Peamised näpunäiteid toiduvalmistamise nõud supp-puder
Kartuli supp-puder ja selle ettevalmistus
Supp ja puder kartul koos пореем – retsept ja valmistamine
Kartuli supp püree jaapani
Supid-püree on väga populaarne esindajad peaaegu kõikides vanuserühmades. Lastele nad meeldivad, sest nad ei näe muud supid, jõudu on, kes neid väga raske. Neile, kes valmistab selline roog, supp-puder võimaldab segada erinevaid tooteid, nii nagu retsept ei ole keeruline. Noh ja veel üheks omaduseks selline supp on see, et ta on väga õrn ja kergesti seeditav. Kuid seejuures tuleb meeles pidada, et just see supp vaja on, mitte koos pehme leiva ja lehtede pesakond, kuivatatud сухариками või тостами. Tootepaketi seda sööki võib olla absoluutselt ükskõik.
Nii saab valmistada püree supp kartuli või kõrvits, suvikõrvits ja muud tooted, mis sisaldavad tärklist. Igal juhul on selleks vaja liha-või köögiviljapuljongit. Kui selle koostisosad, mis moodustavad suurema osa (püree), kasutatakse igasuguseid teraviljad tärkliserikkad köögiviljad, liha. Purustada nende abil segisti või punet veski. Supp-puder sobib ja selline vahend, nagu толокушка tavalise kartulipudru.
Tagasi sisukorda
Peamised näpunäiteid toiduvalmistamise nõud supp-puder
Niisiis, selleks, et valida üks või teine retsept, siis, esiteks, teil on vaja valida seda, mis just supp-puder te ei kavatse süüa. Nii, sa võid süüa liha, kala -, seene või isegi taimetoitlane supp-puder. Igal juhul, kokk supp-puder kartul võib puljong, mis on moodustatud tulemusena puljong liha, kala või köögivilju. Kui hakitud koostisosad on saadetud üle, nad saavad vajuma põhja ja пригорать.
Et seda ei juhtuks, on vaja pidevalt segades koor, kuni tra ja liha mass ei lahustub täielikult vees kuni konsistentsiga puder. Veel üks võimalus võib muutuda kasutamine, kui kuumtöötlemisel difuusori, mis võimaldab vältida пригорание tooted isegi juhul, kui nad vajuvad panni. Noh ja kogenud kokad ja süüa soovitavad lisada palju kui обжаривании paar lusikatäit jahu. Selle abil püree kunagi uputavad ja on ühtlaselt jaotunud puljong.
Selleks, et kartuli supp-püree supp oli rohkem toitev, seda serveerimisel võib lisada mingi kogus непротертых köögivilju või röstsai.
Ja samas cooking, võite maitsesta supp muna-piima mass. Valmistub ta väga lihtsalt. Selleks on vaja 3 vahustatud munakollast, veidi rohkem kui pool tassi piima. Kõik see on segunenud ja процеживается läbi sõela. Järk-järgult täitmine voogab supp-puder. See roog ei ole soovitatav soojendada liiga sageli. Seega, kui te ei kavatse on see kohe pärast valmistamist, pange see potti koos veega ja lase veevannis. See võimaldab mitte lasta supp jahtuda ja samal ajal ta ei ole püsivat temperatuuri. Nii tuleks teha ka kõigis teistes hetki, kui soovite разогревание.
Tagasi sisukorda
Kartuli supp-puder ja selle ettevalmistus
See roog kuulub euroopa köök. Selleks, et valmistada tema, siis võtab kõigest 40 minutit. Niisiis, supp-puder koostis on järgmine:
kartul – 900 g,
koor ja maitse järgi,
2 sibulat,
küüslauk,
porgand – 1 tk,
õli või ja taimeõli,
maitseained ja sool maitse järgi.
