Küpsetatud õunad ahjus väga maitsev! Ja kui see veel lisatud erinevaid täiteaineid, rõõmu ligi kahekordselt. Aga maitse pole ainus väärikust selle toote kohta: ta kingib oma keha tervist! Nii, печеное õun, mida söön hommikul tühja kõhuga, täidab rolli õrn послабляющего ja diureetikum, nii et neid süüa kõhukinnisus, turse ja холецистите.
Lisaks, umbes pool sahharoosi sisalduva õunad, kui запекании lagundatakse fruktoosi ja glükoosi, mis on väga hästi imendub organismi. Nad on rohkem magus maitse, kui sahharoos.
Küpsetatud õunad, retsept, kus on siin jutustanud, kokk ei ole raske. Tähtsam on selles asjas õigesti valida sort. Selleks sobivad hästi Mcintosh, Грэнни Smith, Antonovka ja Ranet – rohelised õunad, millel on tugev koor ja tugeva viljaliha koos hapu.
Запекаются õunad erinevaid täiteaineid: mesi, juust, pähklid, kuivatatud puuviljad ja nii edasi Ei ole vähem kui maitsvad need on saadud hakkliha. Neid saab valmistada, eraldi tassi või magustoit ja lõigatud viilud – kui garneering. Pakume mõned retseptid mingi küpsetatud õunad. Proovige neid valmistada. Nad teid rõõmustavad!
Küpsetatud õunad pähklid ja kuivatatud puuviljad
Küpsetatud õunad – hea magustoit, mis meeldib teie külalistele.
Koostisosad:
4 suurt rohelist õuna,
peotäis tumedat väike rosinaid,
2 lootele вяленого viigimarja
2 вяленых финика,
1 spl mandlid, kašupähklid ja piiniapähkleid,
1 tl kaneeli,
näputäis jahvatatud ingverit,
vedel mesi või vahtrasiirup esitamise.
Ettevalmistus:
20 minutit ja viigimarjad, rosinad, vala sooja veega, seejärel kuivatada ja hakkida. - Pähklid ja datlid – hakkida. Sega kuivatatud puuviljad, pähklid, ingver ja kaneel.
Kas õunad, eemalda südamik. Selleks, väga ettevaatlikult, väikese lusika või spetsiaalse noaga, võtta osa liha, püüdes mitte vigastada seina, jättes collum tervikuga. Et õunad ajal küpsetamine ei purune, on soovitatav haki nende hambaork igast küljest.
Edasi, nii valmis õunad tihedalt kraami segu kuivatatud puuviljad ja pähklid. Seejärel iga õun pakitud kilesse, ülevalt jättes on väike auk. Pane ahjuplaadile ja küpseta eelsoojendatud 180 kraadi, üle 35 minuti. Küpsetatud seega õunad ahjus serveeritakse kuumalt, soojalt või külmalt koos mee või vahtrasiirupiga.
Õunad, täidisega kana
Küpsetatud õunad kuumas ahjus – see on maitsev ja ebatavaline. Nad võivad olla esitatud nii teine sööki või originaal suupisteid.
Koostisosad:
8 suurte õunu,
500 g hakkliha kana,
50 g kreeka pähkleid,
50 g kivideta musti ploome,
1 sibul-репка,
2 küüslauguküünt,
1 muna,
2 spl taimeõli,
2 spl võid,
2 spl suhkrut,
1 tass kana puljong.
Ettevalmistus:
Ploomid pesta ja peenelt hakkida. Tükelda pähklid ja prae kuival pannil umbes 3 minutit, pidevalt segades. Sibul ja küüslauk hakkida ja praadida taimeõlis 4 minutit. Lisa kana, hakkliha, sega ja 6 minutit praadida, venitades pontsakas. Pane kaussi. Lisa pähklid, küüslauk, muna. Segatakse hoolikalt.
Õunad pesta, lõigata üles, ettevaatlikult eemalda südamik ja osa liha, jättes servad umbes 1 cm ja донышко. Täida õunad valmis täidis, kata lõika tops ja panna küpsetamine tassi.
