Majoneesi võib julgelt причислить suurim võetakse leiutised inimkonna. Enamik meist juba ja ei kujuta kodu kööki ilma majoneesi. Me paneme majonees supid ja borš, valmistame küpsetiste juures majoneesi, kasutame seda kui kaste liharoogade, majonees salatid. Mõned on nii harjunud майонезу, et isegi kõige tavalise igapäevase sööki, rääkimata kohta puhkus akul, kujutada ei saa ilma temata! Ja vahepeal, ушлые ja ei ole väga korralikud tootjad on nii muutnud traditsioonilisi retsepte see kuulus kaste, mida mitte ainult ei saa ta enam olla nagu originaal, kuid on kaotanud mingeid kasulikke omadusi, samuti on kujunenud tõeline toidu narkootikum tänu всяческим добавкам ja усилителям maitse.
Ja lõppude lõpuks, seal on retseptid väga maitsvaid salateid ilma majoneesi. Kõigile, muidugi, on tuntud klassikaline vinaigrette, traditsiooniline salat kurk ja tomat ja kasvav meil populaarsus on kreeka salat. Kuid see pole kaugeltki ainsad salatid ilma majoneesi. Ja kui oma kodu menüü ei ole nii palju kerge салатиков alternatiivse kaste, siis pakume teile valiku huvitavaid retsepte sellist sööki. Mõned neist edukalt asendavad pidulikud майонезные salateid ja muid maitsvaid ja kergeid salateid täiendavad retseptid oma будничного menüü. Niisiis, vali!
Salat "Kergus"
Kui te olete mures võitlevad liigsete kilode kaupa, kui sa причисляете ennast fännid maitsvat ja tervislikku toitu, kui sa lihtsalt vaja, et valmistada maitsev salat klopsima, siis see retsept teile.
Koostisosad:
Kapsas – четвертинка väike kahvel
Seller varrega – 1 vars
Hernes roheline (konserveeritud) – pool purki
Suhkur – veerand tl
Soola – veerand tl
Äädikas – spl
Vesi кипяченая – kolmandik tassi
Ettevalmistus:
Kapsas, et see salat on vaja võtta беленькую: хрустящую ja сочную. Talvesortide tihe суховатыми lehed on hea marineerimiseks, kuid maitsvad salatid neist ei приготовишь. Võimalus – hiina kapsas. Niisiis, kapsas peeneks (mida väiksem, seda parem) shinkuem ja pane kaussi. Minu selleri vars ja lõika see õhukesteks viiludeks või väikesteks kuubikuteks (ei ole põhimõtteliselt! ). Pane seller kaussi kapsas, lisa suhkur, sool, äädikas ja vesi. Ja nüüd hakkame kaklus köögiviljad, et nad on muutunud pehmemaks ja andsid mahla.
Jääb lisada salat, rohelised herned, veel kord, sega ja serveeri. Soovi korral salat võib panna: peeneks hakitud tomat, värske kurk, paprika, maitseroheline. Kõik need koostisosad on lisatud pärast hõõrdumise kapsas. Fännid salat tankimine taimeõli ei ole keelatud kuni lõpuks toiduvalmistamis сдобрить salat подсолнечным või oliiviõli ja võid. Austajaid ägeda tankimine on võimalik soovitada prantsuse sinep, mis on segatud sidrunimahla ja õliga. Üldiselt, proovige. Otsige oma valik, kas selline salat ja kergus teile tagatud!
Vahemere salat
Vahemere köök on kuulus mitte ainult pitsa või pasta. Itaallased, näiteks, on veel ja fännid värskeid köögivilju ja mereande. Valmistavad nad ja on väga maitsev taimsed salatid. Üldse itaalia köök see prantsuse kaste ei ole eriti populaarne: armastavad itaallased oma kastmed. Siin on, näiteks, ingveri salatikaste. Muide, see salat just pea maitse järgi, kes armastavad värskeid köögivilju ja mereande.
Koostisosad:
200 g kooritud krevette
Avokaado
Värske kurk (suur või paar väikest)
100 g juustu
Värsked rohelised
Kastme jaoks:
Jahvatatud ingver
Äädikat
Oliiviõli
Sinepipulber
Must pipar
Küüslauk
Sidrunimahl
Sool
Suhkur
Ettevalmistus:
Avokaado, lõika pikuti kaheks osaks ja eemalda luu. Seejärel eemalda koor ja lõika viljaliha väikesteks kuubikuteks. Kurk on minu, обсушиваем ja kitsad, lõigatud kuubikuteks, sama lõika juust. Nihe viilutatud koostisosad salat kaussi ja lisa sinna krevetid. Nüüd jääb ainult valmista kaste ja maitsesta salat.
