Sisu:

• Цветаевский õunakook
• Pirukas "Наливное õun"
• Täiteaine pirukas "Õuna " päästis"

Igas riigis, kus kasvavad õunad, kindlasti on oma riigi retseptid apple pirogov. Meie isamaa – ei ole erand. Traditsiooniline vene kook õunad – see pirukas tainas. Aga aeg ei seisa paigal, retseptid sujuvalt кочуют ühest rahvusliku köögi teise, muutuvad, täiendamisel ja enam ei tundu võõrad, vaid tajutakse oma põlised. Nii sai ka retsepti заливного õuna pirukas.

Täpselt öelda, kus see võeti kasutusele, et võimatu. Aga on täiesti võimalik võtta ja valmistada omakäeliselt selline ime-kook. Ja kui sa oled huvitatud retsepti заливного kook õuntega, siis olete teretulnud. Pakume teile valiku kohe mõned retseptid.

Цветаевский õunakook

Ütlevad, et oma nime on see kook sai perekonnanime järgi õdede Цветаевых, mis suve õhtul riigis korraldatakse vastuvõtte ja küpsetatud selline erakordne kook õunad. Tegelikult maitse on imelihtne, lihtsalt fantastiline! Siiski, te võite veenduda selles ise.

Koostisosad:

• Jahu täistera – 2 tassi (ligikaudne summa);
• Margariin – 1 osa pakk;
• Hapukoor – pool tassi;
• Suhkur – pool tassi;
• Söögisooda toiduainetetööstus – pool tl.

Täidise jaoks:

• Hapukoor ja pool tassi;
• Suhkur – pool tassi;
• Õunad – 1 kilogrammi kohta;
• Muna-kana – 1 tk;
• Jahu – 2 tl.

Ettevalmistus:

Маргарину anname veidi подтаять, sega see suhkruga ja röövib ühtlane mass. Siis lisada see mass, hapukoor, küpsetamine sooda ja sega. Ja nüüd hakkame järk-järgult vala sõelutud jahu, замешивая piisavalt jahe, kuid elastne ja pehme tainas. Kogus jahu sõltub paks koor, seega see retsept on märgitud umbes. Valmis tainas ei peaks kinni käed.

Nüüd küpsetamine tassi määri taimeõli või võiga ja pane see taigen, mis käte ühtlaselt ning levitada mööda ja бортиками vormi. Minu õunad, kooritud ja eemaldame neist on kõva серединку ja seemned. Seejärel õunad, lõika õhukesteks viiludeks ja pane vormi tainas. Jäänud valmistada hapukoor valades.

Muide, kuni valmista kreem, tuleb lisada ahju ja kuumuta teda kuni 170-180 kraadi. Niisiis, kreem... Hapukoor kergelt sebima, ja muna hõõruda suhkruga. Nüüd vala hapukoor on сахарно-muna segu, lisa jahu ja korralikult segada ühtlaseks massiks (ilma täiuslikult jahu ja terakesed suhkrut).

Vala hapukoore kreemi kook ja laev ahju, kus küpsetada umbes nelikümmend viis minutit. Valmis kook võtta ahjust ja anna jahtuda otse vormi. Siis me minema tassis ja võtame prooviks. Muide, teisel päeval, ööpäevas постояв külmik, kook muutub veelgi maitsvam.

Pirukas "Наливное õun"

Hämmastavalt maitsev pirukas koos täitega välja vanilje puding. Kord proovinud – влюбишься igavesti.

Koostisosad:

• Jahu täistera – 1 tass;
• Suhkur – 1 tbl;
• Küpsetuspulber – pool pakki;
• Kreemjas õli – pool pakki;
• Muna-kana – 1 tk;
• Vanilje suhkur – 1 pakk.

Täidise jaoks:

• Õunad värsked – 6 tükki;
• Koor rasvane – 2 tassi;
• Vanilje puding pulber – 100 grammi;
• Rosinad – 2 supilusikatäit;
• Suhkur – 2 teelusikatäit;
• Kaneel jahvatatud – 1 tl.

Ettevalmistus:

Õli sulatada ja jahe. Seejärel lisada sõelutud jahu ja küpsetuspulber (küpsetuspulber), muna ja vanillisuhkur. Segage pehme elastne tainas on ühtlane konsistents. Küpsetamine tassi õli määrib ja припудриваем jahu, ja siis pane see taigen ja levitada seda üle põhja ja бортикам.

