Mis on koorija? See kuklid välja lehttaigna koos põnevate täidistega. Koorija võivad olla suletud või avatud. Avatud koorija on valmistatud järgmiselt: tainas, lõika ruutudeks ja puista pannakse täidis ja pane ahju. Suletud koorija hõlmab test ja saadud koorija täidisega. Pakume Teie внимаю retsept koorija koos põnevate täidistega.

Koorija juustuga

Koostisosad:

• 500 gr. lehttaigna
• 1 muna

Täidis:

• 450 gr. sink
• 3 marineeritud kurk
• 150 gr. juustu
• till või petersell maitse

Cooking meetod:

Koorija juustu retsepti, algab sellest, et 2 lehte lehttaigna alustada tuleks sulatada ja rulli, siis lõika 4 ruutu (kokku saad, 8 tükki). Juust ja peeneks hakitud. Kurgid ja sink lõigata ringid. Petersell või till hakkida. Serva ruudu pane viil juustu, puista koos maitsetaimed ja pane marineeritud kurgid ja katke viilu sinki. Servad tainas määritud lahtiklopitud muna ja seejärel защипить. Selle tulemusena on saadud kolmnurgad tainas koos täidisega. Koorija panna ahjuplaadile, mis on eelnevalt застеленный paber-küpsetamiseks, ja siis määrida ülejäänud lahtiklopitud munaga. Pannile panna eelsoojendatud 180 kraadi ahju ja küpseta koorija 20 minuti jooksul. Koorija juustuga valmis.

Head isu!

Koorija toorjuustu

Koostisosad:

• 500 gr. lehttaigna
• 1 muna

Täidis:

• 300 gr. kohupiima
• 200 gr. rosinaid
• 5 spl. lusikad suhkrut
• 1 muna

Cooking meetod:

Koorija toorjuustu retsept, algab sellest, et kaks kihti lehttaigna alustada tuleks sulatada ja rulli, siis lõika 4 ruutu (kokku saad, 8 tükki). Kohupiim puder abil kahvel, seejärel lisa juurde rosinad, suhkur ja lahtiklopitud muna. Segatakse hoolikalt. Serva iga viilu pane tainas täidise osa, ääred määrida lahtiklopitud munaga ja защепить serva. Selle tulemusena on saadud kolmnurgad tainas koos täidisega. Koorija panna ahjuplaadile, mis on eelnevalt застеленный paber-küpsetamiseks, ja siis määrida ülejäänud lahtiklopitud munaga. Pannile panna eelsoojendatud 180 kraadi ahju ja küpseta koorija 20 minuti jooksul. Koorija toorjuustu valmis.

Head isu!

Koorija õuntega

Koostisosad:

• 500 gr. lehttaigna
• 3 õuna
• 3 spl. lusikad suhkrut
• taimeõli

Cooking meetod:

Retsept koorija õuntega algab sellest, et kaks kihti lehttaigna alustada tuleks sulatada ja rulli, siis lõika 4 ruutu (kokku saad, 8 tükki). Õunad lõigata väikesteks kuubikuteks ja lisage suhkur. Segatakse hoolikalt. Serva iga viilu pane tainas täidise osa, ääred määrida lahtiklopitud munaga ja защепить serva. Selle tulemusena on saadud kolmnurgad tainas koos täidisega. Koorija panna ahjuplaadile, mis on eelnevalt застеленный paber-küpsetamiseks, ja siis määrida ülejäänud lahtiklopitud munaga. Pannile panna eelsoojendatud 180 kraadi ahju ja küpseta koorija 20 minuti jooksul. Koorija õunad valmis.

Head isu!

Koorija liha

Koostisosad:

• 500 gr. lehttaigna
• 1 muna

Täidis:

• 400 gr. hakkliha (veise -, sea või kana)
• 2 репчатых sibulat
• 200 gr. marineeritud seeni
• õli
• pipar, sool

Cooking meetod:

Koorija liha-retsept algab sellest, et kaks kihti lehttaigna alustada tuleks sulatada ja rulli, siis lõika 4 ruutu (kokku saad, 8 tükki). Sibul hakkida ja siis praadida pannil, lisades õli. Pärast seda, kui sibul on pruunistunud, lisa hakitud marineeritud seened ja paar minutit hiljem hakkliha. Pipart ja soola maitse järgi. Küpseta 10 minutit. Serva iga viilu pane tainas täidise osa, ääred määrida lahtiklopitud munaga ja защепить serva. Selle tulemusena on saadud kolmnurgad tainas koos täidisega. Koorija panna ahjuplaadile, mis on eelnevalt застеленный paber-küpsetamiseks, ja siis määrida ülejäänud lahtiklopitud munaga. Pannile panna eelsoojendatud 180 kraadi ahju ja küpseta koorija 20 minuti jooksul.

