Igaüks teab kuldne reegel päevase toidukoguse: "Hommikusöök söö ise, lõunasöök jaga sõbraga, õhtusöök anna vaenlasele". Kuid mitte kõik ei taha sööma избитой segipaisatud või salatiga. Nii tore, juua tassi värskelt keedetud kohvi või teed ja ravida ennast midagi сладеньким... On parim lahendus — tatari pirukas täidisega! Õrn, mõõdukalt magus сметанник õhuke test annab sulle täiskõhutunde ja kasulik täidis hapukoor ja muna annab energiat kogu päevaks.
Tatari сметанник
Teie ees on klassikaline tatari retsept — сметанник. Tema õrn maitse võidame magusat esimest korda.
Koostisosad
Test:
piima — 200 milliliitrit
õli — paar supilusikatäit
1 muna
tl soola
suhkur 1-2 spl
pärm aktiivne kuiv — tl (umbes 5-6 grammi)
sooda негашеная — näpuotsatäis
jahu — 300 grammi
Täidise jaoks:
hapukoor — 500 grammi
suhkur — 6-7 spl sööklad
muna — 4 tk
Cooking meetod:
Nimetatud koostisosade esimese nimekirja замешайте tainas ja lase tund toatemperatuuril või sooja vannivette. Kuni tainas sobib, klopi (aga ainult veidi), munad suhkruga, lisa hapukoor ja sega — täidis on valmis. Вызревшее tainas rulli ringi 4-6 cm rohkem läbimõõduga, kui teie valitud vormis küpsetamiseks. Määrige vorm tükk võid ja aseta tainas, moodustades kaitserauad. Raamistik vala täidis, kaitserauad ehke siis ülespoole natuke sissepoole. Pane kook eelsoojendatud eelnevalt ahjus umbes pool tundi, kui 200-kraadi juures. Kõik, toitev ja lihtne valmistada magustoit valmis. Head isu!
Сметанник on татарски
Kokk õrn kook, ei ole kindlasti jama test iseseisvalt. See retsept soovitab kasutada külmutatud kihiline või слоено-pärmitainas, ostetud supermarket. Väga oluline on korralikult sulanud tainas: lihtsalt eemaldage pakend ja jätke see lauale või alumine riiul külmkapis kuni täieliku soojendamine.
Koostisosad:
tainas kihiline külmutatud — 250 grammi
hapukoor — 300 grammi
suhkur — 4 supilusikatäit
muna — 3 tk
puuviljad või marjad (kaunistamiseks)
Cooking meetod:
Nii nagu see retsept valmistub kasutades ostetud lehttaigna, esimese asjana valmista täidis: hapukoor, munad ja suhkur vahusta blenderis või kui abi миксера. Sulatatud taigen natuke rulli ja panna ettevalmistatud vormi. Kaitserauad peavad olema vähemalt 3 cm. Vala täidis noaga lõigatud servad ja natuke подогните neid.
Saatke tatari kook eelsoojendatud ahju ja küpseta temperatuuril 180 kraadi juures 15 minutit, lasta võimust veidi pruunistunud. Seejärel kata vorm fooliumiga ja hoia küpseta veel 20 minutit. Täidis peaks täielikult haarata ja natuke ronida. Kaunista kook puuviljadega või marjadega vastavalt teie soovile. Kui sul magusat, natuke uputavad neid полуприготовленной начинке enne, kui kata see fooliumiga. Hapud marjad on kõige parem lihtsalt pane, muidu pärast valmistamist nad muutuvad veelgi кислее. Head isu!
Сметанник rosinatega on татарски
Lisage oma lemmik retsepti, mis on natuke rosinaid — ja siin on teie ees uus originaal roog. Сметанник saadakse väga harmooniline maitse järgi. See on kõige parem kasutada valge sordid rosinaid ja enne keetmist auru marjad ja veeretada jahus.
