Marineeritud baklažaan (teine nimi oma – синенькие) talvel – see on originaal ja vürtsikas vaade toorikud.
Kõige pakilisem konserveerimine baklažaan muutub suve lõpus, kui hind langeb nendes. Tooriku välja baklažaan talvel väga maitsev ja kasulik, ning valmistada neid ei ole nii raske. Marineeritud baklažaan on eriti kasulikud puhkus tabelis. Tagasi sisukorda
Retsept keedetud marineeritud baklažaan
Koostisosad:
baklažaan – 5 kg
soola – 500 g
rafineeritud taimeõli – 500 ml
äädikas 9% – 2-3 spl 5 liitrit vett
küüslauk – 150 g
Ettevalmistus:
Baklažaan pesta, sabad ära lõigata. Edasi lõika need viiludeks umbes 1, 5* 2 cm ja vala soola. Põhjalikult segada, et iga tükk oli soola. Kui ei ole sobivat tassi, kus seda saab teha, siis on vaja iga tükk lihtsalt rulli soola ja lisada pannile. Anname seista 1 tund, seejärel vabanenud mahl voolab. Kui sool on väga suur ja ei jõudnud ära sulada, siis täida baklažaanid veega ja kohe voolab – kogu liigne sool kao kuhugi.
Keevasse vette закладываем baklažaan ja lisada äädikas. Küpseta kuni valmis – see on umbes 10-15 minutit. Siis marinaad valada – ta on meile rohkem ei vaja. Pane valmis marineeritud синенькие steriliseeritud purkidesse. Iga kiht vala peale hakitud küüslauguga ja vala õli. Rohkem midagi lisada ei ole vaja. Rulli стерилизованными raua kaaned. Retsept on mõeldud 5-liitrisesse purki
Tagasi sisukorda
Retsept marineeritud baklažaan gruusia
See on väga ebatavaline retsept tooriku синеньких. Tähelepanuväärne on see seda, et temas on peale harjumuspäraste meil on toiduainete marineerimine, sisaldavad kreeka pähklid ning kuivatatud piparmünt. Et teha sellist suupiste talvel, on meil vaja:
vesi – 2 l
baklažaan – 3 kg
küüslauk – 200 g
kooritud kreeka pähklid – 200 g
suhkur – 80 g
taimeõli – 10 spl
soola – 80 g
äädikas sisuliselt – 3 spl
kuivatatud piparmünt – 1 tl.
must pipar – 15 herned
Ettevalmistus:
Baklažaan minu, lõigake vars ja tee sisselõiked mööda, ei дорезая lõpuni umbes 2-3 vt Seejärel täitke neid soolaga maitsestatud veega (soola on vaja võtta kursiga 1 spl liitri vee kohta), anname seista umbes pool tundi. Pärast откидываем kurn ja pesta voolava vee all. Seda on vaja teha, et eemaldada iseloomulik синеньких kibedus.
Pärast seda korralikult puhastada baklažaan alates nahad. Liha praadida 4 spl. spl taimeõli. Kreeka pähklid, küüslauk, hakkliha, lisa juurde kuivatatud piparmünt. Korralikult segada ja saadud mass täidisega baklažaani. Steriliseeritud purkidesse korralikult ette topitud baklažaan, lisa igasse purki üle 5 pipra, 2 spl. spl taimeõli ja 1 osalise spl äädikat.
Nüüd on vaja valmistada marinaad. Ta on üsna lihtne. Vesi aetakse keema ja lisada 80 g suhkrut ja soola. Keeda 5 minutit. Baklažaan kalla kuum marinaad ja steriliseerida 40 minutit. Pärast seda rulli pangad стерилизованными raua kaaned, keeratakse tagurpidi ja tõmmati. Tagasi sisukorda
Retsept marineeritud baklažaan talvel-korea
See retsept marineerimine синеньких omanik on traditsiooniline korea köök ja köök nõukogude korealased – koor-сарам. Kokk seda tassi, on meil vaja:
paprika – 1 kg
sibul – 1 kg
porgand – 1 kg
синенькие – 4 kg
küüslauk – 100 g
red hot pipart – 1-2 pod
äädikas 70% – 2 spl
sool
taimeõli praadimiseks
Ettevalmistus:
Baklažaan hästi minu, lõigake kahest küljest ja lõika õhukesteks ribadeks. Vala oma soola, et saada lahti kibedus. Paprika puhastada seemnetest ja ka pikad, lõika õhukesteks ribadeks. Riivi porgandid valmistamiseks porgandit-korea. Sibul lõika õhukesteks poolrõngad. Küüslauk ja kuum pipar peeneks hakkida.
