Millised lisandid sobivad juurde фаршированному гусю?
Hani meie laual esineb üsna harva. Ja asjata. Sest hani õuntega – suurepärane roog, mida saab teenetemärgi uusaasta või jõulud pidulikud, muutub küünte iga pidu. sul on võimalik üllatada kodus ja külalistele, kuid samal ajal ja sillutada кратчайшую tee südamesse armastatud mehe. Tagasi sisukorda
Ime ilma suled
Külmutatud hane vaja osta eelnevalt vähemalt kaks päeva enne pidu, sest meil on veel seda üles sulatada ja hea marineerida enne cooking. Parem valida lind keskmise suurusega (kuni 3-4 kg), kuna ta peab pigistada ahju või gusyatnitsu. Ideaalne hani ei tohi olla vanem kui 7 kuud. Vana haned on liiga karm! Valides linnu, pange tähele klambrid. Noore hane nad on kollased, kohevaks. Kas vanem – punased, ilma kohevaks. Hani peab olema упитанным, мясистой", tiheda ja kuiva naha розоватого värvi.
Sulab hani külmik, alumisel riiulil. See võtab tavaliselt ööpäevas. Kui hani on suur (5-6 kg), siis kaks päeva. Lind peab täielikult sulanud. Siis pestakse kuuma veega ja pintsetid tõmmatakse ülejäänud suled. Õhukesed karvad pea kõrbema. Lõigake кухонными kääridega tiivad, nii nagu nad ikkagi põletada, kui запекании ahjus. Eemaldada rasva, mis tavaliselt keskendub kõhu ja kaela. Kindlasti on eemaldatud гузку koos aromaatne nimetatud näärmete. Võtta rupsita ja veel kord hoolikalt pestud hani seest ja väljast, aga juba külma veega. Siis обсушивают lind paberkandjal кухонными rätikutega. Nahka torkima kahvliga või purustada kogu ala.
Nüüd hani on valmis маринованию. Vastupidiselt levinud arvamusele, ei ole väärt marineerida hani äädikas, selle liha on tehtud karm. Parem tasub proovida teisi retsepte marinaad.
Niisiis, marinaadi retsept, et hani: mantel аджикой, majonees, пропущенным läbi чеснокодавку küüslauk, riivi pipra ja soolaga.
Teise marinaadi retsept: jällegi, majonees, sinep (sobib ka дижонская), mesi, sool, pipar, oma lemmik maitseained maitse järgi.
Kolmas retsept: sool, pipar, sidrun, valge vein, millele on ohtralt täida hani.
Ja veel üks retsept: tomatipasta, hapukoor, oliiviõli, hakitud küüslauk, kurkum, paprika, sidrun.
Et liha oli pehme, hani tuleb marineerida mitte vähem kui 2-3 tundi. Veel parem mustamine oma marinaad, tihedalt pakitud õhukese toidu ja jäta külmkapis üleöö. Kui ostetud hani oli mitte esimeses nooruses, siis paar ööd.
Niikaua kui meie hani маринуется, pöörame rohkem tähelepanu kõikvõimalikud lisandid.
Tagasi sisukorda
Õunad ei lumel
Kui olete otsustanud valmistada hani õuntega, peamised koostisosad lisandid, muidugi, muutub ise õunad.
Puuviljad peaksid olema roheline, tugev, hapu.
Et täitke hani kaalub 3-4 kg, kulub umbes 1-1, 5 kg õunu. Koos õunad, eemalda koor, достаем südamik ja lõika neljaks ja farshiruem meie аппетитного лапчатого. Taga kella, teostatud ahjus, puuviljad muutuvad õhk, on väga õrn, veidi кисловатое püree, suurepärane õuna aroom, mille suurepärane süveneda maitse liha.
Kui selle asemel, hapud ja rohelised õunad meil on käepärast ainult magusad ja punased, olukord on lihtne määrata, kui abi sidrunid. Samad 1-1, 5 kg õunu võtta 1-2 väike sidrun. 3-4 apple viilud piisab ühe sidruni.
Kui õunad on väga väikesed, siis on see täiesti võimalik ja isegi soovitatav neid ei lõigata ja panna sissepoole hani täielikult.
Maitsev täidis on piisavalt piirduda vaid mõned õunad. Ja veel palju enam juurde õunad lisavad ploomid, samuti rosinad ja kuivatatud aprikoosid. Hästi sobivad täidiseks kirsid, apelsinid, mandariinid ja isegi eksootiline meie karm laiuskraadidel puuvilju nagu mango või kiivi. Kõik need puuviljad ja marjad pane täidis vastavalt mõõtudele meie hani.
