Kõrva kuninglikult vahukoorega ja punase kalamarjaga
Valmistame наваристую ушицу on мультиварке
Tõeline kõrva, keedetud kohta looduses
Kõrva – antiikne ja on täiesti iseseisev esimene roog vene kööki. Et just see eristab teda tavalisest, lase ja väga maitsev kala supp?
Tõeline kõrva valmistub erakordselt värske kala, seejuures kanooniline retsept ухи ei sisalda teravilja, valmistamiseks kasutatav minimaalne komplekt köögivilju, palju vürtse ja lõhnav rohi.
Tagasi sisukorda
Väga hea maitse, maksimaalne kasu
On mitmeid sorte ухи. Valge valmistatud sorti kala, valge liha: siiga, koha, ерша, ahven, must – haug, головля, karpkala. Punane, vastavalt valmistub punane kala: lõhe, lõhe, toakaaslane, горбуши. Kõik sordid selle imelise kuuma tassi hea omal moel, kuid kõrva punane kala, mitte ainult maitsev, kuid on eriti kasulik, nii nagu punane kala sisaldab ainulaadset, mitte kusagil mujal ei esinenud Oomega-3-rasvhapped, samuti suur hulk mikroelemente ja c-vitamiini D.
Regulaarne kasutamine punane kala vähendab teie risk infarkti ja insulti, tugevdab luid, parandab nägemist, on positiivne mõju närvisüsteemile, aitab unustada ja kroonilise väsimuse korral. Punane kala toob kasu kõigile, kuid eriti lastele ja tulevastele emadele. Nii, et näha lähedastele mitte ainult rasva, kuid terve ja rõõmsameelne, täis elujõudu, sageli anduma neid see luksuslik esimene pearoog – ухой punane kala.
Tagasi sisukorda
Kõrva kuninglikult vahukoorega ja punase kalamarjaga
On esimene roog õnnestub hämmastavalt õrn, rikas erinevate maitse tooni ja rõõmsameelne, ja tänu lisades koort kala sõna otseses mõttes sulavad suus. Retsept nõuab järgmisi koostisosi:
luu-ja välisfilee punase kala kogus 300-500 g (kuhu on mugavam osta spetsiaalse суповой komplekt);
3-4 keskmise suurusega kartulit;
1 tk. porgand;
1-2 väikesed sibulad;
samuti on vaja seller, roheline sibul, till, poole sidruni-ja maitseained: valge ja must pipar, basiilik, tüümian, koriander, sool – kõik maitse järgi;
2-3 spl. spl oliiviõli;
1, 5 l vett;
tass vahukoort.
Valmis roog järgmiselt: pea, saba ja luud tuleb hoolikalt pesta ja saata süüa 30-40 minutit, tuleb mitte unustada, et pidevalt pildistada ilmuvat vaht. Kooritud ja peeneks hakitud лучок, viilutatud porgand ja seller on kergelt praadida väheses koguses oliiviõli, kalafilee peeneks, eelnevalt valides sealt seemned.
Valmis kala puljong on vaja kindlasti läbi marli: ta teenib alus ухи. Puhas nagu pisar, puljong ja pane kuubikuteks lõigatud kartul, praetud köögiviljad ja väikesed tükid fileed. Küpseta 10-15 min. Hiljem valatakse ковшик ja soojendada koor. Lisada oma sooja suppi mitte mingil juhul ei saa, sest nad свернутся. Valades pannile õhuke oja kuum rõõsk koor ja küpseta veel 5 min
Siis roog soola, pipra, pane maitse järgi maitseaineid, kõik hästi segada, peletades kastrulis tulelt ja jäta roog потомиться kaane all 5 min. Sooja ароматную kõrva valada kaussi, raputa peale heldelt, pane üks-kaks viilu sidruni ja lisada 1 tl. kalamarja.
See retsept võib varieeruda järgmiselt: kui tahad, et kõrva osutus пожирней, koos vahukoorega saab lisada 1 spl. lusikatäis võid. Suurema tihedusega, pärast seda, kui on juba влили koor, saab panna 2-3 spl spl kartulitärklist. Kui, vastupidi, tahan, et supp sai nii калорийным, koor asendavad piima.
