Ilmselt kõige suurem maiasmokk – naised ja lapsed. Isegi karmid ja vaprad mehed mõnikord ei saa loobuda lõbus pidu maitsev magustoite. Paljud paadunud sportlased ja järgijad tervisliku toidu vahel ei ole võimalik hoida ühe või teise šokolaadi kommid, mõni трюфеля või viilu magus kook. Mõnikord on väga kasulik indulging oma nõrkuste suhtes, eriti kui nad toovad hea tuju. Seega pakume mõned retseptid "Napoleon" kohupiima. See toode on lihtsalt sulab suus — proovige ja me garanteerime et te ei kahetse seda!
Õrn "Napoleon" kodus kohupiima
Eriti armastan saiakesi lapsed. See on tõsi connoisseurs ja austajad magus, nad võivad seal on tema kohta järgmist: hommikueine, lõunaeine ja õhtusöök. Kui teie perekonnas on sellised сластены, tehke oma kooki kodus keedetud. Tehes seda ise, siis, esiteks, on alati kindlad nagu nõud, ja teiseks, sellise kohukese "Napoleon" maksab teile palju odavam, kui tema poevaras võimalus.
Koostisosad:
Test:
500 grammi kodus juustu (soovi korral võid asendada tavalise supermarket)
kaks suurt kana munad
kaks supilusikatäit (tl) sooda
kolm spl (spl) sõelutud jahu (ainult kõrgema klassi)
pool tassi suhkrut
Koor:
750 ml pastöriseeritud piima
300 grammi suhkrut (võib asendada tuhksuhkrut)
umbes pool pakki (100 grammi) hea võid
kuus tükki suured munad
pakk vanillisuhkrut
Cooking meetod:
Hästi размельчите kodune kohupiim abil kahvel või lusikas, siis lisage määratud retsept kogus nisujahu ja kustutamata söögisoodat, kalla suhkur ja vala kaks kana munad (eelnevalt klopi neid). Segada hoolikalt valmis segu ning aseta külmkappi 60 minutit. Pärast rulli tainas mitu (peaks olema umbes 8 tükki) koogid (mitte rohkem kui kolm millimeetrit paks). Pane küpsetusplaadile (ei määri õliga, lihtsalt natuke puista jahu) ja saatke ahju. Optimaalne temperatuur, mille tooted ei подгорают ja ühtlaselt пропекаются, составляет180 kraadi.
Vahepeal valmista kreem, ja kui sa tahad, et ta oli üsna paks, võid lisada paar supilusikatäit (sööklad) jahu. Niisiis, eraldi пиале segada пастеризованным piima suhkur ja eelnevalt lahtiklopitud munad. Pane vaikne kuumust ja kuumuta kuni haridus-mullid, kuid mitte mingil juhul ei keeda. Seejärel kalla vanilje, ning kui mass on veidi jahtunud – võiga, pärast jahuta.
Pintselda koogid valmis koor, lase торту seista (umbes tund aega) ja julgelt serveeri roog laual. Ideaalne täiendus sellele muutub maitsestatud kuum tee ja sõbralik seltskond! Head isu!
Nagu näete, see retsept on nii lihtne, et seda saab õppida isegi algaja perenaine. Kui sul ei ole aega, tahtmist või sobivate koostisosi, saad lihtsalt valmistada kooke, selle asemel, et kreemi kasutada kodune moos või kondenspiim.
Kohukese isuäratav "Napoleon" šokolaadi poolelt
Kui sa armastad juustu "Napoleon", pakume veel üks retsept. Pluss sellise toote – tema lihtsuse ja kättesaadavuse kõik moodustavad. See on imeline dessert tee või kohvi.
Koostisosad:
Taigen:
natuke soola (maitse järgi)
kaks suurt kana munad
pool tassi suhkrut
300 grammi tavalist kohupiima (sobib 20%)
kaks tee (mitte üles) soodat
vanilje – teie valikul
Koor:
250 grammi hea värske margariini (või võid)
500 milliliitri pastöriseeritud piima
kolm suurt kana munad
200 grammi tärklist
Kaunistamiseks:
70 grammi musta (või muu) šokolaadi (riivitud)
Cooking meetod:
Kõigepealt tee test: selleks sega kausis размельченный abil kahvlid kodujuust, 1, 5 dl suhkrut, soodat (mitte гасите tema äädikas). Eraldi vahusta munad, lisa sool ja vanilje ning ühendage varasemate koostisosad. Tainas on õhu ja õrn, ilma tükkide, on parem kasutada tuhksuhkrut. Mõnikord jahu nimetatud retseptile, ei piisa – on selgroog, saadakse liiga vedel. Seega, järgides oma kokaraamat intuitsiooni, segage, kuni see muutub elastseks, mõõdukalt paks ja on kergesti kalduda pool tassi. Seejärel jagage valmis mass mitu palli (nimetatud tooted tulevad välja umbes kümme) ja iga rulli õhuke ümmargune voodi. Panna neid kuiva (ilma õlita) pannile, kergelt присыпанную jahu ja prae mõlemalt poolt, kuni värv on kuld.
