Paljud koduperenaised part — pidulik roog. Tavaliselt see on küpsetatud terve ahjus, sest хрустящую koorik armastavad kõik. Pakume alternatiivne retsept — las lauale ilmub hautatud pardi. Saab süüa hapukoorega, sojakastmes, omas mahlas, maitseained, hapukapsa. Kumb retsept valid võtke arvesse järgmisi nõuandeid. Esiteks, ärge kallake liiga palju vett. Ja pidage meeles, et rasvane liha tuleb täielikult katta veega. Kui lind on verinoor, siis piisab, kui katta liha veega kaks kolmandikku mahust. Teiseks, soola ja lisada maitseained on võimalik alles pärast seda, kui pardi rasv вытопится. Kolmandaks, kui lind старовата, eelnevalt asetage seda 12 tundi kaussi, täis mineraalveega.
Part, hautatud omas mahlas
Kasutage malmist nõud valmistamiseks, tänu tema жароудерживающей võime, liha seal приготовится kvaliteetsem ja kiirem.
Koostisosad:
part suur
150-180 grammi sibulat
2 suurt porgandit
küüslauk — 4 küünt
paprika, jahvatatud, magus
loorberileht
maitseained humala-suneli
Cooking meetod:
Roogitud ja pestud part jaga tükkideks tükki ja pane kannu või utyatnitsu. Vala mitu tassi külma vett, et liha oli täielikult kaetud vedela ja протушите madalal kuumusel umbes pool tundi. Las keedab ära pool vett, pärast mida saab pantida, maitseained ja sool. Jäta lind kaane all ja laenude lõikamist köögiviljad: sibul, tükelda väikesteks kuubikuteks, porgand rest, kusjuures jämedalt. Saatke köögiviljad pannile ja протушите 25 minutit kaane all. Kui sellest ajast ei piisa, et oma pardi, подлейте veidi keeva vett ja jätkake keeda pehmeks. 5 minutit enne lõppu valmistamiseks sega peeneks рубленный küüslauk. Peen, õrn, vürtsikas part tehtud, serveeri seda koos keedetud riisi või kartulitega — head isu!
Part, hautatud kapsas
Võlu on selle tassi selles, et see on hea roog garneering. Hautatud kapsas imab pardi rasv, mis annab talle hõrgutav maitse. Kombinatsioon värske ja квашенной kapsas aitab leevendada жестковатое pardiliha ja roog tuleb välja väga õrn ja mahlane!
Koostisosad:
part kaal 2, 5 kilogrammi
kapsas, värske — 300 grammi
kapsas ja marineeritud — 300 grammi
sibul sibula
päevalilleõli — 50 grammi
sool, pipar, valge ja must, loorberileht — maitse
Cooking meetod:
Pestud part hoolikalt kontrollida suhtes üleliigse rasva. Lõika seda nii palju kui võimalik, ja rümba разделайте tükkideks. Раскалите kuiva sügav pann ja вытопите rasva kuni olek kõrned. Выловите need vahukulbiga ja prae valmis tükid part. Kuni liha подрумянивается, tee köögivili: värske kapsas hakkida ja sibul lõika pooleks rõngad. Kui marineeritud kapsas on väga hapu, eelnevalt loputa see külma veega.
Praetud liha выловите vahukulbiga eraldi kaugusel kõrned kaussi. Retsept läks mine viimase paigaldamise sammu juurde. Ettevalmistatud köögiviljad valada pannile утиным rasv ja prae 15-20 minutit, seejärel pane tükid liha, vala nende kahe tassi kuuma vett, pane lehte loorber, pipar ja протушите 40 minutit. Serveeri roog kuuma. Head isu!
Part, jogurti-korea
Lihtne korea retsept rõõmustab originaalne maitse. Lõpus cooking ootab ebatavaline maitsestatud roog "tipphetk" — röstitud seesamiseemned.
Koostisosad
part — 1, 8-2 kilogrammi
sibul, roheline — 300 grammi
küüslauk — 6 küünt
sojaoa kaste — 70 milliliitrit
praetud seesamiseemneid — 15 grammi
soola — 10 grammi
Cooking meetod:
Nagu ikka, tuleb enne valmistamist on vaja lõigata part. Oleks parem, kui sa hoolikalt срежете täringut kõik liha ja нарубите seda tükki 4-5 vt Pliiats roheline sibul lõigatakse tükkideks pikkusega 3 cm ja küüslauk (pool normist) haki noaga. Liha ja ½ sibulat pane utyatnitsu ja katta veega, nii et see hõlmas koostisosad. Keeda kõrgel kuumusel, kuni täielikult keedetud part, siis выловите liha ja puljong kurna (läbi marli või peene sõela). Jälle vala vedelik potti ja уварите kaks korda. Sees on kontsentreeritud puljong tükid liha ja hauta, lisades, sool ja sojakaste.