Tagasi sisukorda
Valmistame наваристую ушицу on мультиварке
Palun lemmik isuäratav esimene roog, lõunasöök, õhtusöök ja isegi hommikusöök on veelgi lihtsam, kui kodus on selline мультиполезный ventilatsiooniseadmed, kuidas мультиварка. Vastavalt retseptile valmistamiseks on vaja kaasa võtta:
суповой komplekt forell – filee luu ja pea kaalub umbes 500-700 g;
4-5 keskmist kartulit;
1 tk suur porgand;
1-2 репчатых sibulad;
pool sidrunit, soola, pipart ja erinevaid aedvilju;
kuigi see on mõnevõrra sisaldub vastuolu klassikalise retsept, saate lisada veel 2-3 spl. spl riisi või nisu.
Niisiis, valmistamiseks on vaja valada kaussi мультиварки 4 tassi vett, pane sinna luud ja pea, ja ka sidrun. Pane sidrun on vaja, et мультиварка ei ligunenud kala lõhn, sest teil veel vaja süüa seda on palju muid maitsvaid roogi. Pärast munemist kondid ja pea 1 tund pannakse välja režiimi "Karastamine".
Pärast keedetud puljong, sinna lisada peeneks hakitud kanafilee ja köögiviljad. Vajaduse korral tuleb valada vett. Lisatakse sool, pipar ja loorberileht. Seejärel 40 min määratakse režiim "Cooking paar". Valmis supp maitsesta ürtide, sidruniga. Enne serveerimist hea mõte lasta tal seista 10-15 min režiimis "Soojendatav".
Keedetud vastavalt retseptile kõrva-on madala kalorsusega ning seetõttu ideaalselt sobib nendele, kes muretsevad harmoonia kujundid. 100 g ухи sisaldab umbes 67 kcal või kuskil 200 kcal sügav plaat.
Tagasi sisukorda
Tõeline kõrva, keedetud kohta looduses
Kuigi отменную kõrva saab valmistada ka kodus, mitte miski ei ole võrreldav käesoleva ухой, keedetud tuleriidal otse peale edukat kalapüügi. Et roog tuli välja, sest tuleb, tuleb meeles pidada, et cooking ухи ei sobi alumiiniumist või malmist köögitarbed. Kuhu kõige parem on kasutada emailitud ämber või pott on valmistatud roostevabast terasest. Et kõrvast tuli veel maitsvam, valmista see ilma kaaneta keskmisel kuumusel.
Niisiis, vastavalt retseptile, on vaja:
punane kala kogus 1 kg, sobib lõhe või forell;
suur sibul;
4-5 keskmist kartulit;
petersell, loorberileht, pipar, sool.
Kala ja kooritud sibul ja pane wok, täidetakse veega, lase keema, pipra, soola, lisada лаврушку. Jätkuvalt küpseta kuni pakkumise kala. Kui kala on tehtud pehme, teda välja võtta, munevad ja anna jahtuda. Kala puljong vahepeal filtreeritakse ja pane sinna ei liiga peeneks viilutatud kartulid.
Kui kartulid on keedetud, lõigatakse väikesteks tükkideks keedetud punast kala ja pane kastrulis. Lisatakse 50 g viina ja tantalized keskmisel kuumusel veel 5 min. Pärast kõrva valada kaussi, lisa petersell ja sidrunimahl ja nautida unustamatu maitse, манящими maitsed, lõhnad lõke ja единением loodusega.
Sisu:
Lõhki cooking фрикаделек
Peamised reeglid on keev supp
Supp retseptid veise-ja sealiha
Kasulikud omadused supid koos liha фрикадельками
Iga naine püüab alati maitsev toita oma perele ja palun neid erinevaid roogasid. Erilisi jõupingutusi lisatud täitmise puhkus tabelis. Ja kui peres on väikesed lapsed, on oluline, et toit on mitte ainult erinev ja kasulik, kuid valmistus rekordiliselt lühikese ajaga, nii hooliv ema on alati vaade uusi retsepte.
Meie riigis on väga populaarne esimesed toidud. Наваристые borš, supid, supp ja puljongid mitte ainult hästi küllastunud ja taastavad niiskuse tasakaalu organismi, nad on veel ja suurepärane soojendab külma ilmaga, et on oluline, et karmi talve perioodil iseloomulik Venemaa. Pealegi, see on hea vahend paljude haiguste ennetamine, mis tekivad toidus всухомятку-ja kasutatud kiirtoitu.
