Gourmet ja magusat – see ei ole ainult fännid koogid ja šokolaad. Palju nende hulgas on ka neid, kes hea meelega отведает värske puu-või valmistab puuviljasalat. Muide, puuvilja salateid – suurepärane, lihtsalt ja praktiliselt ohutu kujundi magustoit. Nii подсчитывающие kaloreid любительницы magus ohutult saavad anduma end sellega magustoite. Salat-siis selge on see, lõika lihtne. Aga kui saab maitsesta puuviljasalat? Let ' s teada saada, kuidas hakkama seda on tunnustatud meistrid cooking ja lihtsalt kogenud armastavad selliseid magustoite.
Tankimine välja mahl – see on esimene asi, mis pähe tuleb. Loomulikult kohaldada фруктовому salatikaste kaste põhineb puuviljamahlad – kõige optimaalsem (vaatenurgast kalorite) variant. Kõige sagedamini selliste kastmed kasutavad mahlad sama puu, millest on valmistatud magustoit. Kuid saab maitsesta puuviljasalat ja seguga muud mahlad.
Kaste, mahl astelpaju
Koostisosad:
Astelpaju mahl (1 tass)
Jahvatatud kaneeli (1 tl)
Mesi (1 tl)
Ettevalmistus:
Kui sul on värske astelpaju marju, siis pigista neist mahla. Kui ei ole – kasutage valmis. Kaneel puder meega. Отлейте natuke mahla ja soojendage seda. Sulata mesi kaneeliga soojas mahl ja segada ülejäänud mahla astelpaju.
Kaste tsitruseliste
Koostisosad:
Mahl 1 apelsini;
Poole sidruni mahl;
Jahvatatud ingver (1 tl)
Ettevalmistus:
Pigistada mahl ühe terve apelsini ja sidruni pooleks. Teisel sidruni pooleks, eemaldage koor (натерев rest). Sega mahlad ja lisa juurde koor ja ingver. Soovi korral kaste подсластите.
Terav kaste, ananassi
Koostisosad:
Ananassi mahl (2 spl)
Värske ananass (2 колечка)
Sidrunimahl (1 tl)
Riivitud ingverijuurt (1 tl)
Kreeka pähklid (peotäis)
Must pipar
Sool
Basiilik
Ettevalmistus:
Segada ananassi mahla ja sidruni. Kolm-neli lehtedest basiilik peeneks. Lõika värske ananass väikesteks kuubikuteks. Ingverijuurt rest. Pähklid purusta blenderis või kohviveski, kuni riik õliseks läga. Sega kõik koostisained, lisa kaste näputäis soola ja musta pipraga.
Märkus:
Selline kaste sobib suurepäraselt paha salatikaste, avokaado. Selle asemel hakitud kreeka pähkleid saab kasutada valmis pähkel õli (1 teelusikatäis).
Õuna-banaani kaste
Koostisosad:
Õunamahl (pool tassi)
Banaan (1 tk)
Porgandimahl (pool tassi)
Ettevalmistus:
Üks väga küps ja väga pehme banaan puhastada, lõigata mitmeks tükiks ning pane blenderisse. Lisage sinna pressitud õuna-ja porgandimahl. Vahusta. Soovi korral lisa suhkrut.
Sisuliselt võib öelda, mahlakas kaste on võimalik valmistada praktiliselt igast puuvilju. Pehmed marjad ja banaan lihvima püree. Tahke puu-ja tsitrusviljade pigista mahl välja ja pane kaste maitseained (kaneel, nelk, ingver, vanilje). Saab lisada ka sel kastmed veidi piima või vahukoort. Ja saab maitsesta puuviljasalat kaste piimatoodetest.
Täidis jäätis
Koostisosad:
Vanillijäätis (500 pkr)
Rosinad (2 spl)
Šokolaad (pool plaadid)
Ettevalmistus:
Andke jäätis sulama pehmeks. Pese ja loop rosinad. Šokolaad riivi või настрогайте terava noaga. Sega jäätis koos rosinate ja šokolaadi ja maitsesta salat. Eemaldage külmik, et jäätis "схватилось".
Täidis välja jogurtit
Koostisosad:
Mahlakas jogurt (1 klaas);
Suhkur (1 tl);
Manna (2 spl);
Kaneel (pool tl);
Sool (näpuotsatäis).
Ettevalmistus:
Jogurt suhkruga vahusta blenderis või kasutades миксера, lisage näpuotsatäis soola ja manna. Lase kaste seista minutit десть, et манка paisutatud. Söötmine, salatit, puista see jahvatatud kaneeli.
