Hämmastav roog – pelmeenid! Pelmeenid on võimalik valmistada praktiliselt igast täidis: liha ja kala, köögivili ja maitseroheline, juust ja juust, marjad ja puuviljad. Ja isegi ühe ja sama toote täidis pelmeenid on saadud väga ja väga erinev. Siin on, näiteks, pelmeenid kapsa! Ühe retsepti puhul kasutatakse värsket kapsast, teine retsept pakub teeme pelmeenid hapukapsa ja kolmas (neljas, viies ja nii edasi) retsept üldse hõlmab lisaks kapsast mingeid täiendavaid koostisaineid täidise jaoks. Ühesõnaga, iga retsept on hea omal, ja igaüks leiab oma fänne. Ja meile jääb ainult neid tundma õppida ja valida oma retsept, mis võib-olla muutub kaubam.
Lihtne pelmeenid kapsa
Kõige lihtsam ja võib-olla kõige tavalisem retsept, mille järgi keedetud pelmeenid kapsa. Aga meil on ikka teile seda ette – ja äkki just see on retsept, et sa veel ei tunne?
Koostisosad:
2 tassi nisujahu;
1 kanamuna;
2 näpuotsatäis soola;
2 näpuotsatäis suhkrut;
Umbes tassi vett.
Täidise jaoks:
Kapsas;
Sibul;
Must pipar ja sool.
Ettevalmistus:
Esmalt valmista tainas. Kaussi sõeluma nisu jahu ja segada soola ja suhkruga. Siis murdma sinna üks muna ja hakkame sõtkumiseks taigna, järk-järgult lisades vett (keedetud ja veidi sooja). Teeme piisavalt tainast ja jätame selle pooleks tunniks rätikuga kaetud või õhukese toidu kaussi. Sel ajal, kui tainas läheb (разбухнет gluteeni jahu) ja muutub pehmemaks ja elastsemaks.
Kuni tainas küpseb, shinkuem kapsas ja prae seda koos hakitud sibul pool rõngad. Prae kõik taimeõlis ja lõpus cooking, lisada musta jahvatatud paprika ja sool. Keedetud täidis pane sõela, et tema klaas õli ja mahl ning ise täidis jahtunud.
On присыпанном jahu laual tainast rullima, et ja lõika sellest viilud. Keset iga detaili pane jahtunud täidis kapsas ja zaschipyvaem serv, tagaistme ringike test poolring. Keeda pelmeenid, panna keevasse vette, kuhu on natuke soola. Serveeri pelmeenid kapsa, maitseained neid võiga, hapukoore või majoneesiga.
Pelmeenid kapsas hakkliha
Mis on pelmeenid kapsaga? See on keedetud tükk testi, mis keerata kapsas täidis. Pealtnäha on kõik lihtne, aga ei! Lihtsalt kapsas – see on liiga lihtne, nii усложним ülesanne ja valmista täidise jaoks kapsa hakkliha.
Koostisosad:
Jahu – 2 tassi;
Vesi – osalise tass;
Muna – 1 tk;
Soola, pool tl;
Suhkur – pool tl.
Täidise jaoks:
Värske kapsas – 1 pea on keskmise suurusega;
Muna – 2 tk;
Sulavõi – 2 spl;
Sool, pipar, suhkur – maitse järgi.
Ettevalmistus:
Veidi sooja keedetud vees lahustub soola ja suhkrut. Sõelutud jahu kombineerida üks toores muna ja järk-järgult доливаем teda vette, замешивая piisavalt tainast, mis jätab расстаиваться poole tunni jooksul.
Kuni tainas on, on hakkliha. Teda on meil väga-väga peeneks порубим kapsas, täitke see keeva veega ja jäta viieks minutiks alla kaetud kaanega. Nüüd kurna, anname kapsas veidi jahtuda ja teeme hakkliha.
Kapsas pane munad, või ja klapp on nagu tavaline hakkliha. Seejuures ei tohi unustada, et selle lisa soola, maitsesta musta перчиком ja kõigi teiste vürtsidega oma äranägemise järgi. Tainast rullima, et, lõika viiludeks ja skulptuurid pelmeenid. Keeda neid soolaga maitsestatud vees ja serveeri koos hapukoore või majoneesiga.
Pelmeenid välja hapukapsast
Pelmeenid hapukapsa ka valmistatakse erineval moel. Pakume teile üks võimalusi selle tassi.
Koostisosad:
jahu – 3 tassi;
vesi – pool tassi;
muna – 2 tk;
soola – maitse järgi.
Täidise jaoks:
kapsas hapukapsas – 4 tassi;
sibul – 2 juhid;
porgand – 1 tk;
petersell – 1 tk;
taimeõli – 2 spl;
tomatipüree-poolteist supilusikatäit;
musta pipart jahvatatud – maitse järgi;
soola – maitse järgi.
