Mõned koduperenaised ühest ainult sõna "pannkoogid" viskab külma higi. Paljud tooted lihtsalt ei oleks — siis lähevad liiga paks, siis пригорают ja ei lastud pannilt. Mitmeid vigu ja häda-kokk keeldub otsustavalt kokk see maitsev ja õrn roog. Aga asjata, sest kõik on vaja tava — ehk siis leidnud ebaõnnestunud retsept on teinud liiga paks tainas või teed muud viga.
Põhjus võib olla ka mass, kuid see ei tähenda, et on vaja eita ise rõõmu proovida ravida. Meie nõuanded aitavad valmistada uskumatult mahlane ja hea roog erinevate täidistega seentest koos köögiviljad, kana ja juustuga. Kui see on teie esimene kulinaarne kogemus, ärge kartke ebaõnnestumisi kahjustus — ei ole ime, et nad ütlevad, et "esimene vasikas alati aia taha"!
Pannkoogid on кефирном test seente ja sibula
Täidisega pannkoogid seentega võib süüa igal ajal päeva: hommiku -, lõuna-või õhtusöök kahjustamata oma kujundi. Kui roog tundub teile liiga kuiv, kasta seda hapukoore, koore või majoneesiga. See pakkumine teile ei sobi? Siis soovitame valmistada hõrgutav õrn kaste koort lisades sibulat, lõhnavad maitseained ja küüslauk. Tegelikult on võimalusi mitmekesistada harjumuspärane roog kaal: saab "mängida" koos täidisega, ühendades näiteks, seened koos kana ja järgmine kord liha asendada riivitud või плавленым juust. Iga retsept on unikaalne, nii et eksperimenteerida, on midagi.
Koostisosad:
Test:
liiter jogurtit keskmise rasvasusega
muna — kolm tükki
viis grammi keedusoola
20 ml taimeõli
kaks tassi nisujahu kõrgem sort (toode on soovitatav eelnevalt sõeluma, siis tainas läheb üle õhu ja õrn)
sooda — üks teelusikatäis
väike tükk võid õli — praadimiseks
Täidise jaoks:
üks suur kana
pool paprika
värske petersell soovil
sool ning vürtsid
репчатая sibul
õli — praadimiseks
150 grammi värskeid seeni
Et kaste:
¾ Граненого tassi keedetud, kuid mitte liiga kuuma vett
kaks suurt spl hapukoort
nisujahu — kaheksa grammi
sool
Cooking meetod:
Pannkoogid täidisega seened ja kana сметанном kaste annab inimühiskonna iga liikme oma pere. Tänu кефиру tainas muutub väga õrn ja õhu -, suurepärane eemaldatakse koos pannide ja hästi подрумянивается. Kui päris tihti балуете kodus selle кушаньем, soovitame soetada spetsiaalne kauss teflon-kattega, kus tuleb valmistada ainult pannkooke.
Niisiis, alustame valmistamine sõtkumist tainas. Selleks on ette pane kõik nimetatud toodete retsept on pärit külmik, nii nagu nad peaksid olema toatemperatuuril. Seejärel vala keefir väike keedupott, kergelt selle soola pärast sisestage vahustatud vispeldades munad. Saadud segu saatke kuumusel ja soe, kuid ei lase see keema.
Nüüd klaasi keeva vett lahusta sooda ning sega, kuni see on täielikult растворилась ja vala vedelik tulevikku tainas. Kõige lõpus lisa õli. Teil on jäänud vaid siivilöidä jahu ja sisestada oma ülejäänud toimeaineid. Hoolikalt segades neid, vabane tükkide. Seda oleks palju lihtsam, kui ära mikseriga või blender. Mitu взбиваний köök, aparaat, ja mass on täiesti ühtlane. Pange tähele, et see ei tohiks olla liiga paks — on vaja, et tihedusega tainas nagu on rasvane hapukoor.
Kui hakkama kõigi приготовлениями, kata saadud segu kaanega ja pange eemale viisteist minutit. Tal on vaja aega, et keeta. Nüüd kuumuta pann, määri see võiga ning alustage küpseta nõud. Ärge valage liiga palju tainast, muidu pannkoogid on saadud liiga paks ja некрасивыми. Piisavalt pool половника — antud juhul kõik sõltub suurusega panne.
Küpseta pannkoogid kaks-kolm minutit mõlemalt poolt õrnalt keerates neid puust spaatliga. Seejärel перекладывайте roog eraldi kaussi ja jätkake järgmise tootega — seega on vaja eesmärk kulutada kogu taigna. Kui sa ei plaani kraami roog täidisega, siis промажьте iga pannkook võiga — siis nad ei oleks liiga kuiv.
