Õigesti valitud kaste rikastada maitse veiseliha roogasid. Muidugi, saate poest osta ketšup või majonees, aga kui sa tahad üllatada külalisi ja originaalse maitsega liha või linnuliha, valmista jõhvika kastmega. See magus-magus täidis on väga populaarne Ameerikas ja Suurbritannias: Thanksgiving jõhvikakastmega kindlasti kätte индейке. Seda saab taotleda ja teise grillitud linnuliha. Need rasvhapped sorti liha, nagu lamba-ja sealiha, kaste on ka hästi. Taimetoitlased armastavad lisada oma pasta, köögiviljad, küpsetamine.
Jõhvika kastmega suudab anda nõu unikaalne, särav ja eriline maitse.
Kaste jõhvikad ei ole raske, aega selle valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 15 minutit. Suurendades aega cooking, võite saavutada selle tihedus. Keeda marjad ainult emailnõud, et toimel hape metall ei вырабатывал kahjulikke aineid. Jõhvikad on parem kasutada värske, kuid kui teda ei saada kätte, valesti külmutatud. Võta ainult спелую marja-tume-punane värv, nagu недозрелая jõhvikad kibe. Et jõhvika kastmega liha oli soovitud toon maitse, lisage sinna sidruni mahl, ingver, pipar, nelk või muud maitseained. Valmis kaste saab salvestada, kuid mitte rohkem kui 2 nädalat. Selleks vala oma klaaspurki ja asetage külmkappi.
Tagasi sisukorda
On kõige delicious retseptid jõhvika kaste
Jõhvika kastmega ameerikalik
See toidab ideaalselt sobib индейке või muu lind.
Pannile pane paksu põhjaga 150 g jõhvikaid ja 2 spl. lusikad suhkrut. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni marjad muutuvad lõhkeda. Harjatud pese sidrun ja apelsin, kuivata, haki abil riiv koor. Pool apelsini, pigista mahl, lisada sellesse paar tilka sidrunimahla. Juurde jõhvikad lisage koor näputäis noor kaneeli, 3 küünt bud, natuke jahvatatud muskaatpähkel ning keeda 5 minutit. Vala tsitrusviljade mahl ja keeda veel 5 minutit. Kui kaste on jahtunud, siis on ta valmis.
Kui sa tahad, et täitmine oli paks, lisage külm tsitrusviljade mahl veidi tärklist, ja siis valatakse see on jõhvikad. Lisada tärklis on veel üks positiivne külg: see kaste on vaja keeta üsna vähe, ainult enne keetmist, tänu millele marjad säilitavad rohkem vitamiine.
Jõhvika kaste universaalne
Et igasugune liha, kas see on lambaliha, sealiha või veiseliha, kujunes pidulik roog, esitage talle see kaste.
0, 5 kg jõhvikaid ja 2 peeneks hakitud sibul, lase keema väheses vees. Seejärel keeda marjad sibul hästi pannil 10 minutit. Purusta mass blenderis, lisa 150 g õunasiidri äädikat, näputäis kaneeli, natuke soola, musta pipart, 300 g suhkrut, pool teelusikatäit seller seemne ja küüslaugupulbrit. Hauta, kuni saavad ühetaoline seisund. Lahedad ja serveeri mis tahes liha.
Inglise jõhvikakastmega
Selline täidis jõhvikad tore komplimendi roogasid linnud. Tema ka saab tuua erinevate десертам.
150 g jõhvikaid pane potti, lisa vesi ja lase korraks keema tõusta. Puhasta ja haki väike riiv, ingver, lisa jõhvikad. Kui palju vedeliku kuumutamiseks pannil kahekordistunud, viige koor ja sidrunimahl, kaneel ja keeda veel 5 minutit. Lõpus cooking lisa mesi. Proovige kaste: see peaks olema täidlane lõhn ja maitse ning puudutus kerge горчинки. Kui soovite, võite lisada veel mett või sidrunimahla. Lase kaste повариться veel 3 minutit.
Tagasi sisukorda
Näide sööki all magushapu kaste: õrn lihapallid
Juust ja jõhvikad annavad originaal unustamatu maitse. Kokk õrn juustu-liha-lihapallid all kastmega jõhvikas, on vaja järgmisi toiduaineid: 250 g mis tahes hakkliha, 250 g juustu, soovitavalt pehmet võid, 2 muna, tass jõhvikas, 0, 5 klaasi viinamarjamahla, suhkur, taimne õli, seesamiseemned, küüslauk, ürdid, leib панировочные.
Kui õnnestub, rest juust. Kui aga ta on väga pehme, puder kahvliga. Sega kokku hakkliha ja juust, muna. Lisa seesamiseemned, petersell ja küüslauk on oma maitse. Kui ei taha, et lihapallid tekivad teravad, saate seda teha ilma küüslauku. Üks juustu-liha segu наделайте väikesed pallid ja rulli riivsai. Sügaval pannil kuumuta õli. Pane pannile pallid, nad peavad обжариваться suures koguses õli. Et ei põle pange ja pange valmis pallid lõhikuga.
Kuni жарятся lihapallid, valmista клюквенную täitmine. Sega marjad, jõhvika, viinamarja mahl ja suhkur, keeda segu pakseneb, ära unusta sageli segada. Et selle täitmine saab kasutada hõõrutud, suhkur, jõhvikad. Pane saadud mass läbi segisti. Kui juustu-liha-lihapallid on jahtunud, panen nad korter plaat 1 kiht ja valage saadud magus-hapu kastmega. Roog on valmis!