Retsept täidis ploomid: 1 kg õunu koorida ja hakkida, lisada 300 g мытого kivideta musti ploome ja 2 pead hakitud sibul pool rõngad. Ei tohi unustada, maitsesta soola ja pipraga. Saate lisada kooritud hakitud metsa pähklid, umbes 100-150 aasta Ei ole keelatud maitse ja esteetika panna oksa tüümiani või rosmariini.
Mahlakas täidis on üsna magus, ja see armastus ei ole kaugeltki kõik, sest liha hani ise kergelt сладковатое. Kui soovite rohkem happeline täidis, vahetage mustad ploomid hapukapsas või mustikaid. Võib võtta ja külmutatud marjad, jõhvikad, vaid kõigepealt sulatage neid. Kui ei ole terveid marju, mis sobib ja брусничное moos.
Hea retsept кисловатой täidis: 2 rohelist õuna, klaas hapukapsas, kadakamarjad, loorberileht. On разогретый pannil rasva pane purustatud kadakamarjad ning loorber, kaks minutit lisa kooritud tükeldatud õunad ja sega läbi. Keeda keskmisel kuumusel 5 minutit, lisa hakitud värsked hapukapsas ja küpseta veel 10 minutit. Eemaldage pannil tule ja neid veega piserdades tule lähedal pool tundi.
Retsept täidis koos kartulitega: 1 kg keedetud pehmeks kuubikuteks hakitud kartul võetud 3 haput rohelist õuna.
Retsept tatra: sibul koorida ja hakkida, praadida kuldpruuniks, lisada keedetud tatar pehmeks ja küpseta 3-5 minutit, pidevalt segades. Siis lisada viilutatud 2 rohelist õuna.
Kui te ei ole liiga armastad õunad (või lihtsalt armastad kulinaarsed eksperimendid), siis kasutage julgelt asemel õunu, küdoonia. Standard suuruses hani piisab 3-4 suurt vilja. Väga hoolikalt eemaldada küdoonia seemned, t. need sisaldavad mürgiseid aineid! Juurde hakitud täidise jaoks küdoonia võib lisada natuke kaneeli ja teelusikatäis suhkrut.
Farshiruem hani enne kõige küpsetamise, mitte väga tihedalt, täites kõht 2/3, sest ajal täidis küpsetamise neelab hane rasva ja mahla ja märgatavalt saab ulatuses. Lõikus зашиваем suurte puhas õmblused või korralikult скрепляем зубочистками. Vares jalad kindlalt seostame nöörist või nööriga.
Tagasi sisukorda
Mida teha, kui valmis hani?
Küsimus ei ole sugugi jõude. Nagu hani on valmis 2, 5-3 tundi – olenevalt oma suuruse ja võimu oma ahju. Selle aja jooksul on võimalik, näiteks, on aeg lugeda hea romantikat romaan ja isegi proovida kirjutada oma. Kuigi on tõenäoline, et need kellad on teil tõrjuma välja оголодавшего elukaaslane ja muude perele, lõputult вопрошающих, kui sama hästi, kui sama valmib maitsev гусик.
Ahju on vaja eelnevalt soojendada 250 kraadini ja pane sinna meie lind. Pool tundi hiljem vähenda kuumust kuni 180 kraadi.
Et mitte kulutada hiljem tunde puhastus, ahi, parem küpseta hani kulinaaria varrukal. Liha varrukas on valmis kiiremini, tehakse õrn ja mahlane, lisaks ei pea pidevalt kasta hane rasva. Ärge unustage, et muuta varrukal paar läbilöökide. Esiteks, et väljuda paar, teiseks, et lind on hästi pruunistunud.
Puudumise tõttu kulinaaria varrukad hani tihedalt pakitud kaks kihti kilet. 30 minutit enne tähtaja lõppu valmistamiseks pealmine kiht foolium on eemaldatud, et hani pruunid ja maismaa lühiajalist kerkimist kattus manner kooriku.
On ideaalne, kui teil on гусятница. Sinna korralikult ja kompaktselt pannakse täidetud hani, lisatakse klaas vett või hapukat mahla, ja kõik see pannakse ahju sama 2, 5-3 tundi.
Kui valmistame küpsetusplaadile, pane hani seljatoe alla, vala 1-2 cm vett ja siis saadame ahju. Tuleb võtta küpsetuspaberiga külgedega kõrgus on vähemalt 5 cm, kuna valmistamisel hani niigi palju rasva. Jälgime, et hani ei põlenud, ja iga 15 minuti tagant vala mahl eraldatud.
