Sisu:
- Pajaroog kartuli täidisega hakkliha koos sibula
- Vormiroog juustuga ja sealiha
- Pajaroog kartuli õrn kana hakkliha
Püree lihaga pole mingi üllatus. Kui tahad teha erinevaid harilik menüü, kuid sel juhul on teil absoluutselt pole aega cooking gourmet sööki pakume võtta märge lihtne retsept täites roogasid. Kartuli pirukas juustu ja liha saadakse väga isuäratav ja румяной — ta saab esitada mitte ainult sooja, kuid остывшем kujul. See on kiire roog — ideaalne õhtusööki vallaliste ja hõivatud naised.
Pajaroog kartuli täidisega hakkliha koos sibula
Kartuligratääni valmistub erinevalt: ühed eelistavad teha seda püree ja teistele meeldib rohkem lõika köögivili rõngad, ja siis katta liha. Igaühel on oma maitse, lisaks teine variant on vähem kulukas aega. Ettevalmistus sööki seda retsepti võtab teid jõu 40 minutit, aga roaks osutuvad lihtsalt suurepärane!
Koostisosad:
- 500 grammi veisehakkliha
- suur sibul
- kaheksa tükki kartuleid
- kaks muna
- 150 grammi tahes juustu
- 20 grammi jahu
- soola ja pipart — maitse järgi
- панировка
- kolm supilusikatäit hapukoort
Cooking meetod:
Et kartuligratääni osutus maitsev, osta köögiviljade valge sordid, mis on hästi kukkuda. Niisiis, puhastage see koor, pane potti, kata veega, veidi soola ja aseta ahju. Kui kartulid on valmis, puder, seejärel sisestage muna ja jahu, mis on eelnevalt vahustatud kuni homogeensus eraldi пиале. Hästi sega kõik koostisosad ja jäta püree jahtuma.
Nüüd pöörake tähelepanu valmistamiseks täidis: puhasta sibul ja lõika see väikesteks kuubikuteks, peale aseta pannile kuuma õli. Hakkliha puista soola, pipart ja hoolikalt puder kahvliga, et mass ei ole pärit tükke. Seejärel ühendage see sibul ja kuumuta läbi, regulaarselt segades, kuni liha kergelt ei посветлеет.
Kook on peaaegu valmis — jäänud koguda kõik koostisosad ja moodustada roog. Võta sügav küpsetuspaberiga ja määri selle põhi ja seinad õliga. Kui tahad, et roog tööta krõbeda kooriku, puista kauss seest riivsaiaga. Pane osa kartuleid, ülalt — riivitud juust (pool koguarvust selle toote) ja kata kõik liha. Siis tee veel üks kiht ülejäänud koostisained ning määrige "katus" nõud hapukoorega.
Pajaroog tegemist küpsetatakse ahjus temperatuuril mitte alla 200 kraadi. Kui selle pind on kaetud kooriku üle, pange valmis roog ja kata see fooliumiga või toidu film. Lase tal seista umbes pool tundi, et kõik kihid on hästi склеились omavahel.
Võib juhtuda, et roog ei suuda — on laguneda. Kuid see ei tähenda, et sa tegid midagi valesti. Järgmine kord proovige kokk ei ole kooritud kartulid ja mundris. Kulinaarne sageli kasutavad seda tehnikat, et valmistada vormiroad. Fakt on see, et nii sees viljast jääb tärklis, mis mõjutab linnuse ehitised: ta täidab rolli liimi, скрепляя omavahel erinevad kihid sööki. Nii sinu kartuli vormiroog juustuga ja говяжьим liha täpselt välja mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Palju õnne!
Vormiroog juustuga ja sealiha
See kartuligratääni valmis umbes tunniga, siis on veel kiirem, kui roog eelmise retsepti, sest teil ei ole vaja teha kartuliputru. Roog koos sigade liha on maitse kõigile: täiskasvanud, lapsed ja eakad eakatele. See on hea ja ei ole rasvane, nii et tema suudab seedida, kõik magu, kusjuures ilma mingit kahju tervisele. Muide, kui sul ei ole juustu, kasuta sulatatud või üldse обойдитесь ilma selleta. Sel juhul, et ülevalt toode on pruunistunud, määrige seda kreemi või hapukoorega.
Koostisosad:
- veidi rohkem kui pool kilogrammi kartuleid
- sealiha ja veise — 200 grammi
- õli — määrida nõud
- sibul — üks asi
- keedusool
- 200 g Vene juustu (või kasutage igaüks oma äranägemise järgi)
- 100 ml hapukoort
- must pipar (jahvatatud) — soovi korral
- väike kimp värsket rohelist
Cooking meetod:
Kui teil on piisavalt aega, soovitame teha täidis veise-ja sealiha oma. Sel juhul on sul täiesti kindel, selle kvaliteedi ja maitse omadused, sest mitte alati ei poevaras toode osutub tõeliselt suurepärane. Kui aega ei ole, mine lähim supermarket ja osta valmis hakkliha, mis küpsetamise ajal ärge unustage, pipart, soola ja puder hästi läbi kahvlid.