Kastme jaoks on vaja võtta kõik kuivad koostisosad võrdne kogus (peale suhkrut ja soola), näiteks on üks teelusikatäis. Äädikas, vesi ja sidruni-sel juhul võtke kaks teelusikatäit. Siis on maht vedeliku koostisosad peab olema kaks korda rohkem. Sool ja suhkur panna kastme maitse järgi. Sinepipulber ja soovi korral asendamisel valmis sinepiga. Kõik moodustavad kaste, pane blenderisse ja sega. Muide, mitte vähem maitsvad kastmed saadakse ilma segisti ja tavalise segades ja hoolikalt растирании supilusikatäis.
Itaalia salat
Jätkame средиземноморскую teema ja proovime valmistada hämmastavalt maitsev itaalia salat. Mis, muide, on täiesti võimalik pidada toidu pearoog. Pealegi on mõned pidulik salatid, mida oleme harjunud, et süüa majoneesi võib asendada ja sellega ebatavaline salatiga – hele, mahlane ja hämmastavalt itaalia.
Koostisosad:
100 g kapsast brokkoli
100 g lillkapsast
2 apelsini
4 spl oliiviõli
Kapparid
Tšillipipar
Sool
Segu paprika
Ettevalmistus:
Kapsas, keeda viis minutit ja jahe. Koos apelsini eemalda koor ja pane see potti. Teise apelsini pigista mahl ja ka переливаем tema pannil. Edasi lisa kaste oliiviõli, mille võtame kolm korda vähem apelsinimahla, pipart ja soola maitse järgi. Lõpetuseks pane kaste väga peeneks hakitud tšilli kaun. Kui ei meeldi äge, siis alates pipart saab loobuda. Nüüd kaste vaja segada ja loksutada. Selleks, võite selle lihtsalt vala purki kruvi top kaanega.
Jätkake salati valmistamiseks. Terve apelsin ilma kooreta puhastada lõpuni, eemaldades selle koori ja lõika õhukesteks viiludeks, mis levis korter salat kaussi. Apelsinid pane hakitud õisikud lillkapsas ja spargelkapsas. Puista kapparid (võib ka ilma). Heldelt vala salat apelsinikastmega ja nautida värske maitsega ere ja ebatavaline itaalia salat.
Salat "Kamtšatka"
Võimalik valmistada maitsvaid pidulikke salateid ilma majoneesi, kuid näiteks hapukoorega. Üks selliseid toite pidulik pidu – salat "Kamtšatka". Muidugi, ideaalis see salat peab olema valmistatud käesolevas крабовым liha. Kuid enamik meist on rahul vaid selle imitatsiooni teel, tõsi küll, on väga hea. Niisiis, salat "Kamtšatka" me peame selliseid koostisosi:
Pakend крабового liha
3 varred seller petioles
Avokaado
Sool ja hapukoor
Ettevalmistus:
Esmalt on vaja üles sulatada крабовое liha ja lõika suurteks tükkideks. Pestud ja obsushennye varred seller ka lõigatud suur. Avokaado pooleks, kasutades nuga, välja luu ja lõika viljaliha (mitte väike). Nihe kõik moodustavad salat kaussi ja maitsestatud hapukoor. Soola maitse järgi.
Arugula salat
Võõrkapsasalat – haruldane, et meie kööki petersell, hapuoblikas, mis meenutab ja roheline salat korraga. Viimasel ajal on siiski retseptid seda hämmastavalt kasulikku muru muutumas üha populaarsemaks. Ei ole erand ja pidulikke salateid ja toidu. Proovige kokk on üks neist.
