See retsept ei saa nimetada raiskamine. Tavaliselt selliseid roogasid, nagu kapsas kotletid, öeldes — "odav ja hea". Kuid see ei ole päris õiglane isuäratav ja väga kasulik котлетам kapsas.

Maitse järgi nad on mõnevõrra kapsa pirukaid. Serveeri neid saab kätte, nii külm ja kuumalt koos erinevate kastmete: tomati, küüslaugu, kuid enamasti on see kõik selleks, et оттенить maitse kapsas kotletid, kasutavad hapukoor.

Traditsiooniline retsept kapsas kotletid

Õigluse huvides tuleb märkida, et kapsas kotletid retsept, mille on heaks kiidetud toitumisspetsialistid, mitte ainult kindlustamine roog, kuid väga maitsev garneering liha või kala. Hästi прожаренные, õhetav kotlette saab esitada ja kui pearoog.

Koostisosad:

• 500 gr. kapsas
• 1 muna
• 3 spl. lusikad manna
• 2 spl. jahu
• 300 gr. riivsai
• õli
• 50 gr. võid
• 1 klaas piima
• sool

Cooking meetod:

Kapsas peeneks, lõika ribadeks, ei ole üle 1,5 sentimeetrit pikk. Pannile vala õli ja pane kapsas. Kapsas hauta kaane all keskmisel kuumusel umbes 10 minutit. Tuleb hoolikalt jälgida, et see ei põlenud, ja et seda ei juhtuks, kapsas tuleb sageli segada. Kui maht kapsas oluliselt väheneb, sinna lisada piima, aga mitte kõik korraga. Lisatakse nii, et pannil piima oli 1 cm. Kapsas jätkuvalt küpseta juba piimaga pehmeks. Kui piim on imendunud ja kapsas ei ole veel valmis, siis piima saab järk-järgult lisanduvad, kuid seejuures on oluline arvestada, et kapsas on otsas ei osutunud liiga niiske. Kui nii juhtub, siis olukorra parandamiseks on võimalik, viskamine see kurn.

Kui maal on kapsas, seda vähem on vaja manna ja jahu kapsas kotletid, ja see tähendab, et nad on rohkem madala kalorsusega. Kapsas annab jahtuda ja hakkliha, juurde lisada manna ja jälle saadavad läbi. Segu kuumutatakse väga madalal kuumusel, selleks, et манка jõudis koguge kapsa mahla.

Siis segu anna jahtuda ja süstitakse lahtiklopitud muna, jahu, sool ja kõik hoolikalt segada. Tulemuseks peab olema tihe mass, mille moodustavad kapsas kotletid. Paneerimisvahendite kasutavad riivsai, kuid tuleb arvestada, et kõige e maitsvad küpsised on saadud tavalise засохшего valge leib, mida saab rest ja saab измельчит segisti.

Et котлетная mass ei липла käed, neid kasta külma veega ja alustada valmistamise kapsas kotletid. Suuruse järgi nad ei pea olema väikesed, on nende teed umbes poole peopesa. Siis rulli riivsai ja praadida taimne õli koos võiga.

Laisk kapsas kotletid

Kuigi väidavad kurjad keeled, et ei juhtu laisk kotletid ja pelmeenid, ja on laisk kokk, see retsept oluliselt säästa aega, kui sellest kasu on toidud on sama.

Koostisosad:

• 300-400 gr. kapsas
• 1 muna
• jahu
• sool
• pipar

Cooking meetod:

Lõika kapsas ja hakitud бленедере, seejärel lisa muna. Kõik hoolikalt läbi segada, soola, pipra, järk-järgult досыпают jahu, hästi вымешивая mass. See peaks olema piisavalt paks, et saaks vormida kotletid.

Kapsas kotletid seda retsepti teevad väikesed ja õhukesed, muidu toores kapsas saa ja ei прожариться. Soovitatav paksus kotletid ei ületa 1 sentimeetrit. Prae keskmisel kuumusel segu taimeõli ja võid. Kasutades seda retsepti kapsas kotletid, lihtne teha taimetoitlaste burgerid, kui täpsemalt blender sibul ja porgand.

