Kahtlemata, et iga mees armastab maitsvat pastat ja spagetid. Isegi vaatamata sellele, et paljud mehed ei ole kunagi proovinud käesoleva pastad Itaaliast, armastav tüdruk, tahab teha seda maitsev ja kiire roog, nimelt pasta. Aga kuidas teha makaronid tõeliselt maitsev? Muidugi valmistada maitsva kastme jaoks. Ja kuidas seda teha kirjeldame kohe. On olemas mitmeid võimalusi, kastmed spagetid, nii et igaüks võib eelistada kaste oma maitse järgi. Kuidas valmistada kaste spagetid?
Kreemjas kaste spagetid
Koostisosad:
100 ml. vahukoort
150 gr. võid
2 spl. jahu
500 ml piima
200 gr. juustu
100 gr. peeneks riivitud porgandit
1 muna
pipar, sool
Cooking meetod:
Kuumutamiseks pannil sulatada või, seejärel lisada juurde jahu. Praadida, kuni kuldpruun. Seejärel järk-järgult, õhuke oja vala piim. Pipart, soola. Kaste seejuures pidevalt segades. Keeda, umbes 7-10 minutit. Pärast seda kaste lisada munakollane, koor ja riivitud see peenele riiv juust. Lase keema ja lisa peeneks hakitud porgand. Kreemjas kaste spagetid on valmis!
Head isu!
Tomati kaste spagetid
Koostisosad:
5 tomati
2 spl. spl tomatipastat
1 sibul
3-4 küüslauguküünt
1 tl suhkrut
3 spl. spl taimeõli
2 spl. spl kuiva punast veini
1 kimp peterselli
pipar, sool
Cooking meetod:
Kuumutamiseks pannil, lisades õli, prae hakitud sibul kuldpruuniks. Seejärel lisada 2 küüslauguküünt, eelnevalt purustatud, aga on ka pool hakitud peterselli. Prae umbes 5 minutit. Tomatid, vala üle keeva veega, seejärel koorida ja riivida või blender. Lisa saadud sodi välja tomati juurde зажарке. Keeda umbes 10 minutit. Seejärel lisa tomatipasta, suhkur, sool ja pipar maitse järgi. Tulekahju vähendada ja välja pandud veel umbes 10 minutit. Pärast seda lisa kuiv vein. Tomati kaste spagetid on valmis! Enne serveerimist puista lauale ülejäänud maitsetaimed ja küüslauk.
Head isu!
Spagetid kastmega seente
Koostisosad:
500 gr. seened
6 spl. spl koort
2 репчатых sibulat
2 spl. spl oliiviõli
pipar, sool
Cooking meetod:
Kuumutamiseks pannil, lisades oliiviõli, prae peeneks hakitud sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa seened, eelnevalt hakitud ja praadida seni, kuni kogu vesi on aurustunud. Maitsesta soola ja pipraga. Seejärel lisada koor. Küpseta veel umbes 7 minutit. Spagetid kastmega seente – valmis!
Head isu!
Kaste spagetid hakklihaga
Koostisosad:
300 gr. hakkliha
2 репчатых sibulat
100 gr. spl ketšupit
3-4 küüslauguküünt
3 spl. spl taimeõli
pipar, sool
Cooking meetod:
Kuumutamiseks pannil, lisades õli, prae hakitud sibul kuldpruuniks. Seejärel lisa hakitud küüslauk ja hakkliha. Pipart, soola. Küpseta umbes 15 minutit. Seejärel polstrimaterjaliks lisa ketšup, hoolikalt segada ja panna veel umbes 5 minutit. Spagetid kastmega – valmis!
Head isu!