Sisu:
Kasu jõhvikad ja selle kasutamise
Retsepte kaste koos mustikaid
Sa armastad pohlad? Neile, kes vastasid sellele küsimusele eitavalt, on järgmine teave. Pohl – on üks neid marju, mis on kasulikud omadused kus on raske ülehinnata. Ta on rikas C-vitamiini ja karotiini. Kusjuures kontsentratsioon viimane selles marja rohkem kui jõhvikad, õunad ja sidrun. Ja veel vitamiin B2, mineraalsoolad, katehhiinid, orgaanilisi happeid, tanniini ja pektiin, vask (kasulik diabeedi korral). Tagasi sisukorda
Kasu jõhvikad ja selle kasutamise
Lehed ja marjad on selle kultuuri tarbida nagu desinfitseeriva ja diureetikum reuma, tsüstiit, neerukivid, gastriit, onkoloogia, et taastada pärast põetud haigusi ja palju muud.
Hiljuti teadlased on tõestanud, et pohlad, eriti, siirupid välja, aitab parandada vaadata. See ei ole kogu nimekirja haigustest, võidelda kellega aitab see mari.
Kindlasti, lugedes selle kasu, paljud detailplaneeringu algatamise ja leida haput, mõru marja kulinaarne kasutamine. Keedised, kompotid, teed – kõik see on muidugi hea, kuid kaugeltki piir on meil sinuga. On tõeliselt huvitavad retseptid kastmed välja jõhvikad. Nad sobivad mitte ainult magustoitude, aga ka kala ja liha.
Брусничный kaste esimest korda oli valmistatud Rootsis. Täna on ta riigis on eriti populaarne, nad täiendavad paljud toidud: lihtne puuviljad et anda neile erilist aroomi kuni mitmekesine eliit roogasid. Seal on retseptid, mille koostisesse kuulub mesi või suhkur, erinevaid vürtse, samuti väike kogus kangete alkohoolsete jookide vein enne viina.
Kui soovite anda liha vürtsikas lõhn, kuid ei ole aega või kalduvus süüa kaste, saab lihtsalt lisada purustatud marjad kustutamisel pannil või запекании ahjus. Retsept on kaste, mida teha on sama lihtne: растолките klaasi marju, lisada teelusikatäis suhkrut ja natuke soola. Segu saab serveeri liha. Lisaks huvitavat вкусового mõju teie roog on erinev ja silmatorkav vormistamist, tänu värvi kaste.
Muide, marjad, jõhvikad saab kasutada kastme ja värske ja külmutatud kujul. Kuidas sa tead, kui korralikult külm on peaaegu kõik vitamiinid toidus on säilinud, mida ei saa öelda kuivatatud marjades ja puuviljades. Põhimõte on cooking брусничного kaste järgmine: marjad keedetakse pehmeks, kaklus selleks, et mass oleks ühtlane. Seejärel lisa ülejäänud koostisosad. Juhtub nii, et saadud kaste tahaks teha natuke paksem; sel juhul lisatakse tärklist, mis esmalt tuleb lahjendada veega.
Tagasi sisukorda
Retsepte kaste koos mustikaid
Klassikaline kaste jõhvikad
Sobib ka erinevatele запеканкам, ja kala ja liha.
Vaja on 0, 5 kg marju, jõhvikaid, 250 ml vett, 150 g suhkrut, veidi kuiva veini, 1 tl kartulijahu.
Ettevalmistus. Keevasse vette panna, marjad ja suhkur, lase oma keema, keeda 2 minutit. Saadud segu on soovitav tükelda abil segisti, seejärel keeda ja lisa vein. Eraldi vees lahustatud tärklis, lisa kaste ja sega. Keeda selle pärast lisada tärklist mitte mingil juhul ei ole vaja – kohe eemalda tulelt.
Kaste jõhvikad ja küdoonia
Sobib hästi liha ja kala. Tänu minimaalne kuumtöödeldud jõhvikad see retsept on säilinud kõik vitamiinid.
Vaja klaasi jõhvikaid, pool tassi veini, 1 küdoonia (võib asendada roheline õun), veidi oliiviõli, mesi ja suhkur (1 spl), maitseained maitse järgi (sobib hästi kombinatsioon musta pipart, kaneeli ja nelki).
Ettevalmistus. Ettevalmistatud marjad, nael ja vala veini nii, et see varjas mass. Jäta segu suletud anumas tund. Küdoonia koorida, hakkida peeneks ja saata тушиться anumaid, lisades õli ja natuke saadud veini tinktuura jõhvikad. Lõpus lisa suhkur, mesi ja maitseained. Kui kaste on tumedamaks, lisage sinna pohlad, lase keema ja eemaldada soojust.
Küpsetatud liha sealiha kastmes jõhvikad
See retsept sobib nii pidulik laud nii, ja nagu igapäevane roog, sest koostisosad on siin kõige lihtne retsept odav. Kuid keedetud liha kaunistada iga tabeli.
Vaja on 0, 5 kg sealiha liha, apelsin (saada koor ja mahl), 300 g marju, jõhvikaid, sool ja mesi.
Ettevalmistus. Sega mesi ja apelsinimahl, beat blender. Seejärel lisa koor. Lõika liha viiludeks 1 cm paks (nagu karbonaadi), soola. Vormi valada veidi segu segisti, sinna pane liha ja kalla see ülejäänud kaste. Küpseta temperatuuril 180С tunni jooksul.
