Mõista põhitõdesid saia kunst ei olegi nii keeruline, kõige tähtsam on valida lihtne retsept ja tegutseda vastavalt juhistele. Küpsetamine — õrn asi, õnnestub see kaugeltki mitte iga armuke, nii et paljud hoiavad eemale test, eelistades kodu toodetele pood. Ühed on tugevad valmistada salateid ja teisi suurepärane õnnestub liha, näiteks: küpsetatud part, kotletid "kiievis", praad. Kuid kas me tegelikult tõestada, et küpsetada air hõrk all jõudu kõigile. Täna me valmistada kiire šokolaadikook, mis meeldib ja lastele, kui ka täiskasvanutele.
Kook kakao piima
Esimene retsept — ideaalne algajatele, kes esimest korda tutvuvad saiakesi. Tainas šokolaadi kooki saab teha mitmel viisil: ühed eelistavad sinna lisada hapukoor, mõned valmistada magustoit vees. Vaatame teine võimalus — segage segu piimaga. Tänu sellele ингредиенту roog osutuvad väga õrn ja kakaopulber annab talle unustamatu maitse ning aroomi. Muide, et toode on hästi tõusis ja смотрелось atraktiivselt, ei ole laisk ja siivilöidä jahu. Let ' s?
Koostisosad:
viis suurt lusikatäit suhkrut-liiva
tass hästi sõelutud jahu
20 grammi kakao pulber
150 ml sooja pastöriseerimata piima
50 grammi tärklist
10 ml rafineeritud taimeõli
äädikat või värskelt pressitud sidruni mahla — kustutades sooda
üks asi on kodus muna
¼ Tl söögisoodat
Kaunistamiseks:
vahukoor, või ja tuhksuhkur
Cooking meetod:
Põhireegel mis tahes toote katse — tooted saabuvad retsept, mitte mingil juhul ei tohi olla külm. Sest sellisel juhul on menetlus sõtkumist mass märkimisväärselt keeruline. Nii ette — vähemalt pool tundi — võtke kõik koostisosad ja pane need lauale. Siis natuke soojendage piim mikrolaineahjus ja vala sinna õli. Siia sama kalla suhkur ja sooda. Et kustutades viimase sageli kasutatakse tavalist äädikat, kuid võib võtta sidrunimahl (ainult värskelt pressitud) või täitke see keeva veega.
Eraldi пиале klopi on kohev vaht muna ja ühendage see eespool nimetatud tooteid. Sega hoolikalt kõik läbi green — töö neile alt üles. Nüüd lai ja sügav kaussi siivilöidä kõigepealt jahu, ja siis siin sama kakao. Sisestage juurde toimeaineid tärklis ja mitu korda võite töötada lusikaga. Saadud pulber järk-järgult, высыпая tema väikeste kogustena, lisage jahu. Ettevaatlikult sega vispeldades, et kõik tooted sulas ja muutunud ühtlane tainas.
Retsept on väga lihtne ja, pange tähele, ta on lõppemas, on jäänud vaid küpsetada toodet. Selleks dip spetsiaalne hari õli ja rasv kõhu kuju. Pärast vala sinna segu ja saatke nõud разогретый ahi. Mida kõrgem on temperatuur, seda loomulikult kiiremini приготовится kook. Aga ei hakka riskima, sest sellisel juhul on tõenäoline põletada šokolaadi meistriteos. Seetõttu soovitame lülitada ahi 180 kraadi. Umbes 30-40 minutit roog on valmis. Õrnalt проткните tema hambaork ja veenduge, et puit on jäänud kuiv. See on märk sellele, et kook saab ohutult saada ahjust.
Kui see on jahtunud, serveeri lauale. Nõus, on palju аппетитней tundub kaunistatud raviks. Selleks sobib tuhksuhkur, kakao või kookospähkli saepuru — puista neid oma loomingu. Võib kanda muster vahukoort, mis müüakse spetsialiseeritud osakonnad, supermarketid. Raputa баллончик ja joonista koogile завитушки, roosid või teised arvud.
Tahad veidi muuta retsepti ja teha tassi rohkem koolis? Sellisel juhul pakume järgmine variant: lõika jahtunud kook kaheks osaks sama kõrgusega. Pärast alumist neist kanna kodune moos — малиновое, maasika, смородиновое — või kondenspiim. Muide, sobib nii vedel, nii ja keedetud toode. Nüüd kata ülevalt teine amortisatsioon ja aseta teekeetja. Soovi korral vala kook šokolaadi glasuuriga.
