Aeg-ajalt on meile kõigile vaja külalisi vastu võtta. Muidugi võib eriti ei заморачиваться ja broneerida laud restoranis, aga mõnikord ikka tahaks istuda hubases koduses keskkonnas koos kenad inimesed, kaetud laud, mille maitsev kodune toit keedetud armastusega.

Nõustuge, et see on hindamatu. Ja kui mõelda menüü nii, et perenaine ei kuulu jalad, kuid samas laud oli maitsev ja ilus, siis täie kindlusega võib öelda: pidupäev. Optimaalne variant on põhiroa, mis ei nõua palju vaeva ja ajakulu, – liha, küpsetatud fooliumis või varrukal.

Niisiis, kui te otsustate, näiteks küpseta liha fooliumisse pakitud, siis selle jaoks on sul vaja on, vähemalt, foolium ja liha. Noh kui tõsiselt rääkida, siis valida sobiv küpsetamiseks osa sigade rümpade sõltub lõpptoodangu kvaliteedi. Sageli on selleks kasutavad tagumine osa. Maitse asi muidugi, meile tundub, et tuulelipp sobib paremini. Väga hea lahja krae, pärast valmistamist muutub ta on väga õrn ja pehme. Muide, siin igaüks peab lähtuma oma eelistustele.

Me eeldame, et liha valisime ja nüüd on meil vaja valmistada selle protsessi termotöötlus.

Küpsetatud liha

Liha tuleks pesta, koorida ära liigne rasv, kile, kuivatada ja hõõruda vürtsikas segu, et see on hästi промариновалось.

Vürtsikas segu marineerimine:

• ½ Tl soola,
• musta pipart свежемолотый – silma,
• ½ Küünt purustatud küüslauku,
• 1 purustatud loorberileht,
• 1 spl oliiviõli.

Kõik segada ja põhjalikult rest liha. Pika kitsa noaga teha sisselõiked, kuhu panna maitseained ja lastakse jahedas paar tundi (saab kogu öö).

Liha mähi kilesse ja pane ahju, mis on eelsoojendatud 200 kraadi. Poole tunni pärast temperatuuri vähenemine kuni 180 kraadi ja lase toote pehmeks. Aeg sõltub kaalust liha, tavaliselt, valik on selline: iga kilogrammi pea tund aega. Teisisõnu, kui meil двухкилограммовый tükk liha, siis me selle valmistame umbes kaks tundi.

Nagu näete, mured sellise tassi natuke. See et liha pesta ja hõõruda vürtsikas segu, vaja on, mitte rohkem kui 15 minutit. Jääb ainult panna see ahju ja seejärel tõmmake välja. Roog üheselt maitsev, ootab trahv, ja toita neid saab kuristik rahvale. Ja kui ikka hoolitseda korralik гарнире, siis külalised täpselt on endiselt rahul.

Täpselt samamoodi võib küpsetada liha varrukas, lihtsalt töölehel ahjus või vormis küpsetamiseks. Kui liha on keedetud ilma kaaneta, foolium, või varrukad, siis tuleb aeg-ajalt kasta mahla, mis ilmub protsessi cooking.

Saab (ja on vaja) proovida koos seguga marineerida. Siin ei ole mingeid karme reegleid, nii et fantaasia peab töötada täiskoormusega. On täiesti vastuvõetav kasutamine sojakaste, sinep, erinevaid ürte ja vürtse.

Kirsid liha

Suurepärane täiendus sellist liha võib saada kirsid, praetud карамелизированном kastmes.

Cooking meetod:

Kergelt kuumutatud pannile panna lusikatäis mett, pestud obsushennye kirsid, piserda neid sidrunimahlaga ja kiiresti praadida. Vala kaste, mis tekiks, kui запекании liha, marjad ja keeda umbes 5 minutit. Garneering on valmis. Talvel võib kasutada ka külmutatud marjad.

Samal põhimõttel on võimalik valmistada õunad, nad on ka väga hästi grillitud liha. Ja veel üks roog küpsetatud liha, mis ei ole ka see nõuab liiga suuri pingutusi ja alati suurepärane.

