Miks õunakook nimetatakse just nii ja mitte teisiti, keegi teile täpselt ei ütle. On mitu versiooni, millest iga väida, et õigus olla tõde. Kuid me täna räägime, ei midagi. Teema meie huvi on retsept selle чудеснейшего puuvilja kooki.
Vähesed teavad, et õunakook ja küpsetada peaaegu kõik marjad ja puuviljad, kuid klassikaline õunakook – see бисквитный õunakooki. Kuidas teha õunakook ja õuntega, kasutades erinevaid retsepte biskviit? Tagasi sisukorda
Õunakook klassikaline biskviit
Retsept on traditsiooniline biskviit on väga lihtne. Selle valmistamiseks kasutatakse ainult munad, jahu ja suhkur. Kusjuures proportsioonid meeles pidada liiga lihtsalt. Ja siin valmistamine nõuab sinult täpsust ja tähelepanu. Üldiselt lihtne retsept klassikaline biskviit väga sobib cooking шарлотки.
Koostisosad:
6 muna;
1 klaas suhkrut;
1 klaas nisujahu;
1-2 suurt õuna;
1 spl tuhksuhkrut;
sidrunimahl;
1 tl kaneeli.
Ettevalmistus:
Ahi tuleb soojendada kuni 180-200 kraadi, nii et kaasame teda eelnevalt. Küpsetamine tassi застилаем pärgament paberil või määri õliga ja припудриваем jahu. Eelnevalt teeme ja täidis. Selleks on minu õunad, lõika pooleks ja lõika neist on kõva серединку ja seemned. Poolitatud õunad, lõika õhukesed viilud, pane need kaussi ja puistatakse. Muna jagame munakollased ja munavalged. Valgud puhastada külmkappi – nad paremini взбиваться jahutatult.
Ja munakollased vala kaussi ja lisa juurde suhkur (kohe kogu klaas). Nüüd abil миксера sega kõik kohev valge mass: mida põhjalikumalt on взбиты munakollased suhkruga, seda muutuvad töötada osutuvad biskviit õuna kook. Õunakook peab olema homogeenne saateleht biskviit. See kõik terad suhkrut peaks täielikult sulanduksid желтках.
Pärast seda lisada желтково-valgu segu sõelutud jahu ja segage tainast. Peaks olema piisavalt viskoosne mass. Nüüd отставляем selle mass сторонку ja достаем külmkapist valgud. Переливаем neid kastrulis suur suurus: valgud, kui взбивании oluliselt suurenevad mahus. Meil on vaja vahusta munavalged on tugev kohev vaht. Et seda paremini teha mikseriga, kuid saab hakkama ka tavalise sebima, kurikas, kuigi see ei ole nii kiiresti. Valmisolek vaht define vaheaja kohta seisab pistik.
Kui pistik, püstitatud vaht, jääb püsti ilma kõrvalise abita, siis valgud valmis. Teine võimalus kontrollida valmisolekut vaht – keerata pann tagurpidi. Lõppenud vaht ei äravoolu seinad pannid ja kukkuda välja.
Järgmine etapp cooking biskviit – sissejuhatus valgud tainas. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, lisades valgud 1 supilusikatäis ja iga kord põhjalikult, kuid õrnalt segades taignale. Sega teda, liigutades lusikaga alt kausid üles, justkui "kaevamine kuni" tainas. Pärast seda, kui kõik valgud on lisatud tainas, sa näed, milline lopsakas, nagu hingav, бисквитная mass teil õnnestub.
Edasi levis яблочные viilud põhja kuju. Põhja valmis kook meil on tema sõit, nii et asetada viilud tuleb ilusti: kattuvus, ringi, mitmes reas, kuid 1 kiht. Peal õunad valati бисквитное tainas, mis omaenese raskuse all растечется vormi ühtlase kihina. Vormi шарлоткой pane ahju ja küpseta kook umbes 40 minutit. Valmisolek kontrollime vaheaja kuivale зубочистку.
Valmis kook võtame ahjust ja jäta jahtuma otse vormi. Kui kook on jahtunud, keera see roog on nii, et põhi pirukas on muutunud ratsutamine шарлотки. See lihtne: kata vormi tassi (nagu võileib) ja järsult keeratakse, hoides vormi ja roog kätega. Pane roog laual ja eemalda vorm. Top шарлотки puista tuhksuhkrut, segatud kaneeliga.
Märkus:
Retsept klassikaline biskviit luba kasutada maitsed: vanilje, sidrunikoor, kaneel, ingver. Siiski lisada, kui tainas on soovitav ainult vanilje-või sidrunikoort. Kaneel ja ingver on vaja segada täidise või puista neid valmis kook.
Tagasi sisukorda
Õunakook süü
Ebatavaline piisavalt valmistamise retsepti biskviit, mille koosseisu kuulub kuiv või poolmagus valge vein. Kasutada selle retsepti saab ja kooki, ja iga puu pie. On loomulik, et шарлотки õuntega see retsept biskviit ka sobib.