Kreemjas kaste
Koostisosad:
Koor pieksijä (1 tass)
Jäätis (100 g)
Kondenspiim (1 supilusikatäis)
Ettevalmistus:
Kombineeri kõik koostisosad ja vahusta blenderis. Selle asemel kondenspiima saab kasutada mis tahes puu siirup.
Hapukoor
Koostisosad:
Rasvane hapukoor (1 klaas);
Suhkur (1 supilusikatäis).
Ettevalmistus:
Koor koos suhkruga vahusta blenderis või kasutades миксера. Saab hakkama ka ilma piitsutamine, lihtsalt растерев suhkur hapukoore, kuni see lahustub.
Et puuvilja salatit võib valmistada rohkem eksootilised kastmed. Meie jaoks on nad veel ebatavaline, kuid euroopa restoranides nagu tankimine ja kastmed serveeritakse mahlakas десертам. Püüad?
Veini-mee kaste
Koostisosad:
Veiniäädikas (2 spl)
Oliiviõli (2 spl)
Mesi (1 tl)
Sool (näpuotsatäis)
Ettevalmistus:
Mesi lahustada äädikas ja sega oliiviõliga. Hea взболтайте segu ja lisa juurde näpuotsatäis soola.
Cheesy kreem
Koostisosad:
Juust маскарпоне või rasvane juust (200 g)
Suhkur (1 supilusikatäis)
Mahla маракуйи või mango (2 spl)
Vanilje
Ettevalmistus:
Juust suhkruga, lisa vanillsuhkur ja mahl. Veel kord hoolikalt segada. Kui koor saadakse liiga paks, siis saab vedeldada seda hapukoorega.
Nagu näete, on võimalusi tankimine, et puuvilja salatit ei olegi nii vähe. Peale selle puuviljasalat saab maitsesta valmis vahukoorega, puista selle pähklid ja šokolaad, kaunistada lehte münti või basiilikut. Mõned gurmaanid meelega süüa puuvilja salateid, täidetud majonees (aga see on muidugi amatöör). Ja keegi lisab mahlakas заправкам seller mahl (ka amatöör). Muide, puuviljasalat saab üldse ei täida!
Puista see (veidi) tuhksuhkur ja sega. Puu-kohe annavad mahla, ja sa ei pea juurelda sellest, millise täitmine tulla, et puuvilja salatit. Nii, et söö puu-ja valmistage neist kerge magustoidud. Küpseta hea meelega!
Soovitame lugeda: Salatikaste Caesar
Sisu:
Kaste, salat, muna ja sinep
Õrn kaste kalaroogade
Klassikaline žanr: горчичная täitmine vees äädikas
Kiire kaste, sinep
Kaste "Vürtsikas" köögiviljad ja valge liha
Et liha või, näiteks, köögiviljad "заиграли" uued värvid, neid on toidetud igasuguseid täitmine. Üks kõige hõrgutav ja särav on sinepikastmega. Sõltuvalt tema koosseisu kuuluvate komponentide — sidrunimahla, lõhnavad maitseained, kuiva veini, koore või muud — ta võib omada veidi hapukas või, vastupidi, rohkem magusa maitsega.
Paljud koduperenaised millegipärast eelistab pood tankimine, aga ei unusta küsitav kasulikkust selliseid tooteid. Sest säilitusained, emulgaatorid ja värvaineid, mida pakutakse oma kauba tootjad, on negatiivne mõju inimorganismile. Selle tagajärjel võivad tekkida seedetrakti häired, kõrvetised jms.
Õige tasakaalustatud toitumine — tagatisraha hea enesetunde. Sellest teab igaüks, kuid kahjuks kaugeltki mitte kõik järgivad seda reeglit. Ei ole laisk, et elada tervislikku elu ja alustage väikeste: korja lihtne retsept tankimine ja lisage seda sööki, mis on palju maitsvam ja mahlasem. Alustuseks pakume õppida, kuidas kokk sinepi maitsev kaste, ja juba siis võib julgelt katsetada ja teiste tervislik toit.
Kaste, salat, muna ja sinep
Roogasid liha — sealiha, loomaliha ja kana — ideaalne mee-горчичные kastmed. Nad omistavad erilist veel spicy, ei maitse roogi õrn, võib öelda, täidavad oma eluga. Kui olete otsustanud valmistada kerge taimse või "marine" salat krevettide ja крабовым liha, soovitame proovida järgmist retsepti. Muna täidis valge veini ja äädikas muudab oma loomingu tõeline meistriteos kulinaaria kunst.
