Sa nagu süüa krevette? Ilmselt lihtsalt отвариваете (või размораживаете), üürile kest ja sööksite oma alluvaid liha. Noh, võib-olla veel пивком запиваете... Ja kuidas süüa krevette rohkem kogenud selles küsimuses eurooplased? Umbes! Nad eelistavad krevetid koos kastmega. Euroopas üldiselt väga meeldib kastmed. Mida on väärt üks itaalia pasta! Ja prantsuse köök, kus peaaegu iga tassi serveeritakse eriline kaste? Ning siiani salapärane, et meid fondüü, kui väikesed tükid midagi omamoodi pane leib, küpsised mõni умопомрачительно maitsev kaste? Noh, fondüü ei fondüü, ja kaste, et krevette on tõepoolest võimalik muuta maitse selle toote kohta. Ei usu? Siis vali retsept, valmistage kaste ja otsivad kinnitust praktikas. Ja siis kõik õlut, jah õlut – tõsiselt ei midagi.
Roheline kaste
Lihtne ja taskukohane retsept küüslaugu-apteegitilli seemnete kaste põhineb majoneesi.
Koostisosad:
Pool tassi majoneesi;
Kimp värsket tilli;
Tl sidrunimahla;
Küüslauk.
Ettevalmistus:
Küüslauk – toimeaine on agressiivne, mis on võimeline tappa maitse mis tahes muu toote. Nii et võtke nii palju küüslauku, kui arvate vajalikuks. Kuid paar küünt on täiesti piisav. Niisiis, purustatud kooritud küüslauguküünt, minu ja peeneks hakkida till. Majonees segada sidrunimahla, seejärel lisa sinna küüslauk ja till. Ja ongi kõik. Saab maitsesta kaste soola ja pipraga, kuid see on ka oma äranägemise järgi.
Vürtsikas kaste, mädarõika
Retsept on neile, kes armastavad teravamalt. Kaste, pange tähele väga lihtne ja mitte eriti kaloreid.
Koostisosad:
Ketšup looduslik – pool tassi;
Mädarõika juur – 50 a
Ettevalmistus:
Võtke tükike värsket mädarõigast, minu oma ja koorida. Seejärel purustatud root väga peenele riiv peaaegu püree, siis lihtsalt sega püree ja ketšup. Kui soovite, võite lisa kaste sidrunimahla ja suhkrut. Kuid tavaliselt happe ja maiustused кетчупе kunagi piisavalt.
Terava küüslaugu kaste
See retsept meeldib ka fännid остренького. Kuid koosseisu inimesi, kui eelmise kaste.
Koostisosad:
Spl extra virgin oliiviõli;
Pod перчика tšiili;
Küüslauguküüs;
Värske sidruni;
Tera koriandrit.
Ettevalmistus:
Kui sulle meeldib küüslauk, siis võta mitte üks, vaid kaks küünt. Niisiis, küüslauk läbis чеснокодавку või raasuke on riiv. Pannile vala oliiviõli, helendas tema ja prae küüslauk. Kuni чесночок поджариваемся, peeneks-peeneks lõigatud paprika ja seejärel lisada selle juurde küüslauk ja prae kõik koos minutit kolm-neli. Pildistame поджарку tulelt, переливаем pannil ja lisa mahl, värskelt pressitud sidruni ja teelusikatäis растолченных tera koriandrit.
Juustu kaste
Meeldib juust? Siis juustu kaste креветкам te kindlasti nautida. Üsna ebatavaline retsept, aga suurepärane tulemus!
Koostisosad:
2 sulatatud juust;
Pool tassi piima;
2-4 sibulat.
Ettevalmistus:
Juust lõika väikesteks kuubikuteks ja pane potti. Vala sinna piim ja pane madalal kuumusel. Pidevalt segades segu, распускаем juust piima. Seejärel lisa kaste ja väga peeneks hakitud sibul ja kuumuta kaste viie minuti jooksul. Valmis kaste vala keedetud ja kooritud krevette.
Apelsini kaste
Mõned allikad retsept seda kastet tuntud nime all Сальсаказа või Salsa Kosa. Aga me eelistame seda kutsuda lihtsalt apelsini.
Koostisosad:
Tass majonees;
Kolmandik tassi magusat ketšup;
Apelsin.
Ettevalmistus:
Sega majonees ja ketšup. Alates apelsini выжимаем mahl kurnatakse see ja lisa kaste. Kõik hästi segada ja puhastada külmkappi minutit kakskümmend. Serveeri juurde keedetud, praetud või küpsetatud креветкам.
