Сациви – see on gruusia kaste põhineb kreeka pähklid. Sama сациви nn teine roog, mida valmistatakse peamiselt valmistatud kana. Aga all kaste сациви võib esitada kalkun, hani, part, ja isegi kala.
Ei mõtle, et roog on väga keeruline valmistada. Piisab lihtsalt pühendada veidi aega hiljem ja palun ennast ja oma kodu maitsev lõuna. Lähme edasi?
Сациви valmistatud kana
Koostisosad:
1, 5 kg, kana
500 gr. sibulat
800 gr. kreeka pähklid
4 küünt küüslauku
2 nelki
1 spl. tl granaatõuna mahla
1 tl khmeli-suneli
1 tl paprika (jahvatatud)
0, 5 tl safranit
sool
kaneel (maitse järgi)
õli
Cooking meetod:
Ettevalmistus сациви on valmistatud kana-algab sellest, et kana tuleb pesta külma vee all ja pane potti ja keeda soolaga maitsestatud vees. Küpsetusplaadile ja pintselda õliga ja pane keedetud kana ja küpseta ahjus kuni on ilus румяной maakoor, siis lõika väikesteks tükkideks ja pane potti. Kana puljong.
Tükelda küüslauk abil чеснокодавки. Peeneks tükelda sibul. Nelk tükelda. Pannil, lisades õli ja praadida sibul.
Haki pähklid. Lisa juurde küüslauk, kaneel, pipar, sool, purustatud nelk, ja seejärel praetud sibul. Pärast seda, kui ühtlane mass, järk-järgult lisa kanapuljong. Lõpuks peaks olema kaste, mis järjepidevus meelde hapukoor. Seejärel kaste pane madalal kuumusel ja aeglaselt segades keema tõusta ja lisa granaatõuna mahla. Saadud kaste panna pannile kana ning sega hästi. Pannile külmkapis paar tundi. Retsept сациви on valmistatud kana -, on väga populaarne kogu maailmas ja seega kahtlemata on üks коронных toidud laual.
Head isu!
Сациви välja türgi
Koostisosad:
1 kalkun
500 gr. kreeka pähklid
5 küünt küüslauku
3 spl. spl võid
1 tl kaneeli
1 tl nelki
1 spl. khmeli-suneli
1 spl veiniäädikat
5 репчатых sibulad
safran
1 kimp koriander
pipar, sool
Cooking meetod:
Karkass on türgi pesta, panna potti ja keeta soolaga maitsestatud vees. Küpsetusplaadile ja pintselda õliga ja pane keedetud türgi ja küpseta ahjus kuni on ilus румяной maakoor, siis lõika väikesteks tükkideks ja pane potti. Puljong kurnata. Küüslauk, pähklid ja petersell hakkida. Lisa kaneel, nelk, safran, humala-suneli, pipar ja äädikas ning seejärel lahustada saadud segu puljong. Pannil võiga õli ja prae hakitud sibul, siis lisage see ореховому kaste. Segatakse hoolikalt. Kaste, pane potti ja lase keema, seejärel pane kalkun. Сациви välja türgi – valmis!
Head isu!
Сациви kala
Koostisosad:
300 gr. filee
2 spl. jahu
100 gr. kreeka pähklid
100 ml puljongit
3 muna
4 küünt küüslauku
1 kimp koriander
2 репчатых sibulat
2 spl. äädikat
2 spl. spl humala-suneli
pipar, sool
Cooking meetod:
Kuidas valmistada сациви kala? See kala on vaja pesta, rulli jahu ja praadida pannil, lisades õli. Sibul hakkida peeneks ja praadida pannil võis, sinna lisada puuduva läbi чеснокодаку küüslauk. Pähklid hakkida ja lisada sibul. Seejärel lisa kaste ja maitseained, äädikas, 3 munakollast, hakitud maitserohelist ning vala kogu segu puljong. Pipart, soola maitse järgi. Kala panna kaste ja keeda umbes 15 minutit madalal kuumusel.
Head isu!
