Aromaatne kõrva. See fraas kogu maitse unustamatu õhtusöök lõkke, keedetud veel пионерлагере. Maitsev kõrva seotud казаном, jaanitule ja laulude all kitarri, kuid see kala roog saab valmistada ka kodustes tingimustes, kui järgida рецептуру ja arm ennast vajalikke koostisosi.
Niisiis: kuidas keeta kõrva haugi, kui казана ja lõkke majas puudub, kuid on olemas suur soov luua tõeline kulinaarne изыск? Kõik on väga lihtne!
Kuidas valmistada kõrva hauge nii, et kogu rafineeritud maitse ja lõhn olid ühendatud ühe пикантную, unustamatu ja väga maitsev lugu? Запоминайте!
Puhasta kala soomused, soolestiku, eemalda lõpused (juhul kui toiduvalmistamisel kasutatakse рыбьи pea). Lõika filee tükkideks paksus umbes 2 vaadake Kala, pane potti, kata veega (3, 5 l).
Köögiviljad koorida. 1 terve sibul ja pane potti, kui vesi keeb. Lisa pool rohelised, loorberileht, ingver.
Mugavuse teha järgmist: pärast seda, kui kala hakkab keema – anda talle провариться 10 minutit. Eemalda haugi, lase jahtuda, eraldi liha kontidelt. (kala pea ja saba maha jätta pan).
Kartulid ja porgandid, lõika viiludeks, sibul, kuubikuteks. Prae kõik taimeõlis kuni kuldpruun.
Praetud köögiviljad ja pestud riis lisada pearoog. Küpseta 10-15 minutit.
Liha, отделенное luude, pannile, lisa sool, pipar, jääb rohelust. Küpseta veel paar minutit, kuni keedetud.
Eemalda tulelt, lisa sidruni, katta kinni ja lasta seista 10 minutit, pärast mida sidrun ja eemalda, muidu ta annab nimetatud kibedus.
Serveeri roog kuuma, maitseained lusikaga hapukoort ja hakitud peterselli.
See retsept cooking ухи, последовав, kellele sa saad tõeline kulinaarne meistriteos.
Kõrva – uskumatult kerge, toidu taldriku ja jõe kala – lihtsalt ait vajalikud aminohapped ja valgud.
Tagasi sisukorda
Kasulikke näpunäiteid
Ettevalmistus ухи – õrn asi, ja teada paari nippe sa lihtsalt vaja:
Parem võtta 2-3 väikesed щучки, kui 1 suur. Noored ei ole veel lisaks maitse jõe muda, mis juhtub omane täiskasvanud kala.
Kala pea – ei ole kohustuslik, kuid soovitatav atribuut iga ухи. Kui kõrvas on keedetud рыбьи pea – ta on särav, kuldne värv, mis on vajalik rasvaprotsent ja paks, rikas aroom.
Parem on kasutada paprika – see annab rohkem пикантных nootide tassi.
Petersell on suurepärane kombineeritud рыбными toitudega rootsi laud, silub "kummitavad" kahtlane maitse.
Kui kõrva arvutatakse ainult täiskasvanutele on soovitatav lisada pannil 50 g viina – lõhn ei mõjuta, kuid kingib täidlane lõhna tooni igale ингредиенту.
Kartulit tuleb võtta nii palju, kui palju on sööjad ja kogus vett ухи arvutada on väga lihtne: 0, 5 liitrit 1 inimene. Pange tähele protsenti vett, mis keeb ära. "Puuduse" tuleb tasa teha, lisamise vett.
Kõrva üks haug – hea toidu kaudu roog, mis ei ole mitte ainult hea toidab, kuid ei ole negatiivset mõju seinad, mao-soolestiku trakti, ja liha on haugi ei kanna koormust maks ja kõhunääre raual. Inimesed hoolitsevad oma tervise eest, ei tohiks keelduda ennast sellisel nami, ja mis peamine, kasulik taldrik.