Šokolaadikook "Maiasmokk"
Vaatamata sellele, et iga retsepti kujutab endast selget lauset valmistamiseks üht või teist sööki, improviseerida keegi ei keela. Nii mõnel juhul asemel õli saab kasutada võid, piima — asendada lahja hapukoorega. Tavaline kook on kujunenud tõeline meistriteos saia kunst, piisavalt lisa taignale veidi hakitud kuivatatud puuvilju — musti ploome, kuivatatud aprikoose või hakitud segisti pähklid.
Kui immutamist, et koogid sobib kodune moos, ja kui on soov, keeda suhkrut glasuur või kreemjas kaste, retsept, millest sa ilma raskusteta leiad meie kodulehel. Nagu näete, on võimalusi mitmekesistada magustoit ei ole mass. Iga pere on oma väikesed nipid, mis aitavad ahi вкуснейшие pirukad. Noh ja me omakorda jagame lugejatega saladusi cooking аппетитного kook kakao baasil "кефирного" testi.
Koostisosad:
Test:
tass suhkrut
veidi rohkem tassi jogurtit keskmise rasvasusega
230 grammi nisujahu, eelnevalt sõelutud
viis ml äädikat
kuus grammi söögisoodat
kaks suurt spl kakaod
kümme grammi võid — määrida nõud
Koor:
pool tassi suhkrut
neli muna
400 ml piima
kümme grammi jahu
pakk võid
vanilje — vabatahtlik
Kaunistamiseks:
70 grammi kreeka pähkleid
tuhksuhkur — teie valikul
Cooking meetod:
Pea meeles, et toidud, et tainas peab olema toatemperatuuril, samal ajal kui koostisosad koor, vastupidi, tuleb jahutada. Lisaks, ära unusta sõeluma läbi sõela jahu — see võimaldab segage rohkem ühtlane ja lokkav tainas, mis hiljem hea tõuseb. Ja veel üks nõuanne: et kustutades sooda kõige paremini kasutada sidrunimahla või tavaline äädikas.
Niisiis, esimene asi, vala sügavasse kaussi keefir, siis kalla suhkur ja sulata liiv, intensiivselt töötades lusikaga. Seejärel eraldi kaussi kalla jahu koos söögisoodat, äädikas, kustutamata või hapu sidruni mahl ja kakao. Saadud kuiva segu ühendage magus jogurt ja vispel segatakse kõik koostisosad. Taina võib peksid ja mikseriga: kõigepealt töö juures minimaalne määr, siis suurendage järk-järgult kiirust.
Lülitage разогреваться ahi ja kuumuta teda kuni temperatuur 180 kraadi. See on optimaalsed tingimused valmistada kooki. Nüüd mõelge siseküljed bakeware margariini või, nagu öeldud, retsept, võiga ja vala taigen sinna sisse. Smooth tema peal spaatliga, et toode tuli välja sile ja ilus. Hoidke roog ahjus umbes pool tundi. Kui märkate, et see on kaetud kuldne kooriku ja kiirgab iseloomulik maitse, pange valmis kook.
Kuni see jahtub, siis on aeg teha koor. Soovitame kasutada масляно-vanillikaste, see on tühiasi retsept, kuid sa saad tegutseda oma äranägemise järgi. Kui ei ole mingit soovi pikk jama köök, lihtsalt harja toote kondenspiim, marmelaadi või moosi. Ja nüüd tagasi magus пропитке: jahutatud hõõru munad suhkruga kuni lahustumiseni viimane. Seejärel, umbes viis-kümme minutit prae kuumal pannil jahu, et ta on natuke пожелтела, õli hakkida kuubikuteks.
Kui kuldne nisu toode on jahtunud, lisage sinna pool muna segu ja segatakse hästi. Jätkates tööd sebima, järk-järgult sisestage ülejäänud vedelik. Minimaalne kuumusel, lase keema piim ja vala sinna eespool nimetatud toode. Seejärel kuumuta kreemi, kuni paks ja lase veidi jahtuda. Kasutades миксера keera õli on suurepärane mass, kuhu ettevaatlikult, väikeste kogustena, pane vanillikaste, see on tühiasi kaste. Киньте paar щепоток vanilliini, võid maitseks lisada chocolate likööri.