Koostisosad:
2 tala (standard pakkimine) рукколы
4 viilu rukkileiba
3 tomatit
Pool tl kuivatatud pune
Pool tassi oliiviõli
Соловая spl sojakastet
Poole sidruni
Pool tl kuivatatud basiilikut
Ettevalmistus:
Alates rukkileiba teeme crunches ahjus või mikrolaineahjus. Рукколу minu, обсушиваем ja рвем kätega väikesed "pookoksad". Pestud värsked tomatid, lõika õhukesteks viiludeks. Nihe kõik salat kaussi ja valmista kaste. Selleks sega kuumutamiseks pannil oliiviõli, soja kaste, kuivatatud maitsetaimi ja свежевыжатым sidrunimahlaga. Maitsestatud salat kastmega ja võtame prooviks. Maitsev, värske, малокалорийно!
Salat "Eksootiline"
Pidulik salatid on kahte liiki: väga maitsev ja eksootiline. Maitsev, nagu tavaliselt, me valmistume koos majoneesi ja eksootilised ebatavaline koostisosa või harjumatu komplekti tooteid. Ja, muide, ka eksootilisi retsepte salatite enamasti ei sisalda majonees – noh, ei saa nimetada, see kaste on eksootiline! Aga, näiteks mango ja varrega seller, kuigi müüakse igas supermarketis, kõik on veel jätkuvalt meie jaoks eksootilisi tooteid.
Koostisosad:
Mango
Pool kauna paprika
2 varred seller
100 g salatit
200 g kirsstomatid
Kimp tilli
2 spl sidrunimahla
Ettevalmistus:
Salat minu ja anname neile kuivada. Vahepeal eemalda mango koor, väljavõte tema luu ja lõika viljaliha kuubikuteks. Õhuke kitsad kuubikuteks lõigatud seller ja paprika. Väikesed tomatid cherry lihtsalt lõika pooleks. Pane salat kihiti:
порванный on pookoksad salat,
seller (ülevalt soola),
tomatid,
bulgaaria pipar,
mango.
Vala salat sidrunimahla ja kaunista tilli lehed. Muide, kui till tundub teile liiga tavaline osa eksootiline salat, asendage see basiilikuga.
Salat "Magustoit"
Kõik on harjunud sellega, et taimsed salatid oluline roll kerge suupiste või garneering. Ja veel, me oleme harjunud, et salat retseptid toores porgand hulka küüslauk ja majonees. Aga salatid ja köögiviljad võivad muutuda ja originaalne magustoite. Ja kui ei magustoite, siis väga erilise suupiste. Proovige, näiteks, valmista salat magustoit.
Koostisosad:
2 suurt porgandit
2 suurt õuna
Peotäis rosinaid
2 spl oliiviõli
Ettevalmistus:
Porgand tuleb hoolikalt pesta, koorida ja resti. Õun tuleb koorida ja sitke südamik ja seemned ning lõigake kuubikuteks. Rosinad, eelnevalt leotatud ja pestud, vaja sorteerida ja kuivatada, ja sidrun pigista mahl välja. Porgandid, õunad ja rosinad pane salat kaussi, maitsestatud sidrunimahla ja veidi soola. Porgandi salat suupisted valmis! Kui sidrunimahl asendada hapukoor, salat muutub magustoit. Proovige need retseptid ja valige, mis teile rohkem meeldib!
Resistentsuse maksa salat
Retsepte печеночных salatid on ilmselt arsenal iga perenaine. Kuid, nagu tavaliselt, kõik pidulikke salateid maksa заправляются majonees. Ja me proovime valmistada resistentsuse maksa salat ilma selle traditsioonilise kaste.
Koostisosad:
300 g kana maksa
Küüs sibul
4 muna
Soola ja musta pipart
Õli
Ettevalmistus:
Oma kana maksa keema, jahe ja purustatud abil jäme riiv. Munad keeda kõvaks keedetud, liiga jahe neid, puhasta ja lõika väikesteks tükkideks. Sibul shinkuem (mida väiksem, seda maitsvam on salat) ja kalla viieks sekundiks keeva veega, seejärel jahutatakse voolava vee all. Kui нашинкованного sibul on välja nõrgunud vesi, levitada seda salat kaussi, kuhu lisa ka riivitud maksa ja hakitud muna. Pane oma maitse järgi musta paprika ja sool ja приправляем salat õliga. Fännid salatid maitseainetega maitse soovitame nagu tankimine kasutada prantsuse sinep, lahjendada keedetud veega ja õli.
Siin on nii erinevad retseptid. Proovige! Küpseta будничные ja pidulikke salateid ilma majoneesi ja nautige protsessi ja tulemuse. Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
Soovitame lugeda: valik Suupisteid ja salateid peolaud
