Скрепляющая segu – reguleerime rasvasus, magusus ja tihedus
"Kuum" retsept – küpseta шоколадную segu
"Külm" retsept – tule ei ole õigust
Maagiline muna – ja pehmust ja tiheduse ja värvi!
Teenetemärgi vorstid ja ornament колбаской
Chocolate колбаска küpsis, üks tema välimus on laual koheselt muudab sind tõeline haldjas silmis last ja kõik täiskasvanud, nagu päris võlukepp, on koheselt pöörduda lapsed – on ju need, kes seda ei ole valmistab ise, see on võimalik ühe õhtu tagasi lapsepõlve. Eelmisel sajandil see magustoit oli sage külaline laual iga pere. Maksis odavalt müüs kõikjal, puudust ei olnud, koosnes looduslikud tooted – muud siis ei olnud, kvaliteeti tal oli suurepärane ja alati stabiilne, see kontrollisid oma maiustuste vabrikud eriosakonnad. Abielu on need ajad letid on kauplustes ei saanud, pigem võiks mitte olla kauba. Alates sellest ajast palju muutunud toiduainete tootmises ja maitse lemmik laste лакомств ja šokolaadi vorsti küpsis, sealhulgas, jäi täiskasvanutel vaid mälu.
Välimus on odavaid sünteetilisi tooteid on liiga suur kiusatus toiduainetootjate, jah ja kvaliteedikontroll ei ole riigi tasandil ei ole juba ammu. Seetõttu on oodata, et koosseisus фабричного magustoit osutub looduslik kreemjas õli, kui seda on vaja retsepti, aga mitte oluliselt odavam sünteetiline margariin, või, näiteks, looduslike muna ja piim, mitte emulgaatorid ja maitseme, juba ammu ei ole vajalik. Seega on võimalus tunda tuttav lapsepõlve maitse lemmik magustoit langeb vaid siis, kui see keegi on valmistanud oma kätega.
Valides toidud, on oluline meeles pidada, et šokolaadi vorst osutuvad käesoleva ainult siis, kui see on valmistatud looduslikke, kvaliteetseid ja värskeid toiduaineid. Vastasel juhul, kui sul õnnestub sama võlts, mis on müüdud ja kauplustes.
Retsept šokolaadi vorsti küpsis, sõltub ainult teie eelistustele, on vaja ainult aru, kuidas selle valmistamist.
Tagasi sisukorda
Põhimõte toiduvalmistamis – segamine
Sisuliselt cooking choco vorsti küpsis on segamine peamised tooted, mida on juba ammu valmistamiseks kasutatakse magustoitude – suhkrut, võid, mune, piima, kakaod ja küpsiseid. Kohustuslik koostisosa on vaid kakao, ja siis selle puudumisel sobib suurepäraselt pehmendatud plaaditud šokolaad. Retsept šokolaadi vorsti küpsiseid eeldab segamine alused ja täiteaine ning kombineerides need üheks tervikuks abil скрепляющей segu.
Alusena kasutatakse раскрошенное küpsised või koogid kook. Abiaine – et teie süda soovib, puuviljad ja pähklid, kuni mitmesuguseid vürtse ja likööri. Valmistamiseks скрепляющей segu võib kasutada õli, munad, suhkur, piim (saab kuiv), kondenseeritud piima – see on piisav, et valida kaks-kolm toodet, arvestades nende omadusi ja mõista, mis täpselt iga toode lisatud привнесет kogu maitse või tekstuur.
Kokk saab kahel viisil – "kuum" ja "külm", ja juba keedetud vorst on vaja panna mõneks ajaks külmkappi leotamiseks ja hindade vormi. Mõistes seda põhimõtet, on võimalik moodustada valmistamise retsepti oma maitse järgi, või luua retsept, mis põhineb nende toodete kohta, mis on käepärast hetkel.