Kõigepealt tuleb pesta kartul, puhasta seda. Kui sa kokk supp, püreesupp värske kartul suvel, siis on koor pildistada võimalik ei ole väga paks. Kui ettevalmistus viitab осеннему, talv või kevad aeg aastas, kui kartul, ei ole enam värske, puhastamine peaks olema paksem. Pärast seda saab kohe lõika kartulid kuubikuteks (nagu tavaline supp) ja vala veega selleks, et крахмалистый kartul ei потемнел. Puhasta sibul (parem võtta tavaline, mitte перьевой ja ei salat) ja lõika see õhukesteks rõngad, kui pirn on väike või pool rõngad juhul, kui sibulad on suured.
Selline supp-puder peate pott mahuga vähemalt 2 l. sinna valada paar spl õli ja kuumuta pann. Pärast seda, kui õli hakkab keema, loobuksid sellest hakitud sibul ja prae, kuni see muutub läbipaistvaks. Pärast seda liigume tagasi kartul. Seda tuleb valada külma keedetud veega. 900 g kartuleid on meil vaja umbes 900 ml vett. Küpseta kartulid pehmeks (umbes 20-25 minutit keetmist).
Sel ajal saab koori küüslauk. Nelk minu, ja kui nad on suured, siis tuleb neid lõigata 2-3 tükki. Kui küüslauk teil on madal, siis praadida kohe terve. Küpseta seda vaja ei ole sama õli, mida ja sibul ning eraldi kausis, растопленном võis. Erinevalt sibul, küüslauk grillitakse kuldpruuniks. Kui kõik on tehtud ja kartul on juba pehme, me küüslauk lisada otse sellesse potti, kus veel keedetud kartul. Pärast seda eemalda pott gaasipliit ja anname tulevikule supp natuke остудиться. See on vajalik selleks, et segisti on normaalselt toiminud.
Lihvima kartul küüslauk ja sibul tuleb vaheldumisi, et nad on ühtlaselt рассредоточились ühtne mass. Läbi võrdsete ajavahemike tagant protsessi lihvimine kartuleid saab järk-järgult lisada kaussi kartul ja puljong. Kui kõik on valmis, mine mine viimase paigaldamise sammu juurde. Kõik, mis meil oli, me minema tagasi potti, lisa koor, sool ja pipar maitse järgi. Lase keema, kuid ära keeda. Enne kui serveeri roog laual, tuleb seda jahutada, lisada juurde röstsai saia ja puista koos maitsetaimed. See retsept on aluseks, kuna see hõlmab kõige olulisemaid tooteid, mis kindlasti leidub igas korteris. Lisades sellele kõik koostisosad, on sul võimalik luua oma unikaalne retsept supp-puder kartul.
Tagasi sisukorda
Supp ja puder kartul koos пореем – retsept ja valmistamine
Porrulauk on kõige levinum element, supp-puder. Ta ei ole mitte ainult suurepäraselt kombineeritud koos teiste toodetega, kuid võimaldab valmistada täieõiguslik tervislik õhtusöök. Sellist suppi peate minimaalne komplekt tooted:
porru – 3 tükki,
kartul – 500-600 g,
võid,
taimne õli,
1 klaas piima,
kanapuljong – 800 ml,
maitseained, ürdid, sool maitse järgi.
Porrulauk nõuab hoolikat töötlemist, enne kui ta pannile. Alguses me katkestas top, roheline osa sibulat, mis on meile täiesti mugav. Edasi toimitakse ühel selle osa, mida me otseselt süüa ja siis on. See valge juur porrulauk. Tema pestakse mitmes vetes. Et seda paremini teha järgmised soovitused. Sügavasse potti valada vett ja viska sinna sibul.
