Iga hea perenaine on oma "kaubamärgiga" retseptid maitsvaid salateid, sobib säilitamiseks. Retseptid on need tavaliselt antakse edasi põlvest põlve, sest selliseid salateid osta ei saa üheski poes, et kuidas nad valmistuvad armastusega, kusjuures perenaine saab valmistamise ajal kontrollida kvaliteeti köögivilju, mis on lisatud roog. Tagasi sisukorda
Mis on letšo?
Paljude lemmik külm suupiste, kahtlemata, on letšo, eriti kui see oli законсервировано kodus. Seal on palju retsepte letšo, ja neile, kes armastavad teravamalt, ja neile, kes eelistavad täidlane, kuid samas pehme maitse. Вкусовое erinevaid liiki letšo võimaldab valida iga pereliige tema lemmik on võimalus, et see maitsev ja kahtlemata kasulikku sööki. Enamik retsepte letšo võimaldavad valmistada mitte lihtsalt maitsev salat, ja päris külm eelroog, mis serveeritakse гарниру, kuid seal on valikud roogasid, mis iseenesest võib olla suurepärane garneering ja isegi võib esitada toitu puhkus tabelis. See muidugi on letšo riisiga.
Nagu ka muud liiki letšo, võimalus seda rooga riisiga võib olla valmistatud nii tavaline igapäevane toit, nii edasise kaitse.
Letšo riisiga suures, ei ole tavaline salatiga. See on pigem valmis garneering, mida saab kasutada ja eraldi tassi, ja kuidas on suurepärane lisaks roogasid liha ja kala. Kohe tuleb öelda, et cooking вкуснейшего letšo riisiga on väga oluline valida õige pilt. Näiteks, круглозернистый tavaline pilt on kõige parem kasutada, et letšo, mis kohe on esitatud tabelis.
Valmistada roogi, mis on mõeldud säilitamiseks, on parem kasutada pikateraline pruun riis, samuti riisi sordid jasmiin ja басмати, sest andmed sordid ei ole palju lagunema ja isegi pärast säilitamist joonis jääb ohutu. On olemas mõned on lihtsalt suurepärased retseptid seda sööki, mis võib võtta vastu on head perenaised, ja neid tasub kaaluda lähemalt.
Tagasi sisukorda
Letšo riisiga on lihtne
Kõige lihtsam ja siiski, on üks kõige maitsvat võimalusi cooking letšo suurepäraselt sobib ka neile, koduperenaised, kes soovivad valmistada lihtsalt maitsev garneering, mis on maitse kogu pere, ja neile, kes soovivad jätta selle suupiste talvel. Lisaks, antud variant cooking letšo riisiga võib saada suurepärane asendaja tankimine, et borš.
Esiteks, mida vaja valmistada vajalikud tooted, milleks on: 1 kg sibulat, 3 kg tomateid, 1 kg paprika, 1 suur tass pestud toorest riisi, 1 kg porgandit, 1 spl. suhkrut, 3 spl soola, umbes 0, 6 liitrit taimeõli, 1 spl äädikat. Tomatid tuleks kink blenderis või hakkima. Kõik köögiviljad peeneks нарезаются, kusjuures soovitavalt käsitsi töötlemisel on комбайне köögiviljad pakkuda palju mahla, mis on äärmiselt ebasoovitav.
Pärast seda, kui kõik köögiviljad on valmis, segada ja panna emailiga kastrulis, mis võib hakata ise vastutav etapi toiduvalmistamiseks – kuumtöötlemisel. Kõigepealt lecho on vaja panna umbes 30-40 minutit, kuni see keema, edasi koosseisu on vaja lisada toores riis. Edasi letšo pruulitud ka madalal kuumusel, kuid seejuures on tema oluline pidevalt segada, muidu kõrvetada. Tavaliselt, kuni täielikult keedetud konsistents letšo sobib juba 35 minutit. Kui see retsept on kasutatud säilitamiseks, siis on juba üle 25 minuti pärast lisada riisi saab valada segu vastavalt стерилизованным pangad ja rulli neid.
Kui rulli letšo riisiga ei ole plaanis teha, kõige parem keeda segu umbes 45 minutit, et riis on täiesti разварился. Et piiritletud roog ei olnud liiga julge, siis on parem eemaldada lusikaga õli, mis ajal läbi tõuseb üles. Valmis nõu on vaja anda natuke jahtuda ja seejärel serveeri. Maitse on letšo, keedetud seda retsepti, see on väga õrn ja konsistents – mahlane ja tihke.