Kui tooted on jahtunud, pakume teha teiste toodetega. Loputa fileed ja seened, eelnevalt eemaldades neilt film. Seejärel lõika eespool koostisosad väikesteks kuubikuteks. Mis puutub paprika, siis sellest tuleb eemalda südamik ja hoolikalt ravivad puudutada, lõika keskmise suurusega tükkideks ja kooritud koor sibul ja petersell hakkida noaga võimalikult vähenda.
Nüüd kuumuta kuumutamiseks pannil õli ja pane sinna köögiviljad. Lisage natuke soola ja mingeid maitseaineid, näiteks, oregano, basiilik või tüümian. Valmista täidis vaiksel kuumusel, unustamata seda korrapäraselt segatakse. Lõpus sisestage hakitud kana ja протушите veel umbes viisteist minutit. Saadud segu peaks jahtuda — kui see juhtub, jätkake фаршировке. Protseduur on väga lihtne: võta kurat, keset mille pane üks pool spl täidise, siis murrab servi. Täpselt samamoodi toimida ja koos teiste toodetega. Et nad ei остыли, kuni te teete kastet, eemaldage pannkooke жаропрочную kaussi ja pane need ahju, olles seda vähemalt.
On jäänud vaid kokk подливу. Selleks sega keedetud veega hapukoore ja valatakse vedelik väikese mälumahuga. Sega siia paar щепоток soola, nisujahu ja kuumuta madalal kuumusel, pidevalt segades lusikaga. Umbes viis-seitse minutit lülitage конфорку ja lase kaste maha jahtuda. Serveeri lauale koos pliinide eraldi пиале. Võite mitmekesistada natuke retsept kaste, lisades küüs размельченного abil ajakirjandus küüslauk ja hakitud till. Need koostisosad teevad maitse roogasid heledam ning maitse — täidlane. Head isu!
Pannkoogid piim koos seene täidisega
Kui te otsustate teha pannkoogid луково-seene või mõne muu magustamata täidisega, siis lisada taignale suhkur ei ole vajalik. Igaühel on oma maitse, nii et tehke oma äranägemise järgi. Samuti pidage meeles, et puudub seened — ei ole põhjust viivitada ettevalmistus sööki. Lihtsalt asendage need mis tahes seente — selleks kõige rohkem sobib valge või näiteks auster. Let ' s?
Koostisosad:
Pannkoogid:
350 ml sooja piima
kaks muna
hapukoor — kolm spl (spl)
tass nisujahu eelnevalt sõelutud jahu (kui taigen on liiga vedel, võtke veidi rohkem)
kaheksa grammi küpsetuspulbrit
kaks väikest spl suhkrut-liiva
oliiviõli — viis supilusikatäit
Täidise jaoks:
400 grammi seeni
20 grammi võid — määrida vormi
suur sibul
sool
100 grammi juustu (me kasutasime tahke, kuid soovi korral võib selle asendada плавленым)
musta pipart — maitse järgi
15 grammi taimeõli (läheb vaja kui praadimiseks)
Cooking meetod:
Tuleb märkida, et tooted, mis on nimetatud retsept, tuleb soe, nii ette — vähemalt tund-pool tundi — võtke oma külmkapist. Seejärel pane пиалу muna ja klopi hoolikalt neid koos soola ja suhkruga valge kohev vaht. Järk-järgult sisestage oliivi-või muud õli ja hapukoor. Veel mitu korda, sega läbi ja vala segu sõelutud jahu, kuhu eelnevalt on vaja lisada veidi küpsetuspulbrit.
Nüüd aseta piima pliit, tehes väike leek põleti, ja veidi selle soojus. Seejärel poole sisestage tulevikku tainas, klopi segu vispel, segaja või blender, ja pärast järk-järgult vala sinna ülejäänud piim. Paar korda veel ning sega ja kata, eemaldage poole umbes 40 minutit. Mass peab esmalt tõmbama, siis pannkoogid on saadud üle õhu. Pärast määratud viivitusaja möödumist kuum pann katta oliiviõli ja испеките esimene vasikas. Et ta läks õhuke, vala mitte rohkem kui poole võrra половника test. Muide, järjepidevus peab ta meenutab üsna paks koor, seega kui märkate, et segu on liiga paks, lahjendatakse see väikese koguse piima või keedetud ja jahutatud vett.
