Retsept on seda kooki kõigile tuntud, kusjuures mitmekesisuses selle variatsioonid. See on magustoidud, mille eripäraks on rikkalikult kreemid: сливочных, šokolaadi, rummi ja ликерами. Ka neid on võimalik teha kihid ja пропитками, eri liiki siirupid ja помадок, mida saab lisada pähklid, essentsid, värsked või kuivatatud puuviljad. Ainult üks omadus need koogid jääb samaks — see on бисквитные šokolaadi koogid.
Tuleb märkida, et on väga kasulik kõik need kombinatsioonid ülejäänud tooted on kombineeritud kirss. Marja saab kasutada millist iganes: toores, вяленую, konserveeritud, заспиртованную, желированную. Igal oma täitmisel kirss annab шоколадному торту нотки peen maitse. Pakume teile retsepte, mis sisaldavad šokolaadi ja kirsi, — vali neist üks, mis meeldib perele, sõpradele, kolleegidele kõige rohkem!
Kook "Генуэзский keeks" kirssidega
See retsept on loodud põhineb kõik tuntud koogid "black forest" või "Black forest". Alati soodne kombinatsioon šokolaadi koogid, õhu kreemi välja koort ja kirsse ei jäta kedagi ükskõikseks. Ja isegi siis, kui te esimest korda беретесь nii lihtne retsept, et kindel olla, sul on kindlasti õnnestub!
Koostisosad:
Et koogid:
nisujahu — 60 grammi
kakaopulber-70 grammi
6 muna
80 grammi võid
pool tassi suhkrut
vanilje, sidrunhape — näputäis
cherry likööri — 60 milliliitrit
kilo külmutatud kirsse (võib ka värsket)
Koor:
2 plaadid mõru šokolaadi
1 apelsin
liiter koort (rasvasus 30%)
1 sidrun
40 grammi suhkrut
vanilje
tuhksuhkur
1 pakk закрепителя, et koort
Cooking meetod:
Alustada valmistage ette kõik osad. Puista põhja разъемной vormi veega, lõigata pärgament peer talle läbimõõduga ringi, kata neile alt. Õliga määrida paberit ja puista selle jahu. Замороженную kirss on vaja sulatada, kui ta soojeneb, tõstke see kurn, lase voolata liigne mahl ja pärast natuke nõruta marjad. Eemaldage kaevandis.
Sulatada või mikrolaineahjus või tulekahju. Sõela siivilöidä nisujahu, pärast seda — kakaopulber. Teha seda soovitavalt 2 korda, siis jahu ja kakao on muutuvad töötada ja обогатятся hapnikuga. Retsept генуэзского biskviit sisaldab üks tähtis moment on see, et kook hästi tõusnud, suhkur on vaja lihvima blender, aga mitte palju ja kergelt. Enne suurus söögituba soola.
Kui te ootan teie kõik komponendid, saab asuda tööle üle koogi. Purusta munad kaussi, lisa suhkur ja vanilje. Pane see kaussi aurusaun. Kuni segu soojeneb, взбивайте selle mikseriga madalatel pööretel. Tühjendage kauss, sauna ja jätkake tööd mikseriga, vaid juba oluliselt suurema kiirusega. Segu peaks suurendama suurused kolm korda. Nagu te juba märganud, see retsept biskviit täiesti ei sisalda soodat, ega küpsetuspulbrit, selle koosseisu minimaalne kogus jahu.
Eelsoojendama natuke võid. Järk-järgult sega muna mass, võid, всыпая sinna portsjonite kakao ja jahu. Tainas saatke kuju, smooth pinnal. Pane ahju (temperatuur 180 kraadi). Küpseta pool tundi, luuk ei avane. Valmis biskviit vajutades väiksus пружинит ja hõlpsasti eraldada helkurit vormi. Kui kook on jahtunud, võta pikk nuga ja libistage seinad vormi. Pie andke võimalus jahtuda toatemperatuuril.
