Sisu:

• Lisanduvad retsept pannkoogid vees
• Cooking tips

Lemmik kodune maius, et paljud meie kaasmaalased – õhetav pannkooke. See roog on üks populaarsemaid ja mujal maailmas.

Esimesed retseptid pannkooke ilmunud Russ juba XI sajandil, ning sõna "kurat" on moonutatud variant sõnad "млин", mille moodustavad "lihvima". Kuid mitte ainult Russ see roog sai oma levitamine: peaaegu kõigis maailma riikides, on "oma" блинные retseptid. Näiteks Ameerikas on see панкейки, India - dosa.

Retsepte pannkoogid on väga palju: pannkoogid piim, pärm, кефире, lisaks maisi-või rukkijahu ja nii edasi. Hulgas väga palju võimalusi cooking selle maiuspalad soovitame eelistada retsepti pannkooke vee baasil. sul on meeldivalt üllatunud nende õrn maitse ja suurepärase vaatega, sest need pannkoogid on alati saadakse muuta need roosiline ja elastne. Protsessi cooking ei nõua palju vaeva, ning selle tulemus ületab kõik ootused.

Et valmistada see on ime, on vaja järgmisi koostisosi:

1. Nisujahu kõrgem sort - 1, 5-2 tassi;
2. Muna-kana – 1-2 tükki;
3. Vesi (filtreeritud või кипяченая) – 500 ml;
4. Suhkur 1-2 spl;
5. Soola – 0, 5 tl;
6. Õli (soovitavalt rafineerimata) – 2 sl tainast ja natuke selleks, et määrida pann

Inventari, mis on vajalik protsessi cooking:

1. Kauss et sõtkumist tainas;
2. Kauss peksmise munad;
3. Mikser;
4. Vispel;
5. Tl;
6. Половник.

Tagasi sisukorda

Lisanduvad retsept pannkoogid vees

• Segage tainast

Keedetud kaussi vala jaheda filtreeritud või keedetud vett. Teise kaussi muna ja vahusta sebima. Pärast seda veele lisatakse lahtiklopitud muna, sõelutud jahu, suhkur ja sool. Nüüd on vaja vahusta блинное taigna segaja, et ei moodustunud jahutooted tükid. Kui sul ei ole миксера, tainas saab teha käsitsi. Seda tehakse järgmiselt: kalla kaussi jahu, jahu purusta munad, lisa sool ja suhkur, siis järk-järgult вливайте kaussi vett, seejuures pidevalt segage tainas sebima, et vältida tekkimist täiuslikult jahu.

Pärast seda, kui sa замесили tainas (mikseriga või sebima), sinna on vaja lisada õli ja segada. Valmis taigna konsistents meenutab vedelat hapukoort, kui see juhtus sul on enam kui paks, lahjendada seda veega alla saada soovitud konsistentsi.

• Prae pannkoogid

Praadimiseks pannkooke paremini kasutada malmist pannil. Käivitamiseks on vaja väga hästi kuumuta keskmisel kuumusel. Kuumutatud pannile määrdunud õliga (võid kasutada ka tükk tali). Pärast seda половником зачерпните tainas (umbes ¾ половника) ja ühtlaselt visake oma kuumal pannil. Iga pannkook tuleb praadida mõlemalt poolt umbes 2 minutit. Seejärel spaatliga eemalda see pannilt ja aseta tasasele lai plaat.

• Serveeri

Valmis pannkoogid pane pinusse taldrikule, iga määritud võiga. Serveeri neid tuleb kuumalt mis tahes täiteaine või täidisega. Pannkoogid, keedetud seda retsepti, väga эластичны, et nad kindlasti imehästi, et фаршировки.

Tagasi sisukorda

Cooking tips

• Neile, kes on tühja kõhuga, see retsept on võimalik teha muudatusi: valmista tainas ilma muna.
• Selle asemel tavalist vett võib kasutada mineraalvett.
• Keera pannkook, kui selle servad maha pann (nad muutuvad õhemaks ja tõsta).
• Keera pannkoogid on võimalik erinevate abaluude – puust, silicon või тефлоновой, kuid kõige tähtsam on, et tera on võimalikult lai ja lame.
• Et keera pannkook ja mitte lõhkuda seda, esmalt piiluma serva ja подсуньте tema õla, pärast mida saab ohutult tema ümber pöörata.
• Täidis tuleb lisada kuumad pannkoogid, nad on rohkem эластичны, ja oht lõhkuda neid üha vähem.

Eksperiment protsessi cooking! Lisada retsept tainas koostisosade maitse järgi. Natuke kakao – ja teil on saadud šokolaadi pannkoogid. Korja erinevaid toppings. Сервируйте pannkoogid erinevalt, näiteks võib скрутить nende toru ja lõika tükkideks ja siis pane deep dish hapukoorega. Või сформируйте kott ja kinnitage see kui tahes. Igal juhul on väga maitsev ja tore. Edu valmistada!

