Korea retseptid üha rohkem ja rohkem populaarne, nad meeldivad paljudele. Lillkapsas-korea – roog kõik korda. See suurepärane salat saab kätte ja kui garneering liha, кашам, kala, ja kui eraldi roog. Retsept on võimeline kuidas teha erinevaid igapäevane toitumine ja kaunistada iga pidulaud. Valmis see roog üsna lihtsalt.
Tagasi sisukorda
Lillkapsas küpsetatud korea
Vaja läheb:
Lillkapsa pea on keskmise suurusega (ca 800 g)
Soola – 2-3 spl (söökla).
Suhkur – 2-3 spl (söökla).
Äädikas – 50 a
Rafineerimata päevalilleõli – 125 a
Liitri veega.
Porgand keskmise suurusega – 1 tk.
Küüslauk.
Koriander, must pipar, punane terav tšilli (või maitse korea porgand lõppenud).
Esmalt on vaja ette valmistada lillkapsas, jagada see õisikud ei ole väga suur.Nüüd, pärast retsepti vaja valmistada marinaad lillkapsa korea. 1 l külma vett valada pannile, pane suhkur ja sool, edukas marinaad nad peaksid olema võrdsetes osades. Ja siin on mitmeid äädikat võib varieerida vastavalt oma maitsele. Antud retseptis on kirjas maksimaalne kogus äädikat. Kui seda järgima, siis tuli päris äge kapsas.
Fännid vähem vürtsika toidu kogus äädikat soovitav vähendada.
Edasi marinaadi lisada rafineerimata päevalilleõli. Kui panna tavaline rafineerimata õli, siis tema aroom on tugevalt mõjutab maitset, ja mitte alati paremuse poole. Potis valmis soolvesi, pane põlema, lase keema, seejärel keeda veel paar minutit.
Siis retsepti alusel, tuleb lisada ka lillkapsast keevasse marinaadi, keeda seda umbes viis minutit, seejärel eemalda tulelt. Lase seista, kuni marinaad ei muutuks veidi soe. Koori porgand, riivi selle abil jäme riiv (saab kasutada теркой, et korea porgand), lisa kapsas. Paar küüslauguküünt purustada kohta чесночнице, kõik segada. Pane hakitud koriander, must pipar, jahvatatud punane terav tšilli.
Need maitseained on täiesti võimalik nimetada korea, kuna nad kuuluvad koosseisu maitseained korea porgand. Võite kasutada ka juba valmis maitsestatud, mida müüakse kauplustes ja hästi sobiks ja selle retsepti. Oluline on teada, et mõned ei ole päris korralikud tootjad lisada maitse-ja värvaineid, et lillkapsa ei ole päris hea, see võib ebaühtlaselt окраситься ja roog on непрезентабельный vaade.
Pärast seda, kui kapsas marinaadis täielikult jahtunud, siis on vaja panna pannile külmik. See peaks tõmbama mitte vähem kui 6 tundi. Alles pärast seda salatit serveerida, eelnevalt puista peale hakitud till, basiilik, koriander, mida sageli kasutavad korea roogasid, või mis tahes muu maitseroheline. Võite kindel olla, külalised on üllatunud sarnase retsepti.
Tagasi sisukorda
Toorik, lillkapsas korea talvel
Vaja läheb:
Lillkapsas.
Vesi.
Soola – 2 tl (söökla).
Äädikas – 70 ml,
Suhkur – 2 spl (söökla).
Rafineerimata päevalilleõli – 175 ml 1 liitri vee kohta.
Koriander, must pipar, terav punane pipar.
Porgand.
Küüslauk.
Корейскую kööki armastavad paljud, lillkapsas-korea – piisavalt populaarne roog. Kuid kuidas teha seda talvel sellist retsepti, додумались ainult meie хозяюшки. Kõigepealt tuleb valmistada pangad, neid pestakse põhjalikult ja steriliseeritud üle aurutatud. Vahepeal jagavad väikesed õied, lillkapsas, porgand hõõruda jäme riiv. Sätestatud pangad köögiviljad, lisada neid mitu küünt küüslauk, koriander, pipar punane tšilli ja musta pipraga. Keeda marinaad täpselt sama, nagu on kirjeldatud eespool. Keevas soolvees soovite ettevaatlikult vala pankade juurviljadega.
Ettevalmistatud seega консервацию panna 10 minutit стерилизоваться. Siis pangad umbes twist kaaned, mähkida midagi soojas, kuni nad on täielikult maha jahtunud. Selline hooldamine on salvestatud piisavalt kaua, kuni järgmise saagi. Terve talve saab rõõmustada sellega külalist ja lähedastele. Enne serveerimist juurde salatikaste lillkapsas korea tuleb lisada värske küüslauk ja ürdid.
Sisu:
Natuke ajaloost
Kasulikud omadused ja koostis
Toiduvalmistamise retsepti, lillkapsas
Esimest korda lillkapsas ilmus umbes 2, 5 tuhat aastat tagasi. Kasvatati seda ainult Süürias ja kutsus süüria kapsas. Samal ajal on see veel oli kibe ja nägi välja teistmoodi, kui praegu. Дикорастущей ta ei ole kunagi olnud, kapsas haritud talupojad kui kultuuri. Tol hetkel lillkapsas hakkas kasvama veel Egiptuses ja Pärsias. Araablased ülistasid seda köögiviljade, sest tema kasulikke ja toitainete vara, ja neil on oma retsept. Lisaks arvati, et ta on maksimaalselt aitab organismil talvel.