Kõrva – roog "полевое", ja teha seda looduses ei ole suur töö. Paadunud kalurid väga sageli keedetakse kõrva ei riis ja hirss. Maitse on selline ухи on võimatu unustada, sest hirss annab nõu õrn нотки. Kellele siis veel, kui mitte рыбаку teada, kuidas valmistada maitsvat ja сытную kõrva?
Последуйте ja sa seda lihtsat retsepti ja kõik oma külalised, sõbrad ja sugulased ei tüdi расхваливать oma kulinaarne oskuste ja palutakse veel plaat-teist täiendada. Head isu!
Sisu:
Maitsev supp roheline rohelised oad
Scottish karjakoer chowder
Toitev ja toidu variant supp
Rikas supp lambaliha – maitsvat ja tervislikku rooga, mis kõige paremini sobiks, et mitmekesistada pere söömine toit. On olemas tohutu hulk retseptid-supid lambaliha, ja igaüks on väärt, et proovida tema kord. Kuid enne kui asuda küsitlejatele священнодейству, tuleb võtta arvesse, et lambaliha keedetakse vähemalt 1-2 tundi, nii et eelnevalt on soovitatav varuda mitte ainult vajalikke tooteid, vaid ka vaba aja.
Kokk esmaklassiline roog, väga oluline on valida õige liha, muidu maitsvat rooga ei päästa kõige keerukamaid retsept. Mitte segi ajada aitavad mõned lihtsad reeglid:
liha noore ram tihe, kuid mitte jäik, hele-roosa või õrn-punast tooni, õhuke kivid, seejuures lammas peab olema mitte vanem kui 3 aastat;
пресловутым spetsiifilist lõhna on just liha vanemad lambad, kollane ja karm, või kitseliha, mida несознательные müüjad mõnikord üritavad müüa maskeerunud liha lammas;
nii või teisiti, kui lõhn tundub ebameeldiv, siis on parem loobuda ost;
kastreeritud oinas lõhnab kuhu vähem, kui tema "собрат", ei подвергшийся sellise menetluse;
liha ярочек (noored naised) õrnem liha meestel ja palju vähem пахучее;
keetmiseks supid lambaliha kõige paremini sobib rind, õla või kael.
Kui liha on kvaliteetne ja värske, aga lõhn on ikka põhjustab нарекания, siis tuleb võimalikult puhastada rasvast või marineerida 1-2 tundi nõrk lahendus äädikat või sidrunhapet.
Tagasi sisukorda
Maitsev supp roheline rohelised oad
Kuidas kokk see imeline supp lambaliha? Siin ei tohiks tekkida mingeid probleeme. Osta 400-500 g hea pehme liha-lammas, vastavalt retseptita, peate ostma juurde täiendavad koostisained:
300 g rohelised värske või külmutatud oad;
7 tk keskmise suurusega kartulit;
2 küünt küüslauku ja 3 keskmist sibulat;
sool, pipar, punane pipar maitse järgi;
1, 5 l vett.
Edasi:
Tuleb puhastada sibul ja küüslauk, hakkida, praadida väheses taimeõli, jälgides, et köögiviljad ei küta. Et mitte pesta küpsetusalus, köögiviljad saab praadida otse pannile. Parem valida kaussi paksude seintega ja põhjaga.
Lambaliha pesta, lõigata väikesteks tükkideks, prae koos köögiviljade, soovi korral lisa paprikakuubikud. Доливаем vett või puljongit ja hauta liha pehmeks.
Lõika kartul ja lisa potti, keeda 20-30 minutit, kuni täielikult keedetud, pane oad. Kui on võetud külmutatud oad, selle eelnevalt tore oleks sulanud. Vajadusel soola ja lase roog, kuni täielikult keedetud.