Toiduaineid, millest saab teha шоколадную vorst, üsna palju, kuid kõike korraga kasutada ei ole:
küpsised,
jahu,
võid,
toidu sooda,
äädikas,
muna,
munapulber,
suhkur,
kakao,
kohvi,
šokolaad (must ja valge),
piim,
kondenseeritud piim (tavaline ja keedetud),
piimapulber,
pähklid,
tuuma aprikoosi tuuma,
kookospähkliõli,
vahukommid
marmelaadi
rosinad,
курага,
ploomid
apelsinid,
jõhvikad,
kirss,
konjak,
liköör,
puuvilja,
kaneel,
ingver,
muskaatpähkel,
vanill-või vaniljesuhkur.
Tagasi sisukorda
Alus – kõik küpsised
Küpsised raames sobi absoluutselt igal – sobib ja lapselik, ja mureküpsis, ja mutter ja kihiline, ja moosiga ja мармеладом. Saate oma teed ja küpsiseid erinevad sordid – tihti juhtub nii, et maja jääb natuke erineva küpsise. Küpsised sobivad ja подсохшее ja поломанное – see on igal juhul pudeneb ja пропитывается segu, kuid mix see võib vajada veidi rohkem. Ideaalselt sobivad ja koogid kook – on ju omatehtud koogid kook – see on sama küpsised, ainult suur.
Kui sa ostsid koogid kook ja teha tema ei ole piisavalt aega, energiat või, näiteks, ei ole tooteid kreem, ja minna nendega kunagi, siis nad imehästi, et šokolaadi vorsti. Ta ei ole hullem kui kook, ja tehakse palju lihtsam. Ja kui sa печете ise kook on puhkus, siis ei oleks suure töö ja küpseta 1-2 koogid enam, ja läbi nende silmade teha шоколадную vorsti – ja teil õnnestub veel üks magus roog.
Tükelda küpsised võib kuidas iganes – ja peeneks ja jämedalt. Suured tükid vähem küllastunud šokolaadi segu, kuid on koogi tükk. Saate pilkkoa kätega, картофелемялкой, taignarull. See krunt tööd saab usaldada isegi kõige väiksematele lastele – liiga mida-mida, ja tükelda küpsised nad oskavad! Sobivad selleks vanavanemad ja abikaasa. Tagasi sisukorda
Abiainete maitsele
Milline täitjale te tahate, et lisada oma retsept – sõltub ainult teie eelistustele. Neid saab lõigata, saab lihvima veski või tükelda segisti. Saab panna ja terve. Kui teie magustoit on mõeldud täiskasvanutele, siis võib lisada brändit või likööri – nad annavad mõnutunne.
Saate lisada koor apelsini ja erinevaid maitseaineid. Kombineerides erinevaid täiteaineid, on võimalik saada uskumatu erinevaid maitseid. Kui lisate puu-abiaine on olemas üks reegel – nad ei tohi olla liiga märg. Kui puuvilju või marju, mida soovite lisada, liiga imal (kirss, virsik, aprikoos), siis tuleb neid raputa peale suhkrut ja jäta aega selleks, et nad välja üleliigse mahla.
Tagasi sisukorda
Скрепляющая segu – reguleerime rasvasus, magusus ja tihedus
Sellest, millised скрепляющие koostisosad valid ja millistes proportsioonides need смешаете, sõltub rasvasus, magusus, tihedus ja kalorite teie magustoit. Kuigi kalorite seda igal juhul on üsna suur! Aga kui keegi oma kodus või külalised, keda te ootate laud, soovitav on rasvane, siis võib panna vähem õli, asendades osa õli lahtiklopitud muna, piima, või puu siirup. Või, näiteks, oma pere ei meeldi liiga magus – siis julgelt pange vähem suhkrut.
Kui teile meeldib rohkem küllastunud šokolaadi maitse – pange rohkem kakao ning lisage riivitud mõru šokolaad. Retsept скрепляющей segu on võimalik muuta oma äranägemise järgi, kuidas soovite, on vaja meeles pidada ainult sellest, et tema ülesandeks siduda aluse ja kokku panna nii, et neid oleks lihtne ja mugav moodustada "hakkliha" vorst. Ja muidugi, see peab olema maitsev! Tagasi sisukorda
"Kuum" retsept – küpseta шоколадную segu
See retsept nii nimetatakse, sest скрепляющая valmistatud segu kuumutamisel. Selleks piisavalt kasutanud
200 gr võid,
umbes 4-6 spl suhkrut (kui soovid),
5-6 spl kakaod
1 muna.