Nüüd tagasi запеканке: kõigepealt lõika keskmise suurusega tükkideks mõlemat liiki liha, puhastatud репчатую sibul, saatke kõik koostisosad blenderisse. Siia sama võid kätega rohelised või haki peeneks selle pärast sebima tooted kuni homogeensus. Puudumise tõttu köögikombain kasutada tavalist мясорубкой. Kui teete hakkliha, natuke seda soola ja pipraga oma äranägemise järgi. Ta ei tohi olla ei liiga paks ega vedel, nii et lisa üks-kaks supilusikatäit vett ja segada hoolikalt.
Järgmine etapp toiduvalmistamiseks tuleb teha kartulitega. Puhastage seda koorida ja hakkida ei ole liiga paks ringid. Kui taimsetest ei ole väga noor ja piisavalt kõva, parem keeda seda vett (mitte kauem, kui viis minutit keetmist). Nii kook õnnestub pehme, mahlane ja isuäratav.
Sa peaaegu lähemale lõpule — on jäänud natuke. Töötle siseküljed vorm õliga ja pane sinna kiht kartuleid (kuid mitte kõik), puista soola ja pipraga ja määri hapukoorega. Siis läheb juust, eelnevalt riivitud jälle kruusid kartul ja hakkliha. Igal "korrusel" sööki saab immutada majoneesi või muu kastmega, näiteks segu vahustatud muna ja piim.
Pane roog ülejäänud kartulid, riivitud juust ja töötle kõik hapukoorega, et roog on pruunistunud. Küpseta toode ahjus veidi rohkem kui pool tundi, soovitatav temperatuur 200 kraadi.
Anname mõned nõuanded, mis puudutavad cooking roog. Pange tähele, et täidis, взбитая blender, on väga väike, järjepidevus sarnane tihe kartulipuder, ainult мясное. Et täidis tundus ilusam, lastakse läbi hakkmasina. Üks asi veel: sibul lisada ei saa ka sea-veise-mass. Selle asemel lõika tema rõngad ja замаринуйте vees suhkruga ja äädikat, siis выкладывайте kihid, kuidas ja ülejäänud osa vormiroad.
Pajaroog kartuli õrn kana hakkliha
See kartuligratääni sobib mitte ainult vaikse pere õhtusööki, kuid ka väike pidu koos lähedaste sõpradega. Ta valmistub koos kana hakkliha ja mitte tavalise juustu ja Parmesaniga, mis koos paprika ja teiste maitseainetega annab nõu veel spicy ja ületamatu aroom.
Koostisosad:
- kuus keskmist kartulit
- üks muna
- oliiviõli
- 350 grammi kana hakkliha
- 70 grammi Пармезана
- jahvatatud paprika
- rasvane kodus koor — paar lusikatäit määrida nõud
- vürtsid — maitse
Cooking meetod:
See retsept on mõnevõrra erinev eelmistest, ja nüüd saate teada, mis nimelt. Kooritud kartulid ei ole vaja lõigata — hõõru tema suurteks ribadeks riivitud. Munad keeta, pärast jahutatakse voolava vee all, eemalda neid koori ja ka размельчите. Ühendage eespool koostisosad ühes kausis ja sega hästi.
Mis puutub liha, siis me kasutasime valmis toode, mis on vaja ainult soola ja pipraga. Siiski võid käituda teistmoodi: osta väike kanafilee või грудку, lõika liha suurteks tükkideks ja hakkima, ja parem beat blender. Seejärel lisa hakkliha, sool ja paprika oma maitse ja natuke riivitud Пармезана, jättes osa veelgi valmistamist.
Töötle põhja ja sisemised servad pann oliiviõliga, kui on pärgament või paber pruuniks, kata sellega nõusse, et toode ei kõrbenud. Nüüd kõige alla pane ½ kartuli mass, määrige seda kreemi ja puista ühtlaselt kana hakkliha. Viimane kiht roog koosneb ülejäänud kartul, mida on vaja puista juust, paprika ja vala koor. Viimased, muide, võib julgelt asendada hapukoore või деликатесным majonees. Valmista maitsvat rooga ahjus, kuni see on pruunistunud. See võtab aega pool tundi kuni 45 minutit.
Pajaroog kartuli — eraldi tassi, millele suupisted sobivad marineeritud kurgid, seened, kapsas ja värske köögivili. Enamik joota selle hapukoorega, aga seal on palju muud kastmed. Näiteks, võta teadmiseks selline retsept: keeda 50 grammi seeni ja prae neid koos sibulaga. Eraldi pannil õlis подрумяньте jahu, lahjendatakse see seen puljong, maitsesta soola, veidi pipart ja ühendage eespool nimetatud koostisosade.