Keedetud selle retsepti supp saadakse väga paks, nii et soovi korral võib lisada rohkem vett või puljongit. Saab laenata ja muid köögivilju, näiteks porgandit.
Tagasi sisukorda
Scottish karjakoer chowder
Šoti kõrgustiku ka ei ole ära hellitatud тарелочкой-teine täites supp lambaliha, mis aitab neil hoida soojas karm промозглые šoti talve. Valmistatakse nad tema selline vana retsept:
2-2, 5 liitrit vett;
500-600 g väherasvast lambaliha;
200 g ohraryynit;
2 keskmise suurusega sibulat;
1 porgand;
3 tk kartul;
3 tk seller.
Eelnevalt on vaja 12 tundi leotada külmas vees hästi pestud ohraryynit. 1 klaas kruupe vaja 1 liiter vett. Maitsestatud on sellise retsepti järgi keedetud tangud palju efektiivsemalt, mis mõnevõrra vähendab aega, mis kulub ettevalmistus sööki üldiselt ja supp osutuvad läbipaistev ilma vihje pulbrit maitse.
Nii, et valmista supp lambaliha šoti kombeid, on vaja:
Loputa liha, koor ja lõika sibula rõngad. Siis pane liha ja sibul potti, valada vett, lase keema, eemalda vaht ja keeda madalal kuumusel 1-1, 5 tl
Valmis puljong on vaja kurnata, eelnevalt võttes välja pannile liha ja sibul. Liha tuleb lõigata ja taastada tagasi puljong. Vibu saab mitte tagastada.
Edasi tuleb lõigata ringid porgand ja seller, kartul koorida ja lõigata suurteks брусками. Köögiviljad ja valmis ohraryynit on vaja käivitada keev puljong ja küpseta 35-40 min (keskendudes valmisolekut teravili). Serveeritakse шотландскую пастушью похлебку, heldelt kaetud tema aromaatne maitseroheline – petersell, koriander või tilli.
Tagasi sisukorda
Toitev ja toidu variant supp
Lambaliha kõrge proteiinisisalduse, rauda, joodi, magneesiumi ja fosforit, samuti fluori, mis aitab säilitada ja tugevdada hambaemaili. Suhteliselt madala kalorsusega (203 kcal 100 g liha), lambaliha sisaldab 2-3 korda vähem rasva kui sealiha ja veiseliha, kuhu on kergemini seeditav. Lahja keedetud liha noorte барашков – väärtuslik dieettoode.
Retsept toidu lambaliha supp sisaldab:
700 g taine lamba -;
100 g muna nuudlid, mis on valmistatud omakäeliselt või ostetud;
2 репчатых sibulad;
1 küüslauguküüs;
4 tk tomat;
2 liitrit vett.
Esmalt tuleb keeta puljong lambaliha ja sibul, 30 min enne valmis, et seda vaja maitsesta soola ja pipraga. Valmis liha eemaldada pan, lõigata ribadeks, panna tagasi. Tomatid on vaja hakkida kuni пюреобразной konsistentsiga segisti või lihtsalt väga peeneks hakkida, eelnevalt ошпарив keeva veega ja tühjendada nahk. Küüslauk on vaja puhastada, purustada чеснокодавке ja hõõruda soolaga. Seejärel pane puljong hõõrutud tomatid, küüslauk, nuudlid ja keeda 5-10 minutit, kuni keedetud nuudlid, tavaliselt see on kirjas pakendil). Supp peab keema. Seejärel eemalda tulelt ja serveeri, rikkalikult maitsestatud jätab hea lõhna ürtidega.
Et roog osutus veel вкусней, retsepti saab lisada: valud 2-3 muna, segada sidrunimahlaga ja õhuke oja vala supp lambaliha. Seda tuleb teha juba pärast seda, kui on täielikult сварилась nuudlid. Et nautida õhuke ja ebatavaline maitse tundeid, võite lisada roog veidi kaneeli, ingverit või kurkum.