Pestakse nii nagu peaks, отбрасываем kurn. Potis vahetame vett ja pestakse sibul uuesti. Nii tuleb korrata seni, kuni vööris ei jää ühtegi määrdunud kohtades. See on juur, mis oli mullas, ja mitte keegi ei taha tunda maitse liiva ajal oli. Pestud porru lõika – esmalt piki sibulad lõika see pooleks ning seejärel lõika ristipidi õhukesteks poolrõngad. Põhjalikku kuumutamiseks pannil sulata või, lisa juurde taimeõli (või oliiviõli) ja sega neid. Eelsoojendatud segu laev sibul porrulauk. See retsept eeldab toiduvalmistamise ainult õli, kuid võib esmalt keeda seda vett. Sibul keedetud õlis umbes 8-10 minutit, kuni on pehme.
Edaspidi läheb töötlemise kartuleid. Esmalt seda, kuidas ja porrulauk, minu, seejärel puhasta ja lõika kuubikuteks. Kui sibul on valmis, vala kartulid ja lisa saadud segu veidi soola ja pipart. Parem on mitte olla kirglik see tegelikult on, sest igaüks siis ise saab lisada vajalikud maitseained. Tihedalt sulgeda pannil, прибавляем gaasi täisvõimsusel ja lase keema.
Siis gaas убавляем, muidu kogu sisu "põgenevad", ja sellise võimsusega довариваем supp. See võtab mitte rohkem kui 15-20 minutit. Valmis supp tuleb hakkida. Selleks peate võib-olla segisti. Kui ei, siis võib kasutada мясорубкой, kuid sellisel juhul pead mitu korda lõigatud köögiviljad. Kui on olemas blender, siis see ei tohiks liiga koormata. Selleks võib hakkida keedetud köögiviljad mõne triki.
Jällegi, valmis püree vala potti, lisa vajalik kogus piima (kuid ei kuritarvita seda, ja siis supp osutuvad vedel), puista koos maitsetaimed ja serveeri koos krutoonidega või koik pirukad.
Tagasi sisukorda
Kartuli supp püree jaapani
Täiesti äraarvamatu on ta asjaolu, mille kohaselt on retsept selle road on saanud nime "jaapani". Midagi on eksootiline ja originaal ettevalmistus sellist suppi ei kaasne. Seda saab valmistada klopsima, kui ei ole piisavalt aega või kui külmkapis peaaegu mitte midagi ei jäänud. See retsept supp on täiesti erinev kõigist teistest: asi on selles, et selle ettevalmistamiseks sa absoluutselt ei vaja mingit puljongit. Peamise massi soosib kartulipuder.
Retsept selle ettevalmistamiseks on väga lihtne. Pestud ja kooritud kartul lõika suurteks kuubikuteks ja keeda natuke soola. Selleks, et arvutada, kui palju kartuleid vaja tuleb lähtuda hulgal kartuleid ühe toidukorra kohta. See on umbes 150-200 grammi. Niisiis, nagu juba mainitud, puljongit selles supe oma traditsioonilisel kujul ei toimu. Siin on tema koha võtab valge kaste (mis on meile just vaja lisada puljong) ja вскипяченные koor. Pere õhtusööki teil on vaja umbes 1 kg valge kaste. Selle koosseisu kuuluvad:
2 spl nisujahu,
taimeõli või võiga,
liha, kana või köögivilja puljongit umbes 1 l,
pool sidrunit,
1 sibul,
maitseained ja sool maitse järgi.
Esmalt kuumal pannil prae jahu. Pärast seda, kui ta omandab kuldse tooni, sinna valada puljong ja segatakse põhjalikult, kuni sile. Sibul ja muud ürdid peeneks lõigatud, lisa puljong ja keeda umbes pool tundi. Lõpetuseks vala sidrunimahl, lisa tükike võid ja kurnatakse.
Keedetud kartul soola mnemoonika толокушкой, vala püree kaste кипячеными koor võiga. Ei tohiks serveeri supp-puder on väga kuum. Lastakse veidi seista, seejärel vala supp-puder kaussi ja puista koos maitsetaimed (kuid on võimalik ja рубленным küüslauk). Meil on siin, nagu tavaliselt, тостами või krutoonidega.