Nüüd on õunad pesta, koorida, eemaldada südamik ja seemned ning lõika viljaliha väikesteks viiludeks. Pane õunad ühtlaselt põhjale vormi tainas peal õunad рассыпаем rosinad ja vala koor. Valmistamiseks koor sega tass koor vanilli пудингом ja ülejäänud koor ja keeda. Nüüd vala kuum koor puding, pane see kõik madalal kuumusel ja pidevalt segades, anname крему keema. Puista kook suhkruga segatud kaneel.

Pane vorm eelnevalt kuumutatud 170-180 kraadi ahju ja küpseta meie kooki umbes tund aega. Kui kook pruunid, võta vorm ahjust ja jäta oma koogikarpides minutit kümme-viisteist. Seejärel õrnalt ekstrakti täiteaine kook õunad vormi ja me anname talle täielikult jahtuda.

Täiteaine pirukas "Õuna " päästis"

Veel üks retsept изумительного заливного kook õuntega. See kook me teha творожного test.Koostisosad:

• Jahu – 1 klaas;
• Suhkur – pool tassi;
• Kohupiima – 100 grammi;
• Kreemjas õli – pool pakki;
• Küpsetuspulber katse – 1 tl;
• Soola – näputäis.

Täidise jaoks:

• Õunad värsked – 5 tk;
• Suhkur – 2 толовых lusikad;
• Võid – 1 tbl;
• Hapukoor – 1 pool klaasi;
• Tärklis kartuli – 2 supilusikatäit;
• Muna-kana – 2 tükki;
• Vanilje – näputäis.

Ettevalmistus:

Jahutatud võid väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Jahu sõeluma ja sega teisaldusbagereid, siis lisada juurde õli. Sinna pane kohupiim, sool ja suhkur ning kätega mudima ühtlane пластичное tainas. Mähi see toidu kile ja puhastada külmkappi pooleks tunniks.

Vahepeal minu, puhasta ja lõika õunad neljaks. Eemaldame neist kõva серединку ja seemned. Kuus tükki jätame terved, ülejäänud lõika väikesteks kuubikuteks. Hakitud kuubikuteks lõigatud õunad panna kuuma õli, lisa suhkur ja keeda õunad pehmeks umbes kümme minutit.

Nüüd достаем külmkapist tainas, pane see присыпанный jahu lauale ja rulli välja paksus viis-seitse millimeetrit. Nihe tainas vormi, levitada seda mööda põhja ja бортикам. Kõrgus poolel katse peaks olema umbes kolm sentimeetrit. Ülejäänud tainas tuleb kärpida.

Vormi tainas pane paks kiht õunad kuubikuteks ja pane vorm eelnevalt kuumutatud 180-200 kraadi ahjus kümme minutit. Vahepeal klopi hapukoor, suhkur, munad ja vanilje, lisatakse kartulitärklis ja veel kord põhjalikult sega.

Võta kook ahjust, vala hapukoore kreemi ja üles panna terved õunad neljaks (ringis) ja pisut придавливаем neid. Jälle pane kook ahju ja jätkuvalt küpseta veel umbes kakskümmend minutit-kolmkümmend. Valmis kook jahe otse vormis, ja siis me nihutada taldrikule ja serveeri.

Kui sa püüad valmistada täiteaine kook õunad, siis on kindlasti rahul! Maitse – kordumatu, maitse – mouthwatering! Ärge kartke katsetada ja valmistage rõõmu. Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!

Sisu:

• Õunakook manna ja jogurt
• Насыпной õunakooki ilma munad
• Taimetoitlane või цветаевский õunakook
• Kook õunad ja kodujuustu

Kook õunad — популярнейший magustoit, kes oskavad küpsetada kõik. Üks ta meenutab lapsepõlve tema беспечностью ja rõõm, teistele бесшабашное студенчество või esimesed tagasihoidlik katsed palun abikaasa maitsev koogid. Tingimusteta "klientidele.autode" õuna pirukas on odavus vajalikke tooteid ja on väga lihtne retsept valmistamist. Kujutage ette, et isegi munad sinna panna vabatahtlik. Ja maitse on sel juhul üldse ei kannata — see annab teile tasakaalustatud segu magus tainas ja täidis, millel on meeldiv кислинку. Nii, let ' s teada saada, kuidas saab õunakooki ilma muna.