Sega sibul, porgand, pipar, mõru, bulgaaria pipar ja küüslauk. Kalla kõik 2 spl äädikat ja jäta marineerida 5 tundi. Selle aja jooksul köögiviljad on vaja mitu korda segatakse. Ettevalmistatud синенькие kergelt praadida õlis ja jäta jahtuma. Pärast 5 tundi синенькие sega ülejäänud köögiviljad ja panen eelnevalt простерилизованным pangad. Pärast mida kaetakse rauast kaanega ja pane steriliseeritud (pooleliitrise purgid-15 minutit, liiter – 25 minutit). Retsept on mõeldud 6-liitrisesse purki.
Tagasi sisukorda
Teravad marineeritud baklažaan египетски
Koostisosad:
äädikas 6% – 1 spl
petersell – 1 suur kimp
sidrunimahl – 5 spl
küüslauk – 2 pead
õli oliiviõli – 1 spl.
pipar-bulgaaria – 1 tk.
paprika – 1 tk
koriandrit (jahvatatud) – 1 spl
кумин (jahvatatud) – 0, 5 tl.
paprika punane kuum (jahvatatud) – 0, 5 tl.
karri – 1 spl
baklažaan keskmise suurusega – 8-10 tk
sool
Ettevalmistus:
Синенькие hästi minu, обсушиваем ja määri oliiviõliga. Seejärel küpsetuspaberiga устилаем fooliumiga ja pane ta valmis baklažaani. Pannile pane eelsoojendatud ette kuni 200 kraadise ahju ja küpseta 20-25 minutit. Küpseta pea kogu синенькие, ei lõigata saba. Pärast seda, kui синенькие запекутся ja muutuvad pehmeks, anname neile natuke jahtuda ja pärast korralikult käsi puhastada vars. Koht, kus on vars, puista soola ja jäta 1 tunniks.
Nüüd valmista ülejäänud koostisosad. Terav ja paprika lõigata pooleks, puhastada seemnetest ja lõika väikesteks kuubikuteks. Küüslauk läbis ajakirjanduses või purusta uhmris. Petersell hakkida peeneks. Kõik segada, lisada sidrunimahl, кумин, äädikas, terav pipar ja 50 ml oliiviõli. Veel kord segada.
Võta baklažaan ja teeme iga külje pealt lõigatud, natuke soola ja закладываем tee lusikaga sisse täidis. On стерилизованную pangale закладываем terve täidisega baklažaani, natuke придавливаем, et vabastada õhk. Vala oliiviõli ja pane jahedasse. Marineeritud baklažaan 5-6 päeva. Selle aja möödudes nad juba süüa, kuid saab jätta talveks, nad on täiesti hoitakse külmkapis või keldris 2-3 kuud. Seda retsepti baklažaan pildil ei ole väga teravad. Kui armastad teravamalt, siis on vaja suurendada arvu tšiili pipar.
Tagasi sisukorda
Retsept on tervelt marineeritud baklažaan
Kõige lihtne retsept tooriku синеньких talvel – marineerida neid täielikult. Talvel on selliste baklažaan on võimalik valmistada erinevaid salateid. Valmistamiseks ning selle retsepti синенькие valida väga hoolikalt. Pöörake tähelepanu, et puu on tugev, õige kuju ja väike seeme pesa.
Valides синенькие, suruge iga vili peab пружинить. Ei ole mõtet võtta kortsus, pruunide laikudega või пустотами puu. Lisaks pange tähele õisik varre lähedal хвостика: see ei tohiks olla liiga tume, sest see on märk sellest, et loode on juba переспел ja ei ole väga hea marineerimine terve. Pealegi ise viljad peavad olema läikivad.
Koostisosad marinaad:
vesi – 5 l
soola – 1 tass
äädikas 9% – 15 spl
loorberileht – 7-9 lehed
paprika – 10 herned
Ettevalmistus:
Синенькие hoolikalt pesta, lõigata vars ja mitmes kohas torkima kahvliga. Valmista soolvees kiirusega 10 liitri vee kohta 1, 5 kg soola. Keevas soolvees panen kogu синенькие ja keedetakse neid umbes 5 minutit, vahetevahel segades. Vee marinaad, lase keema, lisa sool. Keeda vesi koos soola umbes 3 minutit. Pärast seda, vala äädikas. Marinaad valmis. Steriliseeritud purkidesse sätestatud maitseained. Top neid panna kogu kuum baklažaan ja vala keev marinaad. Mille järel pangad kohe rulli.