Kaasaegne elutempo jätab nii мизерный varu aega rakendamise loominguline kulinaarse plaanid, et armuke ei ole võimalik tundide kaupa seista pliit. Kuid pakkuda lähedastele inimestele tervislik ja terviklik toitumine on siiski reaalne, piisab, kui võtta teadmiseks mõned retseptid kiirtoit. Üks скороварящихся esimeste kuumade roogade on supp lihapallidega.
Tagasi sisukorda
Lõhki cooking фрикаделек
Maitse esimene sööki sõltub фрикаделек, kui õrnem nad on, seda rohkem maitsev supp juhtub. Peamine koostisosa фрикаделек – hakkliha. Ta võib olla liha, kala või taimsed. Traditsiooniliselt sellele lisanduvad erinevad maitseained, sool ja sibul, kuid sõltuvalt maitse-eelistustest selle koosseisu võib täiendada вымоченным piima valge leib, kreeka pähklite ja maitserohelisega. Ei ole vaja juurde lisada hakkliha, riisi, see on kardinaalselt muudab iseloomu toite, ja lihapallid on nagu lihapallid ja väliselt ja maitsta.
Valmistamiseks hakkliha parem osta taine liha, kala juhtub ideaalne välja tursa ja tilapia ja armastavad linnuliha tuleb kasutada filee või maks. Erilisi reegleid ei ole ainult köögivilja, liha – peaasi, et köögiviljad on hästi отварены ja измельчены rest või segisti.
Et saada mahlakas lihapallid täiuslik segu on ühtlane, mis moodustab täidis koostisosad on vaja paar korda kerida läbi kõige väike grill veski, kuid erilist hellust hakkliha ostab juhul, kui täidetud on mitmeid nüansse.
Esiteks, sinna saab lisada размоченные soojas piimas crunches saia või riivsai. Nende maht peab olema ligikaudu võrdne 1/3 mahust hakkliha. Analoogne võib tulla ja manna. Seda on vaja kasutada suhtega 1 spl 500 g hakkliha. Kohe pärast lisada manna hakkliha tuleb panna külma 15 minutit, sellest piisab, et манка paisutatud.
Teiseks, фаршевую mass peab hästi koputama, siis seal on mitu korda tõsta ja jõuga visata kaussi või lauale, kuni selle konsistents on ühtlane. Pärast seda protseduuri tooted lihast ei ole lagunema, kui kuumtöötlemisel, mis on eelis.
Ja kolmandaks, kasutada hakkliha on kõige parem külm. Põhjalikult segunenud palju on vaja mähkida kilesse ja panna külmkappi 30 minutit. Ei ole soovitatav lisada hakitud kanamuna, see käivitab hägustumine puljongit ja teeb lihapallid ebaviisakas.
Kui формовании фрикаделек tuleb regulaarselt niisutada käsi külma veega, et hakkliha ei прилипал juurde. Pallid peaksid olema ligikaudu sama suuruse, et protsessi cooking, kuivõrd nende valmisolekut oli sama. Ideaalseks peetakse lihapallid suurus on 1, 5-2 vt
Tagasi sisukorda
Peamised reeglid on keev supp
Keeta supp lihapallidega võib erinevatel бульонах, on vaja vaid järgida nüansse lõhna ühilduvus (näiteks kala puljong on kõige parem ühendada lihapallidega kala). Koostis suppi sageli täiendatakse makaronid või nuudlid, samuti erinevate teravilja, kõige populaarsem millest tatar ja riis. Taimsed tankimine kasutatakse sõltuvalt maitse-eelistustest. Kõige nõutavama kartul, porgand ja sibul, harvem kohaldatakse paprika, spinat ja seller.
Koostisosad pani valmis puljong sõltuvalt ajast, vajalik nende valmistamiseks. Traditsiooniliselt esimene panen kartulid. Etapi selle pehme lisatakse pruunistatud porgandid ja sibul, soovi korral ka paprika või muud köögiviljad, ja least – lihapallid.
Teravilja saab lisada supile lihapallidega juustu, полуготовом ja valmis suuda, sellest sõltub ka järjekord nende sattumist puljong. Aga kui riis ja tatar toores üheselt nõuavad järjekorda isegi võrreldes kartulid, nuudlid tuleb saata potti alles pärast фрикаделек.