Kuumutamiseks pannil sulatada või, lisa suhkur ja keeda 3 minutit aeg-ajalt segades. Vala puljong, jälle kõik segatakse. Vala kaste õunad vormi, kata kaanega ja pane eelsoojendatud 180 kraadi ahjus 10 minutit. Selle tulemusena saad imeline roog – küpsetatud õunad ahjus!
Kiiresti küpsetatud õunad
Paljud armastavad küpsetatud õunad, kuid mingil põhjusel ei ole kõik, mida tahan nautida духовкой. Seetõttu pakume toiduvalmistamise retsepti, mingi küpsetatud õunad mikrolaineahjus. Selgub, maitsev ja kiiresti.
Koostisosad:
2 õuna, sort Antonovka,
3 teelusikatäit suhkrut.
Ettevalmistus:
Koos õunad lõigata üles, eemalda ettevaatlikult südamik, tehes omapärane, ei ole väga sügav, klaas. Magama teda suhkur (umbes 1, 5 tl iga), et katta lõika tops.
Õunad panna sügav plaat, ülalt – sulgeda teise või spetsiaalse kaanega. Pane микроволновку, kus küpseta neid umbes 5 minutit. Veidi jahtunud õunad võib puista tuhksuhkrut. Küpsetatud õunad mikrolaineahju, tänu kiirele nende valmistamiseks, on kasulik süüa hommikusöögiks või siis neid ootamatult tulevad külalised.
Jääb öelda: head isu! Ärge unustage, et küpsetatud õunad on kasulikud tervisele. Kaasake neid oma pere menüüs, seda enam, et küpsetatud maitsvad õunad mikrolaineahju ei nõua sinult suuri kulusid.
Soovitame lugeda: kuidas valmistada kook kartul
Õunad karamelli väga populaarne magustoit, mis on piisavalt lihtne valmistada, sest selleks ei ole vaja mingeid liiga ebatavaline või ligipääsmatud koostisosad. Parim osa on see, et siin saab alati asendada ühed moodustavad teiste ilma erilist kahju, et kvaliteetne toode, mis on saadud väljundi.
Valmistudes kirjalikult seda materjali, ma püüdsin tutvuda infoga teemal. Selgus, et võimalusi cooking õunad karamelli väga palju. Alusel on nad kõik enam-vähem sarnased, erinevad vaid detailides. Analüüsides komplekti retsepte ma järeldusele, et kõik meie perenaised, kahtlemata, inimesed on loovad, nii et igaüks püüab anda oma panus kasutatud retseptid. Ja see on õige. Loovust tuleb tervitada. Ja kõigile meie читательницам on võimalik soovitada suhtuda kavandatud retsepte ei dogma on, ja kuidas juhtkonna tegevusele. Lase käia ja tehke! Kui sa tahad süüa õunad karamelli, retsept aitab teid selles.
Retsept nr 1. Lihtsalt õunad karamelli
Vajalikud tooted:
õunad (3-4 tükki),
suhkur – 150 grammi
sidruni mahl – 1 spl
Ettevalmistus:
Õunad pesta ja hoolikalt kuivatada, lisa puidust pulgad (imehästi шпажки kebabide). Pannil, vala suhkur, lisa sidrunimahl ja pane keskmisel kuumusel. Suhkur peab lahustub aeglaselt, et karamell ei muutuks liiga tumedaks. Kui segu muutub paks siirup mesinädalad värvi, убавляем tule ja hakkame окунать õunad karamelli. Valmistoodete vaagen, смазанное taimeõli (muidu õunad прилипнут).
Magustoit valmis. Head isu.
Märkus: saate lisada toiduvärv – on saadud väga erksad ja ilusad õunad. Suurepärane magustoit lapse sünnipäeva.
