Talv on just see aeg supid. Sest just see roog on võimeline mitte ainult šašlõkk, kuid veel soe. Külmal aastaajal on see langeb nii korda muide. Ilmne sama juhtide seas suppe võib seostada supp ja supp. Siiski on veel üks retsept, mis on mitte vähem populaarne, kusjuures üldse mitte midagi.
Küllap on kõigile tuttav supp lihapallidega ja nuudlid. Tema on see, kellest täna ja arutatakse. Edasi selgitab, kuidas kokk seda tassi, aga ka sellest, millised saladused tegemist. Eriti aitab see noor perenaine, kes alles tutvuvad toiduvalmistamise.
Tagasi sisukorda
Supp lihapallidega: start toiduvalmistamise
See supp on paljud armastavad ja süüa ja süüa.
See ei ole nii keeruline valmistada, kuid lõpuks selgub väga hea roog, millest lihtsalt ei saa lahku lüüa.
Ilma palju vaeva ta osutub väga наваристым ja aromaatne. Eriti rõõmustab see, et ta ei pea kulutama väga palju aega, jah ja koostisosad on vaja päris lihtne ja незамысловатые. Niisiis, on vajalikud järgmised komponendid:
hakkliha
puljong
sibul
küüslauk
porgand
nuudlid õhuke
kartul
maitserohelist (till, petersell, koriander)
sool, pipar
Kuigi lihapallid ja koosneb liha, kuid siiski on vaja eraldi valmistada puljong. See võib olla täiesti ükskõik: kana, köögiviljade, kala, seen või mingi veel. Põhiline väärtus see ei ole. Peaasi, et puljong oli magus ja aromaatne. See kui toiduvalmistamiseks on seda väärt lisada mõned pipraterad ja paar loorberilehed. Selles etapis puljong sool ja перчить ei pea.
Nüüd on vaja teha hakkliha. Hakkliha on vaja lisada soola ja pipraga, seejärel korralikult venitada oma käsi. Eelnevalt on vaja leotada paar värske puru. Need lisatakse hakkliha väheses koguses (et ei перебивать liha maitse) suurem hellust ja pehmust фрикаделек.
Ka pallid on vaja lisada veidi sibulat. Ta peab olema порезан väga peeneks. Nii, et tema kohalolekut on tunda ainult maitse, mitte üldist tekstuuri. Sibul ja hakkliha segada.
Mõned perenaised kurdavad, et nende lihapallid lagunema toiduvalmistamise protsessi. Seetõttu tasub öelda mõned saladusi nende valmistamiseks. Mitte mingil juhul ei ole vaja lisada hakitud muna. Enamikul juhtudel just selle tõttu lagunema liha balls.
On veel üks saladus peitub selles, et täidis enne moodustumist фрикаделек tuleb natuke "побросать". Mitu korda palli hakkliha tuleb visata lauda ja koguda kätega. Nii ta paista enam ühtlane ja sile. Pärast andmete manipuleerimine hakkliha tuleb kindlasti lahe. Kuigi oleks juba 15-30 minutit.
Ja nüüd saab hakata tegema ja ise lihapallid. Nad ei tohi olla liiga väikesed, aga suured pallid ka ei vaata, ja ei ole nii maitsev. Olgu nende suurus on lähedal suurus karusmarjad (või veidi rohkem). Pärast moodustumist lihapallid ka jahutada.
Tagasi sisukorda
On aeg teha köögiviljad
Enamik koduperenaised, kui kuumtöötlemisel see supp eelistavad teha nn "zazharku". Kuid nii supp saadakse liiga julge ja üsna kasutu. Kuhu on parem talitada teistmoodi.
Näiteks ei ole kõik armastavad, kui otse supe ujub sibul või midagi, mis eemalt meenutab ta. Nii et tänapäeva retsept on ettepanek panna terve sibul otse supp, mis on eelnevalt tehes seda augud kahvliga (et mahla on võimalus minna). Lõpus cooking, sibul kaevandatud pannid ja lihtsalt visati välja. Seega, sibul andis nõu soovitud maitse, kuid ise seda seal ei ole. Samamoodi saab registreeruda ja küüslauk. Tema maitse ka ei ole valesti on supp lihapallidega.