Sisu:
Baklažaan, mesi ja äädikas
Заготавливаем baklažaan talvel
Ükski akul ei ole täielik ilma suupisteid. Eriti siis, kui külalised on juba käeulatuses ja tuleb välja mõelda, kuidas neid toita. Soojust pika peo all водочку või muud горячительные joogid, samuti sobivad retseptid, mis me pakume Teie tähelepanu.
Retsept kiire toiduvalmistamise selline suupisted, nagu marineeritud baklažaan, leiad harmooniline segu on happeline ja magus послевкусия. Paljud eiravad ettevalmistus baklažaan meega jätab endale rõõmu maitsta suurepärast сытную suupiste. Tagasi sisukorda
Baklažaan, mesi ja äädikas
Valmistamiseks meile vaja:
Baklažaan – 2-3 tk, (see on umbes 1 kg)
Suured sibulad – 3-4 tk
Suurt porgandit – 3 tk
Küüslauk – 1 pea on keskmise suurusega
Kimp värsket tilli
Oliiviõli või muu praadimiseks
Peamised koostisosad on keedetud. Pikali маринаду.
Koostis marineerimine:
1 spl. lusikatäis mett
3 spl. äädikat (9%) või 2 spl. spl (25%)
Tomatid, magus suured – 3 tk
Väike kaun перчика (saab ilma seemet)
Meresoola maitse
Marinaad lahendatud, mine protsessi cooking.
Lõika baklažaan viiludeks mitte üle 5-7 mm, lisada ka, määri oliiviõliga ja küpseta ahjus temperatuuril t = 200°C juures 10-15 minutit.
Sibul puhastada ja lõigata pooleks rõngad või kuubikuteks, porgand riiv suure ristlõikega.
Kiiresti prae sibul kuldpruuniks, lisa porgand ja küüslauk мелконарубленный, till мельчим ja laev läbi. Töökohas järelevalvatavad koostisained sega blenderis; kui ei ole käepärast segisti, saate kasutada riiv peene ristlõikega. Seda hõõruda tomatid ja sega koos teiste koostisosadega. Edasi sügavasse kaussi kihiti laotud baklažaan, siis porgand, sibul, мелконарезанный küüslauk ja till. Iga kiht пропитываем kaste.
Baklažaan kalla marinaad ja pane ööseks külmkappi või rõdule. Öösel nad маринуются kuni valmisoleku.
Selliselt valmistatud marineeritud baklažaan on kiire, ei pea ootama kaua laual. Külalised meeleldi отведают see roog.
Tagasi sisukorda
Заготавливаем baklažaan talvel
Pakume nii kiiresti ja ilma suuremate kuludega valmistada lemmik roog talvel. Selleks on meil vaja:
Kaks pangad 0.5 l
Baklažaan – 1 kg
Toiduõli küpsetamiseks – 100 g (parem on kasutada деревенское)
Küüslauguküünt – 3-4 tk.
Üks kaun pipart
Marinaad on vajalikud järgmised komponendid:
Vett – 1 liiter
Soola – 60-100 g
Äädikas 5% õuna – 150 g
Jätkake toiduvalmistamiseks.
Baklažaan pesta jooksva vee all, lõika ringid paksusega 1.5-2 cm, siis lõika iga ring neljaks osaks. Pane hakitud kaussi, lisada 2 spl soola, vala keeva veega. Anname umbes tund, kurna, pärast selliste meetmete välja baklažaan läheb kibedus. Kuni meie köögiviljad on marineerida, vala pannile vett, soola teda ja keeda. Edasi vala äädikas ja uuesti keema.
Pärast tunni soolase vann kausid kurna ja marineeritud баклажанчики saadame pea potti keeva kastmega.
Kiiresti keeda umbes 3-4 minutit, достаем marineeritud баклажанчики, anda vee äravooluks. Seejärel saadame jõululaupäev keeva õli. Kiiresti praadida, lisada küüslauk läbi lasta press, мельчим terav paprika, ka saata postiga elukohajärgsesse praadimine. Hoiame hetkeks ja lagunevad, kuni on kuum, стерилизованным pangad. Tihedalt kata kaanega meie marineeritud баклажанчики, tõmmati rätikuga ja jäta kuni jahtuda.
Ongi kõik! Meie kiire marineeritud baklažaan on valmis kasutamiseks talvel. Nüüd saate alati palun lähedaste ja maitsev delikatess.
