Kui te vähemalt kord olid kohvikus "Mcdonalds", siis kindlasti proovinud seal kuulus "Caesar-roll". Retsept on tuntud nüüd mitte ainult töötajatele selle koha, vaid ka teile! See on esitatud siin, veidi allpool. Valmistamine on lihtne.
Tagasi sisukorda
Kuidas valmistada Caesar-roll?
Niisiis, millised koostisosad on vajalikud, et valmistada "Keisri roll"? Neist sõltub retsept ja maitse tassi. Siin on nende loetelu:
Toidud:
2 kana rinnatükk;
150 gr. juustu (originaal versioon on parmesan);
2 tomatit;
50-100 gr. salat;
2 lehte лаваша (osta saab poest);
3 munavalget;
seesamiseemned ja leivapuru praadimiseks rind;
sool ja maitseained maitse järgi.
Kastme jaoks:
5 spl oliiviõli;
3-4 spl sidrunimahla;
3 toorest munakollast;
3 küünt küüslauku;
1, 5 spl dijoni sinep;
soola ja pipart maitse järgi.
Niisiis, pakume lihtne retsept selline kuulus roog nagu "Keisri roll". Teile samm-sammult juhiseid cooking see roog:
Oma kana грудку natuke tõrjuma (ilma vaeva) ja lõika kuubikuteks. Iga kuubik dip kõigepealt munavalge (sinna lisada sool ja vürtsid, sega kõik), siis on segu leivapuru ja seesamiseemned.
Prae kana kuni kuldne ja isuäratav kooriku.
Nüüd laiendage pita leib ja hakake laduma keset salati koostisosad. Kõigepealt pane salat.
Siis lõika tomatid viiludeks ja выкладывайте nende peal salat.
Järgmine kiht – kana.
Nüüd on aeg valmistada kaste. See on lihtne. Segage koostisained kaste klopi kõik kahvel ja mikseriga on parem.
On грудку vala kaste.
Juust hõõruda riiv, puista peale kaste.
Murrab pita. Kõigepealt подверните alumist osa, siis kordamööda külg. Võimust ei puutu, salat peab olema nähtav.
Valmis.
Tagasi sisukorda
Kasulikke näpunäiteid: kuidas teha maitsev roog?
Mõned kasulikud soovitused perenaine:
Kui tahad anda kaste vürtsikas maitse, siis vahetage sidruni kaste palsamiäädika.
Kaste saab teha rohkem kui terava ja vürtsika, lisades pipart ja muid vürtse (näiteks karri).
Kasutage ainult värsket pita. Pärast avamist poes pakendite ta ei saa kaua säilitada.
Kui kõik on sama pita natuke aegunud, siis võib määrida seda majoneesi, ta размякнет.
Juust on võimalik kasutada mõne teise, kuid ta peab olema kindel.
Asendage tavaline tomat, tomati sordid cherry.
Грудку saab eelnevalt marineerida majoneesi, et ta oli rohkem pehme ja õrn.
Ei отбивайте грудку liiga kõvasti, muidu see on karm ja невкусной pärast röstimine.
Kui tahad parandada maitse tassi, pane see külmkappi. Pita küllastunud, koostisosad ka.
Nüüd on teil retsept "Caesar-roll hall of fame". Valmista see roog oma домочадцем, üllata lemmik!
Sisu:
Natuke ajaloost salatit
Klassikaline retsept "Caesari"
Saladusi ja cooking tips salat Caesari
Caesari salat on väga populaarne praegu, kui ta on sisse lülitatud menüü peaaegu iga ettevõtete toitlustajad. Retsepte seda salatit mitmekesine: klassikaline, prantsuse, kerge, krevetid, peekon, kana ja muud. Nimi sellele nõu andis ameeriklane Caesar Кардини. Ta oli restorani omanik "Caesar' s Place", mis tõlkes tähendab "Caesari". Restoran asus väikeses mehhiko väikelinna piiril Ameerikaga. USAS samal ajal oli kuiv seadus, et kõik, kellel oli võimalus, sõitis piirivalve mehhiko linna, et tähistada pühad koos teevad kalleid jooke. Tagasi sisukorda
Natuke ajaloost salatit
1924. aastal paljud ameerika rikkad ärimehed ja Hollywoodi staarid läksid Mehhikosse, et märkida peamine pidu oma riik – iseseisvuspäev, USA. Nii nagu restoran Кардини probleeme koos alkoholiga ei olnud, see kool oli voolab üle rahuliku usalduse õndsusest külastajaid. Ja siin on tooteid asi oli halb – nad on peaaegu lõppenud. Siis Кардини, näidates kulinaaria intelligents, valmis salat ülejäänud koostisosad.