Liha koos sibula, juustu ja majoneesi

Koostisosad:

• 400 grammi антрекота või sisefilee,
• üks küüs sibul.
• 100 grammi juustu,
• 20 grammi majoneesi,
• soola ja pipart – maitse järgi.

Cooking meetod:

Peske liha, vabastada kogu üleliigne ja lõika tükkideks. Kergelt tõrjuv, maitsesta soola ja pipraga. Riivi juust, sibul peeneks hakkida. Pane liha ahjuplaadile, sibula, majoneesi, ülevalt pane riivitud juust. Küpseta ahjus eelsoojendatud 180 kraadi 30-40 minutit.

Kõik vajalikud tooted (välja arvatud sibul) on võimalik ette valmistada. Sibul on parem lõigata vahetult enne keetmist. Liha sel juhul saab pipart ja soola eelnevalt ei ole vaja. Ja üldse, soola tuleb natuke, sest majonees ja juust sisaldavad juba teatud summa selle maitseained.

Kõigile loetletud toimeaineid saab lisada ka seened. Juust on parem valida selline, mis on hästi sulanud, näiteks venemaa.

Teil on alati võimalik valmistada liha, küpsetatud üles oma varrukas, fooliumisse pakitud või muul viisil, ilma asjatuid kulusid, aega ja jõudu. Ja originaal täiendused sellele lihtsale tassi muudab tema tõeline delikatess.

Kartul elanikele Venemaa – teine leib. Ükski perekond ei ole täielik ilma selle imelise köögiviljadega. Loendamatu arv roogasid võib süüa kartuleid, ja kõik nad on maitsvad ja hõrgutav. Meil on hea meel lisada oma supid, valmistada kartulipuder, kotletid, vormiroad, pelmeenid, küpseta tordid, pirukad. Jah kõike ei jõua üles lugeda!

Kuid kõige armsam oli, on ja ilmselt jääb praetud kartulid. Tema армат ja karge kedagi ei saa jätta ükskõikseks. Kuid nii isuäratav see selgub, mitte kõik. Pealegi seal on palju retsepte seda незатейливого, kuid väga maitsev ja täites sööki. Seetõttu leiavad küsimus, kuidas praadida kartuleid õigesti, et ta oli румяная, kuid seejuures pidanud kõik toitained.

Algus on protsessi

Enne grillima, kartuli mugulad tuleb hoolikalt pesta ja koorida. Kui kartul on noor, siis on seda parem pese hästi ja noaga kraapima õhuke pealmine kile, see puudutas maa.

Lõika kartulid on võimalik mitmel erineval viisil: kuubikuteks, suur ribadeks või kappi. Nende mõõdud sõltuvad sellest, kuidas praadida kartuleid kavatseb inimene, kes tahab seda süüa. Seejuures tuleb arvestada, et mida suurem on tehtud viilutamine, seda kauem grillitakse. Ja kui, pealegi, teda on piisavalt palju, siis kartul võib olla ilma isuäratav koorik, pehme ja mure. Pann, et seda asja on parem võtta raske: malmist või paksu põhjaga.

Mis võis praadida?

Samavõrd oluline on õli, kus grillitakse kartul. Selleks kasutatakse sageli õli ja mõnikord margariin. Kuid kõige maitsvam on see roog saadakse, kui selle ettevalmistamiseks kehtib segu võid ja toiduõli. Erilised gurmaanid asemel õli võtavad sinep, sest nad on kindlad, et ainult see võib anda nõu tugevam lõhn, maitse ja värv. Mõned fännid praetud kartulid armastavad süüa seda pekk.

Et kartul omandanud vürtsikas maitse, saab maitsestatud õli, kus ta hakkab жариться. Selle ajal soojendada sinna lisatakse veidi muskaatpähklit, või cayenne ' i pipart või paar viilu tavalist раздавленного küüslauku, mis pärast nende küpsetamiseks on vaja eemaldada.

Klassikaline retsept on praadida kartuleid

Nüüd mõtle peamine küsimus on: kuidas õigesti praetud kartul? Enne, kui hakata sellele tegevusele, on soovitav lõigata sektoriteks kartulid, pane mingi maht ja loputada veega, vabastades liigsest tärklist. Pärast seda, äravoolu vesi ja kartulid on kuiv paber rätikuga, kaotades kogu niiskuse.