Koostisosad:
Test:
7 grammi kuivpärmi
250 milliliitrit piima
70 grammi топленного võid
45 grammi suhkrut
koor, magami poole sidruni
420 grammi jahu
näpuotsatäis soola
Täidise jaoks:
500 grammi hapukoort 25% rasva
6 spl suhkrut (80 grammi)
4 muna
10 grammi vanillisuhkrut
70 grammi rosinaid
Cooking meetod
Lahustada pärm soojas piimas, ühendage kõik puiste koostisosad: jahu, sool ja suhkur. Seda segu vala piim ja pärm ja sega hästi. Lisa sulatatud või ja koor poole sidruni. Hoolikalt вымесите tainas paar minutit — see peab olema pehme, veidi kleepuv. Pane mass tööpind, присыпанную jahu ja сформируйте tainast pall. Määri sügav tassi oliiviõli ja pane see palju, kata kilega ja jäta toatemperatuuril poolteist-kaks tundi — las kasvab maht poole võrra. Seejärel aseta kaussi tainas külmkapis kuni 8 tundi. 3 tundi enne eeldatavat küpsetamist eemaldage tainas külmkapist välja — las ta soojeneb.
Retsept lähenes teine etapp — cooking täidisega pirukas. Eelnevalt leota ja pese maks. Sega suhkur munadega, lisa hapukoor ja rosinad, segada hoolikalt. Valmis taigen rulli kook on veidi rohkem läbimõõduga vormi, pane ja intervallidega 2 sentimeetrit надрежьте serva. Siis natuke ehke siis ülespoole iga teine "küüs" sissepoole. Vala tainas täidisega ja küpseta temperatuuril 180 kraadi juures umbes 30-40 minutit. Tatari pirukas kontrollida valmisolekut seega: kui kerge потряхивании серединка peab колыхаться. Eemaldage ahjust сметанник ja hästi chill, ja mis kõige parem — jäta ööseks külmkappi. Head isu!
Luua täidise kasutage seda retsepti: mack segatakse manna (selle saate eelnevalt lihvima). Piim ja kuumuta kõrgel kuumusel, sega suhkru ja маковую mass. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni ei õnnestu paks кашицеобразная mass. Jahuta täidis, vahepeal alusta kokk aluse сметанника.
Tainas kalla kaussi jahu, lisa küpsetuspulber, margariin (ei растапливайте tema, vaid lihtsalt rest), suhkur, hapukoor või keefir. Peaks olema sile pehme tainas. Et vanilje hapukoort souffle on hoolikalt klopi abil миксера munad ja suhkur, vanillsuhkur, hapukoor. Nüüd, kui kõik osad on valmis, tuli omakorda koguda pirukas. On смазанное õli alt разъемной vormi, umbes 22-24 cm läbimõõduga, pane tainas, moodustades madala kaitserauad. Saad иссечь neid ühtlaselt ja male korras painutatud sissepoole. Seejärel pane маковую täidis ja vala hapukoorega souffle. Ahi soojeneda kuni 180 kraadini ja küpseta umbes 45-50 minutit. Jahtuma сметанник jätke otse vormi. Meeldivat tee!
Kokk õrn сметанный kook nüüd võib iga, sest retsept on nii lihtne! Lisades сметанник rosinaid või kuivatatud aprikoose, puista selle миндальной helbed või šokolaadi, sa saad täiesti unustamatu magustoit. Импровизируйте, ühendage oma kujutlusvõimet, ei karda natuke muuta retsept ise. Küpseta koos meiega!
Soovitame lugeda: Kook rosinate, pähklite ja mooniseemnetega
Sisu:
Бисквитный kook juustu kreemi
Õuna-juustu kook
Mee kook kohupiimakreem
Šokolaadi-kohukese keeks kreemi
Бисквитный kook "Hellus" on koor kohupiima
Paljud lapsed ei meeldi kodujuust. Aga kõik teavad, kui kasulik see kääritatud toode. Valmista imeline kook нежнейшим творожным koor ja väikesed gurmaanid kõrgelt hindavad oma kulinaarsed oskused.
Бисквитный kook juustu kreemi
See retsept atraktiivne, et selle asemel kirsse saab lisada mis tahes pähklid, marjad ja puuviljad: pähkel, kirss, virsik, ananass, melon ja nii edasi. Nagu näete, on võimalik valmistada erinevaid kooke kohupiimakreem, ja igaüks neist on eriline.