Immutamiseks biskviit on vaja valmistada siirup: võta vett 80 ml, lisa sidrunimahl ja suhkur, подогревайте madalal kuumusel, pidevalt segades lusikaga puult. Kui siirup on keema, kata pott kaanega ja keeda veel kaks minutit. Eemalda segu tulelt ja lase tal rahuneda. Seejärel siirupit lisada kirss viina või likööri.
Lõika kook kolmeks osaks. Alates apelsini ja sidrunit pigistada mahl. Ärge unustage, et teil on vaja veel valmista kreem kook, mida eemaldage 150 grammi šokolaadi, teine pool plaadid jätke vormistamiseks. Нарубите või lõika see šokolaad, segada 50 миллилитрами kuuma vett, seejärel sega, kuni plastilisus.
Vahusta koor suhkruga (100 grammi), закрепителем koor ja vanilje. Kui sul ei ole osutunud käe all valmis закрепителя, teadke, et selle koostis on tärklis ja tuhksuhkur. Nüüd saate asendada selle koostisosa teisi, odavamaid. Sinu järgmine ülesanne — lisa vahukoor juurde šokolaadi mass-järgult, väikeste kogustena, ettevaatlikult segades iga kord. Jäta natuke alla keskmise koogid.
On immutatud siirupiga keeks kanna osa kreemi, vaid ühtlaselt. Paigaldage üksteist koogid, unustamata siirupis ja koor. On aeg kasutada kirss: medium "korrus" hinnavahe пропиткой, ja peale seda aseta marjad, ainult tihe kiht. Viimase osa koort valada апельсиново-ja sidrunimahl. Kirss sulgege kiht seda kreemi. Kook asetada külmkappi. Pärast 30 minutit, eemaldage see ja обмажьте külgedel ülejäänud koor. Kui on fantaasia ja soov, koort abil saia kotti saab teha äärekivid ja lilled. Koostage lehtede pesakond, kuivatatud kirssidega peal kook, puista tuhksuhkruga. Šokolaad, mis jäi, saab riiv ja pane kuhjaga kesklinnas kook. Magustoit maitseb paremini, kui infusioonina külma rohkem kui 12 tundi.
"Chocolate sipelgapesa" kirssidega
Selline "sipelgapesa" sa ei ole veel proovinud! Välja näeb ta nagu šokolaadi revolver, kuid sees on õrn белоснежное air souffle, mis on творожного kreemi маскарпоне, ja palju-palju mahlakat kirsid. Kindlasti proovige kehastavad see retsept on elu selline magustoit meeletult maitsev!
Koostisosad:
Et koogid:
kondenseeritud piim — 1 purk
2 muna
tass jahu
söögisooda toiduainetetööstus — 0, 5 tl
5-6 spl kakaopulbrit
Koor:
rasvane koor (30%) — pool liitrit
kreem маскарпоне — £
100-150 grammi suhkrut
kirss — 350-400 grammi
želatiin — 2 pakki 9 grammi
riivitud šokolaadi (kaunistamiseks)
Cooking meetod:
Saada бисквитом. Sõela siivilöidä jahu, klopi kahvliga munad, ühendada jahu, lisa purk kondenspiima. Погасите sooda supilusikatäis äädikat ja lisage üldine mass. Sega. Taigen asetada vormi, saatke ahjus 20 minutit, temperatuur küpsetamiseks standard — 180 kraadi. Aja möödudes, kui keeks on valmis, kontrollige keppi kesklinnas koogid. Kui ta läheb välja kuiv, see tähendab, et tainas on täielikult пропеклось. Kui biskviit on jahtunud, sellest oleks vaja teha väike pannakse korvi. Selleks, väljumisega 1-1, 5 cm äärest, võtke abil nuga серединку. Olge ettevaatlik, ei kahjusta põhja koogid. Raasuke pane eraldi kaussi.