Kapsas pannkoogid

Eriti hea kapsas friikartulid noor kapsas. Neid valmistatakse par кабачковыми, nad on sama õrn ja maitsev. Kuid on mõned kulinaarseid saladusi, mis võimaldab valmistada kapsas pannkoogid, retsept on väga lihtne, igal ajal aastas.

Koostisosad:

• 1 kg kapsast
• 2 muna
• 2-3 spl. jahu
• õli
• rohelised: sibul, petersell, till
• sool
• pipar

Kastme jaoks:

• 200 gr. maitsestamata jogurt ilma lisandite
• 2-3 küüslauguküünt

Cooking meetod:

Kapsas peeneks hakitud, lisada soola ja pekstakse kätega. Kui kapsas on noor, siis erilisi jõupingutusi tegema ei pea. Kui kapsas on küps, siis mudima pea kauem ja tuleb oodata, kuni kapsas toimel soola ei anna mahla ja muutub pehmemaks.

Ürdid peeneks tükeldatud ja lisada kapsas, sinna pane lahtiklopitud munad ja jahu. Kõik soola, lisada paprika maitse järgi. Mass järjepidevus peab olema, nagu paks hapukoor.

Pannile vala õli, see on hea kuumuta ja alles siis lusikas levinud kapsas pannkoogid. Neid praadida mõlemalt poolt kuni atraktiivne kuldpruun. Serveeri roog koos spetsiaalse terava kastmega, mis valmistatakse järgmiselt: jogurt выдавливают küüslauk abil чеснокодавки. Soovi korral küüslaugukaste võib asendada hapukoorega.

Meie kauged esivanemad keedetud toitu pottides, ja nad olid väga õigus, et tegid täpselt nii. Savist pott, seinad soojenevad aeglaselt ja kaua hoiavad temperatuuri ja kõik, mis valmistab savipott, on eriline томленый maitse. Selle meetodi cooking paremini säilinud kõik kasulikud ained, samas maitse tuntud tooteid tugevneb.

Tavaline praad potis muutub erakorralise tassi, sellest ei saa lahku lüüa, et ei söö lõpuni. Valmis kiiresti, isegi siis, kui tuleb toita suur kollektiiv külalist. Et visata sobi pidu mägi, kuum pott — win-win variant.

Praad on купечески

See roog uhkus paljude restoranid vene kööki. Kui ootamatult avaneb juhtum meelelahutuslikus väliskülalised toitudega rootsi laud riikliku vene köögi, siis on see võimalus kuuma potti neid saab tappa otse, sest nii roog ei ole keedetud mujal maailmas.

Selline praad potis, mille retsept on salvestatud täpselt, serveeritakse garneeringuga mure tatra putru, nagu vanasti, headel aegadel, kui kaupmehed meeldis захаживать on kõrts, et süüa.

Neil aegadel on röstitud üks portsjon pandi umbes 3 kilo värsket veise sisefilee, see on umbes 1.2 kg liha, ilmselt, praegu on jäänud vähe inimesi on nii tervislik isu, nii et sellist богатырскую annust saab vähendada poole võrra.

Koostisosad:

• 600-800 gr. veise sisefilee
• 2 sibulat
• 2 küüslauguküünt
• 1 tass hapukoort
• 1-1, 5 spl. spl sinepit
• jahu
• ingver
• pune
• paprika
• loorberileht

Cooking meetod:

Esimene peeneks-peeneks нарезается sibul ja paigaldatakse põhja pott. Sellele on asetatud вымытое liha on ühes tükis, lisada loorberileht ja pipraterad. Sel ajal liha ei ole soolatud ja ei lisanduvad vee, vaid lihtsalt kata kaanega ja pane ahju igatsema 2, 5 3 tundi. Liha ja sibul annavad mahla ja seega vesi ei ole vaja.

Lõpupoole cooking liha valmista kaste. Jahu ja prae kuival pannil kuni helepruuni tooni juurde jahu, lisada hapukoor, kui see on sulanud, lisa sinep. Kaste on maitsestatud ingveri, майораном ja küüslauk ja see lisatakse liha ja siis sama liha soola. See selgub нежнейшее, vürtsikas ja aromaatne.