Tagasi sisukorda
Äge letšo riisiga
Fännid kerge nägemisteravus on ideaalne retsept letšo riisiga, mille koosseisu kuulub küüslauk. Kohe tuleb märkida, et roog, mis on valmistatud selle retsepti järgi, ei sobi edasiseks säilitamiseks. Üks eeliseid anda retsepti on tema постность ja suhteline малокалорийность, sest ettevalmistus nõud on vaja väga vähe õli. Niisiis, selle retsepti lecho on vaja umbes 1, 5 kg tomateid, ½ tassi riisi, 0, 5 spl. suhkrut, 0, 5 kg porgandit, 1-2 küüslauguküünt, 3-4 suurt paprikat ½ tassi taimeõli, 2-3 suurt sibulat, 1 spl soola.
Kõige parem selle retsepti võtta pruun ja metsik riis, sest tegelikult lecho on тушиться omas mahlas, mistõttu on oluline, et pilt jäi tervikuna, mitte aga kujunenud бесформенную putru. See retsept on mõned nüansid valmistamist. Tomatid, enne kui перекручивать, on vaja koorida. Selleks, et ilma raskusteta eraldi koorida tomatid tuleks panna tomatid suures kastrulis ja vala need üle keeva veega mitu minutit. Edasi tomatid vajavad kergelt panna ja ära pühkida nahk. Töödeldud tomatid перекручиваются veski ja saadud segu lisatakse sool, suhkur ja puuduva läbi pressi küüslauk.
Kui tahad, et järjepidevus on valmis letšo saada rohkem paks, pea ei перекручивать tomatid ja lihtsalt lõigata väikesteks kuubikuteks, seejärel lisa juurde maitseained ja jäta 20 minutiks tõmbama, et tomat tulistasin piisavalt mahla veelgi summutab. In kastrulis valatakse õli, liidetakse kõik tükeldatud köögiviljad ja pandud väike tulekahju. Umbes 15 minuti pärast saab lisada pruun riis. Küpseta lecho on vaja veel umbes 45 minutit, kuid on oluline, et pilt jäi veidi недоваренным. Edasi letšo jäta nõudma 45 minutit, pärast mida seda serveerida kui garneering. Maitse juures sööki keedetud selle retsepti järgi, saadakse küllastunud ja mõõdukalt terav.
Sisu:
Retsept letšo porgandid
Retsept letšo riisiga
Letšo "Kodu"
Letšo baklažaani ja porgandid
Letšo viitab roogasid ungari köök. Aga see on nii pidin maitse järgi perenaine on pärit erinevatest riikidest, et on saanud üks olulisi talvel roogasid.
Retsepte pärandati põlvest põlve, ja iga naine, et maitset parandada, lisada sinna midagi uut. Praeguseks on palju viise cooking roog, kuid traditsiooniline retsept sisaldab peekon, praetud juure rasva. Retsept bulgaaria lecho on täiesti erinev sellest, ungari ja esindab maitsev garneering tomati ja paprika. Retsepte koduse letšo koduperenaised Venemaalt rohkem mitmekesine. Koosseisu sööki, peale tomat ja paprika, võivad kuuluda riis, porgand, baklažaan, sibul, suvikõrvits ja isegi kurgid. Tagasi sisukorda
Retsept letšo porgandid
Koostisosad:
Porgand – 0, 5 kg;
Tomatid – 2, 5 kg;
Sibul – 0, 5 kg;
Paprika – 1 kg;
Suhkur – 0, 5 spl.;
Taimeõli – 0, 5 spl.;
Soola – 1, 5 spl
Cooking meetod:
Tomatid on hästi puhastatavad. Vars, samuti pekstud või rikutud kohad lõigatakse. Pärast seda, tomatid, lõika suurteks tükkideks ja перекручивают veski. Saadud mass valatakse pannile maht umbes 5 liitrit ja lase keema. Küpseta 20 minutit väga madalal kuumusel. Kuni tomat on mass keeb, valmis porgand. Seda tuleb puhastada, pesta ja resti. Kui kõik ettevalmistused riivitud porgand pane pannile tomatid ja keeda veel 20 minutit.
Sibul puhastada, pesta ja lõigata kuubikuteks keskmise suurusega. Lisada oma pannile köögiviljad ja keedetakse 20 minutit keetmist. Paprika pesta hoolikalt, eemaldage vars ja seemned, jämedalt hakitud ja pane pannile. Küpseta veel 20 minutit. Pärast seda, köögiviljad, lisa suhkur, õli ja sool. Mass segatakse hoolikalt, et sool ja suhkur sulas, ja keeta kõik 10-15 minutit. Kuum lecho on sätestatud стерилизованным баночкам ja kohe rulli. Pangad on pööratud tagurpidi, soe tekk ja sellisel kujul ei jäta kuni jahtuda.