Õunakook manna ja jogurt

Tõesti, mis saab olla lihtsam, kui õunakook? Kutsumata külalised lävel? Kiire lõika õunad, sega komponendid test, kõik закидываем kuju ja maitsega kook juurde вечернему чаепитию valmis. Tahad anduma pereliikmetele midagi maitsvat nädalavahetusel? Palun: sama õunakook, ainult политая sulatatud šokolaadi ja kaunistatud palli пломбира. Aga retsept on see, et magustoit on nii вариативен, et iga kord, kui sa saad угощаться uue pie. Siin on, näiteks, kuidas on võimalik küpsetada õunakook koos manna on кефире. Ja munad minna ei maksa.

Koostisosad:

• õunad (hapu-magus ja mahlane) — 500 grammi
• jogurt 2, 5% rasva — 1 tass
• jahu täistera — 1 tass
• manna — 1 tass
• suhkur — 1, 5 tassi
• päevalilleõli — 0, 5 tassi
• sool — näpuotsatäis
• vanilje suhkur — 1 pakk
• sooda — 0, 5 tl
• äädikas

Cooking meetod:

Mõned-kes nimetab seda kooki ei ole üldse шарлоткой ja манником. Aga klassikaline retsept viimane sätestab olemasolu mune ja võid. Samuti kirjeldatakse käesolevas artiklis variant on palju rohkem lihtne mitte ainult sellepärast, cooking, kuid kogus kaloreid. Jah ja õuntega klassikaline манник tavaliselt ei küpseta. Ja siin õunakook ilma nendeta ette kujutada on võimatu.

Alustame test. Mõnda olemasolevat sügavasse nõusse ja vala keefir, lisa sinna manna, sõelutud jahu (воздушности) ja näputäis soola. Sega kõik korralikult, et vältida tükke. Nüüd on aeg tainas suhkru — liiv ja vanillisuhkur. Sooda погасите äädikas ja ka lisada. Viimasena kalla päevalilleõli. Kui sa õigesti соблюли kõik nimetatud proportsioonid koostisosad tainas oma консистенцией paks koor meelde.

Nüüd tee õunad. Neid tuleb korralikult pesta, koorida, eemaldada серединки seemned ja lõika õhukesteks viiludeks. Mõned koduperenaised eelistavad vähendada koolituse käigus täidise ja kasutavad õunad koos koorega. See on täiesti lubatud, kui viimane ei ole väga tihe ja karm, muidu jänni hambaid, портя kõik mulje nii õrn, et magustoit. Õunad lisage taignale ja sega.

Võta mis tahes vormis kõrge бортиками, määri see võiga ja обсыпьте manna või riivsaiaga. Parem on siiski kasutada manna — ta kui выпекании omakorda хрустящую koorik. Pane tainas õuntega vormi ja saatke eelsoojendatud 180° C ahjus 40 minutit. Selle kohta, et õunakook valmis, saab otsustada ilus коричневатому värvi või kontrollida vana hea võimalus — jäädes on серединку mängu läbi. Kui sellel ei ole toores tainas, see tähendab, et magustoit on aeg eemaldada. Serveeri parem tee ja kuum aeg aasta — cool kodune kompott.

Насыпной õunakooki ilma munad

Kui sa armastad nn niiske pirukad, õunu, siis see retsept saab väärilise koha galeriis oma kodus küpsetamine. Nii magustoite saab toita suur ettevõte külalist, sest see muutub üsna rõõmsameelne. Muide, kook on üsna sobi nagu suupisted, et õpilane ja täiendatud klaasi piima, ta on täiuslik kosutust lapsele nooremad.