Head isu!

Koorija kirssidega

Koostisosad:

• 500 gr. lehttaigna
• 500 gr. kirsid kivideta
• suhkrut maitse
• tärklis (näpuotsatäis)

Cooking meetod:

Koorija kirssidega retsept, algab sellest, et kaks kihti lehttaigna alustada tuleks sulatada ja rulli, siis lõika 4 ruutu (kokku saad, 8 tükki). Iga tükk valada veidi suhkrut, siis pane kirsid ja ülevalt kergelt puista tärklist. Tärklis on vajalik selleks, et ajal ahju ei voolas välja mahl. Kas слоек защипить servad ja pane ahjuplaadile, mis on eelnevalt näha paber küpsetamiseks. Pannile panna eelsoojendatud 180 kraadi ahju ja küpseta koorija 20 minuti jooksul. Koorija kirssidega valmis. Valmis koorija, soovi korral võib puista peale tuhksuhkrut.

Head isu!

Koorija kana

Koostisosad:

• 500 gr. lehttaigna
• 500 gr. kana
• 2 porgandit
• 2 репчатых sibulat
• õli
• pipar, sool

Cooking meetod:

Koorija kana retsept, algab sellest, et kaks kihti lehttaigna alustada tuleks sulatada ja rulli, siis lõika 4 ruutu (kokku saad, 8 tükki). Kana pesta, lõigata väikesteks tükkideks, seejärel praadida pannil, lisades õli. Sibul ja porgand hakkida ja lisada juba valmis fileed. Pipart, soola. Iga tükike tainast pannakse juba valmis jahtunud täidis ja защипить serva. Koorija panna ahjuplaadile, mis on eelnevalt näha paber küpsetamiseks. Pannile panna eelsoojendatud 180 kraadi ahju ja küpseta koorija 20 minuti jooksul. Koorija kana on valmis.

Head isu!

Koorija seente

Koostisosad:

• 500 gr. lehttaigna
• 500 gr. seeni
• 2 репчатых sibulat
• 5 spl. spl hapukoort
• õli
• pipar, sool

Cooking meetod:

Koorija seente retsept, algab sellest, et kaks kihti lehttaigna alustada tuleks sulatada ja rulli, siis lõika 4 ruutu (kokku saad, 8 tükki). Seejärel pannil, lisades õli, prae hakitud sibul kuldpruuniks. Seened pesta ja peenelt hakkida, siis lisada sibul. Pipart, soola. Prae 10 minutit, seejärel lisada hapukoor. Alates viilu lehttaigna teha "taskusse", защипив paralleelselt serva, siis täidavad selle valmis seen liha ja защепить ülejäänud servad. Koorija panna ahjuplaadile, mis on eelnevalt näha paber küpsetamiseks. Pannile panna eelsoojendatud 180 kraadi ahju ja küpseta koorija 20 minuti jooksul. Koorija seened on valmis.

Head isu!

Kuidas valmistada lehttaigna kodus, teavad üksus. Selle koosseisu kuuluvad sellised koostisosad nagu kreemjas õli, vesi, sool ja muidugi jahu. Sellest tainast küpseta maitsev ja krõmpsuv koorija, mis nõuavad täpsust ja tähelepanu, kui kuumtöötlemisel. On olemas lihtsustatud tainas ja klassikaline:

Kokk koorija klassikalise retsepti, ühendada jahu ja vett (1:1), seejärel lisa saadud mass jahutatud võid. See retsept nõuab palju aega, sest võid ja tainas rulli väga õhukest kihti. Mida rohkem on selliseid kihte, seda paremini õnnestub tainas. Parim слоеным tainas on asjaolu, mis oli закатано vähemalt 150 korda. Loomulikult palja silmaga võimatu näha on kihtide arv, kuid Oma töö ja abinõud hindavad Oma lähedastega.