Nüüd on aeg alustada keetmist õrn kreem. Selleks natuke soojendage pool liitrit pastöriseerimata piima ja ühendage see suhkruga, lisa margariin (soovi korral võid), hakitud väikesteks tükkideks. Kuumuta, kuni haridus mullid, unustamata seejuures segada. Seejärel vala eelnevalt lahtiklopitud munad ja tärklis (lahustada see paar spl vett või piima). Segu segatakse hästi ja hoidke vaiksel kuumusel, kuni see on piisavalt pakseneb.
Pintselda koogid valmis kaste, lõigatud serv, et anda торту vorm ja saatke toode 5-10 minutiks ahju. Sobiv temperatuur 180 kraadi. Enne serveerimist külmkapis ja puista peale riivitud šokolaadi. Voila, "Napoleon" on valmis!
Šokolaadi – juustu kook
Pakume teile retsepti mahlakas "Napoleon" kohupiima super maitsvat kreemi. Selline magustoit on saadud väga magus, nii talle parem serveeri joogid (tee, kohv või piim) ilma suhkruta. Hellita oma last maitsvat omatehtud koogid!
Koostisosad:
Test:
pool tassi poes hapukoort
125 grammi kvaliteetset margariini
250 grammi, ei ole väga rasvane kodujuust
½ Tassi suhkrut (ideaalis tuhksuhkrut)
kaks keskmise suurusega munad
1/3 tl (ilma slaidid) soodat (mitte гасите tema äädikas)
kaks tassi sõelutud (kõrgema klassi) jahu
keedusool (umbes näputäis)
Koor:
üks liiter pastöriseerimata piima
kaks muna
kolm supilusikatäit (ilma slaidid) jahu
pool tassi suhkrut
30 grammi kakaod
80 grammi tahes šokolaadi (me kasutasime must)
50 grammi võid
pakk vanilli
½ Tassi likööri (take Amaretto)
Cooking meetod:
Teha taigen segada sügava kausi madala rasvasisaldusega kodujuust, mis on ette размельчите kahvliga, hapukoor ja негашеную sooda. Eraldi ühendage margariin, hakitud keskmise suurusega tükkideks ja jahu, hästi hõõru kõik. Selleks saab kasutada segisti. Nüüd ühes anumas ühendage nimetatud koostisosi, samuti munad, suhkur, veidi soola. Segage tainast, kui see osutuvad liiga kleepuv, lisa veel jahu. Jaga seda kaheks võrdseks osaks ja rulli õhukesteks kruusid. Kui sul on tulnud liiga palju põhitõdesid, saate osa tema külmutada valmistada kooki järgmine kord. Et koogid ei pilastas juurde tööpind, raputa seda jahu. Iga kook ja küpseta ahjus, sobiv temperatuur selleks on 180 kraadi.
Nüüd tee kreem: eraldi пиале ühenda jahu ja kakao, vanilje, suhkur ja lahtiklopitud munad, sega see kõik ühtlaseks. Ideaalis tuleks kasutada ainult munakollased, aga et oravad ei пропадали asjata, võtke toode on terve. Vala piim ja aseta segu leegi, pidevalt häirinud lusikaga, et ei образовывалось tükkide. Kui see on soe, pane šokolaad (поломайте see tükkideks) ja lase keema, lõpuks lisa vahustatud või ja liköör. Pintselda kõik koogid valmis kuuma segu, andke торту vormi (lõigatud ääred). Muide, konts testi saab kuivatatakse ahjus, hakkliha või lihtsalt murenema ja puista neid "Napoleon". Võite helistada oma perele lauale!
Mõned koduperenaised ei tegele saiakesi, eeldades ekslikult, et see on väga pikk ja aeganõudev protsess. Me oleme pakkunud teile lihtsaid retsepte maitsev ja õrn "Napoleon" kohupiima. Te saate kokk seda mitte ainult kreemi põhineb piima, vaid ka сгущенкой (nagu tavaliselt, nii ka keedetud) või kasutada määrimiseks koogid moosi. Et mitmekesistada natuke klassikaline kook, lisage pähklid (näiteks kreeka või maapähkel), kaunistamiseks kasuta шоколадную või кокосовую laastud. Üldiselt ei piira lendu oma kujutlusvõimet. Me soovime kulinaaria inspiratsiooni!
