Kas saab võrrelda omatehtud koogid pood, piparkoogid, küpsised, koogid, tordid ja koogid? Ja isegi kui korraldada selline võrdlus, siis osutub see kasuks koduseid magustoite. Tegelikult kondiitritooted, mis on valmistatud kodus, mis on saadud maitsvam ja kui-siis "heartier". Jah ja valmistab neile võrreldav mingi ритуальным действом, eriti oma lõppjärgus, kui непрезентабельные pooltooted muutuda ilusad ja isuäratavad magustoidud.
Siin on ainult kaunistada omatehtud koogid oskavad kõik ei ole või ei ole kõik teavad, kuidas seda teha. Aga kaunistus kooki kodus ei ole vaja omada oskusi professionaalse kondiitri. Ja, muide, isiklikult kaunistatud kook oma ilu võib kohati ületada pood meistriteosed. Mis kõige tähtsam – ei püüa mängida midagi, et sa näed покупных tortides. Sest omatehtud koogid ja ainulaadne just oma своеобразностью ja unikaalsus. Ja kuidas seda saavutada? Et kasutada vormistamiseks? Milliseid tooteid kasutada kui valmis dcor, et teha spetsiaalselt kook dekoratsioonid kodus? Let ' s teada saada.
Ehted on valmistatud kreemi
Koor roosid, lehed ja äärekivid on tortides – klassikaline saia puhul. Ja klassika, nagu teada, ei lähe kunagi moest. Nii et ehted on valmistatud kreemi ja täna jätkuvalt populaarne ka koduse toidu valmistamiseks. Tõsi, kliirens kook sobib kaugeltki mitte ükski kreem. Kaunista kook on võimalik ainult sel kreem, mis ei voola ja ei lahendab. Kõige sobivam materjal kreemjas ehteid peetakse õli koor ja besee. Kaunistatud sel koor koogid näevad eriti pidulikult, tõsi, hoitakse neid ainult külmkapis ja ainult väga lühiajaline: või ja muna – riknevad toiduained.
Selliseid ehteid saab kasutada maiustused süstlaid või kotti koos spetsiaalsete manuseid. Läbi nende tarvikute saate joonistada ka kaarjaid jooni ja võre, roos ja krüsanteem, lehed ja varred. Aga kui oma кухонном arsenal selliseid vahendeid ei ole, siis kaunista kook koor saab tavalise paberi корнетика. Valmistamiseks корнетика teil on vaja ainult lehed tihe puhas paber (A4), mis on vaja rulli кулечек (õõnes koonus). Ots on koonus on vaja kärpida otsese või kaldus jooned või siis teha seda kolmnurkne viil (nurga alla).
Корнетик (seda kogu aeg vaja, et hoida oma käsi, millega vormi кулечка ja ei anna talle paljastama) наполняете koor, заворачиваете ülemist osa, et ei вываливался koor ja hakkad pigistada кулек, pressida kreem kook.
Sõltuvalt lõigatud võib sillutada üle торту sirged triibud joonistada hernes või teha lehed ja õied (корнетик koos треугольным lõigatud). Kui aga seejuures veidi sõita käsi корнетиком edasi-tagasi, siis выдавливаемые sellest ribad koor on saadud laineline ja nagu ruffles. Teha värviline koor kook dekoratsioonid saab kasutades spetsiaalseid toidu värvained või kasutada selleks värske peedi (kirss) või porgandi mahl, mahl, spinat, pulber, kakao või lahustuv kohv.
Ehted on valmistatud postmark
Kondiitritoodete kitt – suurepärane alternatiiv кремовым kaunistused. Oma konsistentsi ta meenutab plastiliin, ja hallituse sealt saab kõik arvud, lehed, õied ja muud украшательства. Mis kõige tähtsam – oskama voolida. Кондитерскую мастику saab osta eriala kauplus, kuid see on parem valmistada ise. Et postmark meil on vaja kuiva ja kondenseeritud piim ja tuhksuhkur võrdsetes osades. Kõik need koostisosad tuleb ühendada ja segage мастику (nagu taigna) ja seejärel voolida seda, mida süda soovib.
Ainult pidage meeles, et see skulptuurid materjal kuivab kiiresti ja kõvastub. Seega, esiteks, töö käigus katke мастику õhukese toidu ja teiseks, ärge katke sellega kogu kook – on liiga karm. Lisaks, liiga mahukas ehted võivad растрескаться. Värvida мастику saab nii sama õli kreemi ja rullima tuleb toidu film, puista tuhksuhkrut väga мастику. Mida saab teha üks postmark? Lilled (roosid, liiliad, kummel, krüsanteem) ja lehed, ruffles ja ruffles, loomade kujukeste ja mehike, muud esemed, mida on võimalik voolida.
Ehted on valmistatud айсинга
Kaunistamiseks kook kodustes tingimustes võib muutuda ажурный айсинг. Kui sa veel ei tea, mis see on, siis ei karda мудреного nime. Айсинг – рисовальная kaal munavalged ja tuhksuhkur. Süüa seda on väga lihtne: üks toores munavalge растираете tuhksuhkrut (200 g) ja lisada teelusikatäis sidrunimahla. Ainult ärge unustage, et valk peab olema külm ja tuhksuhkur kindlasti peab sõeluma. Tihedus mass reguleerivad silma, lisades tuhksuhkur. Fakt on see, et айсинг peab olema piisavalt tihe, et pilt ei растекался, kuid mitte liiga paks, et рисовальная mass on lihtne выдавливалась välja корнетика.
