Шокоманы, торжествуйте! Sest täna on meil sinuga me kapten retsept on hämmastavalt maitsvaid hõrgutisi. Me õppida süüa šokolaadi pähkli kook! Kuid see väljavaade ahvatleb mitte ainult šokolaadi lovers, vaid ka fännid kodus koogid, muffinid ja koogid. Ja veel me kutsume liituma need, kes ei oska ahju, aga mitte ära hellitada ennast ja lähedasi omatehtud koogid. Jah-jah! Šokolaadikook pähklid me mitte ainult ahi, kuid kokk on külm viisil.
Kuidas sulle selline väljavaade? Ja kui oled valmis looma meistriteos kodus saia kunsti, siis запасайтесь šokolaad ja pähklid, valige retsept ja alustada kulinaarse nõidusest.
Kook "Brownie"
Alustame traditsioonilise inglise köök. Noh, kui kodus perenaine albion õppinud retsept selle šokolaadi kook pähklid, siis on meil ka see üle jõu. Retsept on tegelikult väga lihtne.
Koostisosad:
Võid või margariini küpsetamiseks – 1 pakk
Jahu – 1 klaas
Suhkur – 1 tass
Vanilje suhkur – 1 pakk
Soola – veerand tl
Muna – 4 tk
Kreeka pähklid (purustatud) – pool tassi
Kakaopulber – 3 spl
Küpsetuspulber – 1 pakk
Koor:
Keedetud сгущенка – 1 purk
Võid õli 1 pakk
Konjak – 1 spl
Ettevalmistus:
Purjetamine anname veidi подтаять ja pane see kaussi. Siis murdma sinna muna, lisa suhkur, vaniljesuhkur ja sool. Nüüd võtke mikser ja peksid kõik see, mis on suure kiirusega umbes viis minutit. Edasi hakkame ettevaatlikult вмешивать pekstud mass kakaopulber (juba ilma миксера), hakitud pähklid ja tume šokolaad. Lõpus подсыпаем sõelutud jahu ja küpsetuspulber. Valmis tainas peaks olema konsistents paks koor.
Lülitage ahi ja anname talle soojeneda kuni 180 kraadi. Vahepeal määri õliga küpsetamine tassi ja vala taigen sinna sisse. Laev vormi kuumuti ja küpseta orekhovo-šokolaadi kook enne proovi kuiva зубочистку. Keskmiselt võtab see aega pool tundi kuni nelikümmend minutit. Kuid täpset aega küpsetamine sõltub ahju.
Valmis kook on jahe, ei võta vormist, siis leidke see ja lõika kolmeks võrdse kiht. Ja kuni see jahtub, saab valmista kreem. Selleks võid ette võtta külmkapist välja, lõika kuubikuteks ja pane kaussi või kastrulis. Kui õli on pehme, kergelt sebima selle mikseriga või vispel ja seejärel jätkata peksid, lisades anumasse juurde kondenspiim. Piim kirjuta osade kohta umbes üks supilusikatäis. Lõpus peksmise vala kreem supilusikat konjakit.
Kogume kook, sandwiching koor koogid ja обмазывая neil peal ja külgedel. Soovi korral koogi võib kaunistada oma äranägemise järgi või on lihtsalt puista peale selle segu hakitud pähklid ja riivitud šokolaadi.
Kook Jamie Oliver
Nimi legendaarne süüa teada, ehk kõigile. Kuulsaks saanud ta mitte ainult rafineeritud retsepte, kuid originaal viisil toiduvalmistamise kõige tavalisema ja traditsioonilisi roogasid. Siin on retsept šokolaadi тортика tal on. Niisiis, süüa šokolaadi pähkli kook alates Jamie Oliver.
Koostisosad:
3 plaadid mõru šokolaadi
150 g sarapuupähkleid
150 g mandleid
6 muna
100 g tuhksuhkrut
Pakk võid
Tl kakaopulbrit
Näpuotsatäis soola
Ettevalmistus:
Almond kook on meil vaja бланшированный ja kooritud. Kui seda teil ei ole, siis toores pähklid alla mõneks sekundiks keeva vette, seejärel eemalda neilt nahk. Sarapuupähklid on ka vaja eelnevalt praadida ja vabastada koorida. Siis pähklid on vaja blender või комбайне. Kui pähklid on omakorda puru, lisa neile purustatud tükkideks šokolaaditahvlite, tl (kuhjaga) kakaopulbrit ja jätkata peksid veel kolmkümmend sekundit.
Nüüd pane kaussi pehmendatud võid, kalla sinna suhkur ja klopi добела. Muna jagame munakollased ja munavalged ja puhastada valgud külmik. Munakollased ükshaaval kirjuta масляно-valgu mass, jätkates tema peksid. Lõpus lisada orekhovo-шоколадную segu ja keera tainas. Nüüd klopi on tugev stabiilne vaht soola ja korras, üks supilusikatäis kirjuta oma taignale.
Nüüd lülitage ahi ja anname talle kuumeneda kuni 190 kraadi. Küpsetamine tassi rikkalikult määri võiga ja puista jahuga ja seejärel vala taigen sinna sisse. Küpseta kooki umbes tund. Valmisolek kontrollime vaheaja kuivale зубочистку. Испекшийся orekhovo šokolaadikook jahe, ei võta vormist. Seejärel võtame selle, me nihutada taldrikule ja serveeri koos kreemjas jäätis.
Kook "Эстерхази"
Täielikkust pakume teile vana ja kuulus retsept austria-ungari köök. Pange tähele, et tõeline retsept on see kook on salvestatud строжайшей saladuses, kuid on palju variatsioone teemal legendaarne kook "Эстерхази". Ja siin on üks neist.