Retsept nr 2. Õunad karamelli hiina
Esimene võimalus
Vajalikud tooted:
kõvad õunad (4-6 tükki),
sidruni mahla (1-2 spl),
jahu (4 spl),
tärklis (1 supilusikatäis),
valgud 2-3 muna,
150 ml piima,
1 klaas suhkrut,
seesam
Cooking meetod:
Õunad koorida, lõigata, eemaldada семенную koor ja puista koos sidrunimahla, et on säilitanud värvi. Valmista tainas. Selleks sega jahu, tärklis, lisa piim, munavalged, segada hoolikalt kuni segu on ühtlane. Tainast lastakse seista минут15-20. Kuumuta õli kuumutamiseks pannil või fritüüris. Viilud ettevalmistatud õunad pane tainas ja prae kuumas õlis ja pane paber rätikuga ja jäta soojas kohas.
Suhkur lahustatakse vees (ligikaudu 150 ml) ja keeda, kuni paks, kuni siirup muutub pruuniks. Praetud õunad üleni karamell, laiali määrida õliga креманкам ja puista peale seesamiseemned.
Laual peab olema kauss koos jääkülma veega: viilud карамелизированных õunu enne serveerimist tuleks hoida jahedas vees, et karamell on muutunud krõbe.
Teine võimalus
Koostis:
õunad,
2 spl suhkrut,
1 valk,
spl (kuhjaga) jahu,
taimeõli praadimiseks,
võid,
seesam
Cooking meetod:
Puhasta õunad, eemalda südamik ja lõika suurteks sektoriteks. Siivilöidä jahu, lisada valku ja nii palju külma vett, et moodustuks ühtlane tainas (konsistents paks koor). Õunad pane taigna ja praadida friteeritud kuldpruuniks.
Kuumuta pann, pane natuke võid, lisa suhkur ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kui mass on карамелизируется, pane pannile õunad ja sega neid nii, et nad katta karamelli, puista seemned, seesami
Serveeri vaagnal määrida.
Head isu!
Эстерхази – see kook aegne Austria-Ungari impeeriumi (1867-1918 aa), nimetatakse auks välisminister. Miks kook nimetasid министерским nimi, ajalugu vaikib. Aga mis iganes see oli, kook Эстерхази tuli välja šikk ja püüda tähelepanu kondiitrid siin on juba rohkem kui sada aastat. Эстерхази traditsiooniliselt koosneb viiest-kuuest õhuke valgu-mandli koogid, прослоенных заварным kreem.
Koogi retsept эстерхази
Koostisosad:
Et koogid:
8 munavalget (ok. 250 g)
250 g suhkrut
250 g миндальной jahu
Koor:
Piima – 300 ml
Suhkur – 75 g
Vanillisuhkur – 10 g
2 munakollast
Jahu – 35 g
Võid – 320 g
Jahvatatud pähklid (sarapuupähklid, mandlid, kreeka – assortii või valik) – 80 g
Kaunistamiseks:
Kondiitritoodete learning
Kakao
Миндальная saelaastud või kroonlehed
Aprikoos jam
Ettevalmistus:
Koogid Эстерхази выпекаются ilma nisujahu. Nende alus – vahustatud munavalged ja миндальная jahu. Munavalged vahusta mikseriga keskmisel kiirusel on неплотную mass. Jätkates vispeldades, lisa järk-järgult suhkur. Vahusta suurel kiirusel, kuni tahke piigid. Lisada миндальную jahu, mis on eelnevalt sõelutud. Sega õrnalt valke, juba ilma миксера ja labidas.
Küpsetusplaadi застелить pärgament küpsetamine ja pliiatsiga joonistada peal ringe, mille läbimõõt on 24-25 vt Kokku Эстерхази vaja küpsetada 6 koogid, nii et kui suurus võimaldab ahju – värvi korraga kuus. Kui ei – pea küpseta kaks-kolm etappi. Täida mass maiustuste kott. Pane mass, täites ringid keskosast väljapoole, спиралеобразно. Siis on esmalt panna punkt keskel, siis ümbritsevad teda tainas kotti, millega спиралью päripäeva.