Nüüd ilmus aeg selleks, et teha kirss täidisega. Marju võib kasutada värskeid või külmutatud, võib võtta isegi konserveeritud. Alates kirsse, eemalda seemned, kui nad on külmutatud, siis tee seda, kui nad üles sulavad. Edasi tuleb kreemi retsept on selline: взбивайте koor koos suhkruga, kuni paks, siis siia lisage juustu juust маскарпоне, samuti шоколадную laastud. Lahusta želatiin nii, nagu on kirjas pakendil juhised, lisage koor. Siia sama sega sisse juba подсохшие kirss.
Kreem osutuvad üsna paksu konsistentsiga. Pane oma ilus kuhjaga šokolaadi biskviit, andes talle selline pesa. Puder raasuke biskviit puru ja paksult обсыпьте temaga kook. Kook peaks enne serveerimist olla külmkapis paar tundi. Siis see õnnestub väga maitsev, ja kõik, kes seda püüab, jääb elevil!
Šokolaadikook kirsi tarretis
See šokolaadikook on pühendatud kõigile neile, kes armastab kombinatsioon tumedat rummi ja kirsid. Kui te ei saa kasutada ise alkoholi, pane magustoit ромовую эссенцию — maitse sellest ei kannata. Et biskviit sobib mõru šokolaadi 75% kakaod sisu.
Koostisosad:
Et kirsi kate:
kirss — 300 grammi
30 ml tumedat rummi
vesi — 30 milliliitrit
maisitärklis — 2 spl
suhkur — pool tassi
Et biskviit:
vanilje ekstrakti — 5 ml
šokolaaditahvel
5 muna
pakk võid
suhkur — 180 grammi
jahu täistera — 110 grammi
Koor:
30 ml tumedat rummi
klaas koort
50 grammi tuhksuhkrut
tass hapukoort
2 grammi želatiini
vanilje ekstrakti — 5 ml
Immutamiseks:
60 ml tumedat rummi
100 grammi kirsi конфитюра (moosi)
60 ml siirupit Amarena välja kirsse
Cooking meetod:
Soojeneda ahju temperatuur 160 kraadi. Põhja kuju või сотейника, läbimõõduga 24 cm, выстелите pärgament ja seinad vormi, pintselda tükk võid. Kirsid, kooritud seemnetest, pane potti, vala veega rummi ja 7-8 minutit keeda madalal kuumusel. Suhkur segada tärklise, seejärel lisage keev вишням. Hoidke ahju, et kaste korralikult загустел. Seejärel jahuta, lülitage tulekahju.
Sulata šokolaad aurusauna või mikrolaineahjus. Sisestage 1 tükis munakollased, segades seejuures. Õli vahusta vanilje ja suhkruga, kuni see värv on valge, ja sega šokolaadi. Munavalged vahusta kuni elastne vaht ja tükkhaaval sisestage tainas. Lisage kaks korda sõelutud jahu. Pane segu vormi ja 40-45 minutit, jäta ahjus. Ei võta valmis kook lase tal jahtuda vormis.
Plaat leota želatiini veega. Kui ta напитается, vabastage see ja lahustada подогретом роме. Klopi sebima, hapukoor, lisa želatiin ja koor ning sega. Lõika biskviit kaheks samad pooleks, mõlemad niisutage segu rumm ja siirup välja kirsid. Alumisele kook pane kiht конфитюра ja levitada. Edasi järgneb kreem. Seejärel kaetakse magustoit on teine kook, kergelt andes koormust. Top pane täidis желированных kirsid ja pane külmkappi 40 minutit. Kui kook on jahtunud, pintselda boca kirsi конфитюром ja paksult puista šokolaadi laastud.
"Purjus kirss" — kook šokolaadi
Tahaks pakkuda teile toiduvalmistamise retsepti, üks kuulsamaid magustoite. See šokolaadikook kirssidega, kuid mitte lihtne. See "purjus" marja teeb see magustoit eriti maitseainetega. Ja kui hästi sa "опьяните" cherry brandy, nii hea välja oma kooki. Retsept kord muide, kui pulmapidu on planeeritud või on mingi pidu. Kook suurepäraselt sobib magus menüü oma töölaua taga. Ta valmistab lihtne ja koosneb kõige tavalised tooted, mida leidub igast perenaine. Et kook tuli maitsev ja õhu -, tehnoloogia ja retsept selle ettevalmistamiseks on vaja täpselt järgida.