Vürtsikas kaste
Retsept tähelepanuväärne on keeruline kogum koostisosi. Aga teha see kaste on väga lihtne.
Koostisosad:
Spl sinep;
3-4 küüslauk viiludeks;
50 g juustu;
3 spl sojakastet;
Pool tassi majoneesi;
Laim.
Ettevalmistus:
Puhasta küüslauk ja purustatud tema riiv. Juust on ka hõõruda on laastud, ja pigista laimi mahl. Seejärel pane kaussi majonees, sinep, riivitud juust ja küüslauk ning vala laimi mahla. Kõik hea kilo ja jahuta. Muide, rohkem õrn ja segu on ühtlane kaste saate vahusta blenderis.
Piima kaste
Proovige kokk juurde креветкам kaste põhineb piima. Retsept on lihtne ja originaalne samaaegselt, kuid maitse see lihtsalt изумителен!
Koostisosad:
Rasvane (mitte vähem kui 3, 5%), piim – tass;
Sulatatud juust;
Tl sidrunimahla.
Ettevalmistus:
Piim valada potti, pane põlema ja anname talle keema. Seejärel lisada juurde piim tükeldatud toorjuust ja распускаем seda madalal kuumusel. Veel soe kaste lisa sidrunimahl. Serveeri jahutatult.
Tai kaste
Söö Tais krevette või ei söö – küsimus on teisejärguline. Kuid see retsept kaste krevetid on tuntud just sellise nimega.
Koostisosad:
Pool tassi soja kaste:
Spl sinep;
Sidrunimahl;
Suhkur ja must pipar.
Ettevalmistus:
Valmistada see kaste on üllatavalt lihtne! Isegi elementaarne. Kilo sojakaste, sinep ja sidrunimahl, lisa maitse järgi suhkur ja must jahvatatud paprika. Ongi kõik!
Muidugi, paljud eelistavad лакомится krevettide puhas, nii-öelda kujul. Ja ikkagi proovige valmistada mingi kaste krevette. Uskuge mind, ümber ei ole ainult maitse krevette, kuid ise repast. Küpseta hea meelega, ja ilusat isu!
Soovitame lugeda: Kuidas valmistada majonees segisti
Sisu:
Tomati kaste seente
Koorene seene kaste
Hapukoor "Графский kapriis"
Seene kaste, juust
Spagetid, kuid ka teised makaronid ammu ja põhjalikult lahendatud meie vene köök. Ja kui varem me kõik vanamoodne keedetud spagetid nagu garneering котлетам ja гуляшу, siis täna armuke on tahetud (ja, pange tähele, mitte ilma põhjuseta) tiitli asjatundjad itaalia köök ja kokk ei ole lihtsalt spagetid, ja ongi pasta. Ja pasta, nagu teada, sõltub serveeri kaste. Muidugi, itaallased leiutasid mõeldamatu arv kastmed oma palavalt armastatud pasta. Aga meil on ministriks kui juba kleepida, ja isegi itaalia kaste, siis kindlasti koos tuttavad ja kättesaadavaks koostisosad. Seetõttu pakume teile mõned retseptid kaste spagetid seentega. Vali!
Tomati kaste seente
Kombinatsioon tomat pasta on meil rohkem kui harjunud, ja isegi traditsiooniliselt. Nii et miks mitte proovida keedetud spagetid tomati kaste seentega?
Koostisosad:
Värsked seened;
Sibul;
Värsked tomatid;
Tomatipasta;
Marineeritud tomat;
Sidrunimahl;
Küüslauk;
Jahvatatud musta pipart;
Petersell;
Basiilik;
Taimeõli (rafineerimata).
Sool;
Suhkur.
Ettevalmistus:
Вымоем kuus tükki värskeid seeni ja обсушим neid. Ka помоем rohelised ja lükata kuni сторонку – lase ka kuivab. Nüüd tuleb peeneks hakkida луковку ja jämedalt (plaadid) viiluta seened. Edasi ettevalmistatud kuivale pannile valada (kõrgus ligikaudu viis millimeetrit) taimne õli, anname talle раскалиться ja pane sinna hakitud seened ja sibul. Prae kõik koos juba viis-seitse minutit. Выключаем tule, jätame поджарку pann ja hakanud tegelema tomatid.
