Kuidas õigesti süüa pilaff on мультиварке? Sest pilaf – see ei ole kaugeltki kõige lihtsam roog valmistada. Eriti kui arvestada, kui palju kulub aega. Kõik valmistatakse seda omal moel, kuid sobib kas teie retsept, millega olete harjunud, keetmiseks мультиварке?
Enne, kui hakata otse ise ettevalmistus, natuke räägime füüsilisest päritolust selle tassi. Traditsiooniliselt arvatakse, et retsept on levinud üle kõigi teiste узбекской köök, kuid esmakordselt ajaloos kasvatamine riisi lubab meil eeldada, et põhimõtted toiduvalmistamise välja kujunenud Lähis-Idas ja Indias juba enne meie ajaarvamist. Tagasi sisukorda
Kuidas teha maitsev pilaff?
Nii nagu valmista pilaf on мультиварке? Ei ole üks viis kokk pilau. Saate kokk seda erineva riisi, erineva liha või lisades täiesti erinevad vürtsid. Let ' s pilk üks lihtne retsept, kuidas valmistada pilaff on мультиварке. Kasuta seda meetodit vähemalt üks kord, saate kohandada seda ise, lisades muu liha või muu joonis
Meil on kõige sagedamini kasutavad retseptid, mis on lähedane käesoleva узбекскому. Paljud traditsiooniliselt valmista pilaf lambaliha. Ukrainas, näiteks sagedamini võib kohata tõlgendamise tema sealiha, kuid sa võid süüa seda, mida tahab, isegi hani või part. Me võtame lihtsaim ja soodsaim retsept – ettevalmistus pilau liha-kana. Ja väärib märkimist, et kana ta juhtub korraga maitsev ja väherasvast, mis minu arvates on tähtis.
Tagasi sisukorda
Koostisosad maitsev pilau
See retsept on üsna lihtne, isegi kui sa esimest korda valmistada pilaf või mitte kunagi varem ei kasutanud мультиваркой. Selleks, et teha maitsvat pilaff on мультиварке, on vaja:
kana (umbes 1, 5 kg)
üks suur porgand
kolm keskmise suurusega sibulat
kaks "мультичашки" pikateraline riis
6-10 keskmise suurusega küünt küüslauku (maitse järgi)
kuus "мультичашек" puhas vesi
õli – 6-10 spl. lusikad (mida rohkem, seda paksemaks)
1, 5 spl. spl kuivatatud marju, marja
soola maitse
maitseained: pipar, punane, must pipar, koriander, kardemon (soovi korral võite kasutada teiste vürtsidega)
rohelised (soovitavalt koriander, kuid on võimalik teise)
Tagasi sisukorda
Samm-sammult juhiseid toiduvalmistamiseks
Kõik tooted on meil valmis, hakkame küpseta meie maitsvat pilaf. See on üks paljudest toiduvalmistamise võimalusi pilau. te saate kohandada retsepti all oma lemmik viis toidu valmistamiseks, millega oled harjunud: lõika tooted vähenda või suurenda või isegi lisada neid erinevas koguses.
Esimese asjana lõika sibul suurteks четвертинками rõngad ja prae see "мультикастрюле" eelnevalt kuumas õlis umbes 10-15 minutit, kuni kuldpruun. Seda tuleb teha režiimis "sega-praadimine" või "Küpsetamine".
Loputa kana külma veega, eemalda nahk ja õigesti разделайте karkass. Saadud liha hakkida tükkideks tükki ning lisage need sibul. Jätkuvalt küpseta veel 10-15 minutit, segades hoolikalt.
Puista liha maitseained: kardemon, pipra ja koriandriga. Kui palju neid on vaja, sõltub sinu maitse-eelistustest.
Vala мультиварку kuuma vett (umbes pool olemasolevast kogusest), sulgege мультиварку ja hauta, cooking aeg – 20 minutit režiimis "Karastamine".
Puhasta ja lõika porgand ribadeks, lisage see мультиварку, maitsesta soola ja oma pilaf. Soola tasub lisada üksnes teie maitse – see retsept näeb ette umbes üks supilusikatäis ilma slaidid. Kuid parem недосолить protsessi cooking ja natuke päevalille hiljem, kui rikkuda roog, nii ei перебарщивайте.