Nüüd on vaja tükelda porgandid poolringi või viiludeks (kõik sõltub selle suurusest). Kartul sama kuubikuteks väike suurus.
Tükeldatud köögiviljad ja pasta saab panna ka juba soojendatud hetkel puljong. Lihapallid tormasid least, sest keedetud nad üsna kiiresti.
Ilmselt õigusemõistmise huvides väärt, et öelda, ja retsept "praad". Selleks kuumal pannil õlis kuldpruuniks обжаривается hakitud sibul. Pärast seda sinna saadetakse ja riivitud kohta keskmine riivitud porgand. Aega köögiviljad жарятся, ja siis kergelt тушатся. "Зажарка" on valmis. Soovi korral sinna võib lisada veidi tomatipastat ja paprika.
Lõpus cooking supile lisatakse maitserohelist. Lisada oma pead viis minutit, kuni keedetud. See on vajalik kahel põhjusel. Esiteks selleks, et ürdid ei ole kaotanud oma vitamiini ja kasulikke omadusi. Teiseks, et on säilinud tema ahvatlev ja isuäratav roheline värv.
Maitsev supp lihapallidega ja nuudlid on valmis. Serveeri seda saab ja hapukoorega, ja ilma selleta. Veel võib lisada enne serveerimist crunches. Aga see kõik on maitse asi, ja seega, las igaüks teeb nii, kuidas meeldib talle. Soola ja pipart ka, lisatakse maitse järgi. Head isu ja edukas kulinaarseid eksperimente!
Sisu:
Retsept on rukkileib köömnetega
Retsept ржано-saia meega ja koriandriga
Lihtne retsept kodus leiba ahjus
Leiva retsept on haputaigna sarnane
See on juba ammu leib oli ja jääb täna peamine toit. On olemas kaks põhilist liiki: nisu ja rukis. See on viimane peeti sööki tavalised inimesed. Tänapäeval kuulub peaaegu kogu programmi tervisliku toitumise, samuti kehakaalu. Küpsetamine rukkileiba – see on tõeline kunst. Perenaine, kelle ta получался on особенному maitsev, alati kasutanud kummardama ja austama.
Tänapäeva kauplustes saab osta kõike, mida vaja. Sealhulgas ja rukkileib. Ja tundus, et sellisel juhul ei ole mõtet raisata aega saiakesi seda oma jõududega. Aga poevaras toode ei pruugi olla sama maitsev, aromaatne, soe, nagu keedetud kätega rukki leib on ahjus. Tänapäeval võib leida palju erinevaid retsepte oma küpsetamine. Kõik nad edasi põlvest põlve. Tagasi sisukorda
Retsept on rukkileib köömnetega
Kõigepealt tuleb замешать pärm soojas vees, lisa sinna suhkur ja jäta kuni selle hetkeni, kuni tainas ei запенится.
Edasi valmista segu on valmistatud rukki-ja nisujahu, köömneid, soola. Saadud mass on vaja vala tainas ja вымешивать enne saada pehme tainas. Pane see sooja kohta, mis on eelnevalt kaetud riidega. Oota umbes tund. Kui see tõuseb, tehke seda. Edasi jagada kaheks võrdseks osaks. Bakeware on vaja määrida päevalilleõli. Osade katse, pane neid.
Ahi tuleb väga hea soe. Pärast sinna panna võimsuse test. Ootama umbes tund aega enne seda, kui tekib koorik. Pärast määri see võiga või piima ja mõnda aega (umbes 15 minutit) jätta jahtuda. Edasi saab eemaldada leib vormi. Ehteid ja tugevdada maitse saab puista pinnale toote seemneid, köömneid. Saate seda teha ajal küpsetamine või kohe pärast kaevandamise ahjust ja hiljem 10 minutit. Et terad käega me saabusime tagasi koorik, tuleb seda määrida glasuur.
