Arvan, et kellelegi pole saladus, et on kõrva. Seda võib süüa absoluutselt iga kala, lisades koort või piima. Ja proovime üllatus kogu perele ja valmistada maitsvat ja сытную kõrva õhtusöök?
Kõrva som
Koostisosad:
1 kg säga
2 porgandit
500 gr. kartul
2 репчатых sibulat
2 spl. sidrunimahla
1 kimp tilli
1 kimp peterselli
õli
pipar, sool
Cooking meetod:
Kala puhastada ja sooles, lõigata pea, lõpused, uimed ja saba. Siis karkass, puista koos sidrunimahla ja jäta pooleks tunniks, seejärel lõika kala tükkideks. Saba ja pea pane potti ja kata veega. Lase keema, keeda 15 minutit. Koori kartulid, tükeldatud sibul, porgand rest keskmise riiv. Juba keedetud suppi pane hakitud tükkideks kala. Maitsesta soola ja pipraga. Pannil, lisades õli, prae sibul, seejärel lisa juurde porgand. Valmis zazharku lisada рыбному бульону. Siis lisa kartulid. Küpseta, kuni keedetud kartulit. Supp kõrva retsept on pärit säga – valmis! Petersell hakkida ja enne serveerimist lauas lisada kõrva.
Head isu!
Kõrva vahukoorega
Koostisosad:
200 ml vahukoort
700 gr. kalafilee
1 sibul
5-6 kartulit
1 porgand
1 liiter puljongit kala
50 gr. võid
1 kimp tilli
1 kimp peterselli
õli
pipar, sool
Cooking meetod:
Sügaval pannil sulatada või, lisa juurde hakitud sibul, seejärel riivitud porgand keskmise riiv. Küpseta 10 minutit. Kartulid, lõika kuubikuteks ja lisa juurde зажарке sibul ja porgand. Praadida veel paar minutit. Seejärel lisa köögiviljad, valmistatud ette kala puljong. Pipart, soola. Pärast seda, kui kartulid on pehmed, lisa koor ja kohe peeneks tükeldatud kalafilee. Lase keema ja keeda 15 minutit. Hakitud maitseroheline ja enne serveerimist laud, lisada kõrva. Kõrva koore – valmis!
Head isu!
Kõrva merekala
Koostisosad:
500 gr. iga mere-kala
500 gr. kartul
1 sibul
1 spl sidrunimahla
1 kimp tilli
1 kimp peterselli
õli
loorberileht
paprika
sool
Cooking meetod:
Pannile valada vett, soola, seejärel pane kartulid lõika кубикам. Keeda kartulid pehmeks. Pannil, lisades õli, prae hakitud sibul ja seejärel riivitud keskmine riivitud porgand. Küpseta 10 minutit. Seejärel zazharku pane pannile koos kartulitega. Pärast pane hakitud ja puhastatud filee mere kalad ja sidrunimahl. Lisa pipraterad ja loorberileht. Küpseta 15 minutit. Hakitud maitseroheline ja enne serveerimist laud, lisada kõrva. Kõrva kalasupp merekala – valmis!
Head isu!
Kõrva üks haug
Koostisosad:
700 gr. filee haugi
1\3 tassi пшенки
4 kartulit
1 porgand
1 kimp peterselli
paprika
loorberileht
sool
Cooking meetod:
Haug pesta ja sooles. Lõigata saba, pea ja uimed ning väga lõika kala tükkideks tükki. Pannile pane pea ja uimed, kata veega ja pane põlema. Küpseta 15 minutit. Lisa soola. Seejärel lisada hakitud tükkideks haug. Sibul koorida koorida ja panna terve sibul pannile, kala ei lõigates seda. Kartul kuubikuteks. Porgand riivi keskmise riiv. Köögiviljad ja pane potti. Hirss pesta ja saata edasi köögiviljad. Lisa loorberileht ja pipar. Küpseta 10 minutit. Kõrva-ja mereandide supp haug – valmis! Enne serveerimist lauale, puista peale hakitud maitseroheline.
Head isu!