Riis, eelnevalt korralikult pestud külma vee kraan pane мультиварку (joonis tasub osta hea kvaliteediga, kuid kui te eesmärk on tervisliku toitumise, siis võta pruun, koorimata.
Nüüd lisa ülejäänud pool vett (mitte segada!!! ) ja jäta meie roog veel tund režiimis "Karastamine" ("Pilaff").
Umbes 15 minutit, kuni keedetud avage "мультикастрюлю" ja ettevaatlikult, et mitte kõrvetada saada, pange sinna küüslauguküünt. Kalla kuivatatud marja.
Kui kõlab signaal on lõpetanud küpsetamise, jätke pilaff on мультиварке veel 15 minuti pärast eemaldage küüslauguküünt, pane pilaff suur taldrik, puista peale hakitud maitserohelist.
Tagasi sisukorda
Viis serveerimist
Serveeri koos hakitud köögiviljad ja punane vein. Maitses selline pilaff üks kord, sa tahad süüa seda alati. Pidage meeles, et süüa saab ka teisiti, lisades tahes liha või muid erinevaid vürtse. Mis kõige tähtsam – õigesti arvutada toiduvalmistamise ajal. On veel üks küllalt oluline punkt: toiduvalmistamise protsessi oluline on jälgida, kui palju "мультикастрюле" vedelikku. Kui te näete, et seda on vähe, siis võid julgelt lisa 1/2 klaasi vett, et teie maitsev pilaff ei saanud kuiv.
See cooking meetod on pilau ei ole traditsiooniline, kuid pärast mitmeid katseid мультиваркой, siis tõenäoliselt valid ise selline valmistamise retsepti. Küpseta ise ja lemmik on lihtne ja lõbus.
Sisu:
Loetelu vajalikke koostisosi
Retsept cooking узбекского pilau sealiha
Kuidas õigesti serveerida pilaf-узбекски sealiha
Saladusi cooking traditsiooniline узбекского pilau sealiha
Kasulikud omadused pilau on узбекски
Igas riigis on kindlasti olemas mingi rahvuslik roog. Usbekistan ei ole erand. Tema firmamärgiks on pilaff, mille nimi on узбекском kõlab nagu "палов oui". See roog tõesti võib nimetada tõeliseks teoseks kulinaaria kunst. Ühe oma retsepti nimetada ei saa, sest ikka on olemas erinevaid variante selle valmistamist. Isegi lisades mitmesuguseid vürtse, saad täiesti erinev maitse. Usbekistanis ükski sündmus ei ole täielik ilma selle imelise roog.
Peamine funktsioon piimavahustaja pilau on узбекски on kombinatsioon valminud зирвака (spetsiaalne kaste, mis on iseloomulik just узбекского pilau) ja lihvimise osas.
Ilmselt, sa ei saa oodata, et teada saada, retsept selle ettevalmistamiseks on! Tagasi sisukorda
Loetelu vajalikke koostisosi
Cooking see roog 12 portsjonit vaja järgmisi tooteid:
Pikateralise riisi – 650 g
Liha on sealiha – 650 g
Porgand - 300 g
Sibul – 650 g
Sool ja maitseained (kelly, kurkum) maitse
Päevalilleõli – 250 ml
Vesi – 650 ml
Tagasi sisukorda
Retsept cooking узбекского pilau sealiha
Pakume proovida traditsiooniline retsept cooking roog.
Alguses valmistub зирвак. Зирвак – see on eriline kaste, mis on omane ainult узбекскому плову. Toimub see järgmiselt.
Liha on sealiha нарезается väikesteks tükkideks. Kuuma veega täidetud pannile päevalilleõli. Kui see on piisavalt soojenenud, potti tuleb panna liha ja prae seda kõrgel kuumusel seni, kuni ekraanile ilmub kuldne koorik.
Koori sibul ja haki.