Koostisosad:
4 tk muna
suhkur -135 grammi
vanillisuhkur
jahu — 80 grammi
tärklis — 50 grammi
kirss, värske või заспиртованная — 500 grammi
želatiin — 3 spl
kohupiima — 400 grammi
380 grammi koort 33% rasva
tuhksuhkur — 1/3 tassi
teised olulised sidruni
šokolaad-chocolate, musta — 100 grammi
Cooking meetod:
Sihtasutus selle õrna kook on vaja küpsetada biskviit. Nii nagu tema klassikaline retsept, seda ei ole vaja panna küpsetuspulber kas sooda. Kohevust test annab vaht vahustatud valke. Aga see on nii õrn, et nõuab erilist ennast suhe. Ahi tuleb soojendada eelnevalt kuni 180 kraadi. Vältida tuuletõmbust. Järgides neid olulisi ettevalmistusi alustada замешиванию test.
Ettevaatlikult eemaldage valged alates munakollased. Jahutatud ja veidi подсоленные munavalged klopi vahtu. Munakollased eraldi kilo suhkrut ja vaniljet, ei ole väärt peksid neid, lihtsalt hoolikalt перетрите kahvliga. Jahu segada tärklise ja sega sisse munakollased. Sisestage vähe valke ja õrnalt spaatliga sega taigna. Ettevaatust vala see vormi ja saatke keskmisele riiulile прогретого ahju. Küpseta umbes 20-25 minutit, avamata uks, muidu keeks опадет.
Anna tulevikuks торту veidi jahtuda ja eemaldage kuju, vaid ise liituda koor. Alustuseks leota želatiin. Kohupiim ühendage pulbristatud suhkru, sidruni koor ja mahl poole sidruni. Eelnevalt jahutatud (mitte vähem kui 5 tundi) koor vahusta, kuni vaht. Kui te ei saa tihe tekstuur, kasutage paksendaja. Saatke vahukoor, külmik, et nad ei langenud, ja tagasi творогу. Paistes želatiin ning sega väike kogus kohupiima ja sisestage oma ülejäänud kodujuust. Viimane kreem pane koor, jättes 1/3 mahust kaunistada kook.
Pane kõrvale 16 kirsid ja sega sisse ülejäänud on kodujuust. Lõika jahtunud biskviit lõika 2 koogid. Pane alumine osa разъемную vormi, kata pool творожно-kirsi-koor, pane teine kook ja natuke andes koormust. Top biskviit kata ülejäänud kreemiga ja saatke kõik toodet 45-50 minutit külmkapis. Lahe kook, katke selle vahukoorega.
Retsept lähenes staadiumis kaunistamiseks. Sulata šokolaad, pane suurem osa корнетик ja ülejäänud šokolaad rulli 16 kirsid. Sügavkülmas neid 3-5 minutit, et glasuur jäik üles ja aseta 2 ringiaeg pinnale vahukoort. Kaunista kook шоколадными triibud ja ornamendid. Ja see on kõik suurepärane kirsi kook on valmis, on meeldiv teejoomise!
Õuna-juustu kook
Äärmiselt aromaatne segu magusad õunad ja mahlane kohupiima annavad десерту harmooniline maitse ja õrn tekstuur.
Koostisosad:
Test:
1, 5 klaasi jahu
130 g pehmet võid
50 grammi suhkrut
munakollane
natuke piima
Et õuna täidis:
8 mahlane õuna
0, 75 dl suhkrut
0, 25 tassi apelsinimahla
Et творожного kreem:
2 pakki vahukoort (kuni 250 grammi)
tass suhkrut
14 grammi želatiini
0, 25 tassi piima
450 grammi kohupiima 9%
Top:
250 grammi koort
100 grammi valget šokolaadi
Cooking meetod:
Antud retsepti, mis on natuke venitatud aega, sest kreem teda on vaja ette valmistada päev enne küpsetamist: sulata 100 grammi valget šokolaadi pakk vahukoort (250 ml), natuke jahtuda ja jäta jahtuma öösel. Järgmisel päeval alates koostisosad tainas segage ühtlane mass. Sõrmedega jaotage taigen vormi põhja, moodustades väikesed kaitserauad. Soojeneda ahi 180 kraadi ja saatke alus kook запекаться 20-25 minutit.