Spagetid kastmega krevetid
Koostisosad:
500 gr. krevette
150 ml vahukoort
3 spl. spl võid
3-4 küüslauguküünt
1 kimp peterselli
pipar, sool
Cooking meetod:
Kuumutamiseks pannil, millele on lisatud võid, prae hakitud küüslauk. Seejärel küüslauk, lisada koor ja välja pandud umbes 10 minutit. Krevetid sulatada toatemperatuuril, seejärel puhastatud puhastamata. Lisa krevetid сливкам ja prae umbes 5 minutit. Pipart, soola. Spagetid kastmega krevetid – valmis! Enne serveerimist lauale ja puista peale hakitud maitseroheline ja sega.
Head isu!
Cheesy spagetid kastmega
Koostisosad:
100 ml. vahukoort
100 gr. juustu
2 spl. spl sinepit
pipar, sool
Cooking meetod:
Koor ja vala potti, lase keema, siis lisa riivitud see peenele riiv juust. Hiljem 3-4 minutit, lisa sinep, pipar ja sool maitse järgi. Cheesy spagetid kastmega – valmis!
Head isu!
Itaalia spagetid kastmega
Koostisosad:
100 gr. parmesani juustu
3 küüslauguküünt
13 tassi mingeid pähkleid
3 spl. spl oliiviõli
1 spl. tl basiilik
pipar, sool
Cooking meetod:
Juust rest. Küüslauk vahele läbi чеснокодавку. Basiilik pesta ja hakkida. Segistis segada juust, basiilik ja küüslauk, pähklid, seejärel lisa oliiviõli. Pipart, soola. Itaalia spagetid kastmega – valmis!
Head isu!
Soovitame lugeda: tomati supp mereandide
Бешамель – see on valge, ühtlane kaste, mis on valmistatud jahust röstitud õlis, siis сваренной piima. Selline kaste on vaieldamatu lisaks valge liha, köögiviljad, munade ja muud Nagu valmista kaste бешамель, et ta kindlasti meeldis mitte ainult Teile, vaid ka pereliikmetele ning on muutunud hädavajalikuks maitseained igale lauale, täna nagu kord ja õpime. Kaste бешамель retsept on kiire ja väga odav.
Valge kaste Бешамель
Koostisosad:
750 ml piima
2 репчатых sibulat
1\3 tassi jahu
4 spl. spl võid
pipar, sool
Cooking meetod:
Alustada peeneks tükelda sibul, seejärel panna pannile koos piimaga. Lase keema, anda отстоятся umbes 20 minutit ja kurna. Eraldi kuumutamiseks pannil sulatada või, lisada jahu, segada. Prae jahu enne olekut, kuni ta omandab musta värvi. Pärast seda pannil jahu ettevaatlikult vala piim. Lase kaste keema, pipart ja soola maitse järgi. Küpseta umbes 20 minutit, pidevalt segades. Valge kaste бешамель – valmis!
Väärib märkimist, et kui eeldatakse esitamine kaste juurde, lihatoitude kõrvale, siis selle asemel, 750 ml piima, mida saab kasutada üle 350 gr. piima ja 350 gr. puljongit. Ka puudutab ja kalaroogade, vaid selle asemel puljongit kasutada kahtlane puljong.
Head isu!
Kaste Бешамель juustuga
Koostisosad:
400 ml piima
1\3 tassi jahu
30 ml. vahukoort
3 spl. spl võid
250 gr. juustu
soola maitse
Cooking meetod:
Piim valatakse pannile, lase keema ja vala koor. Riivi juust ning lisa piim, sega hoolikalt. Eraldi kuumutamiseks pannil sulatada või, lisada jahu, segada. Prae jahu enne olekut, kuni ta omandab musta värvi. Pärast seda pannil jahu ettevaatlikult vala piim. Lase kaste keema, pipart ja soola maitse järgi. Küpseta umbes 20 minutit, pidevalt segades. Kaste бешамель juustu – valmis!
Head isu!