Tsaari-kõrva
Koostisosad:
800 gr. iga väike kala
500 gr. ahven
500 gr. kana
5-6 kartulit
2 репчатых sibulat
1 porgand
1 paprika
1 tomat
50 gr. võid
2 muna
50 gr. viina
1 kimp tilli
loorberileht
pipar, sool
Cooking meetod:
Valmistatud kana ja keeda kanapuljong. Väike kala ja ahven puhastada ja loputada jooksva vee all. Filee lõika tükkideks. Pärast seda, kui kana puljong on valmis, tõmba välja kana ja selle asemel, et lisada see väike kala, saba ja pea ahven. Soola maitse. Küpseta 15 minutit, ja siis valmis puljong kurna. Kui kurnatud puljong ja pane filee, lase keema ja keeda pehmeks. Keedetud kala, pane taldrikule. Porgand ja hakitud sibul, pool pane köögiviljad kaussi ja sinna lisa 2 munakollast ja segatakse hoolikalt. Saadud segu lisada рыбному бульону. Lase keema ja jälle kurna. Ülejäänud köögiviljad ja prae pannil, millele on lisatud võid, lisa hakitud paprika. Tomat koorida, lõigata tükkideks ja seejärel lisada зажарке sibul, porgand ja paprika. Eraldi pannil kuubikuteks lõigatud kartul ja keeda. Puljong ja pane viilud keedetud ahven, zazharku ja kartul. Lisa sool, must pipar, viina ja lase keema. Enne serveerimist laud – puista peale hakitud maitseroheline. Kõrva-ja mereandide supp царски – valmis!
Head isu!
Soovitame lugeda: praetud krevetid
Ajalugu ei räsi on esimese allika. Orienteeruvalt on see roog on ilmunud veel девятисотых aastal ja on tänaseni. Algselt koosseisus räsi osales kalja ja redis, kuid juba aja jooksul koosseisu räsi on muutunud. Mis on hash? Tema nimi on tuletatud sõnad "murenema" või teistmoodi-peeneks lõigata. Ja selle kohta, kuidas valmistada hodgepodge nüüd ja räägime:
Hash on кефире
Koostisosad:
1 liiter keefiri
500 gr. vorst või sink
3 kartulit
2 kurki
150 gr. redis
3 muna
1 kimp rohelist sibulat
1 kimp tilli
pipar, sool
Cooking meetod:
Hash on кефире retsept, mis isegi kõige soojem päev toob jahedus ja утолит nälg. Valmistamiseks räsi on кефире kartulid tuleb keeta, koorida ja lõigata kuubikuteks. Pese kurgid ja lõika kuubikuteks. Lõika vorst väikesteks kuubikuteks. Munad keeta ja hakkida peeneks. Sibul ja till – grind. Redis – rest. Pane kõik koostisosad potti, pipart, soola ja maitsesta jogurt. Hoolikalt segada ja panna külmkappi mõneks tunniks. Nüüd Sa tead, kuidas kokk hodgepodge on кефире.
Head isu!
Hash vees
Koostisosad:
2 liitrit vett
3 kartulit
2 spl. hapukoort
500 gr. vorst või sink
150 gr. redis
3 muna
2 kurki
2 spl. spl sidrunimahla
1 kimp rohelist sibulat
1 kimp tilli
pipar, sool
Cooking meetod:
Hash vee retsept on väga ökonoomne, kuna ei eelda kohaloleku jogurtit või kalja. Valmistamiseks räsi vees, vette keema ja jahutatakse. Kartulit tuleb keeta, koorida ja lõigata kuubikuteks. Pese kurgid ja lõika kuubikuteks. Lõika vorst väikesteks kuubikuteks. Munad keeta ja hakkida peeneks. Sibul ja till – grind. Redis – rest. Pane kõik koostisosad potti, pipart, soola, lisada hapukoor ja sidrunimahl. Vala külma keedetud veega. Hoolikalt segada ja panna külmkappi mõneks tunniks. Hash vee – valmis!
Head isu!
Hash liha
Koostisosad:
1, 5 liitrit kalja
300 gr. veiseliha
3 muna
3 kartulit
250 gr. hapukoort
2 kurki
1 kimp tilli
1 kimp sibulaid
pipar, sool
Cooking meetod:
Hash on квасе, on kõige populaarsem окрошкой, nii nagu kali oli aluseks tema toiduvalmistamis, ikka tulek. Kokk liha hodgepodge, veisefilee on vaja pesta, keeta soolaga maitsestatud vees, jahuta ja lõika kuubikuteks. Keeda kartulid, koori ja lõika kuubikuteks. Pese kurgid ja lõika kuubikuteks. Munad keeta ja hakkida peeneks. Sibul ja till – grind. Pane kõik koostisosad potti, pipart, soola, lisa hapukoor ja vala kali. Hoolikalt segada ja panna külmkappi mõneks tunniks. Hash liha – valmis!