Ettevalmistus:
Alustamiseks on vaja sõelutud jahu, vala kaussi, lisa muna ja sool, ja seejärel järk-järgult lisades vett, segage tainast. Taigen kaetakse rätikuga ja jäta oma kolmkümmend minutit. Vahepeal valmista täidis. Kapsas, prae (kergelt! ) taimeõlis, pane kaussi ja ülejäänud õli pannil õlis praadida hakitud sibul, porgand ja varsseller.
Pärast seda juurde поджарке uuesti lisada kapsas, pane tomatipasta, sool ja pipar. Kõik segada ja keeda madalal kuumusel, kuni vedelik aurustunud. Jahe täidis rulli tainas ja skulptuurid pelmeenid. Keeda neid kastes keevas soolases vees ja serveeri koos praetud sibulaid.
Pelmeenid kapsa ja liha
Nagu me juba rääkisime, pelmeenid kapsa saab mitmekesistada, lisades täidis midagi veel. Siin on teil retsept on omamoodi hübriid ravioolid, pelmeenid, kus kapsas on kombineeritud hakkliha. Väga huvitav retsept ja väga maitsev tulemus. Proovige!
Koostisosad:
Jahu;
Muna;
Sool;
Vesi.
Täidise jaoks:
Kilo hakkliha;
Kilo hapukapsast;
3 sibulat;
Sool ja maitseained oma maitse järgi.
Ettevalmistus:
Segage tavaline värske tainas jahu, vesi, muna ja soola. Tainas jääb küpsema poole tunni jooksul, kuid ise tegeleme täidisega. Selleks перекрутим veski liha või võtame kilo valmis tailiha. Hakklihamasin-miss ja hapukapsas, ja kõik kolm sibulat. Kapsas, sibul ja liha ühendada ja korralikult segada, maitsestatud soola, musta перчиком või muid maitseained oma maitse järgi.
Tainas, mis selleks ajaks on olnud aega küpsema, rullima vorst, mida lõigatakse tükkideks. Iga tükike tainast veereta jahus, расплющиваем tema ja rullima ringi. Keset tooriku panna täidis ja zaschipyvaem serva, moodustades matsakas kujul полукруга. Keeda pelmeenid keevasse soolaga maitsestatud vees, serveeri koos õli, hapukoor ja maitseroheline.
Valige retsept ja proovige süüa pelmeenid kapsa. Roog on see hea, ökonoomne ja väga maitsev. Küpseta hea meelega, ja ilusat isu!
Soovitame lugeda: Pelmeenid juustuga
Sisu:
Spagetid juustuga ja tomatiga "kiirustades"
Pajaroog spagetid köögiviljadega, juustu ja koort
Spagetid all kaste Болоньезе
Spagetid tomati ja liha all juustukastmega
Spagetid tomati ja juustuga – mis võiks olla maitsvam? See roog sobib suurepäraselt ökonoomne koduperenaised, sest kõik koostisosad piisavalt kättesaadav ja odav, et iga rahakott. Sobib see roog ja gourmet, sest retseptid roogi, lisaks peen maitseained ja lisandid – suur valik. Peaasi väärikust see roog on see, et vaatamata suurepärase maitse ja сытность, kokk seda saab üsna kiiresti. Seepärast avame külmik, достаем lemmik toit ja jätkake loominguline – cooking spagetid tomati ja õrn juustu.
Spagetid juustuga ja tomatiga "kiirustades"
Mõnikord ei ole aega või soov tundide kaupa seista pliit, palun sugulased ja sõbrad teise "кулинарным meistriteos". Sel juhul on teile appi lihtne retsept spagetid juustuga ja tomatiga. See roog ja tundub isuäratav ja maitse on üsna ahvatlev.
Koostisosad:
Värsked tomatid – 0, 5 kg;
Sibul – üks pool;
Spagetid – 300 gr;
Juust kõva – 200 gr;
Sool;
Suhkur;
Taimeõli;
Basiilik.
Cooking meetod:
Tuleb võtta umbes pool kilo värskeid tomateid, peske neid ja kuumtöödeldud keeva veega, seejärel koorida ja eemaldada seemned. Igas õlis (ideaalis – oliiviõli) ja prae peeneks hakitud sibul, pool keskmist sibulat on piisavalt. Kui sibul omandab kuldse jume, lisa tükeldatud tomatid ja näputäis suhkrut. Mass tuleb keeda keskmisel kuumusel umbes 15 minutiks, seejärel lisada 200 grammi riivitud juust ja värsked ürdid basiilika.
Spagetid on vaja alustada keeda soolases vees samaaegselt valmistada kaste. Pärast keetmist nõruta vesi, segada kastmega, sega ja serveeri.
Pajaroog spagetid köögiviljadega, juustu ja koort
Kui te visake veidi palju aega enne tulevad külalised, siis on võimalik valmistada roog on veidi keerulisem retsepti.