Ei ole alati pannkoogid hästi teeb, sel juhul on kaks võimalust, kuidas olukorda parandada. Esiteks, enne kui teha tööd, kalla pannile lauasool kõrgusega ühe-kahe sõrme — see peab katma anuma täielikult. Nüüd раскалите pannile ja hoidke seda tuld alla kümne minuti pärast eemaldage sool, pühkige servast, kohelda neid õliga ja küpseta pannkoogid. Kui sama nõud on kõik korras, — tal on pinnakaitsevahend — aga tooted on ikka kinni, proovige lisada veel natuke õli otse tainas. Võimalik, et see aitab päästa roog.
Valmis pannkoogid pane suurde kaussi ja tee täidis. Puhastage seened ja sibul, seejärel mõlemad toote lõika väikesteks kuubikuteks. Tahke või sulatatud juustu, sõltuvalt sellest, mida te otsustate kasutada, rest ribadeks keskmise riiv. Vala seened kuuma veega ja jäta kolmeks minutiks, vabaneda liigse vedeliku, tõstke oma kurn ja kuivatage. Pane köögiviljad kuuma õli ja kuumuta läbi enne valmis, kui tooted ei ole muutunud pruunikas-kuldne toon. See võtab 20 minutit kuni pool tundi. Ärge unustage, et neid veidi soola ja lisada свежемолотый pipar.
Nüüd on jäänud vaid kraami tooted. Pärast seda, kui луково-seene mass on veidi jahtunud, выкладывайте oma väikeste portsjonite kaupa — üks-kaks supilusikatäit — serva iga pannkook, сворачивая nende kujul ümbriku. Seejärel pane toote eriline жаропрочную klaasnõusse, mis on eelnevalt võiga määritud. Puista roog üle riivitud juustuga ja saatke ahi. Küpseta temperatuuril 170 kraadi mitte rohkem kui kümme-viisteist minutit. Serveeri roog lauale hapukoorega või koort. Kui teil on aega, saad ise valmistada õrn kaste. Retsepte ei ole mass — lihtsalt valige see, mis kõige rohkem, et teil on hing, ja keeda подливу.
Pannkoogid vees liha ja seentega
Pakume kõige ökonoomsem retsept test pannkooke, millele ei piim ega jogurt, ega jogurt ei ole vaja. Kui täidis seekord kasutatakse värskeid seeni koos sealiha ja juurviljadega. Roog saadakse väga rahuldustpakkuv, nii et seda võib kaasa võtta tööle. Siin on näha, et pärast sellist lõunat töövõime on oluliselt suureneda!
Koostisosad:
Taigen:
kaks muna
500 ml keedetud, eelnevalt jahutatud vett
suhkur — kaks supilusikatäit
natuke soola
pool tassi jahu
20 ml rafineeritud taimeõli
Täidis:
300 grammi sealiha
üks keskmine porgand
250 grammi seeni
väike репчатая sibul — üks asi
sool ja maitseained
Cooking meetod:
Algul pane madalal kuumusel keema liha, kergelt soolatud vette. Vahepeal on vaja teha pannkooke. Et tainas siivilöidä sügavasse kaussi jahu, lisa sool ja suhkur. Seejärel eraldi пиале klopi muna koos õli, mis on saadud vedelik ühendage varasemate koostisosad. Lõpus vala kaussi tooteid sooja vette ja segada hoolikalt, töötades sebima algul üles, siis alla. Muide, kui sul on blender või mikser, kasutage vahend, et saavutada ideaalne homogeensus. Küpseta tooted on kuumutatud, määritud õliga pannil kaks-kolm minutit mõlemalt poolt.
Kui pannkoogid jahtuvad, on vaja teha täidis. Keedetud liha размельчите abil veski. Mis seeni eemalda kile ja lõika need keskmise suurusega tükkideks ja sibul peeneks hakkida. Puhastatud porgandid rest. Nüüd aseta liha kuuma õli, küpseta viis minutit, pidevalt segades, pärast sisestage teised tooted. Ärge unustage, maitseained ja lauasool! Jahuta täidis ja nafarshiruyte seda pannkooke.
Tuli meelde mõned lihtsad reeglid täiuslik sööki. Alati просеивайте jahu — see aitab tal piisavalt õhku, mille tagajärjel tooted on saadud õrn ja õhuke. Pidage meeles, et kui lisada taignale liiga palju suhkrut, roog läheb liiga karm ja võib пригорать. Ja liigne sool teeb maitsvat rooga väga kahvatu ja ebameeldiv. Kui kõik need punktid on arvesse võetud, siis on võimalik valmistada suurepäraseid pannkooke ja palun neid kogu perele. Soovime edukaid kulinaarseid eksperimente!