Kaste – Сациви välja baklažaan
Koostisosad:
500 gr. sibulat
6 baklažaan
500 ml puljongit
750 gr. kreeka pähklid
- 5 küünt küüslauku
- 4 spl. spl jahu
- 1 kimp peterselli
- 1 kimp koriander
- koriandri
- safran
- nelk
- humal-suneli
- taimne õli
- pipar, sool
Cooking meetod:
Kuidas valmistada сациви välja baklažaan? Kõik on väga lihtne. Baklazaan koorida ja lõigata 2 osa. Pane baklažaan jahedas vees 15-20 minutit. See on vajalik selleks, et eemaldada liigne kibedus.
Sibul hakkida, seejärel praadida pannil lisatud taimeõli, kuni kuldpruun. Haki pähklid ja lisa neile puuduva läbi чеснокодавку küüslauk, maitseained, ürdid ja 250 ml puljongit. Segatakse hoolikalt. Pannil prae jahu ja lisa ülejäänud puljong.
Baklažaan kuubikuteks, seejärel praadida pannil, lisades õli. Seejärel baklažaan, pane pannile, lisa kaste, pähklid ja praetud jahu ja puljong. Pane pott tulele ja keeda 15 minutit madalal kuumusel. Сациви välja baklažaani – valmis!
Soovitame lugeda: täidetud paprika
Igav on lihtsad võileivad nagu hommikusööki? Miks mitte hellitada ennast ja ei valmista kuum võileib on erinevaid koostisosi. Saab valmistada kuumi võileibu pannil, ahjus, ning mikrolaineahjus, kuidas täpselt, lugege edasi.
Kuum võileib juustuga
Koostisosad:
1 baguette
4 viilu juustu
2 spl. soolata võid
50 gr. kreeka pähklid
2 õuna
Cooking meetod:
Ettevalmistus sooje võileibu juustuga algab sellest, et õunad on vaja koorida, siis lõika õhukesteks viiludeks. Alates багета katkestas 2 ühesugust tükki pikkus umbes 10 cm, siis lõika need mööda. Iga viil võiga, peal pane õunad, ja siis juust. Võileivad panna küpsetusplaadile ja panna eelsoojendatud ahjus 10 minutit. Temperatuur ahi peaks olema – 180 kraadi. Enne serveerimist serveeri kuumad võileivad juustu, puista peale hakitud kreeka pähklid. Kuum võileib retsept juust – valmis!
Head isu!
Kuum võileib vorsti
Koostisosad:
500 gr. vorst (mis tahes)
1 sibul
1 paprika
2 küüslauguküünt
6 tomat
1 baguette
250 gr. juustu
oliiviõli
pipar, sool
Cooking meetod:
Selleks, et valmistada maitsvaid kuumi võileibu vorsti, tuleb pannil, lisades oliiviõli, prae hakitud sibul. Paprika, vorst ja tomat on ka peeneks hakkida, küüslauk purustada. Kõik koostisosad pannile sibul, pipart, soola. Küpseta 10 minutit. Baguette lõigatud 6 tükki, ning seejärel pane iga, valmis praetud segu. Puista peale riivitud see peenele riiv juust. Valmis võileivad panna küpsetusplaadile ja panna eelsoojendatud ahjus 10 minutit. Temperatuur ahi peaks olema – 180 kraadi. Kuum võileib vorsti – valmis!
Head isu!
Kuum võileib koos шпротами
Koostisosad:
1 baguette
1 purk kilu
100 gr. juustu
1 küüslauguküüs
majonees
ketšup
Cooking meetod:
Kuidas valmistada kuumi võileibu koos шпротами? Selleks baguette on vaja lõigata ühesugused tükid. Kilud puder abil kahvlid. Küüslauk vahele läbi чеснокодавку. Kilud ja küüslauk ühendada. Iga tükk багета määrida vähese majoneesi või ketšupit, siis pane täidis. Juust riivida ja puista neile kala. Võileivad panna küpsetusplaadile ja panna eelsoojendatud ahjus 10 minutit. Temperatuur ahi peaks olema – 180 kraadi. Kuum võileib koos шпротами – valmis! Samal moel valmistada kuumi võileibu сайрой.
Head isu!