Sulata madalal kuumusel õli (ainult et растаяло, keema tuua pole vaja), lisa uhmerdatud, suhkur, muna, kakao, sega ja pane madalal kuumusel ja sega seni, kuni pinnale hakkavad tekkima mullid. Selgub, peaaegu kuum šokolaad, ainult ilma piima ja oluliselt paksemaks. Kui vaja, siis rasvasus võib vähendada. Скрепляющая segu on valmis.
Varises umbes 0, 5 kg küpsiseid, lisa hakitud kreeka pähklid (või mis tahes muid täiteaineid, mis sulle meeldib), sega, vala получившимся kuuma šokolaadi ja segatakse uuesti. Kui saadakse liiga paksult (misc küpsised võivad absorbeerida rohkem või vähem segu), siis võib lisada paar supilusikatäit kondenspiima või lahtiklopitud muna. Pärast seda on võimalik kujundada vorstid iga kuju ja suurusega, заворачивать nende kilesse, toiduainetööstuse film, pärgament-või kilekotti ja pane külmkappi vähemalt tunniks.
Tagasi sisukorda
"Külm" retsept – tule ei ole õigust
See retsept on veel lihtsam – selle abil saab valmistada magustoit isegi siis, kui välja tuli -, gaasi-ja vee korraga. Peaaegu ekstreemsetes tingimustes! Isegi matkal – kui soovis, magus ja lähima poe minna mitu tundi! Puudub külmik saab panna tihedalt завернутую keedetud vorst mõnda aega nõusse külma veega.
Kõik ettevalmistus on järgmine: on vaja varises 0, 5 kg küpsiseid, lisa раскрошенное küpsiseid 200 gr. pehmendatud võid, lisa 5 spl kakao purk kondenspiima ja sega. Võta see jõud minutit viis. Pärast seda on võimalik kujundada vorst. Ettevalmistus magustoit sel moel saab usaldada isegi kõige väiksematele lastele – halvimal juhul on nad vaid перемажутся looduslike tooteid ja tulemus on sama nagu täiskasvanutel! Tagasi sisukorda
Maagiline muna – ja pehmust ja tiheduse ja värvi!
Muna – see ei ole kohustuslik, kuid on tõeliselt maagiline toote valmistamiseks šokolaadi vorsti küpsiseid. Selle abil on võimalik leevendada liiga kuiv küpsised, ei lisades talle mingit rasva ega maiustusi, ja teha pehmem alus. Selleks on vaja ainult klopi kahvliga üks munand ja lisada see раскрошенное küpsised.
Ja samal ajal, kui abi muna võib lisada tihedus ja viskoossus скрепляющей segu. Lisades muna скрепляющую segu saab reguleerida selle rasvasus ja magusus. See aitab hoida värv suurte tükkidena küpsiseid, ja nad on väga ilusti välja lõigatud vorstid. Tagasi sisukorda
Teenetemärgi vorstid ja ornament колбаской
Muidugi, sellist nami, nagu chocolate колбаска, on võimalik ja üldse mitte kaunistada, kuid siis lase ennast ja oma lähedasi esteetilist naudingut. Jah ja väärib see magustoit sellest, et kulutada paar sekundit kaunistamisega. Andes veidi ebaühtlase kuju ja kaunista piparmündilehed või viilutatud kiivi, saad "puu", tehes tiheneb lõpus ja tähistab silmad – "змейку", проделав ülalt mõned augud – "maagiline флейту", veidi изогнув, заострив otsad ja puista peale valge šokolaadi – "noor kuu".
Ja pärast panna vorst ümber pidulik kook, saad triple kasuks! Esiteks, sinu kook kohe muutub vaadata kaks korda suurem, teiseks, sa украсите kook, ja kolmandaks – saad kaks eri magustoitu, mis on orgaaniliselt välja ühe tassi ja ei võta palju ruumi puhkus tabelis.