Kaste Бешамель seente
Koostisosad:
250 ml piima
250 ml puljongit
3 spl. spl võid
1\3 spl. jahu
100 gr. kuivatatud seened
2 munakollast
pipar, sool
Cooking meetod:
Kuumutamiseks pannil sulatada või, lisada jahu, segada. Prae jahu enne olekut, kuni ta omandab musta värvi. Pärast seda pannil jahu ettevaatlikult vala piim ja lase aeg-ajalt segades, kuni segu on ühtlane. Seejärel sisestada kaks munakollane, lisa puljong ja sool. Pärast seda, kui kaste on keema, lisa kuivatatud hästi pestud seened. Lase kaste keema. Küpseta umbes 20 minutit, pidevalt segades. Kaste бешамель seente – valmis!
Head isu!
Soovitame lugeda: лобио on грузински
Sisu:
Koostisosad kaste
Kaste "Pesto"
Kaste spinat
Kaste rohelisi oliive
Kaste cilantro
Pesto välja maapähklid on азиатски
Suur, таящая palju saladusi, Itaalia. Riik võitjad, targad ja parimad kokad. Kui parim pasta, pizza või lasanje, suurepärane mereandide ja kuulsad ravioolid – kõik see andis meile itaalia köök. Ja inimesed üle kogu maailma söövad seda hea meelega. Ja mitte lihtsalt süüa, vaid tõeliselt nautida. Kuid saladus itaalia köök mitte ainult ise roogasid, samuti nende соусах. Neid on väga erinevaid ja kõik nad kindlasti väärib tähelepanu ja imetlust.
Sest just nimelt kaste annab keegi nõu šikk lõhna tooni ja on võimeline lihtne roog muuta meistriteos kulinaaria kunst. Üldiselt, rahvas Itaalias oma massi ei olnud rikas mitte kunagi, sellepärast on kõik kuulsad toidud olid loodud lihtsate koostisosi, mis on alati легкодоступны. Jah ja süüa on piisavalt lihtne.
Näiteks pasta carbonara – toit on lihtne kaevurid – spagetid oliiviõli ja musta pipraga. Tundub, et originaal sel lihtsal taldrik? Kogu tähelepanu kastmega, näiteks sellises, nagu itaalia Pesto. Ajaloolased väidavad, et kaste on pärit põhja-Itaalia. Tõlgitud itaalia "pesto" tähendab "arvatud kilo", et on üsna loogiline, kuna alus kaste on purustatud basiilikut. Kõige sagedamini kaste kasutavad tankimiseks selliseid roogasid nagu lasanje, pasta ja nii edasi
Itaalia Pesto esindab kaste põhinevad peenestatud basiilik (ja see ei ole oluline, roheline basiilik, kas sama lilla, harilik meie riikides), oliiviõli ja juustu. Üldiselt on Pesto kaste on iseloomulik roheline värvus, tänu roheline базилику. Aga see juhtub tume punane, sest üsna sageli kaste lisada päikesekuivatatud tomatid. Ja lõpuks, tumesinine, lilla või isegi tumedat, kui kaste on teha basiilika lilla värvi. Nii et võibolla kasutada mis tahes basiilika.
Koostisosad kaste
Me soovitame teil valmistada retsepti Pesto kaste koos ida-euroopa varjundiga. Selle koostis on erinev algsest veidi. Sihtasutus kasutage lilla basiilik, mis on saadaval meie turgudel. Retseptita, peate selle naela marmorist puust uhmris nuiaga. Aga kui sa истолчете basiilik puust uhmris, maitse Pesto kaste ei muutu oluliselt. Ärge unustage, et nael basiilik uhmris ei ole nii lihtne kui tundub, sest basiiliku lehed pidevalt kinni oma seinad. Selleks, et seda teha, läheb vaja teatud osa nõks.
Nüüd vaatame koos oliiviõliga. Kindlasti oliivi neitsiõli on ideaalne algse retsepti kaste Pesto, kuid selle võib asendada lihtne oliiviõli, mida müüakse klaasnõus igal гипермаркете. Mõned retseptid pakuvad kasutada подсолнечно-oliiviõli. Aga juhul, kui puudub oliiviõli seda saab asendada lihtne päevalilleõli.