Liha lisa sibul, убавив pärast seda tuli kuni keskmine. Sibul on vaja prae klaasjaks.
Porgand pesta, koorida, tükeldada ribadeks. Lisa ülejäänud toimeaineid pannile ja prae, kuni see muutub pehmeks.
Vesi keema ja vala pannile. Tulekahju on vaja vähendada kuni väikseima.
Pannile lisada sool ja maitseained maitse järgi. Jäta тушиться kaane all 40-60 minutit.
Järgmine etapp valmistada узбекского pilau sealiha – järjehoidja riisi.
Joonis on vaja sorteerida, pesta ja lahe veega, jäta 40-60 minutit пропитываться.
Pärast määratud aja vesi koos riisi sulab, pärast mida ta высыпается pannile kohta зирвак, mis selleks ajaks juba valmis. Зирвак ja riisi ei tohi segada seni, kuni usbeki pilaff ei приготовится. Tulekahju on vaja teha keskmine.
Edasi, kui vesi on osaliselt imbunud ja aurustub, on vaja teha riisis mõned augud. Vähenda kuumust miinimumini ja jätta тушиться veel 20 minutit, eelnevalt kaetud.
Nüüd usbeki pilaff valmis, see võib segada.
Tagasi sisukorda
Kuidas õigesti serveerida pilaf-узбекски sealiha
Vastavalt traditsioonidele узбекской cooking, tavaliselt usbeki pilaff serveeritakse suurel vaagnal, mille abil kaks, neli või rohkem isikut. Need toidud on suured (30-50 cm läbimõõduga), ümmargused lamedad madalal poole, on enamasti valmistatud savist, фаянса või portselanist. Enne kui panna pilaff on taldrik, seda kindlasti segatakse vahukulbiga pada. See on tehtud selleks, et kõik komponendid on tema koosseisus on ühtlaselt jaotunud. Kohalike elanike Usbekistani usuvad, et sellise meetodi esitamise pilau hästi avaldub selle õige maitse. "Палов oui" sätestatud taldrik kuhjaga, ja peale teda panna küdoonia, lihapallid, küüslauk, tükkideks liha, ja kõik see puista порезанным roheline sibul.
Aga pilaff on узбекски sealiha võib esitada üksikute sammudega suurte суповых kausid (касах) või plaatidel. Iidsetel aegadel pruudi pidustused tema pakuti külalistele лепешках. Selle tseremoonia выпекались eriline kook тарелкообразной vormi, lopsakas poole ja õhuke серединами. Mõnikord on see komme kasutatakse Usbekistanis ja praegu.
Tasub märkida, et käesoleva узбекского pilau sealiha oluline on ka temperatuur esitamise, mis peaks olema umbes 70-75º, ja lõpuks oli – mitte alla 65º.
Lisaks, vastavalt traditsioonidele узбекской köök, see on rahvuslik roog on kombeks juua teed ja hammustada tortillasid ja salateid.
Tagasi sisukorda
Saladusi cooking traditsiooniline узбекского pilau sealiha
Kui toiduvalmistamiseks on pilau on узбекски on oluline võtta arvesse põhimõtteid, mida tuleb järgida olenemata sellest, milline on retsept selle tassi valite ise. Sest variatsioonid teemal oma cooking võib olla väga palju. Näiteks ühe retsepti ette lisa rosinaid, teine retsept pakub lisamine kuivatatud aprikoose, kolmas retsept võib olla huvitav komplekt vürtsid (kurkum, kelly, safran).
Aga tehnoloogia ise cooking see roog jääb samaks.
Külm töötlemine. Sellest kuidas töödelda algsed tooted on suuremal määral sõltuvad toidu ja kasulikud omadused узбекского pilau. Külm töötlemine – see sorteerimine, pesemine, puhastamine ja viilutamine lähteained.
Toiduvalmistamise üks kõige olulisemaid külgi valmistamise tehnoloogia узбекского pilau. See hõlmab перекаливание õli, ettevalmistus зирвака, järjehoidja riisi ja доваривание paar.
Ettevalmistus зирвака. See on keedetud kohe pärast перекаливания õli. On узбекской köök arvatakse, et mida kauem hautamist зирвака, seda parem maitse pilau.