See retsept eeldab järgmise arvu koostisosad:
3 tassi nisujahu;
3 dl rukkijahu;
3 tassi vett;
2 spl pärmi;
1 spl suhkrut;
3 spl köömneid;
1 spl rapsiõli, soola;
1 spl taimeõli.
Tagasi sisukorda
Retsept ржано-saia meega ja koriandriga
Esmalt segada pärm, keefir, sool, mesi käsitsi kausis või kui abi segisti (kombaini). Hõõru kätega tera koriandrit ja lisa segule. Jahu ржаную (selle kogus võib-olla natuke rohkem, et toode juhtus tumedamaks) ja nisu sõeluma. Замешать tainas ja vormi sellest pall. Teha noaga silma ülemises osas ja jätta 20 minutit soojas kohas. Saab selleks kuumuta ahi kraadi kuni 50, sulgeda ja jätta seal tainas, et tulla.
Pärast seda, kui mass tõuseb, saab panna selle eelnevalt võiga määritud küpsetusplaadile ja küpseta. Seda tuleks teha siis, kui temperatuur on ahjus jõuab 270 kraadi. Сбрызнув kergelt veega taigna, pane see sinna. Oodake 10 minutit ja reguleerida kuumust kuni 180 kraadi. Jäta veerand tundi. Pärast seda kätte saadud toode ja jahutada seda vahetult enne seda, kui serveeri.
Keedetud seda retsepti leib on ebatavaline maitse. Tema jaoks on vaja:
350 g nisujahu;
350 g jahu rukis;
1 pakk kuivpärmi;
250 ml keefiri;
Pool tl mett;
Pool tl soola;
2 spl. l. terad koriander.
Tagasi sisukorda
Lihtne retsept kodus leiba ahjus
Alguses valmistamiseks tuleb segada suhkur ja pärm sooja veega. Panna segu soojas kohas 15 minutit. Jahu nisu ja ржаную sõeluma ja sega soola ja õliga. Segada pärm veega ja segage tainast. Pärast jätta umbes 1 tund, kuni see ei tõuse. Laud puista jahuga, pane подошедшее tainas ja hoolikalt помесить. Vorm määrida õliga. Pane see palju. Kata rätikuga ja oodata 20 minutit. Vahepeal tugevalt kuumuta ahi. See on lihtne retsept näeb ette järgmist toodete kogus:
1, 5 tassi nisujahu;
1, 5 klaasi jahu rukis;
1, 5 tassi sooja vett;
1 spl pärmi;
1 spl taimeõli;
1 tl. soola;
0, 5 tl suhkrut.
Ajal küpsetamine – 40-45 minutit. Temperatuur 200 kraadi.
Tagasi sisukorda
Leiva retsept on haputaigna sarnane
Antud valmistamine on üsna keeruline ja toimub mitmes etapis. 1 ja 2 päevadel – kausis sega 4 spl rukkijahu ja sooja vett. Segage hoolikalt, katta kinni ja panna sooja kohta (näiteks aku), 2 päeva. 3 päeva kustuta moodustunud koorik ja lisa veel 2 spl jahu ja vesi. Hästi segada ja jälle puhkuse päev. Seega on sul õnnestub juuretis, mis ei ole liiga tugevalt kasvab, vähe пузырится, on hapu lõhn ja paks konsistents.
Luua testi vaja siivilöidä ржаную jahu ja segada hapud ja sooja veega. Sinna lisada mett või pruuni suhkrut. Segage hästi. Edasi lisa sool. Teha kaussi, katta see riidega või rätikuga ja 36 tundi jätta выбраживания. Pärast seda palli natuke помесить, moodustada poolkera ja jäta 3 tundi. Ahi kuumuta kuni 230 kraadi. Tainas piserda veega ja alustada küpsetada. Temperatuuri vähendada kuni 200 kraadini ja küpsetada 40 minutit.