Edasi pannil hästi kuuma õli on sätestatud obsushenny kartul. Hakata teda prae on vaja suurel kuumusel, aeg-ajalt keerates, et ei põlenud. Kui viilud saavad ilus õhetav värv ja koguvad krõbeda kooriku, tulekahju saab vähendada, ja pannile, kata kaanega. Seda on vaja selleks, et kartul ei saanud kuiv ja ei прожаренным. Seejuures ei maksa unustada, et aeg-ajalt teda segada.

Kaas pannile, kus grillitakse kartul, peaks olema riia-kujuline. All on piisavalt ruumi, et ringlusse on veeauru, mis soodustab ühtlase прожарке toote. Samas, kasutades lame kaas, võib põhjustada asjaolu, et kartul osutuvad liiga niiske ning ei krõbedad.

Soola praetud kartulid on soovitatav lõpus oma toiduvalmistamise viis minutit enne sulgemist tule. Tehakse seda maitse järgi, seejärel ühekordsete segamine. Kestus praadimiseks määratakse individuaalselt, sest see sõltub, kui palju kartuleid ja oma suurusest, viilutamine. Selleks on vaja võtta pannilt üks küüs ja proovida seda. Kui aste harv rahul, siis kartul on valmis.

Praetud kartulid sibula või pekk

Kokk kartul saab erinevaid täiteaineid, näiteks – sibula. Selleks on kartul ja prae klassikalise retsepti. Kui ta on peaaegu valmis, seda pooldavad lähemale servad üle, vabastades väike ruumi keskel, kuhu pannakse hakitud sibul peeneks ja prae seda. Pärast seda, sibul, segada kartulitega ja kõik lisa veidi soola.

Praetud kartul – see on kaunis garneering, kuid samal ajal võib ta olla sõltumatu tassi. Selle eesmärk on paljud imestavad, kuidas praadida rasva-kartulit, et oli maitsev ja rahuldustpakkuv. Soovitame süüa seda järgmise retsepti:

Koostisosad:

• 1 kg kartuleid,
• 200 g peekonit
• 2 sibulat sibulat,
• soola – maitse järgi.

Ettevalmistus:

Võta peekon. Eemaldage see nahk, et ta hiljem ei портила maitse roogi, olles jäik. Lõika kartulid kuubikuteks paksus 2 cm. Kartulid pesta ja puhastada. Korda seda nõusse, valada üle külma veega, et ei потемнел. Kuivale pannile panna suur tulekahju, ja panna sinna peekon tükkideks, et see растопилось.

Kartulid lõigata kuubikuteks, peske ja kuivatage lapiga. Kui osa rasva вытопится, pane sinna valmistatud kartul. Kaanega pann kui ei kata, ning anda kartul hästi обжариться ja osta хрустящую koorik. Pärast 20 minutit, sega õrnalt selle, tuli vaibunud kuni keskmine. Läbi 5минут pane peeneks hakitud sibul. Seejärel pannile, kata kaanega ja küpseta kuni pakkumise, aeg-ajalt segades.

Kartul, praetud seente

Kuidas praadida kartulid seentega? Seda nüüd ja arutatakse.

Koostisosad:

• 2 kg kartuleid,
• 400 g mis tahes seeni,
• 2 sibulat sibulat,
• taimeõli praadimiseks,
• soola – maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kartulid pesta, koorida, lõigata kuubikuteks. Lõika hakitud seened. Haki sibul. Taimeõlis kuni 8 minutit praadida seened, lisa juurde sibul ja kartul, lisa soola. Prae 25-20 minutit, kuni keedetud, aeg-ajalt segades. Pann kaanega ei ootasid hädas.

Märkus: et kokk seda retsepti kasutavad kõik seened. Neile, kes ei meeldi sibul, saab täiesti ilma hakkama.

Olles kartul on seda retsepti, siis veel kord, veenduge, et ei ole midagi lihtsam ja maitsvam, kui praetud kartulid. Nii et ükski kaasaegne köök ei saa ilma selle viljast, mis on tagasihoidlik kasvab, hästi hoitud ja annab inimestele palju isuäratav rõõmu!