Sisu:

• Lugu retsepti pirukas lihaga
• Retsept on vene veiseliha pirukas
• Kook retsept kartulite ja liha
• Retsepti veiseliha pirukas kana
• Näpunäiteid, et küpsetamine täiuslik kook

Kook retsept liha on pikk ajalugu. Veel aegadel, kui Rooma impeerium sellised pirukad подавались kell bankette mõnikord elav lind all kooriku, mis peab olema, lõid ettevaatamatu külalist.
Tagasi sisukorda

Lugu retsepti pirukas lihaga

XVI sajandil inglise aadel taastati vana retsept pirukas lihaga. Moehullus varsti kattis maad, eriti англичанам meeldis pirukas lihaga hirve. See maius on harva esinenud üheski teises riigis. Ka britid ajal ajastu söönud pirukas lihaga igasuguseid, sealhulgas sealiha, lambaliha ja дичью. Ajal valitsemisaeg Elizabeth I inglise kokad tegid meat pie on eriline retsepti, mille koosseisu kuulusid tilluke kana täidisega karusmarjad. Umbes keskel XVI sajandi üks kokaraamat sisaldas pie retsepti, kus 5 linnud olid täis üks teise ja заворачивались tainas.

See on armastus пирогам liha peagi levis Uus Valgus. XIX sajandil ameeriklased tulid pie retsepti, mis valmistatud alates linnud robins. Probleemidest, saabusid Ameerikasse, viidi pie retsepti kaasa, kui on liikunud läände.

Ja siin Russ pirukas liha võiks endale lubada ainult väga rikkad õnnitlemiseks. Juba kaua kook peetakse sümbol домовитости. Venemaal on tulla palju erinevaid pirogov: avatud, suletud, полуоткрытые. Tainas on neil ka väga lai valik: дрожжевое, puff, бисквитное.

Pole ime, et on olemas ütlus: "Ei ole punane chalet nurkadega ja punane пирогами".

Olgem pigem õpime retseptid kõige maitsvamad, румяных, kõigi lemmik pirukad!

Tagasi sisukorda

Retsept on vene veiseliha pirukas

Täidise jaoks:

• 1 hakitud sibul;
• taimeõli praadimiseks;
• 200-300 g seeni, jämedalt tükeldatud (vabatahtlik);
• liha või hakkliha – 500 g;
• 1 tl soola;
• 1/8 tl pipart;
• 1/2 tassi hapukoort.

Test:

• 2 c. sõelutud jahu
• 1/2 tl soola
• 1/2 tl küpsetuspulbrit katse
• 1/4 tassi hapukoort
• 1 muna, lahtiklopitud
• õli

Cooking meetod:

1. Siivilöidä jahu, sool ja küpsetuspulber ning sega kõik koostisosad. Vahusta eraldi koor ja muna ning vala saadud segu sisse jahu. Sega kõik kokku ühtlaseks ja segage tainast. Murrab ta вощеную paber või toidu kile ja laske puhata samal ajal, kui te valmistada täidis.
2. Kuumuta läbi sibul õlis keskmisel temperatuuril 5-8 minutit. Lisa seened, sega sibul ja kuumuta läbi 2 minutit, seejärel lisa hakkliha ja kuumuta, kuni see muutub pruuniks (5-7 minutit).
3. Kuumuta ahi 400 kraadi. Jaga tainas pooleks ja rulli iga ristküliku pooleks, suurus 20 x 35 vt Aseta üks ristkülik võiga määritud küpsetusplaadile ja küpsetada. Niisutage serva tainas külma veega. Hinnavahe täidis taigna, jättes serv 1, 5 cm vabaks täidise. Tee kolm V-kujuliste lõigatud keskele teise ristküliku taigen ja pane see peale täidis. Servad tuleb защипать, jätmata lüngad. Dip кондитерскую hari piim ja промажьте meat pie peal. Küpseta 50-60 minutit.

Tagasi sisukorda

Kook retsept kartulite ja liha

Retsept on seda maitsestatud kodune pirukas loomaliha ja kartul on ideaalne pere sööki.

Täidise jaoks:

• 500 g veisehakkliha;
• 1 sibul, lõika kuubikuteks;
• 1.5-2 kg kartuleid, нарезаннаго kuubikuteks;
• 3 porgandit, kooritud ja tükeldatud;
• ¼ Tassi jahu;
• soola maitse järgi;
• 1 tl paprika;
• must pipar;
• 1.5 tassi veiseliha puljong.

Test:

• 500 g jahu;
• 2 tl soola;
• 125 g margariini (lõika väikesteks kuubikuteks);
• 125 g rasva (lõika väikesteks kuubikuteks);
• 125 ml külma vett;
• 1 muna.