Koostisosad:
Varred sibul porrulauk – 2 tk;
Kollane paprika – 2 tk;
Kirsstomatid – 250 g;
Muna – 4 tk;
Juust Gouda – 150 gr;
Spagetid – 300 gr;
Koor 20% – 200 ml;
Kimp peterselli;
Sool;
Punane paprika.
Cooking meetod:
Vaja lõigata suured rõngad kaks vart porrulauku ja lisada need варящимся spagetid paar minutit, kuni keedetud. Pärast seda, kui spagetid on valmis, nõruta need sõelal ja kuni vesi voolab, teha köögiviljad. Ribadeks lõigatud 2 kaunad kollane paprika, 250 g kirsstomatid puhastage koorida ja lõigata pooleks. Hakkida kimp peterselli ja pool rohelus segatakse 4-kolm muna, 150 grammides riivitud juust Gouda ja 200-mi миллилитрами koort. On saadud kaste, lisa veidi soola ja musta pipart. Sega spagetid koos saadud kaste ja küpseta temperatuuril 180 kraadi umbes pool tundi. Ülejäänud kaunista maitserohelisega pajaroog.
Spagetid all kaste Болоньезе
Kuulus itaalia kaste Болоньезе koos spagetid ja mahlane õrn köögivilja võidame teid oma suurepärase maitsega. Vaatamata kõlav nimi, ettevalmistus sööki seda retsepti ei anna sulle suurt vaeva, sest toiduaineid on vaja kõige labased, jah, ja aega, et luua meistriteos võtab natuke.
Koostisosad:
Spagetid – 200 gr;
Hakkliha – 200 gr;
1 keskmine sibul;
1 väike porgand;
300-400 grammi tomat kirss;
Paar varred seller;
Parmesani – 50 gr;
Punast lauaveini – 70 gr;
2 küüslauguküünt;
Taimeõli;
Sool;
Pipar.
Cooking meetod:
Alustada tegeleme liha. Sa võid osta valmis toode poes või keri kärped veiseliha veski, eelnevalt progids oma veenides. On valmis hakkliha tuleb lisa peeneks hakitud sibul ning sool ja pipar maitse järgi.
Peske sibul, seller, porgand ja küüslauk, peeneks lõigatud neid ja laev läbi. Prae köögiviljad igas õlis seni, kuni nad on pehmed ja kergelt kulla igal sügisel. Seejärel lisada pannile hakkliha ja punane vein. Keeda kaanega suletud 20 minuti jooksul. Järgmine etapp – lisa kirsstomatid. Selleks tuleb neid koorida, eelnevalt обдав keeva veega. Tomati segu köögivili hakklihaga hautatud veel umbes 20 minutit. Kuulus kaste Болоньезе spagetid on valmis!
Soolaga maitsestatud vees keeda spagetid pehmeks, откидываем kurn. Puhas ahjuplaat pane spagetid ja lisa vajalik kogus kastet Болоньезе. Soovi korral võib lisada paar oksa basiilika – see annab täiendavat veel spicy maitse järgi. Kõik koos hoida kuumusel 3-4 minutit, pidevalt segades. Laid out valmis roog taldrikule, on võimalik kaunistada oma värskete ürtide ja riivitud juust.
Spagetid tomati ja liha all juustukastmega
Spagetid tomati ja hakkliha – see on mitte ainult maitsev, vaid ka väga toitev roog. Neid saad toita kõik arvuka perekonna. Ja juustu kaste toob rõõmu nii täiskasvanutele ja lastele, tänu tema неповторимому, изысканному maitse järgi.
Koostisosad:
Tomatid – 500 gr;
Hakkliha – 500 gr;
Pasta – 250 g;
Taimsed või puljongit – 2 tassi.
Taimeõli;
Sool;
Pipar.
Et juustukastet:
Võid – 2 spl. lusikad;
Jahu täistera – 2 spl. lusikad;
Juust kõva – 200 gr;
Piima – 250 g.
Cooking meetod:
Liha, liha saab valida ükskõik: veiseliha, sealiha, lambaliha või lind. Kõik sõltub teie maitse ja isiklik eelistus. Hakkliha praadida pannil õlis pehmeks, lisa kooritud tomatid. Te võite kasutada konserveeritud tomatid, värsked puuviljad või veidi magusad kirsstomatid – iga valik on edukas. Pannil hakkliha ja tomatid ja vala puljong, korralikult kõik segamini ja lisa spagetid. Keeda, kuni täieliku cooking pasta.
Toimitakse kokk kaste. Kui sulavõi ettevaatust lisa nisujahu, sega vispeldades või mikseriga aeglasel kiirusel. Pannil soojust, smooth kuni haridus-helepruuni värvi. Lisa piim, kuumuta, kuni paks, pidevalt segades. Lisa soola ja pipart maitse järgi, paksenenud kaste pane riivitud juust ja hoida kuumusel veel paar minutit. Juustu kaste valmis.
Lisada juustu kaste spagetid hakklihaga ja tomati, kaunista vaagen värskete ürtidega. Head isu!