Koostisosad:

• õunad (mahlane koos hapu) — 4-5 tükki
• võid — 150 grammi
• jahu täistera — 1 tass
• manna — 1 tass
• suhkur — 1 tass
• küpsetuspulber katse — 2 teelusikatäit
• vanilje suhkrut — 1 tl

Cooking meetod:

Kui ei oleks puudumine jogurtit ja võttes võid, retsept selle pie oleks võimalik segi ajada шарлоткой ilma muna. Tõesti, katse jaoks on vaja manna, jah ja ise proportsioonid on väga sarnased. Nagu eelmine variant, esmane ruumiline maht on klaas. Kuid see on ainult näiline sarnasus. Tegelikult retsept toiduvalmistamis katset täiesti erinev, jah ja tundub, et see on teistmoodi ja nn kuiva segu.

Toimub see järgmiselt. Tuleb korralikult segada omavahel sellised koostisosad: jahu, küpsetuspulber, suhkur-liiv, vanilje suhkur ja manna. Sa ei usu, kuid tainas on valmis. Nüüd on vaja teha õunad: pesta, koorida, eemaldada серединку ja päevalilleseemned. Tulevane täidis on valmis, kui abi jäme riiv, mitte nuga. Nagu te võib-olla arvasid, õunad tuleb lihtsalt hõõruda.

Ja nüüd te mõistate, miks kook nimega насыпным. Võtke тефлоновую vormi kõrge бортиками. Määrida võiga seda lihtsalt ei ole vaja. Põhja насыпаете ühtlaselt väike osa turvast, ülevalt выкладываете täidis. Чередуйте need kaks osa on tuleviku magustoit, kuni täitke kõik vormi, kuid pidage meeles, et tipus tuleb olla сыпучее tainas.

Otse talle lõppedes moodustavad pirukas on vaja hõõruda jahutatud võid. Kasutage kindlasti suur riiv. Saatke vormi tulevikus magustoite ahjus, mis on eelnevalt kuumutatud kuni 180° C. Küpseta selline ebatavaline kook õunad tuleb 40-45 minutit. Top ta peab olema kena kuldne mesinädalad värvi. On valmis võta насыпной kook ahjust, lase veidi jahtuda ja lõika väikesteks la carte ruuduks. Serveeri kõige parem вечернему ароматному tee.

Taimetoitlane või цветаевский õunakook

Retsept on see magus roog kindlasti on hea uudis neile, kes sageli ei hellita ennast omatehtud koogid, kuna on fänn taimetoitlane köök. Aga enamasti maitsvaid magustoite on võimatu ette kujutada ilma muna. Ei tasu loobuda tükki maitsestatud õuna pie, eriti kui tema koosseisus ei ole nende komponendid, mida ei söö. Mõeldud oli see ebatavaline retsept on pere suur luuletaja Marina Tsvetaeva, nii on ja nimeks tal on tema au.

Koostisosad:

• jahu täistera — 250 grammi + 4 spl
• hapukoor — 300 grammi
• võid — 150 grammi
• suhkur — 200 grammi
• õunad — 5 tükki
• küpsetuspulber katse — 1 tl
• sidrunimahl — 2-3 tl

Cooking meetod:

Tuleb kohe öelda, et see retsept näeb ette tööd kolm etappi: taigen, täidis ja koor. Ei kiirusta sorry ohkama, tegelikult on kõik väga lihtne. Kujutage ette, on vaja kulutada veidi rohkem aega! Aga oma pere või заглянувшим on tuluke sõpradele te uhkusega saab öelda: "Ma угощу teid käesolevaga цветаевским pie õuntega! ". Lähme edasi.

Sügav võimsusega pead sega jahu ja küpsetuspulber. Saad sõeluma neid läbi sõela. Nüüd lisa võid. Kui see ei olnud aega hästi размягчиться, siis lõika noaga õhukesed plaadid, ja lase neil veidi подтаять. Nüüd sega kõik kolm koostisosa selliselt, et tulemuseks oli väike laps. Saate seda teha kasutades köögikombain, kuid käsitsi, imelik küll, kiirem ja lihtsam. Nüüd lisage 100 grammi hapukoort ja põhjalikult kõik вымесите. Tulemuseks sul tainas murrab toidu kile ja saatke külmik veerand tundi.

Enne kui lähevad üle täidise valmistamiseks, võta keskmise kõrgusega ümar kuju. Selle alt nestle paber küpsetamine, kaitserauad ja puista jahuga. Õunad pesta, puhastada nahka ja seemned, lõika väikesteks viiludeks. Et nad ei pimendada, puista koos sidrunimahla. Võtke tainas, rulli see ring ja kanna üle kogu vormi, unustamata ja бортиках. Pane täidis on valmistatud õuna -.