Võtke seda kastet neli värsket tomatit, вымоем neid ja разрежем pooleks, mis siis натрем on jäme riiv. Kui seda teha, vähese lõigatud tomat juurde riivitud, siis nahk jääb kätte ja liha измельчится. Pane riivitud tomatid pannile, jälle paneme selle põlema ja hakkame kustutama. Sellele järgneb tomatid pane kaste tomat (paar supilusikatäit), peeneks hakitud ürdid ja maitseained (soovi ja maitse järgi). Kaste kõigi nende koostisosade keeda viis minutit. Lõpuks lisa pannile üks peeneks-peeneks hakitud marineeritud tomat ja kohe eemalda kaste tulelt.
Vaata, suhteliselt, ja kõik! Keeda spagetid, panen kaussi ja vala üle kastmega.
Koorene seene kaste
Piisavalt toitev ja samas väga maitsev koorene kaste spagetid võib valmistada seeni ja esitada see koos juustuga. Ja kui neid eesmärke võtta ei ole lihtsalt juustu ja itaalia Parmesan, siis kaste muutub eriti maitsev.
Koostisosad:
300 g värskeid seeni;
1 suur sibul;
1 dessert lusikas (või tl kuhjaga) nisujahu;
Pool liitrit vahukoort;
Taimeõli;
100 g пармезана või mis tahes tahke maitsestatud juustu;
Sool, pipar ja maitseained.
Ettevalmistus:
Minu обсушиваем, lõika viiludeks ja praadida hollandi ahi koos taimse õliga seened. Kuni seened жарятся, shinkuem üks suur sibul, lisa see pannile seente (nad on selleks ajaks juba pooleldi valmis) ja prae kõik koos, kuni sibul on valmis. Nüüd kergelt puista поджарку jahu, vala pannile koor ja kiire ning sega kõik hoolikalt. Siis pane kaste soola, pipart maitse järgi ja keeda minutit viis-seitse, pidevalt segades.
Keeda spagetid (vastavalt juhendile pakendil) ja panema neid kreemjas kaste, segada ja soojendab. Valmis spagetid laotatakse, puista peale hakitud riivitud juust ja serveeri.
Hapukoor "Графский kapriis"
Il Capriccio del Conte – just nii nimetatakse, see kaste on Itaalias. Ja valmistavad selle põhjal hapukoort ja kuivatatud seeni.
Koostisosad:
200 g kuivatatud seeni;
3 spl õli ja hapukoor;
3 spl rasvane majonees;
1 чесночная долька;
1 spl brändit;
Maitseained, sool ja maitsetaimed – oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Seened pestakse, vala klaasi keeva veega ja lastakse kaane all viis minutit. Kuni seened отмокают keevas vees, shinkuem rohelised ja peeneks hakkida küüslauk. Seejärel seened (samas vees, kus nad замачивались) pane tulele ja keeda umbes kümme minutit. Edasi valada puljong, разбавляем selle hapukoore ja majoneesiga ja lisada maitse järgi paprika ja sool.
Keedetud seened pane kuivale pannile, lisada küüslauk, paar щепоток soola, kalla konjak, pane põlema ja kata pann kaanega. Seitse minutit hautamine madalal kuumusel meie imelised seened on valmis, et saada osa kaste. Täitke neid seen puljong, segada hapukoore ja majoneesiga, ja keeda kastet veel umbes kolm minutit.
Keedetud spagetid pane kaussi, vala üle kastmega, puista koos maitsetaimed ja naudime jumalik maitse "Графского каприза".
Seene kaste, juust
Piisavalt lihtne retsept veel ühe kreemjas kaste seentega, mis ideaalselt sobib spagetid.
Koostisosad:
3 spl vahukoort;
200 g värskeid seeni;
3 spl võid;
1 küüslaugu küüs;
3 spl juustu, purustatud laastud;
Soola ja pipart.
Ettevalmistus:
Kuumutamiseks pannil распускаем võid ja prae selles eelnevalt pestud ja viilutatud seened. Teeme seda mitte kauem kui üks minut, seejärel vala potti rõõsk koor, pane küüslauk ja maitseained (maitse järgi) ja kuumuta kõik koos veel kaks minutit. Seejärel pane kaste juustu laastud, segatakse ja jätkuvalt küpseta veel umbes kaks-kolm minutit. Serveeri kaste koos свежесваренными spagetid.
Siin on sellised huvitavad kastmed, keedetud seened, saab kohaldada spagetid. Valige retsept ja keeda spagetid ja valmista kaste. Küpseta hea meelega. Ja ilusat isu!