Soovitame lugeda: Retsept maitsev kodune kook
Sisu:
Klassikaline kook Napoleon
Kook Napoleon. Kaasaegne klassika
Kook Napoleon kiire toiduvalmistamise
Kook napoleon lemmik ravida miljonit magusat. Ja kas te olete kunagi mõelnud selle üle, miks see magustoit on nii imelik nimi. Tõsi, noh, kui siin kui Napoleon, kes Bonaparte, ja üldiselt on ta küll, mingi suhtumine selle слоеной вкусняшке? Otsides vastust tuli põhjalikult покопаться Internetis. Teave peab ütlema, et kõige, et ei ole vastuolulised. On jagada kõigile, et on õnnestunud teada saada.
Versioon, mis on esitatud Võrgustik, mis sobivad igale maitsele: romantiline, labased, sentimentaalne ja isegi on selliseid, mis on üks filosoofiline alltekst. Siin on üks neist.
Kuidas teada, et keiser oli fänn naiste ilu ja kunagi ei отказывал tähelepanu kaunima poole põrandale. Ühel päeval sai Josephine свидетельницей tema перешептывания üks tema фрейлин. Oma vabandus, et keiser on tulnud välja üsna imelik lugu äkki осенившем selle retsepti imelist magustoitu, mis ta väidetavalt ja rääkis õukondlik daam. Отдуваться tuli kokale, kes juba järgmisel päeval esitas serveeri kooki õrnalt tainas ja veetlev koor.
Vähem romantiline versioon taandub sellele, et столетию Бородинской lahing moskva kondiitrid valmistasid uus magustoit. Koogid välja lehttaigna ja vanillikaste kuju sarnanes треуголку – just sellist peakatet kandis Napoleon Bonaparte. Magustoit kinnitub, on muutunud lemmik ja nüüd see on keedetud kujul kook.
Millist versiooni tundub usutav, on raske öelda. Jah, ja kas asi on selles. Peaasi, et meil on suurepärane maiuspala, kui me täna ütleme teile, kuidas peab õigesti kooki süüa napoleon. Muide, magustoidud sarnase nimega võib kohata kohvikus ja kondiitritooted, paljudes riikides, eelkõige Norras, Rootsis, Saksamaal.
Enne kui minna otse retsepte, mitmeid olulisi märkusi. Klassikaline kook napoleon, õigemini tainas talle, valmistub võis. Aga paljud koduperenaised märgivad, et koogid, keedetud маргариновой põhjal, mis on saadud rohkem kui õrn ja õhuke.
Ideaalis klassikaline kook napoleon peab olema valmistatud klassikaline sama пресного lehttaigna. Kuid see protsess on nii трудоемок, et praegu on isegi klassikaline retsept kätte облегченном variant. Kuid me ei otsi lihtsal viisil ja anname võimaluse перфекционисткам küpsetada tõeline kook napoleon.
Klassikaline kook Napoleon
Koostisained tainas:
kilo jahu
2 pakki õli
muna
tl sidrunimahla
näpuotsatäis soola
300-350 ml vett
Retsept toiduvalmistamis katset:
Siivilöidä jahu kaussi. Muna vala klaasi, lisa vett ääreni ja loksutada, vala kaussi jahu, lisa sidrunimahl, sool ja veel pool tassi vett. Sõtku elastne tainas. Vormi pall ja jäta kile all pool tundi.
Rullima, puista jahu ja jäta kile all 15-20 minutit.
Pehme õli lihvima kaussi, lisa paar supilusikatäit jahu ja sega võiga. Pane saadud segu sügavkülma pool tundi.
Lõika õli õhukesteks viiludeks ja korraldada katse selliselt, et seda oleks võimalik katta mõlemalt poolt. Saad omapärane kast, mis tuleb защипать koos avatud küljest ja panna neli. Valmis tainas saata külmik 20-30 minutit.
Rulli saadud eseme ristkülikukujuline kiht (paksus 1 cm) ja jälle korda neli. Saada külmkapis pool tundi. Korrata veel kaks korda (rull – korda – lahe). Tainas on valmis.
Koostisosad kreem:
800 ml piima
3 muna
tass suhkrut
150 grammi võid
2 spl jahu
vanill-või vaniljesuhkur maitse
Toiduvalmistamise retsepti koor:
Vahusta munad suhkruga, lisa jahu, veidi piima ja jälle sebima, et saada segu on ühtlane konsistents. Piim ja lase keema, vala saadud segu ja küpseta keskmisel kuumusel, kuni paks, lõpus lisa vaniljesuhkur. Pärast seda, kui kreem on jahtunud, sisestada väikeste portsjonite kaupa pehme õli. Vahusta koor kohev mass.
