Sisu:
- Omlett seentega
- Omlett seente ja juurviljadega
- Vürtsikas omlett seentega
- Omlett эстрагоновым õli
- Omlett seente ja singiga
On hea meel tutvustada teile täiuslik ühinemine vene traditsioonidest ja algse prantsuse roog — omlett seentega. Riiklik vene köök on rikas roogasid seened, iidne считавшимися suurepärased яствами. Seened on kui ei saa muide sobivad õrna яичнице. Maitsev ja väga lihtne roog "kiirustades" saab valmistada isegi algaja ja kogenematu perenaine. Kõige tavalisem variant — omlett juustu ja seentega.
Maitsev roog on ise tõeline "keppi выручалочкой" koduperenaised, kes soovivad üllatada oma perele meeldiv ja rõõmsameelne hommiku-või kosutust. Protsess küpsetamine võtab üsna natuke aega ja ei oleks eriti keeruline. Nüüd me ütleme teile saladuse, kuidas valmistada omlett seentega on особенному ароматно ja пикантно.
Vaieldamatult, metsa seeni palju paremini avalda oma maitse ja maitse on sel vaagnal, kuid kätte neid ei ole lihtne. Прибегните väikese trikke: pood seened ja lõika viiludeks ja kuivata. Enne keetmist leotage neid soojas vees 2 tundi. Aroom seeni muutub palju heledamaks ja tugevam. Meelde ja väike nüanss cooking muna toidud: shell tuleb kindlasti pesta enne seda, kui võtta oma kätte. Ja see ei oleks üleliigne murda muna kõigepealt tassi ja alles siis lisada neid avalikku kaussi — seega sa ei испортите roog, kogemata lisades liisunud muna.
Omlett seentega
Tihe, elastne, maitsestatud omlett rõõmustab teid lihtsalt keetmiseks ja väga hea maitse. Kuulsad kokad ei soovita lisada jahu roog, väidetavalt see rikub maitse. Aga sellist omlett on oma connoisseurs. Lisaks, see retsept võimaldab valmistada suurepärane roog, mis ei ole kukub, kui kaant avada.
Koostisosad:
- munad on suured — 4 tk
- üks tass pastöriseerimata piima
- üks suur spl jahu
- 150 grammi kõik seened
- 100 grammi riivitud juustu
- sibul — 1 suur küüs
Cooking meetod:
Enne kui hakata sebima omlett, tuleb korralikult ette valmistada kõik koostisosad. Sibul tuleks puhastada ja hakkida peeneks kuubikuteks. Seened pesta ja lõika õhukesed plaadid või ribadeks. Kui teil on kuivad ja leota eelnevalt. Vett, mis настаивались seened, saate lisada omlett, asendades sellega samaväärne kokkuvõttev osa piima.
Edasi võta pann paksude seintega ja kuumuta väikeses koguses tahes taimeõli. Torka прогретое õli, hakitud sibul ja seened ja hauta, kuni vedelik aurustunud. Antud retsept on võimalik lisada muid komponente, näiteks tomatid või porru asemel sibula. Kuni тушатся seened ja sibul, pane muna segu. Purusta 4 muna ühte kaussi ja klopi piimaga. Lisa sool ja pipar, kõik segatakse hoolikalt ja vala piima-muna segu pannile juurde seened.
Küpseta omlett peaks madalal kuumusel, et ta ühtlaselt пропекался ja ei kõrvetas leivad ära. Kui roog прожарится, puista see juust ja kata kaanega. Kuum roog saab raputa peale värsket hakitud maitserohelist: tilli, peterselli, koriander. Retsept on väga lihtne ja omlett saadakse veetlev. Serveeri roog tuleb just kuumalt. Ilusat nautimist!
Omlett seente ja juurviljadega
Köögivilja palju ei juhtu. Magus porru voogab see sümfoonia on palju гармоничнее tavalist sibulat. Proovige see luksuslik maitse järgi яство, ja sa ei kahetse veedetud aega.
Koostisosad:
- porru — pool varre
- muna — 4 tk
- petersell — 5-6 oksa
- seened — 5-6 tükki keskmise suurusega
- juust venemaa — 50 grammi
- kreemjas õli — 40 grammi
- paprika — pod (terve või pool)
Cooking meetod:
Seened puhastada ja lõigata õhukesteks viiludeks ja sibul-porru — semirings. Paprika puhastada seemnetest ja peeneks hakkida. Kuumutatud pannil sulatada või ja kohe praadida seda seened, paprika ja sibul. Maitsesta soola ja pipraga ning prae 4-5 minutit. Kata ahjuplaat katta, minimaalselt kuumust ja hauta köögiviljad, seened, lisamata vett, 10 minutit tegelikult kuumusel. Kui kogu vedelik alates köögivilju ja seeni selle aja jooksul ei ole täielikult aurustunud, eemaldage kaas ja nõruta segu.
Seejärel kausis klopi mikseriga munad, kuid mitte enne vahu, vaid lihtsalt väga hästi segada kuni riigi ühtlane mass. Lisa näputäis soola ja pipart maitse järgi. Riivi pinnale omlett juust ja puista peale hakitud peterselli. Kohe natuke smooth pinnale spaatliga, kata pann kaanega ja vähenda kuumust. Retsept on lõpetatud, jäänud viimase lihvi. Omlett peab протомиться kaane all pehmeks, umbes veerand tundi. Head isu!