Koostisosad:
8 munavalget
Klaasi suhkrut
3 spl nisujahu
Klaasi purustatud kreeka pähkleid
Näpuotsatäis kaneeli
Näpuotsatäis soola
Mandleid kroonlehed
Koor:
Pool klaasi suhkrut
Pool tassi lehmapiima
Pool tassi kookospiima
Veerand tassi keedetud kondenspiima
4 munakollast
300 g võid
2 spl kirsi liköör
3 tl vanillisuhkrut
2 spl aprikoosi moos
Glasuur:
2 plaadid valge šokolaad
Pool plaadid mõru šokolaadi
2 spl vahukoort
Ettevalmistus:
Kreeka pähklid esmalt hakkimiseks kuni riigi helbed, kuivatab neid ahjus ja seejärel segisti перемалываем jahu. Eelnevalt jahutatud munavalged, segada soolaga ja klopi on tugev kohev vaht. Seejärel algab sisestada proteiini mass suhkur, jätkates vispeldades. Suhkur panna väikeste kogustena ja valgud, peksid kuni püsiva sile mass, mis ei tohi kukkuda välja tagurpidi üles põhjaga pannid. Supilusikatäis kirjuta ореховую jahu ja vahustatud munavalged, lisa kaneel ja nisu jahu ja segage tainast.
Alla pärgament paberil, разложенной plaadil, joonistame ringid, mille läbimõõt on u 24 cm ja pane neile õhuke kiht tainast. Küpseta koogid eelsoojendatud kuni 150 kraadi ahjus kuni helepruuni värvi ja 20 minuti jooksul. Испекшиеся koogid eemalda pann on veel soe.
Nüüd valmista kreem kook. Selleks segatakse hoolikalt lehma ja kookospiima ja ta valab kolmanda osa segu. Paneme selle suhkruga, vaniljesuhkur ja munakollased ja sega ühtlane mass. Ülejäänud piim põlema süüdatud, anname talle keema ja siis pidevalt segades vala sinna piima-желтковую magusat segu. Kui заварная mass hakkab keema, eemalda see tulelt ja jahe.
Alates pehmendatud ja keedetud kondenspiima valmista kreem. Esmalt kergelt sebima õli, seejärel jätkata peksid ta, lisades, kondenseeritud piim ja jahtunud заварную palju, mida panna osad. Lõpus peksmise supilusikatäis kalla cherry likööri.
Jahuta kreem ja kogume kook, tagaistme koogid стопочкой ja sandwiching oma koor. Pealmine koorik määrib väga õhuke kiht aprikoosi moosi ja hõlma glasuuriga ja valge šokolaad. Selleks šokolaad vala kuum koor ja распускаем veevannis või mikrolaineahjus. Edasi sulatada mõru šokolaadi, nihe see maiustuste kott ja joonistame spiraal, alates keskuse kooki ja sillutades витки spiraalid tema serva.
Seejärel võtke nuga ja korralikult läbi peal kook, jagades selle kaheksa segmentides. Seejuures on maalitud spiraal nagu venitatud, sest nuga, ja tulemus on traditsiooniline kook "Эстерхази" joonis kujul veebis. Kõigepealt joonistame segmendid keskosast väljapoole, ning nende vahel on nii palju segmentide leida parimate jälgida vastupidises suunas. Külgedel kook puista миндальными kroonlehed ja puhastada seda külmkapis 8-12 tundi.
Šokolaadikook ilma küpsetamine
Ja siin on lubatud retsept, mille järgi saab valmistada šokolaadi pähkli kook ilma küpsetamine. Pange tähele, et retsepti saab kasutada põhi-ja täiendada seda teiste koostisosadega, lahjendades maitse kook puuviljadega, цукатами, мармеладом ja teiste лакомствами.
Koostisosad:
100 g mandleid
100 g sarapuupähkleid
20 tükki бисквитного cookie Савоярди (või sarnane)
Spl Amaretto likööri
Poolteist plaadid mõru šokolaadi
Tass vahukoort
2 spl tuhksuhkrut
Šokolaaditahvel kaunistamiseks
Ettevalmistus:
Pähklid laotada küpsetuspaberiga ja kuivatab ahjus umbes 200 kraadi umbes viis minutit. Seejärel puhasta oma terakest, lihtsalt laid out rätik ja hõõrudes peopesad. Kooritud pähklid raasuke on puru. Nüüd võtame suvalist sobivat küpsetamine tassi või isegi tavalist kaussi ja застилаем selle toidu film. Edasi levis põhja ja küljed on selle vormi kastetud ликере küpsised.
Edasi võtame pool valminud mõru šokolaadi-ja распускаем tema veevannis. Teine pool on breaking väikesteks tükkideks. Koor vahusta tuhksuhkur suurepärane mass (võib võtta valmis vahukoor) ja ühendada tükkideks lõigatud šokolaad ja hakitud pähklid. Saadud segu ka jaota kaheks pooleks ja üks osa täida vormi küpsised. Teine osa kasutusele sulatatud šokolaad ja ka me jaotame selle kuju. Top kook kata kiht смоченного on ликере küpsise.
Kata vorm kook õhukese toidu ja puhastada külmkappi tundi 12. Hästi jahutatud kook ettevaatlikult ekstrakti vormist ja kaunista šokolaadi laastud.
Siin on selline paraad retsepte! Valige, mis teile rohkem meeldib ja valmistada hämmastavalt maitsev orekhovo šokolaadikook. Valmistage rõõmu ja ilusat isu!
