Süsika, küpsetatud peet all hapukoore-укропным kaste
Kook минтаем ja seente
Süsika peetakse liidrite seas kala sisu valku ja joodi, seega on see kasulik lastele (keedetud süsika dietoloogid soovitavad lisada menüüsse alates kaheksa kuu vanusest), rasedad ja imetavad naised, eakad ja rasvunud. Nõud минтая (või mõne muu kala), tuleks süüa vähemalt 2 korda nädalas.
Seda võib praadida, hautada, küpsetada, süüa sealt kala supid, kuumad ja külmad eelroad, pirukad. Süsika – suurepärane морепродукт tipptasemel roogi!
Süsika ei ole selgelt väljendatud, vaid pigem neutraalne maitse, nii et tema valmistamisel kasutatakse sageli lõhnav ja teravad vürtsid ja maitseained.
Pakume teile retsepte, mis on kasulik ka pühade ajal ja tööpäevadel.
Kasu kuumad supid vaielda ei tohi, seega esimese asjana pakume keedetud kalasupp välja минтая, või kõrva.
Tagasi sisukorda
Kõrva välja минтая
Koostisained 6 portsjonit:
süsika – 1 kg,
kartul – 6 tk,
porgand – 2 tk.,
sibulat – 2 tk,
loorberileht – 3 tk,
must pipar – 6 tk,
petersell, seller root – maitse järgi,
soola, värskelt jahvatatud musta pipart – maitse järgi,
till, värske – maitse järgi,
sidrun – 6 viilu.
Toiduvalmistamise ajal – 40 minutit.
Ettevalmistus:
Sulatage kala toatemperatuuril, lase keema 3-3, 5 l vett, pane sinna kala pea ja keeda 10-15 minutit.
Selle aja peeneks tükelda sibul, kartul kuubikuteks keskmise suurusega ja keskmise riiv porgand hõõruda (saab porgandid ja lõika viiludeks ilu).
Seejärel lõika portsjonit kala tükkideks.
Eemaldage kalavarude pea ja lisa kartulid.
Kui kartul muutub veidi pehmem, pane vette kala tükid.
Kala keeda 10 minutit, seejärel lisa porgand ja sibul ning hauta madalal kuumusel umbes 5 minutit.
Pärast seda eemaldage kõrva tulelt, lisa loorberileht, varsseller, paprika, petersell. Kata kaanega ja lase tõmmata 20 minutit.
Serveerimisel pane igale plaadile viilu sidruni ja värske till.
Väikesed saladused parim maitse
Kui lisate lõpus cooking on kõrva 1 supilusikatäis viina, siis on see kauaks jääb oma maitse. Petersell ja seller ei ole kohustuslikud koostisosad, kuid nad annavad kõrvas on intensiivne meeldiv aroom.
Tagasi sisukorda
Горчичные medaljonid минтая
Koostisained 4 portsjonit:
süsika – 1 kg (2 kala),
muna-kana – 2 tk.,
sinep (ei võta ядреную ja mõõdukalt vürtsikas ja сладковатую, sest see on peamine meie taldrik) – 3 spl. lusikad,
jahu täistera – 0, 5 tassi,
küpsised панировочные – 0, 5 tassi,
maitse kala – maitse järgi,
sojakaste – вкусую
Valmistamise ajal: 40 min.
Ettevalmistus:
Sulatage süsika, pese, loputa ja lõika viiludeks 1, 5 kohta Paksem lõigata ei maksa, prae neid on vaja kiiresti, ja nad ei ole aega прожариться.
Munad segada sinep, et saada mass, nagu paks hapukoor. Valmistage kaks plaadid: üks riivsaiaga, ning teise jahuga segatud maitseained kala.
Dip tükk kala, наколов see pistik, muna-горчичную segu ja seejärel rulli jahu, seejärel uuesti segada ja seejärel rulli riivsai. Jälgige, et панировка ei libises ja sai päris paks kiht.
Prae "medaljonid" pannil hästi kuuma taimeõli.
Serveeri need erakordselt õhuline ja maitsev "медальончики" tuleb kuumaks, kasta sojakastmega.
Saab hakkama ilma garneering tänu толстому горчично-мучному kiht. Piisavalt esitada tassi värskeid köögivilju.
Tagasi sisukorda
Рыбно-sibul vormiroog плавленым juust
Koostisained 6 portsjonit:
filee минтая – 0, 5 kg,
sibul – 0, 5 kg,
juust kreemjas sulatatud – 0, 2кг,
majonees – 0, 2 kg,
sool – maitse järgi,
taimeõli – 1 spl. lusikas,
vürtsid – maitse järgi,
Küpsetamise aeg: 30 minutit.
Ettevalmistus:
Sulatage filee минтая ja lõika see tükkideks tükki.
Puhasta sibul ja lõika tema rõngad. Sibul peab olema piisavalt palju.
Põhja vormi, pintselda õliga.
Aseta vormi pool sibulat, soola, puista maitseained ja ülevalt vala majonees.
Pane filee, puista soola ja maitseainetega.
Seejärel aseta filee juustu ja smooth kiht.
Ülalt – jälle sibul, sool ja maitseained.
Uuesti valada kõik majonees.
