Sisu:

• Kõige populaarsem retsept
• Kõige köögiviljade retsept
• Kõige kreemjas retsept
• Kõige trendikas retsept

Kui selline mõiste nagu "kokaraamat mood" teil ei ole sõnakõlks, vaid toiduvalmistamise retsepti, mis tahes supp-puder sul kindlasti huvitatud. Ja isegi kui tegemist on supe püree seeni, siis lihtsalt tuleb lisada selle oma kulinaaria notsu. Seene supp-puder või kreemsupp kindlasti kuulub menüü moodsaim, tuntumaid ja populaarsemaid euroopa restoranides. Ja nii eurooplased tolk söömine tea.

Nii et proovige ja te valmistada selline trendikas supp. Ja kui on äkki, olles see supp seentega, siis разочаруетесь on palju juttu euroopa köök... Et sama, siis mõelge, et teil on teie kätes on suurepärane toiduvalmistamise retsepti, seene kaste. Nii et sa ei kaota midagi.

Kõige populaarsem retsept

Populaarne, see tähendab, et lihtne valmistada, mis on saadaval koosseisu ja suurepärane maitse. Kui nii, siis tasub tuttav seen suppi, kartuliputru alustada just selle retsepti

Koostisosad:

• Värsked seened
• Vesi
• Piim
• Jahu
• Võid
• Koor
• Porgand
• Sibul
• Muna

Ettevalmistus:

Помоем, seened (kilo) ja рассортируем neid. Natuke väikseid seeni koondama garneering, ülejäänud seened peeneks-peeneks harva või измельчим segisti. Lisa hakitud seened pannil, lisa juurde supilusikatäis võid, mõni terve луковку ja mõni, lõigatud piki porgand (pestud ja koht kooritud). Накроем pannil kaane ja me keeda seened ja köögiviljad nelikümmend minutit. Siis lisa potti klaas ja vesi ja veel kord kõik keeda. Väikesed seened разрежем pooleks ja отварим neid eraldi pannil.

Võtke kaks supilusikatäit jahu ja võid ja поджарим jahu. Seejärel lahustatakse piima (neli tassi) ja keeda. Potis supp muutus kaussi, siis lisada hautatud seened (sibul ja porgand meile enam ei vaja – puhastada neid) ja lisame piima-мучную segu. Keeda suppi umbes kakskümmend minutit. Seejärel lihvima seda püree, lisa segu kahest vahustatud munakollased ja tassi vahukoort ja keedetud seened. Serveeri supp-puder, kuum.

Kõige köögiviljade retsept

Lahjendada maitse supp seentega maitse köögivilja (või vastupidi) saame valmistada väga köögiviljasaaduste supp-puder: kerge (see on piisavalt madala kalorsusega), mao ja ohutu kujundi. Noh, ja selle kohta, et see juhtub veel ja maitsev, rääkida asjatult – see on nii mõistetav.

Koostisosad:

• Seened
• Lillkapsas
• Kartul
• Porgand
• Petersell juur
• Piim
• Munakollased
• Koor
• Võid

Ettevalmistus:

Võtame kolmsada grammi (umbes standardne pakkimine), seened, hoolikalt neid вымоем ja отварим soolaga maitsestatud vees. Ja siis me lõigatud viiludeks. Kõik köögiviljad (porgand, kaks-kolm kartulit, kakssada grammi lillkapsast ja üks petersell) peeneks me lõigatud ja отварим. Seejärel сольем puljong ja перетрем köögivilja püree.

Keeda piim, paneme sinna köögivilja püree ja pool seened, suursaadik ja veel kord keeda. Serveeri supp-puder on veidi jahtunud, заправленным vahustatud munakollased vahukoorega (klaas koort ja üks munakollane) ja võiga ja гарнированным viilutatud seened.