Nüüd tuli kord jääkide rohelist sibulat ja küüslauku: lisage need roog lõpus cooking ja pruunista kiire kuumusel pehmeks liha, pärast mida ja pipraga ning puista röstitud seesamiseemned. Aseta part, тушеную korea, taldrikule ja serveeri koos värskete juurviljadega. Head isu!
Part hapukoore
Retsept linnud hapukoorega on vaieldamatu eelis — õrn hapukoor on veetlev täiendus mis tahes garneering. Toodete selle tassi leidub igas külmkapis, ja pärast lihtsalt tund-poolteist saate rõõmustada oma külalisi ja lähedastele rõõmsameelne ja maitsev roog.
Koostisosad:
part keskmise suurusega
2 keskmise suurusega porgandit
2 sibulat
180-200 grammi hapukoort
koriander, loorberileht — jahvatatud
sool — 5 grammi
Cooking meetod:
Roogitud part kontrollida ja eemaldage liigne pliiatsi, kui nad on. Lõika liigne rasv ja разрубите tükkideks. Soojeneda pannile ja prae kiiresti liha kuldpruuniks, lisa paar supilusikatäit taimeõli. Pane part pannil, vala vesi 2/3 mahust ja jätke тушиться kaanega suletud, kuni keedetud liha. Vajadusel подливайте natuke kuuma vett.
Vahepeal puhastage porgand ja riivi, ainult jämedalt, sibul ja haki kuubikuteks. Prae köögiviljad pannil, kus varem oli part. Lisage sibul ja porgand liha, vala hapukoor, sega hoolikalt ja keeda madalal kuumusel umbes 30 minutit. Вкуснейшая hautatud pardi valmis, helistage oma perele lauale. Head isu!
Hautatud süü part
Vein annab liha meeldiv ainulaadse maitse ja oluliselt pehmendab kõva kiudaineid. Kasutage kindlasti seda retsepti, kui teil on päris metsik või староватая lind.
Koostisosad:
part — 1, 8-2 kilogrammi
100 grammi suitsutatud peekon
50 grammi võid
1 tükis porgandit ja sibulat
pool klaasi kuiva valget veini
sool, segu valge, roosa ja must paprika
Cooking meetod:
Nagu kõik eelmised, see retsept me soovitame teil alustada lõikamist rümbad. Eemaldage liha luu ära, kuid me ei pildista. Et roog osutus õrn, kõigepealt tükid part прихватите kuival pannil kuldpruuniks igast küljest ja alles siis pane praepanni või utyatnitsu. Lõika peekon ribadeks ning sibul ja porgand — sibul pool rõngad. Prae need koostisosad väikeses koguses õli, siis pane juurde kude. Vala veini (oma maitse), maitsesta soola ja pipraga ja lase keema, seejärel vala klaasi veega. Tihedalt katta lind kaas — las ta hautatud madalal kuumusel pehmeks (umbes tund). Kui vedelik on liiga kiiresti aurustuda, lõpus cooking подлейте veidi keeva vett. Head isu!
Nüüd ei saa keegi öelda, et ainult küpsetatud terve part väärt puhkus tabelis. Hautatud linnuliha uskumatult нежна — see on väärt eraldi leht oma kokaraamat raamat. Tänu mitmekesine kastmed ja специям, on sul võimalik rahuldada kõige pedantne söömine külalistele. Iga retsept on korjasime spetsiaalselt teile. Küpseta koos meiega, valmistada armastusega!
Soovitame lugeda: toiduvalmistamise Retsepti part ahjus
Sisu:
Tainast pannkoogid
Täidis pannkoogid
Ettevalmistus täidisega pannkooke
Tee pannkoogid täidetud toorjuustu juhtub u. iga perenaine. Tegelikult on see protsess lihtne, kuigi veidi хлопотный. Lõppude lõpuks, sa pead kõigepealt prae pannkooke, siis teha täidis neile, siis kraami, ja siis veel küpsetada või praadida. Kuid tegelikult võtab see aega ei ole nii palju aega, kui see võib tunduda esmapilgul. Niiet, ärge kartke pikk kast, püüame valmistada need on imeliselt hõrgud ja õrnad pannkoogid kohupiima ja erinevad maitsvad lisandid.