Koostisosad:
2 muna;
1 klaas suhkrut;
1 klaas nisujahu;
pool tassi taimeõli;
pool klaasi kuiva valget või semisweet veini;
1 pakike vaniljesuhkrut;
1 pakk küpsetuspulbrit;
sidrunimahl;
1-2 suurt õuna.
Ettevalmistus:
Eelnevalt lülitage ahi ja jätame selle разогреваться kuni 150-160 kraadi. Küpsetamine tassi (parem разъемную) määri õliga ja припудриваем jahu. Täidise jaoks õunad pesta, koorida ja lõigata neljaks. Seejärel eemaldame neist on kõva südamik ja seemned ning lõika viljaliha viiludeks. Pane õunad kaussi ja puistatakse neid sidrunimahlaga.
Kaussi murda munad ja sega need suhkru ja vanilli suhkruga, seejärel röövib добела. Pärast seda, vala muna-suhkur segu õli ja veini ja jälle kõik hästi segada, kuni suhkur on lahustunud. Jahu sõeluma ja sega пекарским pulber, seejärel lisa see taignale. Ettevaatlikult ja hoolikalt segada tainas ja vala see vormi küpsetamine.
Õunad pane peal katse, pannes viilud ringi ja kergelt утапливая nende test. Küüsi on parem panna püsti – kumer pool (see, kus on koor) üles. Paneme õunakook ahju ja küpseta umbes 40 minutit. Valmisolek kontrollime vaheaja kuivale зубочистку. Selleks torgatakse keset klapi kinni ja pirukas ja eemaldada see. Kui зубочистке ei ole прилипшего test, siis on kook valmis. Kui tainas on налипло, siis jätame õunakook ahjus veel mõnda aega.
Valmis kook võtta ahjust, me nihutada taldrikule ja serveeri. See õunakook on hea, nii soe, nii остывшем kujul. Eriti maitsev koos piimaga.
Tagasi sisukorda
Õunakook on кефире
Veel üks kiire ja lihtne retsept biskviit, et шарлотки. Seekord teeme õli keeks on кефире. Tainas muutub tihe, nii et seda õunakook ja õunu võib panna rohkem. Ja veel saab lisada pirukas rosinad või mac.
Koostisosad:
3 toorest muna;
2 tassi nisujahu;
1 klaas suhkrut;
1 tass jogurtit;
pool pakki võid;
1 pakk küpsetuspulbrit;
1 pakike vaniljesuhkrut;
2 suurt õuna;
peotäis rosinaid.
Ettevalmistus:
Esmalt lülitage ahju ja kuumuta teda kuni 180-200 kraadi. Küpsetamine tassi застилаем pärgament paberil või määri õliga ja puista jahuga. Rosinad pesta ja veereta jahus. Minu õunad, puhasta ja lõika kuubikuteks.
Muidugi, see retsept samuti hõlmab loomise katse. Võid sulatada ja jahe. Kuni jahtub õli, klopi munad koos suhkru ja vanilli suhkruga добела. Nüüd seda segu vala keefir ja sulavõi ja korralikult kõik segamini. Jahu sõeluma kombineerida пекарским pulbrit ja lisada taignale, seejärel uuesti segada.
Edasi sega tainas koos rosinate ja tükeldatud õunad ja vala see vormi küpsetamine. Разравниваем tainas, pane vorm ahju ja küpseta õunakook umbes 50 minutit. Valmisolek kontrollime vaheaja kuivale зубочистку. Keedetud ja jahutatud õunakook väljavõte vormi, puista peale tuhksuhkrut ja serveeri.
Siin on nii erinev saab retsepti шарлотки õunad korralikult valmistatud бисквитного test. Ühel juhul õunu võib panna vormi põhja, teises pane peal katse või segada бисквитом. Vali, millist retsepti sa rohkem meeldib. Kuid peamine – valmista rõõmu. Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
Sisu:
Ettevalmistus pannkooke, et курника
Valmista täidis, et курника
Ettevalmistus kaste курника
Курник – see on traditsiooniliselt vene roog.
Kõige sagedamini on seda teinud mitmekihiline, kõrge, kujul "mütsid Мономаха". Курник seadnud oma kuninga lauad veel ajal Ivan Julma. Suured kiriku pühad ei saanud ilma selle tassi. Eriti meeldis, et kokk seda tassi Lihavõtted, Kolmsust. Kõik eelõhtul puhkus valmistuvad суетятся nii heledad tundeid. Pliinide lõhnab kogu maja (alus курника – pannkook). Samuti on ta kindlasti pidi olema ja pruudi töölauale. Kook on valmis kui peigmehe pere, nii pere ja pruut.