Rösti kodus potis

Mõiste "kodune" on eriline tähendus — see näitab, et keedetud armastust ja maitsev ülivõrdeid. Need sõnad puudutavad ja kuum kodune potis. See on suurepärane roog hõivatud naisi, potis praktiliselt teeb kõik ise.

Koostisosad:

• 500 gr. sealiha
• 2 tk sibul
• 6-7 kartulit
• õli
• sool
• pipar

Cooking meetod:

Sealiha pesta ja lõigata tükkideks 2 2 sentimeetrit. Pannile vala õli ja pane liha, selle prae igast küljest kuldpruuniks. Liha lisa peeneks hakitud sibul ja prae, kuni see muutub läbipaistvaks, lõpuks kõik kergelt soola ja pipra.

Kui grillitakse liha, pesta, puhastada kartulid ja lõika kuubikuteks.

Potti panna praetud liha, kartul, mis on veidi soola, lisada veidi vett, et see oleks umbes pool pangast. Pane paar supilusikatäit hapukoort või majoneesi ja sulgeda kaas.

Praad on kodus potis küpsetatud ahjus 180-200 kraadi 40-50 minutit. Kui rohkem aega küpsetamiseks, seda heledam томленый maitse tooteid. Serveerimisel kuuma potti lauale, nende sisu on rikkalikult puista koos maitsetaimed.

Praad on крымски

Selline kuum pott on üsna ebatavaline. Retsept harmooniliselt kombineeritud непривычные kuuma koostis: lambaliha, õunad, rosinad. Puuviljad annavad жаркому rafineeritud maitse ja неординарность.

Koostisosad:

• 50 gr.lambaliha
• 1 sibul
• 1 väike õun
• 300 gr. kartul
• 20 gr. võid
• 5 gr. tomatipasta
• 1 spl hapukoort
• 5 gr. jahu
• 20 gr. rosinaid
• 5 gr. punast portveini
• sool

Test:

• 90 gr. jahu kõrgema klassi
• munakollane
• 10 gr. vett

Cooking meetod:

Et nõud peavad баранья rinnas, seda lõigatakse tükkideks. Liha praadida ja pane potti. Hapukoor ja tomatipasta segatakse ja lisatakse liha ja pane potti ja keeda 15-20 minutit. Siis lisada ülejäänud komponendid. Enne kui lisa kartulid, seda eelnevalt praetud õunad, lõika viiludeks, rosinad pesta.

Jahu, munakollased ja vesi segage tainast, et kaaned potti. Kui kõik tooted on laotud potis, lisa portvein, võid ja test täielikult katta kaela potti. Praad küpseta veel 15-20 minutit. Sel ajal, kui tainas зажарится ja seda saab süüa selle asemel leiba.

Mushroom praad

See retsept kuuma ilma liha, kuid seda see ei ole, muutub halvemaks, vastupidi, seened ja köögiviljad muudavad see huvitav roog.

Koostisosad:

• 0, 5 kg, pruun seeni
• 3 sibulat
• 1.8 kg kartuleid
• külmutatud köögivilju: brokoli, oad, herned, paprika
• 200 gr. hapukoort 25%
• 200 gr. juustu
• õli
• sool

Toodete arv on arvutatud 6 portsjonit

Cooking meetod:

Põhja pott valatakse veidi õli, siis sinna vaheldumisi panna: viilutatud sibul, kartul, veidi soola. Seened lõigata viiludeks ja praadida pannil, et vabaneda liigsest niiskusest.

Seened panna peal kartulid, seejärel lisa brokkoli, herned ja muud külmutatud köögiviljad, mis on laos olemas. Kõik tooted on rammed lusikaga, et nad on tihedam pannakse pott, kihid veidi soola.

Juust lõigatakse tükkideks ja pane ülemine kiht, seejärel lisa supilusikatäis kuhjaga hapukoort. Potid kata kaanega ja pane eelsoojendatud ahi 180-200 kraadi juures 40-50 minutit. Selleks, et praad настоялось, see on jäetud ahjus veel 20 minutit.