Retsept cooking kook:
Tainas jagada 6-8 võrdsetes osades. Iga rulli väga delikaatselt ja küpsetada kooke. Enne kui pannile saata ahju, kook ja hakkida kahvliga, et ei пузырился. Üks kook kasutada helbed, mis läheb teenetemärgi.
Temperatuur 180-190 kraadi ja küpseta kuldpruuniks.
Siivilöidä jahu kaussi, lisa порубленный väikesteks tükkideks külm margariin ja hõõru seda jahu. Väga külma veega, lisada äädikas, sega läbi. Väikeste kogustena valada segu jahu ja margariin ja sõtku tainas. Jagada 8-10 tükki, iga rulli pall. Pane tainas külmkappi 30-40 minutit.
Koostisosad kreem:
3 tassi piima
3 spl jahu
3 munakollast
tass suhkrut
vanilje suhkur, või ja vanilje maitse
Toiduvalmistamise retsepti koor:
Hõõru munakollased suhkruga, kuni valge, lisa jahu ja veidi piima, mis oli segu on ühtlane konsistents. Ülejäänud piim vala pannile ja pane põlema. Lase keema, vähenda kuumust miinimumini, vala saadud segu ja kuumuta pidevalt segades, kuni paks (kreem ei tohiks keema).
Jahutada, lisada järk-järgult vihtlemine, pehme või või, vanillsuhkur. Kui koor tundub piisavalt magus, saab viimases etapis lisada maitse järgi tuhksuhkrut.
Retsept cooking kook:
Iga pall tainas rulli väga delikaatselt, накрутить kohta taignarull ja kanda küpsetusplaadile. Torkima kahvliga ja pane ahju, mis on eelsoojendatud 180 kraadi. Küpseta kuldpruuniks.
Oluline on mitte pingutada koogid ahjus, nad on õhukesed ja küpsetatakse väga kiiresti. Tavaliselt, kui раскатывается üks kook, teine juba aega пропечься.
Iga kook heldelt määrida keedetud vanillikaste. Üks kook ja lihvima puru ja puista see viimane on kaetud kreemi kook. Kook napoleon valmis.
Ja lõpuks veel üks retsept test napoleoni – kõige lihtsam. See on lihtsalt luksuslik retsept lehttaigna, millest saab valmistada mitte ainult imetlusväärsem on kõik magustoit (kook napoleon). See on suurepärane suurepäraselt kõige erinevamate täidistega.
Kook Napoleon kiire toiduvalmistamise
Koostisained tainas:
2-2.5 tassi jahu
pakk margariini küpsetamiseks
1 muna
pool tassi vett
näpuotsatäis soola
Retsept toiduvalmistamis katset:
Siivilöidä jahu kaussi. Muna, soola ja vett pekstud, vala kaussi jahu ja sõtku elastne, sile tainas. Rulli õhuke kiht, määri pehmenenud margariin ja скрутить rulli. Saatke saadud toorik külmkapis umbes tund aega.
Lõika rulli väikesteks tükkideks, veereta iga õhuke kiht ja küpseta koogid temperatuuril 180-190 kraadi. Nad peavad saama kulla igal sügisel.
Перемазать koogid vanillikaste (retsepti koor vt eespool)
Märkused:
Kui soovid, et kook napoleon oli krõbedad, tuleb seda määrida kreemi vahetult enne serveerimist. Selleks, et magustoit oli "märg", koogid määrdunud koor ja jäta kook 2-3 tundi toatemperatuuril ning siis pane paar tundi külmkapis.
Enne, kui rullitakse tainas saata ahju, seda on vaja torkima mitmes kohas, et see ei пузырилось, lase seista 15 minutit ja alles siis saata ahi.
Paljudes viited on soovitatav küpsetada kooke, kui üsna kõrgel temperatuuril – 230 kraadi. See on, muidugi, kiirendab küpsetamine, kuid on oht rikkuda maitse, parem ikka ahju kui rohkem щадящей temperatuuril.
Klassikaline kook napoleon on selle kihi välja vanillikaste, lisaks võid. Paljud kondiitrid valmistavad kreem põhineb kondenspiima, mis взбивается koos pehme võiga. Selline kreem on pehme kreemjas maitse.
Nagu te võite veenduda, iga retsept on oma maitse. Proovige valmistada kook napoleon, kasutades meie retsepte ja nõuandeid, ja, muidugi, eksperiment.