Koostisosad:
Biskviit:
suhkur — 1 tass
kakao pulber — 1 spl
6 muna
jahu — 1 klaas
Kirsi kook:
kirss — £
konjak — 500 milliliitrit
Kreem:
pakk võid
kakao — 3 spl
panga piima underflow
Glasuur:
20 grammi suhkrut
võid — veerand pakki
kakao — 3 spl
hapukoor — 2 spl
Cooking meetod:
Tuleb rõhuda sellele, et kirsid, et see magustoit on vaja ette valmistada, kuna tal on vaja tõmbama vähemalt 10 tundi. Parem on seda teha õhtul, hommikul ja marja on valmis. Kirsid pesta veega, eemaldada seemned ja kalla konjak, katke midagi ja jäta kõrvale. Kui teil on püütud väga hapud marjad, proovige lisada alkoholi mitu lusikatäit suhkrut. Selle koogi retsept kuulub konjak, kuid tegelikult заспиртовать marju saab viina, brändit või isegi ликере.
See on šokolaadi-kirsi kook on valmis põhineb klassikaline biskviit, toote koostise, kelle lihtne ja sisaldama minimaalselt koostisosi. Munakollased взбивайте suhkruga, kuni valge. Siivilöidä kaks korda jahu koos kakao läbi peene sõela, lisada желтковой mass. Kasutage jahutatud munavalged kurikas, взбивайте neid kuni tihe vaht. Seejärel ettevaatlikult вмешивайте üks lusikas valgud üldist paks. Keerake lusikaga ringi, tõmmates tainast alt üles. See peab olema õhu, tekstuuri ja kuidas saaks "hingata".
Kui tainas on ühtlane paks konsistents, pane see vorm, siis saatke 35-45 minutit ahjus. Temperatuuri vali keskmist, mitte üle 180 kraadi. Võta küpsetatud biskviit ja katta see kergelt niiske rätikuga. Kui see on täielikult jahtunud, eemalda noaga ülemine kiht ning seejärel madalama koogid võta серединку lusikaga helbed. Kuid kaitserauad peavad jääma paksusega mitte vähem kui kaks sentimeetrit.
Retsepti koor kook on väga lihtne: toatemperatuuril õli vahusta vispel koos сгущенкой ja seejärel uuesti, kuid juba lisades kakao. Настоянную kohta brändit kirss korda kurn, lase voolata liigne vedelik. Kõik marjad pane пиалу koor, sega. Igaühte sinna бисквитную puru alates šokolaadi koogid. Soovi korral saab niisutab kreem коньячным maitse, lisades natuke alkoholi kirss.
Glasuur, et magustoit on сварена on сметанной alusel. Sega kuivas kausis suhkur ja kakaopulber, lisa hapukoor, pane gaasi, ja aeg-ajalt segades, kuumuta keema, viska õli lõpus, sega ja keera kuumus maha. Jahuta glasuur. On aeg lõppfaasis: kook külgedega pane kreem kirssidega (jättes peotäis kõrgema kliirensiga), smooth, kata ülemine kiht. Vala glasuur ja ilus koht kirss.
Prantsuse вишнево-šokolaadikook
Maitsev pidulik kook mahlane värskete kirssidega ja tükid šokolaadi, kaetud glasuuriga, meeldib kõigile! See retsept on üsna lihtne, kuid tulemus jääb maitsev. Prantsuse šokolaadikook kirssidega — see on aromaatne, õrn küpsetamine koos mitmetahuline maitse. Pange tähele, et see magustoit on huvitav omadus: täielik puudumine kreemi, see salvestatakse tunne kook.