Hiljem on see köögivili ja toiduvalmistamise retsepti levinud Küprosel, mis sinna toodi saabunud asukad. Hiljem seemned on hakanud laevandus paljudesse riikidesse, ja aja jooksul see toode on juba müüs kogu Euroopas. Seal on see köögivili peeti sööki inimesi kõrgetest klassidest, aristokraadid. Tagasi sisukorda
Natuke ajaloost
Pikka aega lillkapsas ei kasvanud Venemaal, nii nagu olid halvad ilmastikuolud, kõlbmatu kasvatamiseks. Ta ei saa kasvada, sest külm ja külm, milles ei olnud araabia maades. Teadlane A. Bolotov tõi seemned põhja varianti, mis oli resistentne külm. Valmistamiseks kasutanud standard retsept. Tänaseks on see toode, mida kasvatatakse ja müüakse kogu Euroopas, Venemaal ja Ameerikas. Nüüd, seoses kultuuri, lillkapsas teine kasvatamise ja müügi pärast kapsast. Näiteks, kasvatamise SRÜ on umbes 1% pindalast, mille võtavad teised kapsad, samal ajal Saksamaal, see võtab 10% pindalast.
Tagasi sisukorda
Kasulikud omadused ja koostis
Täna on selline köögivili saab kergesti osta turult või kasvatada aias oma suvilasse. Kui osta lillkapsast, peaks tähelepanu pöörama olemasolu värsked rohelised lehed. Sa pead valima kõva, tugev, ilus kapsas ilma tumedad laigud. Aga, kui ikkagi sellised kohad on olemas, neid tuleb kärpida või loobuda sellise pea. Lillkapsas ei ole alati nii tavapärane valge. See võib olla ka kollane, rohekas, ning violetse ja hallikas: kõik sõltub sellest, kus ta on kasvanud. Kapsas saab salvestada jahutusosas 10 päeva temperatuuril 0°C, samas kui sügavkülmik on palju pikem. Valmistamiseks on vaja kasutada läbiproovitud retsept.
Lillkapsas on väärtuslik vahend ravivad erinevaid haigusi. Selles köögiviljade sisaldab ensüüme, mis on keerukad orgaaniliste ainetega, mis on vajalikud, et arendada läbi inimese keha toksiinid. Mineraalid ja vitamiinid sisalduvad värvi kapsas, suurendavad antioksüdantide kaitse. Tegevus nende ainete ennetab kasvajate. Retsept cooking on väga lihtne. Kapsas kasutamine toidu haigused endokriinsüsteemi, seedetrakti ja hingamisteede ärritust. Rakkude struktuuri selle taimsed väike kogus töötlemata kiudaineid, mis soodustab selle üle kergele imendumist. Arstid soovitavad oma patsientidel, kellel on maohaavandi, gastriit.
Värvi kapsas sisaldab: b-grupi vitamiinid, vitamiinid A, D, E, K, N, PP, samuti valku, askorbiinhape, rasvad, tärklis, süsivesikud, kaalium, raud, tsink, fosfor ja teised. Lillkapsas sisaldab 21 kcal 100 grammi toote kohta. On olemas spetsiaalne retsept selleks, et hoida kõiki neid omadusi.
Tagasi sisukorda
Toiduvalmistamise retsepti, lillkapsas
Ettevalmistus värviline marineeritud kapsas ei võta palju aega. Proovida saab selle mõne päeva jooksul.
Retsept marineerimine lillkapsas on väga lihtne, nii et võib julgelt alustada cooking.
Marineerimine lillkapsas on vaja:
1, 5 või 2 kg, lillkapsas,
2 keskmise suurusega porgandit,
2 suurt paprikat,
1 kimp peterselli,
3 – 4 küünt küüslauku,
loorberileht,
sool
must pipar.
Marinaad on vaja:
2/3 spl. taimeõli,
3 spl 9% äädikat,
3 spl suhkrut.
Marineerimine lillkapsast kasutame spetsiaalne retsept. Sellega saab kiiresti ja lihtsalt valmistada see köögivili. Võta pott ja vala sinna 2 liitrit vett soolvees. Seejärel täitke pannile 2 spl soola. Keeda soolvees ja see aeg sõeluda kapsas, et jäid väikesed õied. Õisikud on lisada soolvees, выключаем pliit. Jätame õisikud lillkapsa soolvees üle 5 – 10 minutit. Jätkake нарезанию köögivilju: pipart lõika ribadeks, натрем riivitud porgand, peeneks hakitud küüslauk ja petersell. Kapsas, пролежавшую soolvees, откидываем kurn. Ka meil oleks vaja 1 liiter soolvees marinaad, seda filtreeritakse.
Järgmises etapis on vaja sega kõik köögiviljad ja lisada maitse järgi juurde must pipar ja loorberileht. Saadud köögiviljade segu ja panna purkidesse. Edasi on vaja keedetakse marinaad, mis koosneb 1-liitrine soolvees, samuti äädikas, suhkur, segada õliga. Marinaad valada purki. Pangad on kapsa pea soojas kohas 12 tundi, seejärel eemalda neid külmik. Ja kaua ei oodanud, juba homme, marineeritud lillkapsas, serveerida. Lõpuks ilmub 2 purki või 1 двухлитровая. Nüüd on teil get suurepärane suupiste iga kord.