Kuum võileib munaga
Koostisosad:
1 baguette
5 muna
100 gr. juustu
võid
pipar, sool
Cooking meetod:
Kuidas teha kuum võileib muna? Selleks baguette on vaja lõigata tükkideks, laius umbes 1 cm. Iga viilu kustutada raasuke, jättes alles ainult vundament. Pannile lisada väike kogus võid ja pane päts. Iga tükk sõita 1 muna, pipart, soola, puista riivitud juust ja kata kaanega. Jäta kuumusel, kuni juust on sulanud. Kuum võileib muna – valmis!
Head isu!
Kuum võileib kanaga
Koostisosad:
100 gr. kana
1 muna
1 sibul
1 baguette
50 gr.juustu
ürte maitse järgi
pipar, sool
Cooking meetod:
Kokk kuumad võileivad kana, tuleb filee loputa ja keeda kergelt soolases vees. Seejärel lõika liha tükkideks, vahusta juurde muna, lisa hakitud sibul ja peeneks hakitud ürdid. Alates багета katkestas 2 ühesugust tükki pikkus umbes 10 cm, siis lõika need mööda. Top pane täidis ja puista üle riivitud see peenele riiv juust. Võileivad panna küpsetusplaadile ja panna eelsoojendatud ahjus 10 minutit. Temperatuur ahi peaks olema – 180 kraadi. Kuum võileib kanaga – valmis!
Head isu!
Kuumad võileivad makra
Koostisosad:
5 makra
2 keedetud muna
1 spl. spl majoneesi
paar tükki багета või päts
50 gr. juustu
rohelised
Cooking meetod:
Kuidas teha grillitud võileibu makra? Selleks, muna, makra ja rohelised, tuleb peeneks hakkida ja segada majoneesiga. Saadud mass on levinud baguette ja puista riivitud juust. Võileivad panna küpsetusplaadile ja panna eelsoojendatud ahjus 10 minutit. Temperatuur ahi peaks olema – 180 kraadi. Kuumad võileivad makra – valmis! Kuum võileib mikrolaineahju osutuvad mitte vähem maitsev.
Head isu!
Soovitame lugeda: kana ahjus küpsetatud õuntega
Dolma – see on roog, mis on leidnud laialdast populaarsust Aserbaidžaan, Armeenia, Türgi, Süüria, Alžeeria, vaid ka paljudes teistes riikides asuvate endise Ottomani impeeriumi territooriumil. Mis tunne on dolma? See завернутая viinamarja lehed hakitud lambaliha, veise-või sealiha. Roog sisaldab rohkem hulk erinevaid lõhnavad maitseained, vürtsid, ürdid. Dolma valmistamise retsepti üsna lihtne, nii et isegi kogenematu culinar, saab kokk seda tassi.
Dolma viinamarja lehed
Koostisosad:
500 gr. lambaliha
50 noort viinamarja lehed
2 репчатых sibulat
1 kimp koriander
5 spl. lusikatäit riisi
200 mg. hapukoort
1 liiter vett
koriander (seemned)
kelly
sool
Cooking meetod:
Kuidas valmistada долму? Selleks lambaliha tuleb pesta, kuivatada ning seejärel haki väikesteks tükkideks. Ei maksa tükelda liha blender või lasta läbi hakklihamasina, sest sellest see kogu tipphetk on selle tassi. Koriander ja sibul, tükelda. Pese riis külma vee all mitu korda, niikaua, kuni vesi on täielikult läbipaistev, ja seejärel täitke see keeva veega 20 minutit.
Kas viinamarja lehed lõigata saba, hea pesta ja kasta keevasse vette 3 minutit. Seejärel eemalda ettevaatlikult lehed ja pane need taldrikule, et остыли.
Koos riisi nõruta ülejäänud vesi, lisada liha, sibul ja maitseroheline. Uhmris ühendada kõik maitseained, seejärel lisa saadud mass. Segatakse hoolikalt. Seejärel viinamarja lehed, et долмы pane veidi täidis ja keera samal põhimõttel, nagu täidisega. Pärast seda долму panna malmist või lihtsalt väga paks pannile ja vala veega lahustada see hapukoorega. Katke keraamiline plaat, kata kaanega ja pane põlema. Dolma viinamarja lehed – on valmis!