Ta on sätestatud riivitud küüslauguga kaussi salatilehed, сбрызнул nende oliiviõli ja sidrunimahla, lisada keedetud muna, натер parmesani, valmistas prantsuse röstsai ja вустерский kaste. Kõik tooted перемешал ja esitas lauale. See roog полюбилось ameeriklased, ja 1953. aastal Caesari salat sai nimeks parim кулинарным retsepti, появившимся Ameerikas on viimase 50 aasta jooksul.
Tagasi sisukorda
Klassikaline retsept "Caesari"
Valmistada salat Caesari klassikalise retsepti, on vaja järgmisi toiduaineid:
pea salat "Iceberg" või salat "Rooma". Tuleb teada, et "Iceberg" сладковат ja ei ole tugevasti väljendunud maitse, mitte "Rooma" rohkem hapukas ja vürtsikas;
40 g või 2 spl. riivitud juustu "Parmesan";
muna;
100 g päts või saia;
300 g kana (valikuline);
oliiviõli;
küüslauguküüs;
sidrun;
вустерский kaste, muud tema nime – ворчестерский;
must pipar, sool.
Vaja loputa salatilehed ja kuivatage. Seejärel tuleb valmistada крутоны, siis on röstsai. Selleks võta saia-või leivapätsi, lõika see koorik, ja siis, et on jäänud, kuubikuteks lõigatud pool 1 vt Leotada viilutatud leiba eelsoojendatud ahjus, kuni see on kergelt pruunistunud, kuid mitte rohkem kui 10 minutit. Ärge unustage, et mitu korda keerama крутоны ahjus. Valmista kaste terviseks: purustada küüs noored küüslauk, lisa sellele lusikatäis oliiviõli ja kuumuta. Mõne aja pärast suplust segu крутоны, segage hästi läbi ja võta oma plaat.
Valmista salatikaste
Õige kastmega – alus maitsev salat "Caesar".
Kaste klassikalise retsepti valmis viisil. Vala muna, lisa hakitud küüslauk, 2-3 tilka вустерского kaste, juust, sega koostisosad. Võid kasutada ka köögikombaini või blenderisse. Õhuke oja vala kaste veidi oliiviõli. Pigistada poole sidruni mahl ja lisa kaste. Hinnake kaste: see ei tohiks olla liiga paks, vajaduse korral võib lahjendada seda keedetud veega. Oma maitse järgi lisada soola ja musta pipart. Lisada vürtsikas maitse kaste saab lisada anšoovise filee. Anšoovised ei pruugi tükelda saab jaotada nende peal keedetud salatit.
Keedetud all "Caesar" plaat riivi küüslauk. Võid käed pestud ja obsushennye salat ning pane taldrikule. Sega salat kastmega, puista крутонами ja riivitud parmesaniga. Valmistatud seega klassikaline Caesari saab lisa kana. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks, prae õlis küüslauk ja lisada salat.
Tagasi sisukorda
Saladusi ja cooking tips salat Caesari
Et salat oli krõbedaks, asetatakse 15 minutiks jääkülma vette. Vett saab võtta jahutada külmkapis või rõdul talvisel ajal.
Muna kaste paremini kasutada mitte toores ja keedetud selline retsept: ettevaatust проколите selle nüri end ja täpselt minut torka ainult et вскипевшую, kuid mitte keeva veega. Seejärel muna tuleb jahutada. Kuid valmistada sel moel sobib ainult muna toatemperatuuril, mis eelnevalt on vaja saada kätte külmkapist.
Kui sa ei leidnud вустерский kaste, asendage see sinepiga.
Kui sa tahad, et kana salat oli ei поджаренная, aga pehme ja õrn, замаринуйте tükid lusikatäis sojakastet.
Kõige maitsev saadud röstsai недожаренного ja pärast kuivatatud багета.
Kui kaste te kasutate anšoovised, võta ainult neid õlis ilma igasuguste lisaaineteta.
Kõik salatid, kus on lehed, tuleb segada kaks supilusikatäit. See on vajalik, et mitte kahjustada struktuuri lehed.
Caesari salat teha vahetult enne serveerimist, kuid võite valmistada tulevaseks kasutamiseks kaste klassikalise retsepti. Seda võib hoida külmikus 3 päeva.
Kõik смешиваемые koostisosad nõud peavad olema külm.
"Caesar" saab kaunistada lõigatud 4 tükki munad, kirsstomatid, анчоусами või oliivid.
