Krevetid on tingitud mere. võite valmistada neid grillida, keeta, praadida, küpsetada... Kui sa kunagi näinud terve ja elav krevette, siis tead, et ta näeb välja жутковато esmapilgul; aga kui te ei võta tema "armor", leiad rõõmustav väikesteks tükkideks, et kulinaaria inspiratsiooni. Kõige tähelepanuväärne kvaliteedi – see on nende universaalsus. Veel üks põhjus, miks krevetid on muutunud nii populaarne kogu maailmas, on see, et nad on lihtne asendada nõud muud liiki vähkidest. Tagasi sisukorda
Lugu kuninglik krevett
Pehme, magus maitse krevette läheb hästi peaaegu kõigi toodetega ja neid on nii lihtne valmistada – ei pea kaua ootama, kuni nad потушатся, обжарятся või сварятся.
Arvukad allikad, teavitavad, et vanad kreeklased ja roomlased armastasid teda väga, "roosa" mere elanikud, eelistades neid омарам ja muud liiki vähkidest. Suur osa retsepte krevetid alguse kulinaarse raamatuid IV-nda või V-nda sajandi ad. Kreeklaste on olnud populaarne järgmine retsept: nad armastasid süüa kuninglik krevett, pakitud фиговые lehed ja roomlased tavaliselt жарили neid, ja mõnikord söönud honeyed glasuuriga. Populaarsus krevette ainult kasvanud nendest aegadest, ja täna retseptid neist mereelu on tuntud kogu maailmas.
Tagasi sisukorda
Retsept praetud krevetid koos сморчками ja karri
Koostisosad:
300 g värskeid seeni (soovitavalt сморчков),
10 spl võid (toatemperatuuril),
½ Spl punase karri pasta,
24 tk. toores kuninglik krevett,
1 keskmine sibul (peeneks hakitud),
1 spl värsket peterselli (hakitud),
soola ja pipart maitse
Cooking meetod:
Peeneks hakkida сморчки. Sulata 2 spl võid pannil keskmisel kuumusel. Lisa punase karri pasta ja сморчки. Kuumuta läbi 1 minut. Suurenda kuumust ja hauta segu, kuni peaaegu kogu vedelik on aurustunud (umbes 3 minutit). Pane saadud seene segu väikese kausi ja lase täielikult jahtuda. Lisage ülejäänud 6 spl õli сморчковую segu. Kergelt присолите ja pipraga.
Kasutades käärid, tee sisselõige piki seljatoe krevetid ja õrnalt, liikudes pea saba, eemaldage üks teise järel хитиновые plaat. Ka tuleks eemaldada soole veresoonde ja pea.
Eelnevalt kuumuta praepanni. Dip iga krevette kaste välja сморчков ja karri ning kuumuta läbi, kuni see muutub läbipaistvaks keskel (umbes 5-7 minutit). Katab ühtlaselt iga krevette pasta karri ja koht микроволновку paar sekundit, et sulatada natuke karri.
Kui mereannid on valmis, sulata 2 spl ülejäänud õli ja prae õlis veidi koguni сморчков koos sibulaga pehmeks. Maitsesta soola ja pipraga.
Asetage krevetid on нагретые tassi ja lisage praetud õlis сморчки siia sama. Roog, keedetud seda retsepti, kaunistada oma töölaua taga.
Tagasi sisukorda
Retsept on royal krevetid koos kastmega avokaado
Kreemjas tekstuur küps avokaado loob ideaalse glasuur, et marineeritud kookospähkli rumm kuninglik krevett. Järgige nõuandeid selle peen retsept!
Koostisosad:
500 g royal krevette (kooritud).
Marinaad:
½ Spl. coconut rummi
1 spl seesamiõli,
3 spl kookospiima,
1 spl mett,
1 spl tšilli,
soola ja pipart maitse järgi.
Koor avokaado:
1 küps avokaado,
3 spl kookospiima,
1/8 spl. tuhksuhkrut,
¼ Spl. hapukoort,
2 spl värsket laimi mahla,
½ Spl röstitud kookospähkli (garneering).
Cooking meetod:
Sega hästi kõik marinaadi koostisosad. Vala pinnapealne roog marinaad ja lisa krevetid. Veenduge, et igaüks neist on kaetud marinaad. Pane külmkappi ja lase neil помариноваться 30 minutit.
Pane avokaado ja ülejäänud kreemi koostisosad köögikombaini ja sega ühtlaseks. Lase seista.
Kuumuta kuiv madal pann keskmise suurusega kuni keskmise temperatuuri. Lisage кокосовую laastud ja kuumuta läbi selle kuldpruuniks. Eemalda tulelt ja pane madalasse nõusse, et ta on maha jahtunud.
Eelnevalt kuumuta hollandi ahi ahju või grilli. Võtke kuninglik krevett marinaad ja asetage on шпажки. Ärge visake marinaad. See on vajalik selleks, et vesi krevetid ajal praadimine. Küpseta krevette umbes 4 minutit mõlemalt poolt või kuni nad ei порозовеют.
Tühjendage valmis royal krevetid koos шпажек, dip iga koor avokaado, seejärel raputa peale röstitud kookose. Tehke keerukas retsepti oma lähedasi!