Kui määratud aeg lõpeb, võtke vormi ja aseta jahtunud. Vahepeal valmista яблочную täidis: lõika 8 viilu kooritud puu. Vala kastrulis apelsinimahl, lisa suhkur, lisa яблочные viilud ja kergelt уварите. Lase veidi jahtuda ja laenude vahepeal õrn творожным koor. Klopi hästi jahutatud koor. Želatiin sulata kuumas piimas ja natuke soojeneda, seejärel lisa kohupiim. Klopi see mass sebima vähe ja tippige sinna vahukoor. Kõik, koolituse tooted on lõppenud, retsept siirdunud kogumise kook.
On jahtunud alusel kanna яблочную täidis, seejärel katke творожным koor ja pane alumine riiul külmikus 3 tundi. Mõni aeg hiljem eemaldage kook ja õrnalt kandke eelnevalt ettevalmistatud koor valge šokolaadi, on eelnevalt kõvasti взбив neid. Kaunista õhkõrna kohukese dessert soovil — ilusat isu!
Mee kook kohupiimakreem
Allpool kirjeldame teile kooki, väga sarnane tuttav медовик. Aga retsepti koor pakume lisada kohupiima — see annab десерту ainulaadse maitse!
Koostisosad:
Test:
umbes 2, 5 tassi sõelutud jahu
1/3 tassi mett
2 muna
240 grammi suhkrut
sooda
küpsetuspulber
Koor:
0, 9 kilo koduse kohupiima
1, 25 dl suhkrut
150 grammi võid
3 munakollast
Et valmista tainas on selle imelise mesinädalad kook, ühenda kastrulis munad, suhkur, mesi, 1 tl soodat ja küpsetuspulbrit. Soojeneda segu pidevalt segades, kuni maht on test ei suureneb 2-3 korda. Kui see juhtub, sega jahu ja segada hoolikalt. Tainas muutub veidi kleepuvaks, väga pehme, elastne. Jagage com 8-9 tükki ja rulli neid, lõigatakse läbi plaadi ja alustada запеканию. Ahi peab olema kuumutatud kuni 190-200 kraadi. Küpsetusplaadi heldelt, pintselda õliga ja küpseta koogid 8-15 minutit. Esimene kook tavaliselt küpsetatud kauem kui ülejäänud, umbes veerand tundi, ja siis järgmine — mitte rohkem kui 10 minutit.
Ettevalmistatud kihid kook промажьте творожным koor. Retsept on võimalikult lihtne ja ei nõua pikka piitsutamine. Lihtsalt ühenda kastrulis kõik komponendid ja прогревайте madalal kuumusel, kuni kuvatakse esimesed mullid. Kreem on üsna vedel, sest paigaldage kook laialt levinud roog ja rikkalikult kasta iga kook — las voolab ääreni. Kui toode, обсыпьте oma poolelt välja выпеченных niitmine test, võite lisada кокосовую laastud ja искрошенные maisi pulgad. Jäta magustoit on vaja vähemalt 8 tundi. Meeldivat tee!
Šokolaadi-kohukese keeks kreemi
Kakao annab sellele торту eriline puudutus, võid lisada ka natuke kaneeli, kui sulle meeldib selle lõhn.
Koostisosad:
pool klaasi jahu
450 grammi suhkrut
kümmekond muna
300 ml jogurtit
150 grammi pähkleid
150 ml piima
300 grammi kohupiima
kakao
sooda
sidrunhape
vanilje
Cooking meetod:
Alusta kokk бисквитное tainas: 5 muna pese ja eemaldage valged alates munakollased. Valgud saatke jahtuma, natuke soola hiljem piitsutamine. 5 желткам lisa 5 veel terve muna ja klopi suurepärane mass. Sega 15 supilusikatäit ilma slaidid, suhkrut ja jogurt. Korralikult kõik sega ja sega щепоть kustutamata sooda, pärast mida siivilöidä segu kakao ja jahu. Вмешивайте selle, просеивая, 1 spl. Tainas muutub ühtlane vedel konsistents. Ristkülikukujuline madal vorm выстелите ja промажьте õli kasutades harja. Ettevaatlikult, vala tainas, ei тревожа seda veel kord.