Nüüd lõika kook kaheks sama osa, alumist määri õrn kreem, siis kata teise tootega. Kui teil jääb magus mass, pane see kook on igast küljest. Siis nõruta kuumutatud pannil pähklid, размельчите neid ja puista roog. Suurepärane ehe, dessert — värsked puuviljad ja marjad, nii et soovitan proovida. See retsept on juba kinnitub ühe köök, loodan, ja teie ei ole erand.
Kook "Jõhvikas" šokolaadi test
Pakume kapten teine ei ole mitte ainult maitsev, nii et rohkem ja kasulik retsept. Нежнейшее šokolaadi tainas, natuke кисловатые marjad ja сметано-vanilje koor esindavad täiuslik kombinatsioon tooteid. Peale kõige muu, jõhvikad — tõeline ait toitaineid. See sisaldab C-vitamiini, samuti kaaliumi, tänu kellele ta on aktiivne võitleja, kellel on nohu, kaitseb inimese keha viiruste, kes tahab panna inimesi voodisse talvisel ajal. Marja kasutavad sageli toiduvalmistamis kuuma tõmmised, siirupid ja kompotid, ja me lisame selle koogi. Mis juhtuks? Õpid vaid siis, kui küpsetada seda ise.
Koostisosad:
Taigen:
kodus muna — viis tükki
40 grammi suhkrut või tuhksuhkrut (viimase vaja natuke rohkem)
neli suurt (kuhjaga) sl sõelutud jahu
kakao pulber — 15 grammi
Täidis:
270 grammi värsket jõhvikad
suhkur lisa maitse
Hapukoor:
90 grammi tuhksuhkrut
vanilje — kuus grammi
300 ml hapukoort
Cooking meetod:
Esimene asi, mida peaks tegema, on tainas. Purusta munad klaasist või metallist kaussi, pärast lülitage sisse segisti ja segage need ei ole vähem kui viis minutit. Et mass tuli rohkem lopsakas, eksperdid soovitavad esmalt töötada seadme vähendatud määr, järk-järgult suurendades seda maksimaalselt. Ajal peksmise siia sama igaühte väikeste portsjonite kaupa — üks supilusikatäis suhkru või puudrit. Lõpuks segu peaks suurendama maht on umbes kolm, kui mitte neli korda.
Nüüd ei raiska asjata aega, lülitage ahi välja ja lase tal soojeneda kuni 180 kraadi. Loputa jõhvikad ja pöörake see kurn. Marjad peavad tingimata hästi voolata, muidu täidis välja liiga vesine. Pärast puista neile suhkur ja asetage kõrvale. Muide, see retsept saab lisada mustikaid, mis on suurepärane оттеняет maitse jõhvikaid. Lisades puuvilju, saad tõeliselt šikk kook.
Tagasi test: sõelutud jahu ühendage kakao ja sisestage muna segu on saadud pulber. Mitu korda jõuga sega kõik koostisosad, et vabaneda tükkide. Tainas peaks tulema õhu-ja täiuslikult ühtlane. Pane see разъемную vormi, mida eelnevalt on vaja töödelda õliga — taimeõli või võiga. Et toode ei kõrbenud, saab застелить kaussi pärgament või spetsiaalse paberiga. Küpseta roog ahjus vähemalt pool tundi, seejuures ärge avage luuk pliit, muidu kook settib.
Enne kui saada seda, andke biskviit jahtuma. Nüüd aseta mahuti segisti hapukoor, siin on igaühte puudrit või suhkruga, lisa vanillsuhkur ja klopi kõik paks kreem. Selle valmistamiseks on kõige parem kasutada väga julge piimatoode või kodus koor. Muide, soovi korral on retsept lihtne magustoit muutub: растолките marja püree ja sega neid magusa kastmega. Saadud mass määri keeks, eelnevalt lõika see kaheks osaks. Kui otsustate lisada terve jõhvikad, lihtsalt panen selle vahel "korruste" kook ja jääb kaunistama otsa. Toode peab hea leotada, nii et kokku üks kuni poolteist tundi külmkapis.
Kook on "Perenaine", pähklid
Selle ökonoomne retsept on kasulik iga perenaine. See on märkimisväärne assistent valmistamisel on odav, kuid väga maitsev šokolaadi dessert. Selle saab kätte tee, kakao või kohvi. Tükk maiust koos sooja piima — ideaalne suupiste teie beebile. Et roog ei tundunud liiga igav ja ebahuvitav, lisage taignale maapähklid, mandlid või pähklid. Lihtsaim võimalus on kaunistada — tavaline tuhksuhkur, kuid väljaspool igasugust konkurentsi, muidugi, šokolaadi glasuur.
