdkonnas!