On väga oluline, et vähendada tulekahju vahetult enne lisamist фрикаделек. Kui tähelepanuta selle reegli, puljong помутнеет. Vältimaks sellist olukorda mõned keetke neid eraldi kaussi ja pane supp on juba valmis või полуготовыми. Aga sa pead arvestama, et sel juhul kaob loomulik kontsentratsioon puljong ja suupisted ei saa наваристым. Esmalt pruun lihapallid pannil, supp sellest ainult võidab аромате ja maitse poolest, kuid selline võimalus ei ole soovitatav väiksematele lastele ja inimestele, соблюдающим dieeti.
Kui lisate фрикаделек on vaja perioodiliselt segatakse supp et vältida nende kokkukleepumist ja jälgida vahu teket, kiiresti eemaldades selle. Lihapallid standard suurus jõuavad söödav staatuse maksimaalselt 10 minutit, aga ettekujutuse nende valmisolek on всплывание pinnale suppi. Завершающим puudutus oleks lisada peeneks hakitud maitseroheline, pärast mida on võimalik välja lülitada tulekahju.
Supp lihapallidega – retsept, hästi tuttav kõigile lapsepõlvest. Neid on väga palju, kuid kõige toimivam – kasutades liha фрикаделек. Selline supp valmis kiiresti ja suurepärane küllastunud, seda armastavad ka täiskasvanud, kui lapsed. Ta soovitas süüa isegi inimesed eripära toitumine.
Tagasi sisukorda
Supp retseptid veise-ja sealiha
Kõige sagedamini supp lihapallidega valmistub klassikalise retsepti. Tema jaoks on vaja: 300 g sealiha või "kodu" hakkliha ja 1 küüslauguküüs, 4 keskmise suurusega kartul, sibul, porgand, veidi toiduõli küpsetamiseks, soola ja ürte maitse järgi.
Esmalt pannile pane kuubikuteks hakitud kartul. Kui see on keedetud, hakitud keskmise riiv porgand, sibul ja prae neid õlis. Tuues kartul, kuni riik pehme, lisada juurde lihapallid, 10 minuti pärast – zazharku ja soola. Supp lihapallidega ja küpseta veel umbes 5 minutit. Enne serveerimist lisa petersell. Seda retsepti on võimalik täiendada nuudlid, tomatipasta ja loorberileht.
Mitte vähem lihtne valmistada tatar supp lihapallidega, mille puhul kasutatakse segatud hakitud veise-ja sealiha. On фаршевую mass täiendavalt lisatakse peterselli, viil saia, immutatud piima ja sibul. Ja ise supp, lisaks standard segu röstitud porgandid ja sibulad asetatakse 0, 5 spl. tatar ja teised olulised peeneks hakitud paprika. Sellist suppi võib julgelt süüa ja мультиварке, ta osutuvad erakordselt наваристым ja aromaatne.
Gurmaanid hindavad ja seenesupp lihapallidega. Liha pallid on vaja: 300 g sealiha, paar oksa koriander, 2 küüslauguküünt ja 30 g kooritud soolatud pistaatsiapähklid. Ülejäänud koostisosad – 500 g seeni, 3-4 kartulit keskmise suurusega sibul ja porgand, 5 spl hapukoort, 5 spl taimeõli, sibul ja sool maitse järgi.
Küüslauk ja pistaatsiapähklid on vaja hakkida, koriander peeneks hakkida. Lisa kõik see hakkliha, segage, kuni sile, maitsestatud soola ja pipraga ja panna külmkappi 30 minutit. selle aja kuubikuteks lõigatud köögiviljad ja seened ja пошинковать sibul. Valmis lihapallid ja prae ja pane taldrikule, et klaas liigne vedelik. Õli, mis jääb järele pärast nende praadimine, vala pannile, kus on supp keema ja hautada selles madalal kuumusel sibul ja porgand umbes 5 minutit. Siis pane sinna seened ja prae veel 5 minutit ja alles siis vala saadud segu 1, 5 l kuuma keedetud vett ja lisa kartulid. Pärast seda, kui kõik on keema, pange potti suppi, lihapallid, maitsesta soola ja pipraga ja küpseta kuni tingimus jooksul veel 10 min. Enne kasutamist hapukoor ja roheline sibul.