Pärast seda aseta vorm ahju, mis on eelsoojendatud kuni 180-2000, 20-25 minutit, siis убавьте temperatuuri kuni 1000 ja jätke veel natuke "потомиться".
See retsept on lihtne, kuid roog saadakse väga mahlane ja maitsev.
Tagasi sisukorda
Kala koogid
Koostisained 4 portsjonit:
filee минтая – 0, 5 kg,
muna-kana – 3 tk,
majonees – 3 spl. lusikad,
nisujahu – 3 spl. lusikad,
sibulat – 2 tk,
maitse kala – 1 spl. lusikas,
taimeõli – 0, 5 klaasi.
Küpsetamise aeg: 30 minutit.
Ettevalmistus:
Sulatage, pese ja puder kahvliga filee.
Sibul puhastada, peeneks hakkida ja пассируйте taimeõlis kuni saamiseks kuldpruun.
Seejärel valmista täidis: sega kokku munad, jahu, majonees ja lisa maitseained kala ja пассированный sibul.
Sega saadud üks filee mass valamist.
Выкладывайте supilusikatäis segu kuumal pannil ja küpseta pannkoogid kuldpruuniks.
Tagasi sisukorda
Kala вкусненькая
Koostisained 4 portsjonit:
süsika (filee) – 4 tk,
tomatikaste (saab tomatid) – 6-7 spl. lusikad,,
küüslauk – 5-6 küünt,
muna-kana – 1 tk,
vesi on karboniseeritud mineraalvett – 3 spl. lusikad,
jahu täistera – 3 spl. lusikad,
sool – maitse järgi,
musta pipart jahvatatud – maitse järgi,
loorberileht – 3 tk,
taimeõli (praadimiseks) – sõltuvalt panni.
Valmistamise ajal: 2-3 tundi marineerida ja mitte rohkem kui 5 minutit praadida.
Ettevalmistus:
Kala (fileed) lõika tükkideks tükki.
Valmista marinaad: газированную mineraalvett pane tomatikaste, purustatud on чесночнице küüslauk, loorberileht, sool, pipar ja sega kõik.
Vala tükid fileed või kala marinaad, lase 2-3 tundi.
Pärast seda rulli kala, muna ja jahu, praadida pannil õlis mõlemalt poolt, kuni valmis 3-5 minutit.
Tagasi sisukorda
Süsika, küpsetatud peet all hapukoore-укропным kaste
Koostisained 4 portsjonit:
süsika (filee) – 4 tk,
keskmise suurusega peet (küpsetatud) – 3 tk,
sibul keskmine – 2 tk.,
sidrun – 0, 5 tk,
hapukoor (15%) – 400 g,
vett – 2 spl. lusikad,
tilli – 0, 5 tala
juust kõva ("Gouda", "Эдам") – 100 g
sool – maitse järgi,
musta pipart jahvatatud – maitsta.
Valmistamise ajal: 40 minutit + 1 tund ja 20 minutit küpsetamiseks peet.
Ettevalmistus:
Valmista запеченную ahjus peet: peet pese harjaga, kuivata paberi lapiga, mähi fooliumisse ja küpseta kuumutatud kuni 1800 ahjus 1 tund ja 20 min.
Lõika filee viiludeks ja laius on 4-5 cm, maitsesta soola, puista koos sidrunimahla ja lase seista 10 minutit.
Vorm aseta esimene kiht kala, teine kiht – peeneks hakitud sibul pool rõngad. Kolmas kiht pane запеченную peet, нарезав selle ringid.
Hapukoor, maitsesta soola maitse järgi ja pipraga, segada peeneks hakitud värsket tilli ja lisada 2 spl. spl vett.
Vala kaste peal peet.
Aseta vorm ahju, mis on eelsoojendatud 2000ja küpseta kala 20 minutit.
Seejärel rest juust, võtke vorm ahjust, puista roog juustuga ja aseta запекаться 5 minutit.
See roog serveeritakse kuumalt.
Tagasi sisukorda
Kook минтаем ja seente
Koostisained 1 pirukas:
kihiline pärmitainas – 250 g,
süsika (filee) – 0, 7 kg,
metsa-seened – 0, 5 kg,
sibulat – 2 tk,
juustu – 0, 2 kg,
soola – maitse järgi.
Koostisosad kaste:
majonees – 150 g,
tomatipasta – 150 g,
muna-kana – 2 tk.,
jahu – 2 spl. lusikad.
Küpsetamise aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Ettevalmistus:
Lõika juust väikesteks kuubikuteks.
Peeneks tükelda sibul.
Puhasta ja pese seened ja seejärel prae koos sibulaga pannil väheses koguses õli. Sega munad koos tomatipasta, lisa jahu ja majoneesi ja sega korralikult läbi. Lõika filee минтая.
Delikaatselt rulli tainas. Levita seda противню.
Peale testi pane kiht минтая, ning ülalt-seened ja sibul. Puista kõik üle riivitud juustuga ja vala kastmega.
Keedetud vastavalt retseptid, toidud on lihtsad, odavad, kuid väga maitsev ja ilus ja võivad kergesti kaunistada mitte ainult igapäevast menüüd, vaid ka iga lauda külalistele, kui nad laskus ootamatult ning teil on vähe aega ja toote külmkapis. Need retseptid – leida iga perenaine.