Et rulli tainas tuleb segu, vee ja jahu rulli ja siis keset kohta kihiks pane väike tükk külma võid. Pärast seda serva tainas подогнуть keskus ja kasutades taignarull rulli uuesti õhuke kiht kuju ristkülik. Ristkülik liida kolm korda (servad подгибаются äärtest, ja seejärel liidetakse omavahel). Saadud ümbrik kustuta 15-20 minutit külmkapis. Jahutatud pane tainas lauale ja keera seda endale nii, et lahtised servad olid Teist vasakule. Tainas kasutades taignarull rulli ise ristkülik ja jälle korda seda kolm korda, nagu on kirjeldatud eespool, siis pannakse külmkappi. Korduv selline kord 7-10 korda. Oluline on meeles pidada, et enne kui koristada tainas külmkappi, tuleb veenduda, et selle servad mitte neid lahutada. Juba enne выпеканием kiht раскатывается sellise paksusega, mis on vajalik retsept.

Klassikaline retsept toiduvalmistamis katset võtab mitu tundi, on põhjus, miks paljud koduperenaised eelistavad osta juba valmis lehttaigen kauplustes.

Lihtsustatud tainas võib olla:

"Рваное" lehttaigna või дрожжевое

Võid ja jahu, võetakse vahekorras 1:2. Kõigepealt 50-70 gr. jahu ja segage tainast, seejärel lastakse käärima jahedas kohas. Seejärel valmis taigna rull ringkondades juba tuttav kõigile ristkülik ja peal levinud peeneks hakitud külma võid. Ristküliku pooleks murda ja tihedalt suruma vahel on serv. Taigen panna mitmeks minutiks külmkappi ja korrata sama protseduuri mitu korda. Et valmistada lehttaigna? Võimalik valmistada, näiteks kihiline küpsis, vaid ka "mutter pärjad".

Lehttaigna kiire toiduvalmistamise

Võid ja jahu, võetakse vahekorras 1:1. Jahu (1 dl) sõeluma läbi sõela, lisada veidi soola. Seejärel vala jahu lauale ja pane väikesteks laastud külma võid. Õli ja jahu hakkida on väike laps. Seejärel saadud mass lisada 9 spl. supilusikatäit vett ja segage tainast. Valmis taigen panna külmkappi, mis on eelnevalt kaetud õhukese toidu. Pool tundi hiljem rulli tainas ristküliku, rulli напополам ja jälle pannakse külmkappi. Protseduuri korratakse 5 korda. On taigna valmistamiseks pirukad, samuti koogid küpsetamiseks.

Творожное lehttaigna

Sellised koostisained, nagu kohupiim, või, õli ja jahu, võetakse vahekorras 1:1:1. Sageli taignale lisatakse väike kogus küpsetuspulbrit, nimelt ½ tl klaasi jahu. Jahu ja sool segada ja seejärel valada lauale. Top levinud tükid külma võid ja riivitud juust läbi sõela. Kõik koostisosad segage tainast. See peaks omakorda ühtlane. Tainas koristatud külmkapis pool tundi ja siis vyöryttää. Test viiakse läbi samad protseduurid, kuidas ja kui toiduvalmistamiseks tavapärane lehttaigna (vyöryttää, korda on ristküliku ja puhas külmkapp). Et valmistada творожного lehttaigna? Tavaliselt on tainas kasutatakse küpsetamiseks magus küpsis, samuti слоек õuntega.

Või lehttaigna

Jahu, hapukoort ja võid, võetakse vahekorras 2:0, 8:1. Sageli taignale lisatakse väike kogus küpsetuspulbrit, nimelt ½ tl klaasi jahu. Küpsetuspulber ja jahu segada, seejärel lisada hapukoor, või, õli ja sõtku ühtlane tainas. Valmis taigen panna külmkappi pooleks tunniks, seejärel rulli. Koos võiga test viiakse läbi samad protseduurid, kuidas ja kui toiduvalmistamiseks tavapärane lehttaigna (vyöryttää, korda on ristküliku ja puhas külmkapp). Et valmistada lehttaigna? Saab valmistada küpsiseid hommikusöögiks, samuti koogid erinevaid roogi.