Koostisosad:
просеянная jahu — 250 grammi
180 grammi mingeid pähkleid või maapähkleid
tass pastöriseerimata piima
kaks suurt spl kakaod (seda saab asendada топленым chocolate: piima või must)
kuus grammi küpsetuspulbrit või kustutatud sooda
suur muna
0, 5 tl rafineeritud õli
klaas kuuma vett
200 grammi tuhksuhkrut
Cooking meetod:
Et tainas hästi kerkis ajal küpsetamine, seda tavaliselt lisatakse spetsiaalne pulber — küpsetuspulber. Aga kui selline sul ei leidu, kasutada tavalist soodat, ainult ärge unustage, et see esimene "kustutada" äädika või sidrunimahlaga. Magustoitu, mille retsept pakume uurida just nüüd, saate teha koos kakao või šokolaadiga. Viimasel juhul võta must või piima plaadid ja sulata tema aurusaun.
Nüüd, let ' s lähemalt uurida iga etapi cooking аппетитного maiuspalad. Kõigepealt siivilöidä jahu ja ühendage selle teisaldusbagereid. Siis siia sama sisestage ülejäänud koostisosad — suhkur ja kakao. Teise пиале vahusta kuum piim, toiduõli ja kanamuna. Hoolikalt segada, et saavutada ühtlust. Sisestage jahu, jälle võite töötada lusikaga ja hakake siia sama järk-järgult valada keedetud vett (umbes ¾ tassi). Segage mõõdukalt tihe, kuid mitte liiga tihe tainas ja lisage sinna pähklid.
Väga maitsev šokolaadikook saadakse pähkleid või mandleid. Esmalt on soovitatav kergelt praadida neid kuumal pannil. Ärge lisage sinna õli, nõud peab olema kuiv. Kui toit on veidi потемнеют, eemalda neid koos pliidi ja lase jahtuda. Siis puhastage koor, wrap rätik ja размельчите haamriga või ступкой. Saate lihvima pähklid blenderis.
Kalla koostisosad taignale, sega hästi, vala see vormi, töödeldud õliga. See aitab ära hoida toodet põletamine. Võimalusel pane sissepoole köögitarbed eriline pärgament. Keskmine aeg küpsetamiseks koogid — 30 minutit, sobivaim temperatuur on 180 kraadi. Vahelduseks proovige lisada горстку rosinaid. Kui sul tekib liiga kuiv toode, leotage seda mõnda aega kuumas vees, siis pigistada ja sisestage tainas.
Kui kook приготовится, muidugi, esimene soov oleks proovida tükk. Parem воздержитесь ja anna tootele jahtuda. Ja seda aega saab kulutada glasuur, keeda teda aitab järgmine retsept: поломайте plaadid milk šokolaad ja sulata see, pannes aurusaun. Kui toode подтает, lisage sinna mitte rohkem kui 30 grammi võid ja 20 ml sooja piima. Hoolikalt перешивая, lase magusat segu keema. See ei tohiks olla liiga paks, nii et kui vaja, kalla paar lusikatäit piima või vett. Külmkapis glasuur ja määri seda kooki, võid raputa peale pähkleid.
"Purjus" kook šokolaadi
Otsustasime kutsuda sõbrad peole? Sellist põhjust sobib arusaadav menüü: kerged toidud (nt võileivad, canapé, juustu viilutamine) ja liha-salatid. Pärast pikki vestlusi ja lärmakas pidu kindel, et soovite juua kuuma teed või kohvi. Magustoiduks saab esitada pood koogid, kommid, kuid kodune küpsetamine mitte midagi võidab. Seega, kui teil vähegi aega on, valmista "purjus" kook sarapuupähklid ja brandy. Puudus viimati alati võib lisada brändit või likööri.