Koostisosad:
Et koogid:
1 pakk küpsetuspulbrit
1 tass suhkrut
kakaopulber — 4 spl
piim või koor — 4 spl
tärklis — 7 spl
4 muna
pakk võid
1 tass jahu
näpuotsatäis soola
tl kaneeli, muskaatpähklit, ingverit
konjak (rumm, liköör) — 2 spl
Täidise jaoks:
šokolaaditahvel
tass kirsse
Glasuur:
3 kuubikud šokolaadi
suhkur — 3 spl
kakaopulber — 2 spl
hapukoor või crème — 20 milliliitrit
20 grammi võid
sool
Cooking meetod:
Te peate vorm pirukas, mille läbimõõt on 26 cm. Munad vahusta suhkruga, lisades soola. Размягчите võid, paar muna, sega sisse koor. Teises kausis ühendage kõik kuivad komponendid biskviit: kakao, küpsetuspulber, maitseained ja jahu. Seejärel järk-järgult magama, kuiva segu kaussi tainas hoolikalt iga kord segades ja раздавливая tükid. Kaal peaks насыщаться õhuga ja "hingata". Tänu sellele keeks tõuseb üle ja maitseb paremini. Lisage konjak.
Määrige viilu õli vormi, aseta üsna paks tainas, kohe suurema poole. Разбросайте seda kirssi, kergelt присыпанные tärklis ja tükid šokolaadi. Ülevalt õrnalt kata ülejäänud taignaga. Küpseta umbes 20-30 minutit, kui standard temperatuuril (160-180 kraadi). Jäätumine kuni kook on сметанной. Et seda keevitada, ссыпьте koos kakao ja suhkur, seejärel sisestage puiste osad hapukoor, kuumuta kuumusel, lisa kuubikuteks šokolaadi, segades, lase keema, täienda tükk võid, ja kui see täielikult lahustunud, lülitage tulekahju. Vala glasuur jahtunud kook, anna talle natuke aega, et külmuda.
Kook kohukese "Winter cherry"
Mahlakuse ja värskust sellele торту annavad kirsi, šokolaadi glasuur täiendab oma maitse salapärasest ja kerge juustu kreem kingib tunde kergus ja воздушности magustoit. Tänu sellisele kombinatsioonile komponente, seda šokolaadikook kirssidega tööta mitte ainult üllatavalt maitsev, vaid ka kasulik.
Koostisosad:
Et koogid:
20 ml taimeõli
1 muna
piima — 100 milliliitrit
kakao pulber — 10 grammi
jahu täistera — poolteist tassi
1 pakk küpsetuspulbrit
tass kirsse (võib ka külmutatud)
tass suhkrut
150 ml keeva vett
Koor:
kilo kohupiima mass või pehme juustu
suhkur — 1 tass
pakend võid
vanilje
Kaunistamiseks:
šokolaadi — pool plaadid
Cooking meetod:
Retsept on see biskviit on заварным. Klopi mikseriga munad, lisa suhkur. Vala õli. Teise võimsusega sega kõik kuivad komponendid: kakao, küpsetuspulber ja jahu. Vala тесло piim, kalla kuiva segu, sega lusikaga, siis klopi mikseriga. Keeta tainas 150 миллилитрами keeva vett, jälle sebima.
Küpsetamiseks sobib teile vorm ei ole enam 20-22 cm läbimõõduga. Обмажьте selle sees võiga või kata paber, pane ½ testi osa, see — kiht kirsid. See on esimene kook, teine tee samamoodi. Temperatuur ahi peab olema 200 kraadi, aega kulub pool tundi. Iga küpsetatud kook ja jaga kahte ossa. Seega saad 4 šokolaadi-вишневых biskviit.
Retsept творожного koor kuulub suhkur, kohupiim ja õli. Et ühetaoline seisund sega komponendid on ühes potis ja haki blender. Lisada vanilje. Niisutage kõik koogid творожным kreemi, natuke jättes, et külgedel. Kaunista kook peeneks hakitud šokolaad, lase tal seista vähemalt tund ja serveeri rõõmu magusat.