Retsept cooking курника välja pannkooke передавался põlvest põlve. Курник – traditsiooniline pidulik roog paljudes peredes. Peamine koostisosa курника on kanaliha (sellest ka nimi). Osad pie retsepti on oma väärtus. Kana ja muna – viljakuse sümbol, soojätkamine, jahu alus – elu, - tangud – sümbol heaolu ja nõusolekuta. Arvatakse, et kõige maitsev курник saadakse vene ahju ja tingimata kase поленьях. Praegu retseptid курника on muutunud lihtsamaks, mõned isegi ei küpseta pannkoogid ja ei kasuta manna. Mõned asendavad teravilja kartuli. Retsepte курника palju.
See tassi koosneb kolmest pannkooke kolm erinevate täidistega.
Koostisosad pannkooke:
500 ml piima,
1-2 muna,
2 laud. spl suhkrut,
0, 5 tl soodat,
3 tabeli. spl taimeõli,
, 5-2 tassi jahu,
sool.
Tagasi sisukorda
Ettevalmistus pannkooke, et курника
On sul vaja on 9 kuni 15 pannkooke. Sõltub teie maitse, kõrge soovite курник või mitte. Retsept cooking pannkoogid lihtne, on vaja munad kloppida soola ja suhkruga, lisada piim, õli ja lõpuks jahu ja sooda. Lase seista tainast 15 minutit, et jahu "ärkas ellu". Pärast seda, kui блинное tainas "elustus" küpseta pannkooke.
Seejärel valmistame tooteid täidise jaoks. Sul on vaja:
0, 5 kg kanafileed,
1 suur sibul,
0, 5 kg seeni,
150 ml taimeõli,
1 tl soola,
1 tl jahvatatud musta pipart,
4 keedetud muna,
200 gr. keedetud riisi.
Tagasi sisukorda
Valmista täidis, et курника
Kana keeta pehmeks ja lõika tükkideks. Eraldi pannil prae sibul õlis. Seejärel prae seened. Seened võivad olla mis tahes, oma maitse järgi. Kui see šampinjonid, siis on neid võimalik kohe grillima, ning kui see on metsa seeni, siis tuleb neid eelnevalt keeta. Pool praetud sibul, segada seentega, teine pool sega kana filee, lisa maitseained. Muna hakkida peeneks, sega maitsetaimed ja riisi, kõige paremini roheline sibul. Sul õnnestus kolme liiki täidise.
See retsept on erinev see, et tal on veel kaste, mis annab hõrgu maitse курнику. Kastme jaoks on vaja on:
100 gr. võid,
1 l piima,
4 tabeli. jahu,
sool
näputäis jahvatatud musta pipart,
näputäis muskaatpähklit.
Tagasi sisukorda
Ettevalmistus kaste курника
On vaja võtta pann paksu põhjaga ja sulatada või, lisada jahu. Kui mass on ühtlane, järk-järgult, vala klaasi kuuma piima (see on kuum, et vältida klompide teket), sega ja lisa ülejäänud piim. Приправляем maitseained ja keeda tasasel tulel viis minutit, jahe. Kaste võib asendada hapukoorega.
Lähtume ettevalmistamisega ise курника
Selleks rulli lehttaigen ja suur steel allosas vormi nii, et serv test rippuma vormi. Kuju küpsetamine eelnevalt määri õliga. Vorm курника sõltub kuju, kus sul küpsetada: ristkülikukujuline või ümmargune. Et kergem oli ekstrakt, kook, soovitame kaasa võtta разъемную kuju küpsetamine. Hea kasutada ja silikoon vormi.
Pane esimene pannkook ja määri kaste, üks kiht, tavaliselt kulub kaks pannkook. Pane täidis peal seentest ja määri kaste, siis järgmised kaks pannkook + täidis on valmistatud kana + kaste, siis järgmised kaks pannkook + täidis muna + kaste ja nii edasi. Viimane kiht peab olema pannkooke, ka rasva seda kaste ja ülevalt укрываем слоеным tainas. Zaschipyvaem krai lehttaigna, mis свисал vormi ja serva ülemine kiht tainast koos.
Top soovitav kaunistada erinevate kujukeste välja lehttaigna. Lõigatud lilled, tähed ja nii edasi Ilusti välja, kui курник teevad kujul kana, ja servad pirukas levinud kujukeste tibud. Määre munakollane ja saata eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit temperatuuril 180 kraadi. Saate puista peale riivitud juust ja seejärel kaunistamiseks pane. Kõik sõltub teie maitse ja eelistused. Võib-olla te teete oma maitse retsept. Kui koorik on pruunistunud, kook on valmis. Selle saab esitada ka kanapuljong, mis jäi pärast отваривания kana. Ja supp oli maitsev ja aromaatne, kui keedetud kana tuleb lisada sibul (ei tükeldamine) ja loorberileht. See imeline retsept курника tervitab teid ja teie tuttavaid.