Koostisosad:
Kook:
310 grammi подтаявшего võid
2, 5 dl sarapuupähkleid või pähklid
muna — neli tükki
poolteist plaadid tumedat šokolaadi
meresool — üks näpuotsatäis
tuhksuhkur
50 ml brändit
Kaunistamiseks:
vahukoor
värsked marjad
Glasuur:
30 grammi pehmet võid
100 ml rasvade kondenspiima
mingit šokolaadi — 100 grammi
Cooking meetod:
Iga retsept on eraldi kulinaaria ajalugu. Mõned koduperenaised eelistavad teha koogid, kakaopulber, kuid seekord teeme ettepaneku kasutada tõeline šokolaad. Roog läheb veel maitsev ja õrn. Ostke piima või must plaat ilma täiteaine, поломайте oma kätega keskmise suurusega tükkideks ja pane kaussi. Saatke kausis veevanni ja sulata toode. Kui ta on piisavalt подтает, sisestage рубленое tükkideks võid. Seejärel размельчите blender, pähklid: sarapuupähklid, kreeka või maapähklite, olenevalt sellest, mida te kasutate.
Küpseta tulevane kook me madalatel temperatuuridel — kuumuta ahi kuni 175 kraadi. Vahepeal eraldage munakollased ja valke, viimased eemaldage külmik. Kana munakollased ühendage tuhksuhkrut ja взбивайте, kuni segu on ühtlane. Pärast vala šokolaad ja siia sama igaühte jahvatatud sarapuupähklid. Eemaldage munavalged ja sega need vähese soola, sul peab olema tugev valge vaht. Ühendage see on šokolaadi-желтковой mass ja jälle mitu korda segatakse. Jäänuseid õli töödelge siseseinad ja põhja-vormi, kus on kavas küpsetada toodet.
Pane see taigen ja aseta kaussi eelsoojendatud ahju. Viisteist minutit убавьте temperatuuri üle 175 kuni 150 kraadi ja hoia kooki ahjus veel 45 minutit. Pärast jahutamist vala oma brändi või konjak. Saab veidi katsetada ja muuta retsepti. Järgmine kord, otsustades, et valmistada magustoit, рискните ja mine teist teed. Kõigepealt испеките kook täpselt nii, nagu eespool öeldud, siis jahuta see ja lõika ettevaatlikult noaga kaheks võrdseks osaks. Niisutage igal neist on konjak, liköör või konjak. Kuni jäta tainas, klopi mikseriga kodus koor koos suhkru ja värske vaarikad. Õrn kreem määrida esimene kook, peale puista see ülejäänud marjad ja kata ülevalt teine toodet. Kaunista kook сваренной ise glasuuriga.
Retsepte magus kaste, kellele perenaine joota oma loomingut, on väga erinevaid. Te olete juba tutvunud keedetud põhineb pastöriseeritud piimast, mõned eelistavad lihtsamaid ja незамысловатые kombinatsioon, nii teevad kakao veega ja kaunistada neid roog. Kui ei karda eksperimenteerida ning rõõmuga tajuda uute trendide, kindlasti järgmine nõuanne on teil meeles. Proovige kokk šokolaadi kreem koos сгущенкой. See ei ole absoluutselt keeruline ja väga kiiresti.
Niisiis, kõigepealt sulatada või: selleks pane see микроволновку lisada oma puudulikku võimsus, või hakkab aurusaun. Seejärel saadud segu pane šokolaad, поломанный on keskmise suurusega sektoriteks. Hoidke kreem on väga madalal kuumusel, pidevalt teda aeg-ajalt segades. Lõpus sisestage kondenseeritud piima ja oodake, kuni segu hakkab бурлить. Kindlasti kasutage lusikaga, et magus kaste tuli ühtlane. Kui ta on piisavalt jahtub, vala neile roog. Seejärel eemaldage see külmkappi, et see on natuke hangunud.
Kui on mingit aega ega soovi pühendada pikka aega kulinaarse loovust, lihtsalt kaunista toode riivitud šokolaadi või puista tuhksuhkrut. Ideaalne täiendus десерту saavad värsked puuviljad või marjad. Neid saab panna ülalt kook või измельчив püree, sisestada otse kreem. Kui teil leidub pisut kuivatatud aprikoose või näiteks kuivatatud ploome, kindlasti lisage need roog. Siin näed, tuleb välja isuäratav!
Loodame, et nende kiire ja lihtne toiduvalmistamis retseptid aitavad toime kulinaarne ime ja teha uskumatult maitsev, hõrk šokolaadikook. Rohkem lihtne magustoit sobib perepuhkuseks tee, ja kui korralikult seda kaunistada, siis ei ole häbi on kutsuda sõpru külla. Ja kui teil on kavas праздное triumf üle sünnipäeva, kodune maius pead ei saa muide.