Umbes tund enne eeldatavat valmisolekut korraldada ümber hani hakitud roheline õun, kooritud lilla sibulad ja kartulid. Kontrollida valmisolekut hani saab, проткнув tema hambaork või plastikust шпажкой. Mahl tuleb välja voolata läbipaistev, ilma vereta. Küpsetatud hani aseta eelnevalt soojendatud tassi ja lase seista pool tundi.
Enne serveerimist kindlasti tõmba linnud nööri või hambaork. Развяжите jalad ja обуйте elegantne paber папильотки.
"Saapad" linnud on tehtud nii: pane pooleks paks paber on sobiva suurusega poolt fold teeme ühtlase sisselõiked, keera toru, скрепляем kleeplint.
Tagasi sisukorda
Millised lisandid sobivad juurde фаршированному гусю?
Õigesti küpsetatud hani harmooniline, erakordselt сытен ja самодостаточен. Aga kui sa ei taha, et teda süüakse liiga kiire, ei ole aega, et kuidas tuleb kiita oma kulinaarsed anded, tasub mõelda гарнире. Lisaks фаршированному õunad гусю suurepäraselt sobib pohl, marineeritud seened või kurgid, oliivid, happeline punane peakapsas. Pestakse maha hani kuiv punane vein.
Sisu:
Retsept šokolaadi pannkoogid piim kakao
Retsept šokolaadi pannkoogid šokolaadiga
Magustoit šokolaadi pannkoogid
Šokolaadi pannkoogid laste
Retsept šokolaadi pannkoogid on jogurt
Pannkoogid on valmis teistmoodi: piima, veega, millele on lisatud maitseaineid, erinevate täidistega. Eriti maitsev saadud šokolaadi pannkoogid, retseptid, mille üsna vähe. Mõtle andmed retseptid. Tagasi sisukorda
Retsept šokolaadi pannkoogid piim kakao
See retsept ilma kalleid ja eksootilisi tooteid.
Sellised pannkoogid piim võib süüa kasvõi iga päev.
Nad võivad olla mitte ainult hommikusööki, kuid sobivad suurepäraselt nii magus dessert. Nii nagu maitse neil ei ole liiga täidlane ja magus, neile on vaja täiendada. Serveeri neid koos сгущенкой, mesi, paksendatud kakao, moos, mõne moosi või pehme glasuuriga ja kakao.
Valmistamiseks on meil vaja järgmisi koostisosi: 400 ml piima, 50 g kakaod, 180 g jahu, 2 muna, 50 g suhkrut, 2 spl rafineerimata õlid ja mõned tilgad rafineeritud määrimiseks pannilt enne kuum, kui veidi soola.
Cooking meetod:
Kõigepealt klopi munad. See on kõige parem teha sebima, kuid võite kasutada ka mikseriga, kui ei ole soov jama. Seejärel lisa piim ja korralikult segada. Kui saadud segu sõeluma jahu ja kakao, lisa suhkur, sool ja väga põhjalikult segada, et ei ole tekkinud tükid. Siis, et kui praadimine meie pannkoogid ei ole liimitud oma pannil, lisada taignale õli. Paneme külmkapis 2 tundi. Küpseta eelnevalt kuumutatud pannil 1 minut ühelt poolt ja 30 sek. teisest.
Tagasi sisukorda
Retsept šokolaadi pannkoogid šokolaadiga
Valmistamiseks on vaja ette valmistada järgmisi toiduaineid: 500 ml piima 80 g tumedat šokolaadi, 1 spl kakaopulbrit, 1 klaas jahu, 3 muna, 3 spl likööri või tumedat rummi, 2 spl tuhksuhkrut, 2 spl võid, taimeõli (küpsetamine) ja sool.
Cooking meetod:
Sulatada šokolaad vesivannil ja vala 250 ml sooja piima. Sega ülejäänud piim 1 tassi sõelutud jahu, tuhksuhkur, kakaopulber ja sool. Kirjuta munad, vahukoor vahtu ja sega. Kui tainas osutuvad liiga vedel, on vaja lisada veel jahu. Sulata või ja lisa taignale sulatatud šokolaad ja rumm. Segatakse hoolikalt ja jäetakse 2-3 tundi.
Seejärel kuumuta pann ja määri selle väikese koguse õli. Vala 1 половник testi ja teeme сковородой ringliikumine, et see растеклось kogu pind. Valmistame 1 min. Keeratakse labidas teisele poole ja valmistame 30 sek. Siis nihe kauss kaanega ja määri väike kogus võid. Serveeri koos конфитюром.