Koostisosad:
neli munakollast
tl (tl) sinepit
pipar
250 ml taimeõli
40 ml valget veini
20 milliliitrit veini äädikat
Cooking meetod:
Pakume retsepti number üks: kõik komponendid (nad peavad olema sama temperatuur) pane suure võimsusega ja mikseriga kiiresti klopi on ühtlane ja majonees. Saate kokk sinepi maitsev kaste teine võimalus: ühendage ühes kausis munakollased, sinep, veiniäädikas ja valge vein ja sebima vahusta kuni кремообразной mass. Järk-järgult, jätkates aktiivselt sega veidi lisage õli, siis maitse järgi soola ja pipraga.
Õrn kaste kalaroogade
Kui olete otsustanud korraldada sõbralik peole või ees suur üritus (sünnipäev, kallimale või lapsele, pulma-aastapäeva, sünnipäeva — jah vähe, kas on põhjust), on loomulik, et esimese asjana tuleb koostada külaliste nimekiri. Ja siis tuleb kõige eest, ülesanne on planeerida menüü. Igaühel oma toitumisharjumusi, seetõttu on oluline valmistada selliseid roogasid ja sellises koguses, et keegi ei pääsenud näljane. Meie kodulehel saate kiirenemist retsept on kuum, salateid, magustoite ja erinevate tanklate. Nüüd räägime viimastest.
Nagu teada, kastmed võimaldavad paljastada maitseb kohalikke toite ja andma talle veel spicy, miks mitte minna üle poole nende väikeste "abilisi". Seal on palju tanklate. Nii, mee ja soja marinaadis sobib kana-või sealiha, ning oliiviõli-sidrunimahla segu koos värske basiiliku muutub suurepärane täiendus овощному salatikaste. Just nüüd pakume õppima retsept õrn sinepit kaste, suurepärane сочатающегося koos рыбными tervislik toit.
Koostisosad:
10 milliliitrit ei ole liiga terav sinep
kaks keskmise suurusega sidruni
jahvatatud cayenne ' i pipart
kümme-viisteist ml koort
keedusool
Cooking meetod:
Võtke arvesse, et kumb kaste te otsustate teha — mee ja soja, sinep, kreemjas või mis tahes muu — tooted igal juhul peaks olema, ei ole väga külm. Seega eelnevalt panna need lauale. Seejärel ühendage kõik koostisosad ühes anumas: soe koor, värske sidrunimahl, sinep, siia sama sega näputäis cayenne ' i pipart ja oma äranägemise järgi maitsestada soolaga. Nüüd on hoolikalt klopi sebima segu, tehes neile ülevalt alla.
On valmis kujul sinepikastmega väga paks ja konsistents meenutab majonees. Nagu näete, on retsept väga lihtne ja piisavalt ökonoomne. Ei vaja ega erilisi tooteid, ega palju aega, aga nüüd on tänu isuäratav tanklas kalaroad "заиграют" täiesti uuel viisil. Kui otsustad praadida praad, soovitame esitada sellele mee-sinepi kaste, saladusi cooking kelle teada hiljem.
Klassikaline žanr: горчичная täitmine vees äädikas
Iga retsept on eraldi vahu tehnoloogia või teise tassi. Kogunemine kulinaarse kogemuse ja omandamine praktika, koduperenaised avastavad väikesed saladused, tänu kellele toidud on saadud veel enam maitsev. Näiteks mee-sinepi kaste parem teha värske, vedel, незасахаренного mett. Täidis on täiesti ühtlane ja rohkem õrn. Kui soovite lisada koor, pea meeles, et on parem valida ei ole kodu, ning poevaras toode keskmise rasvasusega. Retseptid on miljonites, nii et kui sa armastad süüa, katsetage oma rõõmu. Ja nüüd, tulles tagasi rääkis umbes соусах, pakume õppida veel üks klassikaline variant, mis sobib peaaegu kõikidele toite: liha, lihtne taimsed salatid, рису, отбивным.
Koostisosad:
viis grammi terav sinep
veidi vähem kui tassi keeva kütteta vett
kaheksa grammi nisujahu
üks supilusikatäis (söökla) taimeõli
suhkur — maitse
keedusool
äädikat — 1/2 väike spl
Cooking meetod:
Alguses mainida mõningaid iseärasusi. Et mee-горчичных tankimist pole vaja jahu, sest tänu magus osa saadud kaste on piisavalt paks. Meil on täiesti teine retsept, nii et tuleb võtta natuke leiba koostisosa. Niisiis, algab ettevalmistus koos röstimine jahu: kalla see üle kuuma õliga ja подрумяньте pidevalt segades. Protseduur võtab mitte väga palju aega — vaid kaks-kolm minutit. Mis kõige tähtsam — see ei ole pingutada jahu, sest ta peab soetada vaid kergelt kuldse tooni ja on kuidagi pruun.