Seda saab teha ka teisiti: joonista tainas ringi ja täitke see, разровняв mass on labidas.
Ahi kuumuta kuni 170С ja panna küpsetuspaberiga белковыми коржами küpsetatud. Küpsetamine – umbes 20-25 minutit, kuni pruun servad. Eemalda ahjust ja natuke jahe. Kuni koogid on veel soe, eraldi neid paberile (hiljem seda teha on raskem).
Kui koogid on jahtunud, teha keetmist koor. Koor Эстерхази traditsiooniliselt vanillikaste, see on tühiasi, piisavalt kaloreid. Valmistatud piim, suhkur, munakollased ja võid.
In munakollane, lisa paar supilusikatäit piima ja klopi. Lisada jahu ja segada hoolikalt kuni segu on ühtlane.
Ülejäänud piim keema koos suhkru (lihtne ja vanilje) ja jahutada veidi. Vala piim õhuke oja желтковую segu ja sega. Panna kõik kuumust ja keeda, kuni paks, pidevalt segades ja ei anna massi keema. Paksenenud kreem on vaja kloppida pehmenenud võiga ja pähkli segu.
Kokkupanek kook
Valida kook top – kõige tasane ja sile, ning lükata. Tuleb suur korter roog, kus tilgub Эстерхази. Pane üks kook taldrikule ja määri kreemi. Kehtib see kõikide коржами, peale ülemise. Ülemine kook pane viimane, auklik alla poole. Aprikoos kuumuta moosi ja kasutades harja nad määrida ülemine koorik. Pool kooki kata ülejäänud kreemiga. Pane Эстерхази paar tundi külma.
Selle aja jooksul valmista кондитерскую помадку. Võta 500 g suhkrut ja 150 ml vett. Kuumuta vesi potis või, lisa suhkur ja jätka kuumuta, kuni suhkur on lahustunud. Kui siirup on keema hakkab, tuleb eemaldada pott tulelt. Lift moodustunud vaht koos siirup ning jäänuseid, suhkru – koos seinad pannid. Tagasi pann kuumust ja keeda kõrgel kuumusel veel 4-3 minutit, sekkumata. Vala sidrunimahl (1 spl) ja küpseta umbes minut enne proovi pehme pall (kui tilk siirupit, lõdvad klaasi külma veega, muutub tromb, mille kaudu saab varbad rulli pall).
Kui see on nii, eemaldada siirup tulelt. Selleks, et jahutada siirup kiiresti ja ühtlaselt, tema tuleb valada lai klaasist vormi (жаропрочную, muidugi). Kui on jää – pane see alla põhja kuju. Võimalik toimetada vorm külma. Kui mass on jahtunud kuni 40С, seda saab hakata sebima. Selleks on vaja mikser koos manuseid test (liikuge). 10-15 minutit peksmise huulepulk kristalliseerub, rikastanud hapnikuga ja muutub valge ja пластичной. Kogu learning alates nimetatud koguse suhkrut Эстерхази ei kao kuhugi, nii et saab minema selle puhtasse purki kaanega ja pane külmkappi, kus ta võib säilitada kuni järgmise kulinaarse saavutuse.
3-4 spl huulepulk jätta, natuke soojendada. Mõni lusikatäis sega kakaopulber (vala veidi segades, kuni pruuni värvi). Huulepulk valge vala ülemine kook kook. Kiiresti ja osavalt, soovitavalt ühe liigutusega lamedamaks. Huulepulk on pruuni värvi pane maiustuste süstal õhuke otsak ja joonistada valge huulepulk sile ringid või laia spiraal. Kasutades hambaniiti jagada pind kook 8-segment, koostades nende servad koogi keskele. Keset получившихся segmentide veeta veel üks rida, kuid juba keskelt äärtele. Lõpuks peaks saama iseloomulik Эстерхази "habras" must valgel. Pool kooki Эстерхази puista миндальной laastud (kroonlehed).
Valmis Эстерхази tuleb ööseks jätta külmkappi. Ja järgmisel päeval saate nautida oma loodu üle.