Tagasi sisukorda
Retsepte lihapallidega linnuliha
Vedel toit on hästi seeditav, kuid et ta pakkus mitte ainult kasu, vaid ka lõbu, seda tuleb teha õigeid tooteid. Supp lihapallidega välja türgi – lihtne retsept maitsev suppi. Ta osutub väga isuäratav ja toidu omadusi kasutatakse seda liha teha roog on tõeliselt universaalne. Selle ettevalmistamiseks on vaja kaasa võtta: 500 g hakitud kalkuni -, 300 g крылышек türgi jaoks puljongit, 2 kartulit, 1 porgand, 1 paprika, 2 sibulat, 200 g sellerit, sool ja pipar.
Kõigepealt on vaja välja 2 liitrit vett ja keeda puljongit крылышек türgi lisamist loorberileht ja musta pipart. Lase see keema ja keeda 30 minutit. Vahepeal hakkliha koos hakitud värsked pirn valatud väikesed pallid ja tükelda köögivilju, nagu paprika ja kartul kuubikuteks, porgand ja seller õhukesteks ribadeks. Kartul panna valmis puljong, eelnevalt väljavõtmisel sellest tiivad, ja küpseta umbes 10 minutit. Seejärel lisa porgand, seller ja 10 min. – paprika, sibul ja sool maitse järgi. Least paigutada mahuti puljong lihapallid ja pärast 15 min. ja supp on valmis. Soovi korral retsepti saab kasutada nuudlid või riis. Tuleb välja, väga hea roog.
Mitte vähem maitsev ja lihtne saadud supp куриными фрикадельками itaalia. Toote koostis standard): 300 g kana hakkliha, 2 kartulit, 1 sibul, 2 spl võid, roheline sibul ja petersell, soola ja musta pipart maitse järgi. Ainus ebatavaline koostisosa on naeris.
Sibul lõigata pooleks rõngad, porgandid ja kaalikad kangideks ja ürdid peeneks рубится. Et teha pallid, teil on vaja ühendada hakkliha ja pool hakitud maitseroheline, soola ja pipraga, segage hoolikalt ja pime palli suurus ei ole suurem pähkel. 2 liitrit vett keema, pane sinna pallid ja küpseta keskmisel kuumusel 7 minutit, seejärel pane need taldrikule. Köögiviljad panna pannile ja üle 5 min. kuumuta võis lisades 0, 5 spl puljongit alates фрикаделек. Keedetud köögiviljade segu paigutada mahuti puljong, lisa maitseained ja keeda madalal kuumusel 5 minutit, mille järel tagasi sinna lihapallid, lase supp keema ja keera kuumus maha. Supp liha фрикадельками peab tingimata keeta kaanega suletud 5 min.
Tagasi sisukorda
Kasulikud omadused supid koos liha фрикадельками
Iga naine peab teadma, kuidas süüa suppi lihapallidega.
Selle valmistamine võtab väga vähe aega ja ei kujuta endast mingit keerukust, ulatudes retsepte saab saavutada seatud пикантных maitse tooni, ja lõpuks tuleb välja, väga toitev ja kasulik esimene roog kogu perele.
Talvel on eriti soovitav tarbida supp liha osa, kuna liha on rikas valkude, ja keha perioodil külma ilmaga on vajalik kõrgendatud soojendus-ja palju rohkem energiat, kui suvel. Paks ja kuum supp lihapallidega ei soovita hooletust ja toitumisspetsialistid. Saate ei karda rikkuda kujundit, kui on seda keset päeva, mitte enne magamaminekut, seda enam, et selles sisalduvad köögiviljad tõttu aeglane seedimine kulutavad see protsess ekstra kaloreid. Ja суповая vedelik veel ja korrastab ainevahetust ning tasakaalustab vererõhku.
Supp lihapallidega kergesti seeditav, nii et kes soovivad kaalust alla võtta rahulikult võib tarbida iga päev või isegi proovida суповую dieeti. Süüa seda on võimalik мультиварке, supp õnnestub rohkem küllastunud ja томленым. Maitsev aromaatne supp lisab jõudu ja energiat, sooja külma ilmaga ja värskenda on изнуряющую soojust.