Kui teha tööd, saadud segu lahustada soojas vees, vala segu kaussi ja pane madalal kuumusel. Tulevane kaste peaks igatsema, aga mitte keema, et teha minimaalne leek. Nüüd õrnalt kurna vedelik läbi paksust kihti marlit või erilise kurn tee. Eraldi пиале ühendage sinepit, äädikat ja siia sama sisestage paar щепоток soola ja suhkrut. Hõõru hoolikalt koostisosad ja vala juurde vedelat segu, mis on valmistatud jahu. Veel mitu korda kokku, pinguta polüetüleen või õhukese toidu ja eemaldage tund külmkapis. Retsept tankimine sobib nii salateid ja liha roogi.
Kiire kaste, sinep
See on ilmselt kõige lihtsam retsept kõigist olemasolevatest. Ettevalmistus sööki kulub jõud viis minutit, nii et miks mitte proovida vähemalt üks kord teha kaste ise. Võimalik kinnitada oma kogemustest, et lisaks kastme maitse roogi muutub tundmatuseni. Soovi korral võite mitmekesistada рецептуру: valmista maitsev mee-sinepi kastmega neid samu koostisosi, sisestage ainult neile, valades neid väikeste portsjonite, sulatatud aurusaun magus toode.
Koostisosad:
rafineeritud oliiviõli — 100 milliliitrit
kümme grammi mahedat sinepit
sool ja suhkur — kõik maitse
0, 5 sidruni
soovi korral lisage pipar (cayenne, must või punane)
Cooking meetod:
Esmalt lõika sidrun ja pigistada välja mahl eraldi anumasse. Siia sama pane sinep ja põhjalik viisil hõõru koostisained, kuni homogeensus. Seejärel lisa paar щепоток suhkrut, soola. Tankimiseks sobivad erinevad maitseained — see võib olla must pipar, cayenne ' i või punane. Kõik sõltub teie isiklikke eelistusi.
Sega toiduained, ja siis alusta aeglaselt, veidi tilka sisestada oliiviõli. Seejuures ei lõpe ja pidevalt tööd sebima. Kui tahame proovida midagi uut, järgmine kord lisage nendele toodetele supilusikat sulatatud mett. Siin näete, on väga maitsev. Loodame, kaste ideaalselt täiendab oma sööki. Head isu!
Kaste "Vürtsikas" köögiviljad ja valge liha
Otsustanud teha üllatus oma kallimale ja üllatab teda õhtusöök romantiline atmosfäär? Siis ei saa ilma originaal retsepte ja häid kulinaarne ettepanekud. Kõik see leiad meie kodulehel — siin on esindatud sööki juudi, slaavi, euroopa ja teiste maailma köögid. Kasutades üksikasjalikke juhiseid kapten ettevalmistus risotto, фаршированной part apelsinid või, näiteks, õrn tiramisu ei ole raske.
Kõik on lihtne, arusaadav ja tooma välja kättesaadavad viisil. Meiega iga soovija õppida kokk. Sest cooking — teadus ei ole geeniused, vaid need, kes armastavad süüa. Siin tähtsam — visadus ja meeleolu võita — see on just need "vaalad", mis põhineb edu kõigile tuntud kokad.
Niisiis, tagasi üllatusi. Romantiline õhtusöök peab läbima pingevaba õhkkond, окутанной armastus, usaldus ja hellust. Seega ei ole pasta, burgerid ja supid, loomulikult olla ei saa. Vaja valmistada midagi, mis on lihtne ja isuäratav. Ideaalne menüü — мясное roog, täiendatud salatiga, võib-olla natuke puu-ja pudel külma veini. Tee praad sealiha või küpseta kana, ja et anda кушанью veel spicy, esitage talle õrn kaste. Proovige järgmine retsept.
Koostisosad:
pipar — vabatahtlik
20 grammi võid
15 ml rasvast hapukoort või vahukoort
sool
üks šalott
suhkur
suur spl veiniäädikat
piim
sinep — kaks väikest spl
Cooking meetod:
Esimene asi, loputa ja kuivata hoolikalt läbi paberrätikud sibul, seejärel lõika see väga väikesteks tükkideks. Nüüd sulata kuumutamiseks pannil õli ja prae selles köögiviljade, ja kui ta ostab ilus veidi kuldse tooni, vala kaussi veini äädikas, kalla свежемолотые paprika — cayenne, must või punane — lisage natuke soola ja suhkrut-liiva.
Pidevalt segades sisestage ülejäänud koostis: hapukoor, sinep, samuti paar supilusikatäit sooja piima. Keeda segu nii madal kuumusel ja mitte mingil juhul ei keeda. Metsikus keelatud, kaste peaks igatsema umbes neli minutit.
Loodan, et need retseptid mängivad head teenust ja oma kulinaarseid meistriteoseid hindavad sõbrad ja lähedased. Soovime edukat valmistamiseks!