Tainast pannkoogid
Pannkooke saab küpsetada täiesti erinevad: ja pärm, ja värske ja peen, ja lopsakas, väikesed ja suured. Proovige misc tainas nagu pannkoogid.
Pärmitainas
Koostisosad:
3 tassi piima;
3 tl kuivpärmi;
1 spl suhkrut;
400 grammi jahu;
3 muna;
100 grammi võid;
Sool.
Ettevalmistus:
Soojeneb piim ja lahustub selles pärm ja suhkur. Siis pane pool jahu, segatakse ja jäetakse käärima läheneda soojas. Minutit kakskümmend pane muna, sool, sulatatud või ja järk-järgult, siis täitke kõik ülejäänud jahu. Kogus jahu võib varieeruda sõltuvalt tema kleepunud. Nii reguleerime täpne summa, keskendudes tiheduse test. See peaks välja nägema sarnane vedel hapukoor. Kui tainas sobib veel kord, hakkame prae pannkoogid määritud või peekon pannil.
Taigen кефире
Koostisosad:
2 tassi jogurtit (ligikaudne summa);
2 muna;
1 spl suhkrut;
Pool tl soola;
Pool tl söögisoodat;
Tl äädikat;
Pool tassi taimeõli;
Jahu, kuni soovitud konsistentsi test.
Ettevalmistus:
Vala pannile keefir, lisa suhkur, sool, muna ja korralikult segada. Seejärel valada sõelutud jahu, замешивая piisavalt paks ja viskoosne tainas ilma täiuslikult. Pärast seda доливаем keefir, tehes tainas õhem (nagu vedel hapukoor). Nüüd pane sooda, segada, lisada äädikas ja segada uuesti. Tainas peaks запузыриться ja suurendada ulatuses. Nüüd vala sinna õli, segatakse ja prae pannkoogid kuumal kuival pannil.
Täidis pannkoogid
Kohupiima pannkoogid on võimalik ka võtta erinevaid. Saab teha täidis otsides või posochnee, magusam või покислее. Ja saab üldse teha pannkooke täidisega soolane juust. Lisaks творожную täidis saab lisada erinevaid täiteaineid. Pakume teile mitmeid võimalusi kohupiima täidise jaoks täidisega pannkooke.
Vanilla-kohupiim täidis
Koostisosad:
Kilo зерненного kohupiima;
Pool tassi hapukoort;
1 muna;
3-4 spl suhkrut;
Näpuotsatäis soola;
Pakk vanillisuhkrut.
Ettevalmistus:
Suhkur ja vanill, suhkur lahustatakse hapukoor ja sega muna ja kodujuustu. Lisa näpuotsatäis soola. Kui täidis on saadud vedel, siis võib panna sinna veidi kartulitärklist.
Kohupiim täidis rosinatega
Koostisosad:
Kilo pehme riivitud juust kodujuust;
Spl jahu;
Pool tassi rosinaid kivideta;
Spl suhkrut;
Näpuotsatäis soola.
Ettevalmistus:
Rosinad veereta jahus ja ühendada toorjuustu. Lisa suhkur ja sool ja segada.
Juustu-kohupiim täidis
Koostisosad:
Kilo зерненного kohupiima;
100 grammi juustu;
1 küüslauguküüs;
1 spl majoneesi;
Soola ja musta paprika oma maitse.
Ettevalmistus:
Juust muudame on juustu laastud ja ühendada toorjuustu. Lisa majonees, sool, must pipar ja riivitud küüslauguga. Segada ja farshiruem pannkooke. Selle asemel küüslauku võib panna peeneks hakitud värske till.
Ettevalmistus täidisega pannkooke
Ja nüüd otse toiduvalmistamise protsessi. Selleks on meil vaja ise pannkooke, täidis, kaks-kolm toorest muna ja õli. Me pöördume блинные конвертики koos kohupiima täidisega. On tarvitusele pannkook pane umbes supilusikatäis täidise lähemale üleval. Kata täidis tasuta top краешком pannkook ning muudavad selle ühe käive alla. Kaetakse завернутую täidis vaheldumisi vaba vasaku ja parema serva pannkook. Ja nüüd keera pannkook veel üks-kaks käive alla. Rullitud конвертики pane lahtiklopitud muna ja prae võiga pannil.
Serveeri pannkoogid koos сгущенкой, hapukoore või moosiga. Neid saab valmistada hommiku-või dessert. Küpseta hea meelega, ja ilusat isu!