Kõige kreemjas retsept

Peaaegu kõik seened, supp-puder keedetakse piima või lisada neid koor. See sama retsept sisaldab piima, koort ja võid. Nii et seda võib täie kindlusega nimetada kõige kreemjas. Tõsi, kalorisisaldust sellist suppi повергнет šokk блюстительниц slim näitaja. Aga see väga õrn maitse enam kui tasakaalustab halba meeleolusid lugedes neid kõige kaloreid.

Koostisosad:

• Seened
• Sibul
• Küüslauk
• Võid
• Piim
• Rasvane koor
• Jahu

Ettevalmistus:

Помоем, harva ja обжарим kilo seeni võis, keda meil vaja kaks толовых spl. Natuke praetud koondama, ja ülejäänud jätkame поджаривать, lisades neile värsked sibul ja purustatud küüslauguküüs. Lõpus praadimist lisada poolteist supilusikatäit jahu.

Нальем pannile kaks tassi молок, keeda seda ja lisada piima seened koos sibulaga. Сварившиеся seened koos piimaga перетрем püree ja разбавим klaasi vahukoort. Pane supp ülejäänud seened ja lase see keema. Kõige koorene seene supp-puder valmis.

Kõige trendikas retsept

Mood on teada, et nähtus повальное. Ja kui on välja kuulutatud uus trend, et ta kohe võtab liidripositsiooni kõik trendikad топах. Cooking (ресторанная köök eelkõige) ei ole erand. Täna mõni trendikas restoran pakub teile mingi kreem-supp. Moes on, näete. Kuid õigluse huvides pange tähele, et see on maitsev. Niisiis, kõige trendikas retsept supp-puder seeni.

Koostisosad:

• Seened
• Sibul
• Jahu
• Võid
• Kanapuljong
• Koor

Ettevalmistus:

Помоем seened (kilo) ja me lõigatud need õhukesteks viiludeks. Порубим ühe луковку. On толстодонную pannile нальем kaks supilusikatäit taimeõli ja обжарим peal sibul (kolm-neli minutit). Seejärel lisa sibul, seened ja prae kõik koos veel kaks minutit.

Teises potis распустим supilusikatäis võid (võib võtta juba sulanud), lisame juurde kaks supilusikatäit jahu ja обжарим selle jahu (kaks minutit). Seejärel volem pannile umbes pool liitrit kanapuljongit ja õrnalt segades, lase see keema. Viimasena lisada supp praetud sibula ja seentega.

Вскипятив supp veel kord, lihvima seda püreed (otse läbi sõela või mikseriga või blender), soola ja pipart maitse järgi ja küpseta veel viis-seitse minutit. Lõpuks ettevalmistusi supp on vaja lisada klaas koort ja veel kord lase see keema. Serveeri supp tuleb veidi jahtunud, puista peale pähklid ja ürdid.

Märkus:

Selliseid suppe saab kasutada mitte ainult värsked šampinjonid, kuid свежемороженые ja isegi konserveeritud (kuid mitte marineeritud). Ent just värskete seente ja supid on saadud eriti maitsvad ja mahlased.

Nii et proovida oma jõudu, осваивайте uus köök tarkust, minge jala kulinaarse moe. Ja kokk on lõbus!

Vanem põlvkond, ностальгирующее on nõukogude aegadest, peab hästi meeles "столовский" hernesupp kana. Siin on tähelepanuväärne. Общепитовский hernesupp on alati ja kõigis jama oli maitsev! Keedetud selle tavaliselt välja värske kana: odavalt ja kiiresti. Nii et juhtub? Hernesupp kana – kõige win-win variant? Koos täielikku garantii? Ja kui olukord on just nii, siis miks ei osata seda magic retsept ja mitte õppida, kuidas kokk soodsat supp, sellise imelise maine?

Lihtne retsept nr 1

See retsept soovitab küpseta liha koos herned. Arvatakse, et kana, ja herned on keedetud pikka aega, seega spetsialistid (või lihtsalt kogenud kulinaarne) pakuvad protsesse ühendada ja süüa kõik koos. Kuidas see näeb välja praktikas?