Tagasi sisukorda
Magustoit šokolaadi pannkoogid
Valmistamiseks ning selle retsepti vaja koostis: 250 g jahu, 2, 5 klaasi piima, 2 muna, 1 spl suhkrut, 2 spl kakao pulbrit, vanilje, 1 spl. spl taimeõli, sool täidis: 100 g kitsepiima juustu, 2 spl hapukoort, 20 g võid ja maasikad kaunistamiseks – 6 tk.
Cooking meetod:
Soojeneb toatemperatuurini jahutatud piim ja valmistame ette suure võimsusega, kus on размешиваться tainas šokolaadi pannkoogid. Взобьем munad, vanilje, suhkur ja sool. Segadusse jahu ja kakaopulber ning lisa segu a lahtiklopitud munad ja seejärel разведем kõik kuumutada piim. Otse piima sisestada jahu ei ole vaja, sest sel juhul võivad tekkida tükid.
Pärast seda, kui protsess sõtkumist tainas valmis, скорректируем selle tekstuur, vajadusel lisada piima või vett. Tulemuseks peaks olema piisavalt vedel tainas, et pannkoogid ei olnud maitsetu ja liiga paks. Seejärel valmistame ette pannile ja määri seda. Lisa pool keedetud päevalilleõli tainas ja hakkame saiakesi magustoit. Valmista valmistoote plaat kõrval сковородкой.
Täidise valmistamiseks võtta paar pannkooke ja lõika väikesteks tükkideks. Seejärel prae neid võis, soovi korral puista peale suhkur. Jahe praetud pannkoogid ja segage need hapukoore ja hakitud kitsejuustu. Siis laotada pannkook saadud täidis ja keera see rulli.
Lõika блинный rulli tükkideks 4-5 cm ja leviku kohta, mis on valmistatud plaat. Pesta maasikad ja lõika see pooleks. Kaunista talle magustoidu. Ka plaadile, asukoht magustoite, saab panna värske oksa piparmünti. Ta täiendab aroomi toidud ja teeb tema välimus rohkem elegantne ja atraktiivne.
Tagasi sisukorda
Šokolaadi pannkoogid laste
Retsept šokolaadi pannkoogid juustuga
Mõtle retsept cooking pannkoogid lastele. Valmistamiseks testi on vaja järgmisi koostisosi: 1 tass seerum põhineb piima, 2-3 muna, 1 klaas nisujahu kõrgem sort, 1 spl kakaopulbrit, veidi soola, sooda otsa tl, 1 spl taimeõli rafineeritud õli.
Klopi munad sügav kaussi ja soola. Lisa piima seerum. Magama suhkur ja sega vispeldades. Seejärel vala vedelik jahu, eelnevalt перемешанную sooda. Sega tainas veel kord läbi ja lisada 1 spl. spl taimeõli. Selleks, et toidud oleks maitse käesoleva šokolaadi, kasutame kakaopulbrit sisuga kakao 99, 98%.
Nüüd lisage 1 spl kakaod ja jälle õrnalt segada, et kakaopulbrit ei saanud magada, sest serv kausid. Ei ole õlitamine pannile, küpseta õhukesed pannkoogid. Kergelt jahe valmis šokolaadi pannkoogid, et täidis ei растеклась. Täidise jaoks võta hapukoor, kohupiim ja suhkur. Lihvima kõik kahvliga ühtlaseks ja määri talle šokolaadi pannkook ühelt poolt. Siis me pöördume selle toru. Lõika tükkideks ja risti pannkook ja serveeri.
Tagasi sisukorda
Retsept šokolaadi pannkoogid on jogurt
Valmistamiseks vaja koostis: 4 muna, 60 g tumedat šokolaadi, 1 dl nisujahu, 1 сакан. piima, ¾ klaasi jogurtit, 2 spl šokolaadi siirup, 2 spl suhkrut, 2 tl. küpsetuspulbrit natuke soola ja õli.
Cooking meetod:
Растопим šokolaad veevannis. Взобьем kausis munad ja lisa jahu, sulatatud šokolaad, piim, šokolaadi siirup, jogurt, suhkur, sool ja küpsetuspulber. Kõik segada ühtlaseks massiks. Jäta 5-10 min jahedas kohas. Siis on hea kuumuta võiga määritud pannil keskmisel kuumusel ja prae pannkoogid pehmeks.