Seejärel сворачиваете paber корнетик, наполняете tema рисовальной mass ja joonistada oma pits. Tulevased mustrid kõigepealt joonistatakse paberile (распечатывают valmis reljeefne pildid) või isegi kasutavad selleks on laste värvimine. Seejärel paber mustriga katta läbipaistva tsellofaani (toidu film) ja määrige see õhuke-õhuke kiht oliiviõli (see ei kuivab). Айсинг põhjustavad õhukesteks tahke joone kontuuri joonistamist ja jäta kuivama. Kui "pits" затвердеют, ja selleks võib kuluda mitu päeva, nende eemaldatakse kile ja kasutavad kaunistada kook.
Sellised ehted on saadud väga habras, mistõttu nad soovitavad teha varuga ja водружать kook vahetult enne serveerimist. Üksikute elementide saab koguda suuri ehteid, склеивая üksikasjad vedela айсингом. Valmistamiseks kumerad ja nõgusad кружев kile mustri айсинга pannakse kumer (purgid, pudelid jms). Ja veel üks oluline asi: sellised ehted lahustuvad niiskus: pidage seda meeles, kui kaunistus айсингом koogid, mis on kaetud kreemi või glasuuriga.
Ilusti kaunistada kook saab ja šokolaadi. Sellised ehted teevad samal põhimõttel, et айсинг. Šokolaad (ilma lisaainete ja täidised) lihtsalt sulatatakse veevannis, seejärel saavad nad erinevad mustrid. Kasutades valge ja tume šokolaad võib teha originaal bi-color kaunistamiseks. Muide, vedela šokolaadi võib kanda mustrid otse pinnale kook.
Teenetemärgi lapse kook
Laste kook nõuab мастерицы väga eriline fantaasia. Ta ju peaks olema mitte lihtsalt ilus, vaid just lapsik. Nii kaunistavad laste kook täna püüavad kasutada "skulptor" materjalid, millest on lihtne luua erinevaid lõbusaid kujukesi. Sel sobivam materjal muutub suhkru-või piimatööstus kitt, värvitud eredad värvid. Hästi lasteaias kook on välja kirevad puuviljad, kommid, marmelaad, moos ja isegi многоцветная kondiitritoodete посыпка.
Esialgse viis vormistamise lapse kook sai kasutamine Barbie nukud. Sellist kooki küpsetada kooke, mis kogub ja lõigatakse vormi kohev seelik. Väga nukk värvel on pakitud õhukese toidu ja panna see seelik, eelnevalt lõigates läbi on коржах auk nukud. Seejärel värviline vuugimastiksiga või hele koor on kaunistatud seelik, teevad pihik kleit Barbie ja saavad laste kook-nukk.
Muid võimalusi kaunistamiseks
Kaunista kodu kooki saab ja rohkem lihtsaid, kuid mitte vähem kui aukartustäratavad viisil. Nii, näiteks, saate lihtsalt kalla kook šokolaadi -, suhkru-või värvilise glasuuriga ja pane ta valmis šokolaadi kujukeste või kogu nucleoli kreeka pähklid. Kooritud mandleid pähklid võivad muutuda kroonlehed kummel või krüsanteemid, olla originaalne rõhutada piiri kook.
Mitte vähem suurejooneliselt vaatama koogile värsked viljad: apelsinid, mandariinid, kiivid, maasikad, kirsid, ananass. Ja kui puu eelnevalt pane läbipaistev tarrend, siis nad ei засохнут ja ei сморщатся ja muutuvad erksamaks. Puuvilju võib kombineerida teenetemärgid õli või valkude kreemi, šokolaadi ja vahukoorega.
Teenetemärgi kasutades šabloon – see on ka suurepärane viis kaunistada kodu kook. Selleks lõigatakse paberil (suurus on suurem pind kook) ornament ja hoides šabloon kaalu üle koogi, puista paber tuhksuhkrut või kakaopulbrit: ornament koos šabloon võluväel üle kooki. Kakao kasutavad vormistamiseks koogid, kaetud valge koor ja tuhksuhkur kaunista koogid, kaetud šokolaadi glasuuriga.
Teenetemärgi pool kooki
Siiani oleme rääkinud sellest, kuidas kaunistada pinda kook. Ja siin on, kuidas teha tema боками? Kodus pool kooki võib katta näiteks фигурными kreemikas ribadeks või kehtestada kildudeks õhuke šokolaadi (eelnevalt sulatatud ja hangunud vormi õhuke leht). Lisaks külgedel kook on võimalik panna "vaitõke" vahvel torud või pika фигурного küpsise. Kuid kõige sagedamini eelnevalt õrnalt pool kooki lihtsalt puista leivapuru küpsiseid, pähkleid, küpsiseid või jääkide koogid. Ja veel selleks otstarbeks sobivad praetud kuival pannil kaerahelbed!
Ühesõnaga, oleks soov ja võime leidub. Ja uskuge mind, kaunistades koogid kodus, selliseid omadusi võib leida väga ja väga palju. Loovust on koht, kõikjal ja köögis – seda enam!