Vürtsikas omlett seentega
Vaid paar ebatavaline, osad võivad kardinaalselt uuendada harjumuspärane roog. Gorgonzola ja tüümian toovad eriline puudutus tavaline hommikusöök ja teevad teie päev eriline.
Koostisosad:
- 2 muna
- 120 grammi резанных seened
- pool tl kuivatatud tüümiani
- 3 spl kuhjaga Горгонзолы
- репчатая sibul
- küüslauguküüs
- spl võid
- sool ja paprika maitse
Cooking meetod:
Et teha vürtsikas omlett добавленим seened, alusta tükelda komponendid: lõika sibul pool rõngad, seened, meelevaldselt delikaatselt ja jäta küüslauk läbi pressi. Prae kõik растопленном võis pehmeks sibul. Lõpus cooking sega tüümian. Lisa viilutatud seened ja keeda, kuni vedeliku aurustumise. Kui segu on kuiv, lisage Горгонзолу, sega läbi ja kohe вливайте muna, vahustatud piimaga. Maitsesta soola ja pipraga, prae kuni valmis. Serveeri roog kuuma — ilusat isu!
Omlett эстрагоновым õli
Aromaatne õli estragoni lihtsalt loodud selleks, et luua eriline maitse шампиньонам. Ühendage see ideaalne paar ja murrab neid õrn омлетом — retsept meistriteos on edukalt kapseldatud elu!
Koostisosad:
- muna — 4 tükki (kui nad on väikesed, võta 6 tükki)
- seened väike — 20 tükki
- эстрагоновое õli 2 spl
- sibul (peeneks hakitud) — pool spl
- kreemjas õli 4 spl
- kogu kernel mandli — pool tassi
- kuiv valge vein — 40 milliliitrit
- koor 20% rasva — 2 spl
- petersell — 3 oksi
Cooking meetod:
Esimene asi, mida teha эстрагоновую segu röstimist. Selleks ühendage veerand tl эстрагонового õli 2 столовыми pehmendatud võid ja leotada segu umbes pool tundi. Seejärel sulata aromaatne õli pannil ja kergelt prae seal peeneks рубленный sibul. Pange köögiviljade, kui ta vaja ka hiljem. Eraldi pannil kuumuta 2 spl võid õli ja prae sellel terved, pestud seened, kuni nad lasevad niiskust. Pane seened eraldi kausis -, ploomi-vedelik on pannilt.
Sulata veel 2 supilusikatäit võid ja prae mandlid kuni pruun. Valmis pähklid pane eraldi kaussi. Kui kõik ettevalmistused täidise minge otse омлету. Klopi munad kahvliga, seejärel vala koor ja vein, sega oma maitse järgi värskelt jahvatatud roosa või valge pipar, sool. Взбивайте kuni haridus-stabiilse vahu. On kuumutatud pannil passerovannym vala muna mass ja hakka pidevalt segades üks minut, et midagi ei jääda kp põhja pan.
Kui omlett on taine kuldpruuniks alt ja ülevalt veel ei jõua tugevalt haarata, pane pinnale жаренный mandlid ja pool seente lõhn ja estragon. Lase roog pehmeks soojeneda tema veel vaid paar minutit — ja siin on retsept juba kapseldatud elu. Rulli valmis omlett abil 2 kahvlite rulli ja aseta sooja vett kaussi, kaunista ülejäänud seentega ja petersell. Head isu!
Omlett seente ja singiga
Suurepärane roog, et mees firma — hea, lihtne ja maitsev! Sink on võimalik asendada mis tahes liiki vorsti, корейкой, балыком ja teiste sarnaste toodete. Nagu näete, retsept on väga individuaalne.
Koostisosad:
- 1 sibul keskmise suurusega
- sink — 100-150 grammi
- seened — 3-4 tükki keskmise suurusega
- 5 tükki munad
- 100 grammi piima
- kuivatatud basiilikut — näpuotsatäis
- kuivatatud paprika tükkideks
Cooking meetod:
Sibul koorida ja võimalikult peenem viil. Sink ja seened peeneks hakkida kuubikuteks võrdse suurusega ja prae õlis umbes 3-5 minutit. Kaussi vaheldumisi lisa: munad, piim, basiilik, sool ja pipar. Klopi kõik see kahvliga või vispeldades, kuni vaht ja vala segu pannile, kus on juba поджарились sink, seened ja sibul. Puista peale hakitud maitserohelist, kata kaanega ja vähendada miinimumini tulekahju. Küpseta 5-10 minutit, kuni muna mass ei схватится. Seejärel aseta omlett ja singi ja seentega taldrikule ja helistage kodus, kuni roog on soe. Head isu!
Sisuliselt võib öelda, et selline peen roog, nagu omlett seentega, üsna universaalselt. Seda saab täiendada vorstid, spinati, praetud hakkliha, suure горстью rohelised ja köögiviljad. Kas pole tõsi, ei ole rohkem universaalne sööki, kui omlett? Maitsev roog pea muuseas on hommikueine, lõunaeine ja õhtusöök. See on asjakohane puhkus tabelis ja soojas pereringis. Omlett on lihtne kapten, isegi laps, sest retsept on väga lihtne igast variante selle valmistamist. Nii tee siis on see imeline roog!