Cooking meetod:

1. Sega kokku hakkliha, sibul, kartul ja porgandid suure pannil. Maitsesta soola, küüslaugu, paprika ja pipraga. Keeda keskmisel kuumusel, kuni liha on täiesti ei приготовится ja köögiviljad on pehmed.
2. Примешайте jahu ja küpseta umbes 2 minutit. Vala veiseliha puljong ja lase keema. Küpseta 5-10 minutit, kuni täidis pakseneb.
3. Kuni täidis on valmis ja остужается, segage tainast. Sega jahu ja sool ning lisa kaussi kuubikuteks margariini ja peekon. Sõrmeotstega hoolikalt вотрите rasva, jahu, et ta on täielikult lahustunud seda.
4. Lisage järk-järgult vett jahu vastavalt vajadusele, et tainas.
5. Valmis taigen murrab toidu kile ja eemaldage külmkapis 30 minutit.
6. Hiljem määratud ajal eemaldage tainas külmkapist ja jagada 2 osaks. Üks osa tainast rullima (paksusega 3 mm) on kergelt floured tööpind. Lõika tainast õhukesed ribad. Niisutage serv pinnapealne vorm pirukas veega ja panna sinna testi ribad risti-rästi.
7. Nüüd jaotage täidis.
8. Rulli ülejäänud taigen paksusega 3 mm floured tööpind ja lõigake üleliigne enne suurus vormi pirukas. Pintselda ribad testi serva kuju lahtiklopitud munakollane ja pane "kaas" katse peal. Защипните serva. Tee mõned sisselõiked "kaas" pie, et aur saaks vabalt lahkuda.
9. Küpseta eelsoojendatud ahjus (200 kraadi) umbes 50-60 minutit või seni, kuni tainas omandab kuldne-pruun värv.
10. Serveeri kuuma meat pie koos ülejäänud kastmega alates täidis.

Tagasi sisukorda

Retsepti veiseliha pirukas kana

Täidise jaoks:

• 300 g hakkliha kanarind;
• keskmise suurusega sibul;
• veidi küüslauku/küüslaugu pulber;
• 2 keskmise suurusega porgandit;
• 2 keskmist kartulit;
• spl taimeõli;
• maitseained (soovitavalt Maggi puljong kuubikud / Knorr), tl tüümiani, tl karri;
• 2 sl tavalist jahu (et muuta sideaine);
• jaheda vee – 200 ml;
• soola – maitse järgi.

Test:

• Ostke poest lehttaigna. See on ideaalne курника.

Cooking meetod

1. Kuumuta õli pannil. Lisa peeneks hakitud sibul ja prae veidi. Lisa kana hakkliha pannile ja segage hästi läbi. Kuumuta läbi, kuni täidis muutub valgeks ei.
2. Nüüd lisa 1 klaas vett, seejärel lisa karri, tüümian ja küüslaugu pulber. Kata pann kaanega ja lase keema.
3. Kui hakkliha hakkab keema, lisada soola maitse järgi, kuubikuteks porgand ja kartul. Jäta keema pehmeks köögivilju.
4. Seejärel lisage siia jahu ja sega hästi kõik. See aitab "siduda" täidis, kui küpsetamine.
5. Lõpuks sega hästi ja pange kõrvale natuke jahtuda.
6. Lehttaigen rulli ja pane küpsetusplaadile nii, et serva rippuma. Pane täidis ja kata kiht testi, mis aitab katta. Hästi защипните servad ja проткните pirukas kahvliga või noaga (väljumiseks paar).
7. Küpseta pirukas lihaga 30-40 minutit temperatuuril 200 kraadi kuldpruuniks.

Tagasi sisukorda

Näpunäiteid, et küpsetamine täiuslik kook

• Mida teha, kui servad pirukas обгорели? Kata servad fooliumiga ja saatke ahjus 15 minutit.
• Jäänud üleliigse taigna valmistamisel pirukas? Ärge visake seda! Puista taignale kaneeli, suhkru-või lemmik riivitud juust. Saatke ahju ja küpseta kuldpruuniks, tavaliselt umbes 10-15 minutit. Siin on veel üks suurepärane retsept!
• Et saada ilus золотистую koorik on valmis сдобного tooted, määri see eelnevalt enne küpsetamist toores munakollane ja piim.
• Kui teie pere ei ole suur, siis on parem teha 2 väikest kooki asemel üks suur. Üks asetage sügavkülmikusse ja teine испеките.
• Ei ole vaja kasutada pärgament paberil, kui küpsetamine veiseliha pirukas, nii nagu ta eraldub mahl ja paber разбухнет, et annan ei ole väga atraktiivne välimus сдобе.
• Mahlakus liha lisandid tuleb lisada veiseliha, sibul või natuke piima.
• Kui te печете meat pie esimest korda, siis tee seda suletud. See võimaldab säilitada dünaamikat.
• Küpseta kooki piduliku sündmuse, kaunistada seda. On ju atraktiivne välimus kahekordistub isu!

• Valmis liha pirukas on vaja katta puhta rätikuga ja jäta "puhata" umbes 30 minutit.
• Ja kõige tähtsam: küpseta pirukad, liha armastusega ja rõõmuga, et teie küpsetised oli lopsakas, maitsev ja pehme!