Sisu:
Valmistamiseks "Caesari" retsepti meile vaja selliseid koostisosi
Ettevalmistus salatit
Tipphetk iga piduliku laua muutub maitsvat Caesari salat krevettidega. See roog on meistriteos itaalia cooking ja variatsioon on juba ammu полюбившегося kõik salati "Caesar". Tänu retsepti kasutades krevette, antud variant salatit зачаровывает tihe ja hellust oma maitse. Iga хозяюшки on oma retsepte saladusi ja omadused cooking antud sööki. Pakume salat retsept "Keisri" abil krevette, mis nõuab vähemalt kulusid, aega ja vaeva. Käesolev artikkel sisaldab kasulikke näpunäiteid keetmiseks salat "Caesar".
Tagasi sisukorda
Valmistamiseks "Caesari" retsepti meile vaja selliseid koostisosi
krevetid on suured puhastamata – 700 gr.,
värske leib või baguette – 200 gr. (võib asendada hunniku kreekerid),
vutimuna – 10 tk., või 3-4 kana muna,
kirsstomatid – 9-10 tk. või 2-3 tomatid keskmise suurusega,
Leib lõigata väikesteks kuubikuteks (mitte paksem 1, 5 cm) ja ühtlaselt laiali ühe kihina küpsetusplaadile. Kergelt valada toiduõli ja puista peale hakitud küüslauk. Pane kõik eelnevalt kuumutatud ahju, unustamata aeg-ajalt sega, röstsai. Küpseta ahjus keskmisel temperatuuril 10-15 minutit, kuni crunches ei pruunistunud ja ei muutuks krõmpsuv.
Mis kõige tähtsam – pilgu röstsai, et nad ei küta. Вытягиваем küpsetuspaberiga ja отставляем on сторонку jahtuda. Ka crunches saab prae õlis küüslauk tavalisel pannil. Praadida tuleb keskmisel kuumusel umbes 3-5 minutit kuldpruuniks, pidevalt segades. Kui sul ei ole aega ettevalmistus terviseks, saab osta poest tavaline valge crunches maitsekalt hapukoort või küüslauku. Nii, nagu me valmistame ei ole tavaline "Caesar", millel on lisaks krevette, on soovitav lisada crunches maitsekalt mereande või krevette.
Toiduvalmistamise nõud selle retsepti soovitav kasutada kuninglikud või tiiger krevetid, väiksemad liigid on vähem mahlane ja täidlane maitse. Krevetid tuleb eelnevalt täielikult sulanud. Edasi praadida krevette päevalilleõli tugevalt kuumutatud pannil 5-7 minutit, pidevalt segades.
Väga maitsvad on nad ka saadakse, kui nende kokk grill. Вытягиваем krevetid välja õli, jahutada, puhastada ja маринуем sidruni mahla lisades vürtse, soola, pipart ja muid maitseaineid maitse järgi. Отставляем pool tundi, et krevetid, kuidas tuleb промариновались.
Noh minu ja keeda vutimunad soolaga maitsestatud vees, kuni täielikult keedetud ja jäetakse jahtuma. Puhasta ja lõika pooleks. Vajadusel vutimuna saab kergesti asendada tavaliste куриными (3-4 tk). Sellisel juhul rohkem esteetiliselt meeldiv oleks jaga neid lõigatud viiludeks.
Salat leotada külmas vees 15-20 minutit, see võimaldab teda kauem hoida karge maitse, värske ja atraktiivne välimus. Seejärel õrnalt промокаем lehed paberist rätikuga ja рвем väikesteks tükkideks. On väga oluline just pisar salat, sest kui lõikamine noaga lehed kaotavad oma maitse ja kaotavad kiiresti vaade.
Valmista kaste. Võtta 100 gr. majoneesi ja 50 gr. magus (dijon) sinepit, lisa 100 ml päevalille-või oliiviõli, pipar, sool, maitseained ja sega blenderis või paks segu on ühtlane. Samuti võite lisada kaste hakitud maitserohelist (till või petersell). Muidugi, kui võimaldavad aega ja võimeid, majonees soovitav valmistada ise, toiduvalmistamise retsepti, mille on üsna lihtne (vahusta munakollane, sinep, päevalille õli ja sidrunimahla).
Valmista tomatid. Vastavalt retsepti, rohkem õrn maitse on vaja neid kupatada keeva veega ja eemaldada nahk. Tomatid cherry võib asendada tavaliste punased tomatid, kuubikuteks.
Võtame ilus suur taldrik esitamise meie meistriteos ja panna talle rebenenud lehed salati. Top ühtlaselt vala salat pool eelnevalt keedetud kaste. Lõika tomatid 2 või 4 tükki ja panen kaste salatiga. Seejärel pane krevetid, puistata neile peale marinaad, kus nad мариновались. Puista kõik сухариками ja leviku vutimuna.
Vala kõik ülejäänud pool keedetud kaste. Puista kõik üle riivitud kohta trahvi riiv parmesaniga või mõne muu juustuga.
Vastavalt retsepti, Caesari salat saate esitada punktid sätestatud kihid, nii ja sega vahetult enne serveerimist.
Kui külalised on vähe, saab panna salat personaalselt igale külalisele eraldi тарелочку. Roog saadakse õrn, ebatavaline ja väga maitsev. Pealegi, lisaks maitse omadusi, salat erinev elav ja värvikas välimus.
Koostisosade ja kastmes selleks, et salat Caesari saab valmistada ette ja hoida eraldi külmik. Jaga sama moodustavad kihid on soovitav vahetult enne esitluses külalistele, nii nagu crunches mõne aja pärast размокают, muutuvad нехрустящими, salat ja kaotab oma peen maitse.