Seemned, piiniapähklid kätte keeruline, nii et vahetame välja neid pähklid või орехом kašupähklid. Praktikas eri sorti pähkleid anda erineva lõhna varjundi. Seetõttu on kõige neutraalsem, et meie taju on ikkagi pähkel.
Küüslauku võib kasutada igaüks, vaid temas oli piisavalt mahla. See võib olla võrsed noore küüslauku või küüslaugu, пролежавший talvel kapp – tema peamine ülesanne seisneb selles, et anda kaste lõhn ja maitse.
Vastavalt itaalia kokad, Pesto kaste sobivad ainult itaalia juustud, nagu romano, сардо, тоскано või сичилиано. Lihtsamalt öeldes, sordid feta juust jämeda. Aga neid saab asendada nii sort juustu, kuidas Грана Падано või mõne muu juustuga.
Niisiis, koos kolleegidega kodumaise tootmise lahendatud. On aeg proovida valmista Pesto. Pakume teile mõned kõige delicious retseptid Pesto kaste, mis kindlasti ei jäta külmaks ka oma külalisi ja perele.
Kaste "Pesto"
Retsept on piisavalt keeruline, nii et sobib kogenud kokad. Tema jaoks on sul vaja on:
basiilik (roheline või lilla) – 3 põõsas
küüslauk (noor või sügisel) – 2 küünt
piiniapähkleid.viimane pähkel (чищеный) – 75 g
oliiviõli – 100 ml
juust (овечий) kõva – 100 g
meresool – 10. a
Basiilik loputa, murduda lehed ja kuivata. Parem võtta roheline basiilik, kuid lilla maitset ei riku. Varred et kaste ei kasutata. Pärast seda, kui olete просушили basiiliku lehed, rulli iga tükk pooleks ja tükelda noaga võimalikult vähenda.
Lisa hakitud basiiliku lehed on ступку, lisage näpuotsatäis soola ja перетрите nuiaga, kuni haridus-ühtne läga. Kui te kasutate puidust ступку, on väga oluline mitte unustada, et puit, millest on tehtud mördi, annab kaste oma maitse. Näiteks можжевеловая mördi jäta kaste kerge tooni kibedus ja nii edasi Suunata läga basiilik keraamiline пиалу ja kohe lisage paar supilusikatäit oliiviõli, et растертая rohelised ei контактировала õhuga – see on oluline, et maitse omadusi kaste. Seda tuleb teha kindlasti.
Küüslauk puhastage koor, hakitud изрубите ja ka перетрите uhmris koos soolaga. Pärast seda, kui küüslauk on valmis, lisa see läga basiilika.
Piiniapähklid soe kuival pannil. Andke neile veidi подрумяниться ja eemalda pann tulelt. Pool pähklid перетрите uhmris ja teine pool skewered veel paar minutit, kuni haridus-kuldset värvi. Purustatud kreeka pähklid segatakse пиале basiiliku ja küüslauguga. Juust изотрете see peenele riiv. Seejärel pane ka seda пиалу.
Segage kõik, lisada veidi oliiviõli, seejärel klopi, kuni konsistents hapukoort. Lõpuks kalla kaste, teine pool röstitud piiniapähkleid ja sega läbi. Pesto valmis.
Kaste spinat
Tuleb märkida, et Pesto saab valmistada ei põhine ainult basiilika – näiteks Pesto välja spinat. Valmistamiseks ning selle retsepti vaja on:
spinat – 2 tassi
piiniapähklid (jahvatatud) – 2 spl
küüslauk – 2 küünt
oliiviõli – 1/2 tassi
parmesani juustu, riivitud kohta riiv - 1/2 tassi
soola – maitse järgi.
Spinat pesta ja eraldi lehed-varred, pärast mida lehed on kuivanud. Parem võtta noored lehed, kuna vana ja karm lehed spinat pea problanshirovat. Lehed on vaja rulli pooleks ja hakkida peeneks, seejärel pane ступку, lisada veidi soola ja hõõruda nuiaga. Pärast seda, kui olete перетрете spinat, pane see keraamiline või klaasist kaussi ja lisage lusikatäis oliiviõli.