Järjehoidja riisi toimub järgmiselt: pestud riis panen eelnevalt keedetud зирвак ühtlaselt ja kohe on täidetud veega. Eriline tehnoloogia mingite selles etapis cooking узбекского pilau sealiha peetakse suurenenud suits pärast seda, kui paned riisi. Kogu saladus on järgmine: rasva keeb põhja pan, ja vesi aurustub pinda juurde рисовому kiht. On oluline arvestada, et vee tase peab olema kõrgem sisu pannid (umbes 1, 5-2 cm).
Korralikult keedetud usbeki pilaff sealihast peaks olema mure, рисинки ei pea kinni üksteisele. Seetõttu on pilaff доваривают oma paar, mis on eelnevalt kaetud rätikuga. Oluline on see, et cooking käesoleva узбекского pilau sealiha tuleb kasutada solid sorti riisi, kuna selline pilt, kui kuumtöötlemisel ei ole kokku hoidma.
On veel mõned näpunäited, mida tuleb arvestada, kui kuumtöötlemisel узбекского pilau sealiha. Siis usbeki pilaff, keedetud sinuga, on võrratu!
Pallur (või pott) peab olema paksude seintega. Usbekistanis valmistamiseks pilau kasutatakse kannu, mis võib olla толстостенный vask, malmist või alumiiniumist.
Tulekahju on vaja teha väike. Pilaff tuleb igatsema. Väga oluline on seejuures katke rätikuga.
Tasub arvestada, et vee kogus kindlasti tuleb valada nii palju, kui palju teil riisi! On vaja valmistada рассыпчатого pilau. Ja vala pilaff tuleb keeva veega, mitte külma kraaniveega. Ta kohe peab hakata üle keema.
Liha pilau on узбекски sealiha (parem võtta liha, sealiha) peaks olema kindlasti julge.
Õli on vaja võtta palju. Et pilau on узбекски sealiha, vastavalt traditsioonilise retsepti toiduvalmistamis parim valik oleks kombinatsioon puuvill, seesamiõli ja päevalille õli. Aga kui sa kasutad ainult üks seda tüüpi, kõige paremini sobib päevalilleõli. Oluline on ka eelnev прокаливание õli.
Peale õli, mis on oluline koostisosa pilau on узбекски sealiha, on loomne rasv. On узбекской köögis kasutatakse lambaliha või kitse rasvad.
Et узбекского pilau väga oluline jada järjehoidja toodete ja nende töötlemise kestus. Küpsetamise aeg sõltub portsjonit, mis on tehtud pilaf.
�
Tagasi sisukorda
Kasulikud omadused pilau on узбекски
On olemas suur hulk erinevaid retsepte pilau. Vaevalt, et keegi võib nimetada üks-ainus retsept on luua See roog oli teada juba väga iidsetest aegadest. Kuid just pilaf-узбекски peetakse üheks kõige geniaalne kulinaarne leiutis! Ja kõik sellepärast, et retsept selle ettevalmistamiseks on несложен, seejuures ise pilaff on erinev erilist võrratu maitse. Peale selle, just pilaf-узбекски on tõeliselt tervendav, et kinnitanud dr meditsiiniteaduste doktor, professor Ташкентского riikliku meditsiiniülikooli Аскаровым A. A., kes soovitab seal on see usbekistani roog gastriit, üldiselt недомогании pärast rasket trenni.
Asi on kõrge valkudel pilau (toitumisspetsialistid suhe valkudel on 98%), достигаемой tänu erilisele koostisega tooteid ta. Nii, et vaatamata kõrge sisaldus rasva, pilaf loetakse kerge toit! Pole ime, et usbekid tarvitatakse see roog igal kellaajal, isegi enne magamaminekut, sest nende seedimine ei ole seejuures piiratud.
Seega, olles usbeki pilaff sealiha, naudi seda mõnusa maitse ja söö tervist! Ja kindlasti leidke endale just teile sobiv retsept on luua! Sest iga pere peaks olema oma saladused! Head isu!