Tagasi sisukorda
Retsept letšo riisiga
Koostisosad:
Porgand – 0, 5 kg;
Tomatid – 3 kg;
Paprika – 1 kg;
Joonis – 2 spl.;
Sibul – 1 kg;
Taimeõli – 1 spl.;
Suhkur – 6 spl. l.;
Äädikas – 1 spl. l.;
Soola – 6 tl.
Cooking meetod:
Kõik köögiviljad on hoolikalt pesta ja jämedalt hakitud. Porgand on parem rest. Pärast seda kõik ettevalmistatud köögiviljad pane suurde potti ja keedetakse 15-20 minutit. Eraldi pannil keedetud riis pehmeks ja lisada selle köögiviljad. Kogu mass hauta kaane all madalal kuumusel umbes 20 minutit. Seejärel lisa suhkur, sool ja äädikas. Mass korralikult läbi segada ja seista kuumusel veel 5 minutit, seejärel kuumalt sätestatud стерилизованным баночкам. Pangad rulli, jahutatakse ja hoitakse jahedas kohas. Tomatid selles retseptis võib asendada tomatipasta. 1 osa pasta võtta 3 osa tomateid.
Tagasi sisukorda
Letšo "Kodu"
Koostisosad:
Tomatid – 0, 5 kg;
Pipar-bulgaaria – 0, 5 kg;
Porgand – 2 tk;
Taimeõli – 3-4 spl. l.;
Sibul – 1 tk;
Suhkur – 2 spl;
Loorberileht – 1 tk;
Pipar, must pipar – 3-4 tk.;
Soola – 1 tl.
Cooking meetod:
Antud kogusest koostisosad on saadud kaks poole liitrist purki valmis toode. Selle ettevalmistamiseks kõigepealt tuleb valmistada ette köögiviljad. Bulgaaria paprika hoolikalt pesta, lõigata vars, eemalda seemned ja lõika keskmise suurusega tükkideks. Tomatid pesta ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Toores porgand puhastada, pesta ja lõigata õhukesteks ribadeks. Sibul puhastada, pesta ja lõigata õhukesed rõngad.
Pannile vala õli, kuumuta see ja pane sibul ja porgand. Prae madalal kuumusel 7-10 minutit. Pärast seda pane pipar ja tomatid. Hauta kaane all 10 minutit ja lisa sool, loorberileht, pipar ja suhkur. Segatakse hoolikalt ja jätkuvalt küpseta veel 10 minutit, kaetud pann kaanega. Kui lecho on густоватым, võib lisada natuke водички. Paul-liitrist purki steriliseerida, määrige neid valmis suupiste, rulli kaaned ja koristatud, ladustamine jahedas kohas. Kui detaili hoida toatemperatuuril, siis pärast cooking potid suupiste tuleb steriliseerida 15 minutit ja alles pärast seda rulli.
Tagasi sisukorda
Letšo baklažaani ja porgandid
Koostisosad:
Baklažaan – 4 kg;
Sibul – 7-10 keskmise suurusega pea;
Magus paprika – 1 kg;
Tomatid – 2 kg;
Porgand – 1 kg;
Küüslauk – 10 küünt;
Suhkur – 1 spl.;
Äädikas – 1 spl.;
Taimeõli – 0, 5 l;
Soola, 4 spl. l.;
Loorberileht.
Cooking meetod:
Koos baklažaan lõigata vars, pesta ja lõigata suurteks kuubikuteks. Magus paprika ja sibul, lõika pooleks rõngad, porgand hõõruda riiv. Küüslauk purustada. Tomatid перекручивают veski. Kõik koostisosad on levinud suurema emailiga pot. Lase keema ja hauta kaane all keskmisel kuumusel umbes tund aega, aeg-ajalt segades. Aja möödudes põhjustajaks valmistoote steriilsetesse purkidesse ja rulli. Hoida purki saab jahedas kohas, nii ja sahver toatemperatuuril.
Kirjeldatud retseptid on vaid väike osa olemasolevaid. Tavaliselt iga perenaine lisab veel mingeid aineid või maitseained, mis võimaldab täielikult muuta maitse valmis roog. Toiduvalmistamisel letšo peamine reegel – ära karda eksperimenteerida. Valmis lecho sobib ideaalselt kartuli, makaronide ja muude гарнирами, oleks suurepärane õmmeldud liha. Ka seda võib tarvitada eraldi tassi.