Küüslauk on vaja koorida, lõigata väikesteks tükkideks, panna ступку, lisada veidi soola ja hõõruda nuiaga. Valmis küüslauk, sega spinati. Juust rest kohta trahvi riiv ja lisage sõru spinati, sega koostisosad. Pähklid skewered kuni haridus-kuldset värvi, перетрите uhmris ja lisage kõigile toimeaineid. Maitsesta oliiviõli, sega ühtlaseks ja lase tõmmata.
Kaste rohelisi oliive
See retsept on ka väga huvitav ja originaalne. Koosseisu selle salati hulka kuuluvad:
rohelised oliivid (suur, ilma kivideta) – 1.5 tassi
sibul (punane) – 1/2 tk.
piiniapähklid – 1/4 tassi
küüslauk – 1 küüs
oliiviõli – 1/2 tassi
Blenderis purusta rohelised oliivid, punane sibul, pane keraamiliste või klaasnõusse. Küüslauk puhastage koorida ja peeneks hakkida. Pane ступку, lisa sool ja перетрите, seejärel lisage see оливкам ja sibul. Kõik on hoolikalt ja maitsesta supilusikatäis oliiviõli.
Pähklid skewered kuni haridus-kuldset värvi, перетрите uhmris ja lisage kõigile toimeaineid. Maitsesta ülejäänud oliiviõli, sega ühtlaseks ja kohe serveeri.
Kaste cilantro
Ja see retsept väga lihtne. Selle koosseisu kuuluvad:
koriander – 1 suur kimp
küüslauk – 2 küünt
kõrvitsaseemned – 2 spl
laimimahl – 2 spl
soola – 1 tl.
värskelt jahvatatud musta pipart – 1 tl.
oliiviõli – 5 spl
Koriander loputa ja peeneks hakkida, pärast seda tõlgendada uhmris nuiaga kuni haridus-läga. Pane keraamiline kauss ja lisage lusikatäis oliiviõli. Küüslauk puhastage koor ja haki. Pane ступку, lisa sool ja перетрите, seejärel lisage see кашице cilantro. Kõik segatakse hoolikalt.
Kõrvitsaseemned skewered kuni haridus-kuldset värvi, перетрите uhmris ja lisage kõigile toimeaineid. Maitsesta, ülejäänud, oliiviõli, laimi mahla, lisada musta pipart jahvatatud ja sega ühtlaseks. Enne serveerimist lase seista toatemperatuuril 1 tund. Kogu ettevalmistus kaste ei võta üle kahe tunni.
Pesto välja maapähklid on азиатски
See retsept on hea juhul, kui aega on väga vähe. Selle ettevalmistamiseks on vaja on :
toiduõli – 1 tass
maapähklid – 1/2 tassi
tšiili (väike, peeneks hakitud) – 2 tk.
ingver (värske, hakitud) – 1 spl
küüslauk – 4 küünt
basiilik (värske) – 1.5 tassi
piparmünt (värske) – 1/4 tassi
seller (lehed) – 1/4 tassi
sidrunimahl – 3 spl
soola – 1.5 tl.
suhkur – 1 tl.
Maapähklid on vaja prae kuumutatud pannil õli. Помешивайте, kuni pähklid on omandanud pruuni tooni. Pane прожаренный maapähklid paberile lappi, kuivata ja перетрите uhmris.
Basiilik, küüslauk, tšilli, piparmünt, seller peeneks hakkida ja hõõruda uhmris kordamööda soola. Pane kõik koostisosad keraamiline kauss ja sega läbi. Lisa ingver ja veidi taimeõli, kus жарился maapähklid. Maitsesta kaste soola, suhkru ja sidrunimahlaga ning lase seista.
Nagu näete, pesto teil on suur mängida loovust. Kogege itaalia vaim teil on kodus! Küpseta hea meelega!