Nüüd on vaja teha keetmist koor. Natuke klopi ülejäänud 200 grammi hapukoort suhkruga. Paksuse on võimalik saavutada, kui neile saab lisada 4 spl jahu. Ta on sel juhul asendab muna, andes soovitud paksus. Valmis kreem vala peale täidis ja saatke kõik see ahju, nagu alati eelsoojendatud 180° C. Hiljem kui 20 minutit, kui võimust magustoit подрумянился, temperatuuri tuleb vähendada kuni 140° C ja jäta kook on küpsetatud veel 20-25 minutit. Meeldivat tee!

Kook õunad ja kodujuustu

See retsept on ka üsna lihtne, kuid siiski mitte ilma originaalsust. Munad sa ei vaja, kuid siin on kohupiim, suurepärane сочетающийся õunad, isegi väga kasulik. Võib öelda, et see on veel üks variatsioon teemal armastatud usa чизкейка. Ainult kavandatav selles artiklis retsept on täiendatud õunad, mis on muutunud tema tipphetk, tehes magustoit ebatavaline ja väga maitsev. Kindlasti proovige seda küpsetada, sest selline pirukas ei saa jätta ükskõikseks ühtegi лакомку valguses.

Koostisosad:

• jahu täistera — 200 grammi
• võid — 175 grammi
• porgand (keskmine) — 1 tk
• suhkur — 150 grammi
• küpsetuspulber — 1 tl
• sool — näpuotsatäis
• kohupiima (parem kodus) — 400 grammi
• hapukoor 20% rasva — 3 spl
• koor — 5 supilusikatäit
• vanilje — näpuotsatäis
• õunad — 3 tükki

Cooking meetod:

Tasasele pinnale, puista veidi jahu ja pane sinna 150 grammi võid. Hakkida selle noaga väikesteks kuubikuteks ja sega koos jahu, järk-järgult lisades ülejäänud osa sellest ja näpuotsatäis soola. Sisestage 75 grammi suhkrut, riivitud see peenele riiv porgand ja küpsetuspulber. Mass korralikult вымесите kätega. Rulli tainast pall, mähi õhukese toidu ja saatke külmkapis umbes 20 minutit.

On aeg teha täidisega. Selle abil миксера vahusta kohupiim koos koor, hapukoor, ülejäänud suhkur ja vanilje. Võtke tainas külmkapist ja ühtlaselt ta kogu määritud võiga vormi, moodustades kaitserauad. Peal kata oma paber-küpsetamine, millele vala herned. See on vajalik, et tainas jäi lamedaks ja ei вздулось. Kõik, saate saata tulevane pirukas ahju, mis on eelsoojendatud 200° C, 15 minutit.

Nüüd tegeleme õunad. Nagu tavaliselt, tuleb neid pesta, koorida ja puhastada seemnetest ja lõigata sektoriteks keskmise suurusega. Allosas pan pane 25 grammi võid. Kui see on lahustunud, lisada teelusikatäis suhkrut ja pane osa õunu. Карамелизировать tuleb neid keskmisel kuumusel, pidevalt segades, kuni haridus-õhuke kuldpruun. Täpselt samamoodi toimida ja ülejäänud puu.

Kui teie tainas muutub õhetav värv, võtke see ahjust, eemalda herned ja paber. Nüüd võite esitada творожную täidis. Kui tahad, et карамелизированные õunad täpsemalt пропеклись, siis pane nende peale kohupiima. Kui, vastupidi, on plaanis nautida oma värske maitse, siis kaunistage neid juba valmis kook. Saatke magustoit ahjus veel 20 minutit, ja temperatuuri vähendada kuni 180° C.

Küpsetamine õunad on hästi teeninud populaarne kogu maailmas. See on aromaatne, on üsna lihtne ja väga maitsev. Iga kogenud perenaine oskab küpsetada pirukaid see on küll päris непритязательной, kuid selline armastatud kõigi täidisega. Kindlasti ei maksa kohe teha keerulisi saksa штрудели. Esimese aeg piisavalt osata enam lihtsaid retsepte. Nad ei valib sul on palju aega ja rõõmustavad oma hea maitse.