Soojeneda ahju ja saatke vorm vedela taignaga запекаться kui 180 kraadi juures. Pöörake tähelepanu soojuse — ärge saatke roog запекаться, kuni ahi ei ole soojenenud piisavalt hästi. Niisiis, kuni keeks on valmis, on aeg teha творожным koor. Selle 300 grammi kohupiima sega klaasi hapukoort, sega suhkur-liiv ja vaniljesuhkur. Klopi besee valgu, edasilükkunud varem.
Retsept sobib loogiline lõpp — jäänud on ainult koguda kook. Valmis šokolaadi biskviit lõika 2 koogid. Keskelt valige natuke leivapuru ja kaunistamiseks. Промажьте esimene kook творожным koor ja puista peale hakitud pähklid. Sisekujundus servad tooted ja liigse искрошите. Panna peale kook ja kata besee. Lase kook jäta, ja siis vahepeal valmista шоколадную glasuur — see annab десерту täidlane helge maitse.
Väikeses kastrulis sega piima, 3 spl kakaod ja suhkrut. Madalal kuumusel kuumuta keemiseni. Saate lisada lusikatäis hapukoort — glasuur ostab viskoossus, seda oleks lihtsam peale kanda kiht besee. Kui abi abaluu (soovitavalt silicon) ühtlaselt ja kiiresti smooth шоколадную glasuur peal valmis tooted. Puista boca poolelt jääkide testi ja рубленных pähkleid. Kaunista белковым koor välja корнетика ja jäta tõmbama 2-3 tunniks. Luksuslik šokolaadikook kohupiimakreem valmis! Head isu! �
Бисквитный kook "Hellus" on koor kohupiima
Välimus see magustoit nagu "Sipelgapesa", aga maitse on väga erinev — ta on õrn koos väljendunud творожно-hapukoore maitsega. Täiendada magus roog saab mis tahes marjad, pähklid, puuviljad, цукатами, шоколадными дропсами ja nii edasi. Kasutage kõiki oma kujutlusvõimet, et valmistada see imeline kook kohupiimakreem.
Koostisosad:
Et biskviit:
8 tükki munad
3/4 tassi jahu
8 spl suhkrut
7 tl kartulitärklist
Koor:
800 ml hapukoort 20% rasva
tass kodujuustu
tass suhkrut
10 grammi vanillisuhkrut
mandariinid siirupis
Kaunistamiseks:
1 šokolaaditahvel
mandleid helbed
Cooking meetod:
Esimese asjana eemaldage ettevaatlikult valged alates munakollased. Sega 8 munakollast paar supilusikatäit suhkrut ja kahvliga natuke sebima neid, kuni segu muutub valgeks. Sega tärklis, sega läbi ja pange korraks, suhkur peaks sulama. Seejärel tee besee: vala valgud tl värsket sidrunimahla ja peksid neid vaht. Ettevaatlikult vala желтковую segu ja sega ettevaatlikult, järk-järgult podsypaya jahu.
Saadud mass vala võiga määritud vormi ja saatke ahi. Temperatuur küpsetamiseks 170 kraadi, aega vaja vähemalt 40 minutit. Kontrollige valmisolekut шпажкой, kuid esimesed 25 minutit ärge avage ahju uks, et keeks ei opaal. Kuni запекается pirukas, jätkake kreemi valmistamiseks. See retsept on väga lihtne: hapukoor, kohupiim, suhkur ja vanill ning sega mikseriga.
Kui keeks пропечется, tõmmake see vormist ja lõika kuubikuteks koos piiriga 4 sentimeetrit. Dip-iga kuubik on hapukoore-творожную segu ja alustage hinnavahe kuhjaga lai plaat, vaheldumisi мандаринами. Управившись teket kook sulata šokolaad ja vala toode vabas vormis, seejärel puista see миндальными parmesaniga. Lase seista paar tundi ja helistage kodus laual. Head isu!
Nüüd sa tead, kuidas kokk väga maitsev ja kasulik roog — õrn magustoit. On väga erinevaid kooke kohupiimakreem, korjasime teile kõige kerge ja maitsev. Võttes kasutusele retsept ja kasutades oma kujutlusvõimet, võid küpsetada hämmastav maitse ja välimusega roog. Küpseta lihtne, armastust ja inspiratsiooni!