Head isu!
Klassikaline hash
Koostisosad:
1, 5 liitrit kalja
300 gr. veiseliha
3 muna
3 kartulit
250 gr. hapukoort
7 редисок
2 kurki
1 kimp tilli
1 kimp sibulaid
pipar, sool
Cooking meetod:
Retsept räsi klassikaline, erineb vähe liha räsi, kuid kõik on sama, isegi üks koostisosa annab täiesti teistsugune maitse. Et valmistada klassikalist hodgepodge, veisefilee on vaja pesta, keeta soolaga maitsestatud vees, jahuta ja lõika kuubikuteks. Keeda kartulid, koori ja lõika kuubikuteks. Pese kurgid ja lõika kuubikuteks. Munad keeta ja hakkida peeneks. Sibul ja till – grind. Redis rest keskmise riivitud või peeneks lõigata. Pane kõik koostisosad potti, pipart, soola, lisa hapukoor ja vala kali. Hoolikalt segada ja panna külmkappi mõneks tunniks. Klassikaline hash – on valmis!
Head isu!
Hash seerumi
Koostisosad:
2 liitrit seerumi
3 kartulit
350 gr. hapukoort
300 gr. vorst või sink
4 muna
2 kurki
2 spl. spl sidrunimahla
1 kimp rohelist sibulat
1 kimp tilli
pipar, sool
Cooking meetod:
Retsept räsi seerumi, on sarnane teistele liikidele tankimine räsi, kuid siiski on oma isikupärane hapu maitse. Valmistamiseks räsi vees, vette keema ja jahutatakse. Kartulit tuleb keeta, koorida ja lõigata kuubikuteks. Pese kurgid ja lõika kuubikuteks. Lõika vorst väikesteks kuubikuteks. Munad keeta ja hakkida peeneks. Sibul ja till – grind. Pane kõik koostisosad potti, pipart, soola, lisada hapukoor ja sidrunimahl. Vala külma seerumiga. Hoolikalt segada ja panna külmkappi mõneks tunniks. Hash seerumi – valmis!
Head isu!
Hash tra
Koostisosad:
1 liiter kalja
3 kartulit
6-7 редисок
350 gr. hapukoort
4 muna
2 kurki
2 spl. spl sinepit
1 kimp rohelist sibulat
1 kimp tilli
pipar, sool
Cooking meetod:
Ettevalmistus räsi, köögiviljad, kaob olemasolu seal selliseid koostisosi, nagu vorst, sink või liha. Valmistamiseks räsi, köögiviljad, kartulid tuleb keeta, koorida ja lõigata kuubikuteks. Pese kurgid ja lõika kuubikuteks. Munad keeta ja hakkida peeneks. Sibul ja till – grind. Redis peeneks hakkida. Pane kõik koostisosad potti, pipart, soola, lisada hapukoor ja sinep. Vala kali. Hoolikalt segada ja panna külmkappi mõneks tunniks. Hash tra – valmis!
Head isu!
Hash on минералке
Koostisosad:
2-liitrine mineraalvesi
3 kartulit
350 gr. hapukoort
300 gr. vorst või sink
4 muna
2 kurki
2 spl. spl sidrunimahla
1 kimp rohelist sibulat
1 kimp tilli
pipar, sool
Cooking meetod:
Maitsev hash on минералке – kindlasti meeldib lastele, sest tänu пузырькам gaasi koostist, teeb lõuna rõõmsameelne ja kordumatu. Valmistamiseks räsi on минералке, kartulid tuleb keeta, koorida ja lõigata kuubikuteks. Pese kurgid ja lõika kuubikuteks. Lõika vorst väikesteks kuubikuteks. Munad keeta ja hakkida peeneks. Sibul ja till – grind. Pane kõik koostisosad potti, pipart, soola, lisada hapukoor ja sidrunimahl. Vala külma минералкой. Hoolikalt segada ja panna külmkappi mõneks tunniks. Hash on минералке – valmis!