Koostisosad:

• Herned
• Kana
• Kartul
• Porgand
• Sibul
• Sool ja maitseained

Ettevalmistus:

Valmistada selline supp, et kõigepealt on vaja lõigata kana (soovitavalt kodu). Kuna liha süüa koos teravilja, siis tuleb röövida kana kõige sobivam supp tükid fileed. Muide, küpseta kana koos luude ja see ei ole keelatud. Ja kui sa armastad puljong liha косточке, siis saab nii teha. Niisiis, lõigatud kana, pane liha potti koos külma veega ja pane see põlema. Hiljem tund pärast seda, kui vesi potis keeb, lisa puljong hästi pestud herned. Anname uuesti keema бульону koos herneste ja me küpseta veel üks tund. Selleks, et herned hästi разварился, on vaja mitu korda vala juurde бульону pool klaasi külma vett. Nii ja maht puljongit jätkub, ning herned parem on keedetud.

Kuni keedetud kana, herned, hakkame süüa köögivilju. Clearing луковку, помоем ja почистим porgand. Sibul порубим, me lõigatud porgand väikesteks kuubikuteks. Kuivale pannile нальем õli ja anname talle раскалиться. Seejärel pane õli, porgand, sibul ja обжарим köögiviljad kuldpruuniks. Kuni поджарка traksidega, saab koori ja tükelda kartulid. Pange tähele: mida väiksem on порезан kartul, seda kiiremini ta on keedetud.

Kui herned ja puljong on valmis, pane pannile зажаренную porgand, sibul ja viilutatud kartulid. Edasi on vaja keeda suppi, kuni keedetud kartuleid. Lõpus cooking tuleb supp soola ja maitsesta loorberi ja maitseroheline. Lisaks гороховому supp sobib peaaegu iga vürtsikas maitseroheline, kuid traditsiooniline petersell ja till – see on klassikaline kombinatsioon. Muide, talvel saab teha hernes supp koos kuivatatud, soolatud või külmutatud rohelised.

Märkus:

Et röstitud sibulat ja porgandit saab kasutada võid. Ja et anda supp suitsutatud maitse, mis on vaja panna sinna pool hakitud keedetud kanarinda.

Lihtne retsept nr 2

Kui võtta aluseks seda retsepti, siis puljong, supp tuleks keeta eraldi, herned. Väga huvitav variant cooking горохового supp kana. Proovige.

Koostisosad:

• 1 tass kuivatatud herned
• 1 terve kana
• 1 porgand
• 1 sibul
• 3-4 tk. kartuleid
• 1 küüslauguküüs
• Sool
• Must pipar
• Loorberileht

Ettevalmistus:

Pese kana. Поберите походящую suurusega pott, pane sinna terve kana rümp ja vala külma veega. Pane puljong keema (see võtab sul tund aega). Kikerherned pese, pane see teise kastrulis, katta veega ja ka alustage kokk. Keetmine herne vaja vaid ühe tunni, sest süüa seda me pehmeks.

Kuni kana ja keedetud herned, puhasta ja tükelda sibul ja porgand, puhasta ja lõika kuubikuteks kartulid. Tund pärast keeva puljongit, võta välja kana ja eemaldage liha, luud ja naha. Teisest pannid võta vahukulbiga herned ja pane see kanapuljong. Pane sinna sibul ja porgand ja uuesti põlema. Kui puljong keeb, lisa pannile kanafilee ja viilutatud kartulid. Keeda suppi, kuni keedetud kartuleid. Lõpus cooking lisage lehed лаврушки ja purustatud küüslauguküüs, sool. Serveeri supp koos värske hakitud maitserohelisega.

Ei maksa süüa hernesupp tulevikuks: постояв külmik, ta ei muutub вкусней. Herned paisuma, puljong muutub häguseks ja желируется. Tulemuseks on läbipaistev ja kerge supp muutub paks supp-puder. Aga see on juba hoopis teine retsept горохового suppi ja süüa tuleb seda hoopis teisiti.