Retsept шарлотки õun on tuntud paljudele. See pirukas, mis on väga lihtne valmistada, kuid on mõnusa maitsega. Neid küpsetatakse ka pühade ajal ja tööpäevadel. Ta aitab armuke ja sel hetkel, kui, nagu öeldud, on külalised on juba käeulatuses.
On olemas mitu versiooni suhteliselt pealkiri pirukas. Nende hulgas on lugu поваре, mis oli lootusetult armunud tüdruk. Ja just talle armunud kokk on pühendanud mõtles neile magustoit. Kuidas ei ole vist raske arvata, mis on selle tüdruku nimi – Charlotte. Teine versioon väidab, et see maitsev kook nimega queen Charlotte, mis XVIII oli naine Uk king George III. Selline "auhind" kuninganna pälvis tänu oma aktiivse toetuse aretus õuna-aiad. Nii et vintage kulinaarse raamatuid saab kohtuda kirjutamine "charlotte" inglise sõna Charlotte. Samas õunakook valmistus ilma termilise töötlemise ja oli üks sortide inglise leiva magustoit.
Vastavalt vana retsepti viilu leiba вымачиваются õuna siirup või siirup, mis on valmistatud alates pirnid, aprikoosid, ploomid. Sel viisil valmistatud leiba pannakse kihti, mille vahel paikneb täidis puu. Kõige pealmine kiht see magustoit – leib.
Põhineb selle retsepti, meie emad ja vanaemad, juba eelmisel sajandil, on loodud retsept on suurepärane шарлотки õuntega – lihtne ja ökonoomne pirukas kohutav maitse. Uudis sellest kiiresti разлетелась, ja paljudes linnades meie riigis perenaine hakkas küpsetada seda kooki. Me soovitame teil seda proovida ja veenduda erakordse maitse hõrgutav õuna pirukas.
Õun-õunakook
Valmistamiseks шарлотки õuntega saab kasutada retsept tahes biskviit: klassikaline, õli, соде. hapukoorega. Me soovitame teil kasutada lihtsustatud retsepti toiduvalmistamis бисквитного test.
Koostisosad:
1 kg tahke-ja haput õuna (parem – tüüp "Antonovka"),
4 muna,
1 klaas suhkrut,
1 tass jahu.
Ettevalmistus:
Teeme tainas. Selleks peate esmalt väga hästi vahusta mikseriga toores muna, järk-järgult lisades neile suhkur. Edasi lahtiklopitud munad suhkruga portsjonite всыпается jahu ja sool (näpuotsatäis). Lõpuks peaks saama segu, järjepidevus, mis meenutab hapukoor. Seal on väike nüanss: kui on parem взбита see mass, seda maitsvam ja muutuvad töötada kook õnnestub.
Valmistada täidis õunad on vaja pesta, eemaldada neist südamik ja lõika liha väikesteks tükkideks. Soovi korral saab neid puhastada ja koorida, kuid ei pea seda tegema.
Edasi tuleb võtta küpsetamine tassi ja määri see võiga. Põhi ja seinad vormi vaja puista riivsai, jahu või manna. Edasi tuleb kuubikuteks, pane vormi põhja tükeldatud õunad ja ühtlaselt katta oma test. Täidetud vorm asetatakse ahju, mis on juba kuumutatud kuni 180 kraadi. Ajal küpsetamine – umbes 30-40 minutit. Valmisolek pirukas kontrollitakse abil tikud või hambaork. Kui воткнутой pirukas nodi ei jää märg test, see tähendab, et meie õunakook valmis!
Õunakook õunad ja pirnid
Nagu juba mainitud, õunakook õunad on väga lihtne valmistada. Nii et mitmekesistada retsept on see kook on üsna raske. On muidugi mitmeid variatsioone, kuid nende aluseks ikkagi peitub retsept on tavaline biskviit õuntega. Pakume teile retsept шарлотки, mis erineb eelmisest ainult täidisega, nimelt – kohalolekuga pirukas pirnid.
Koostisosad:
3 pirni,
3 õuna,
3 muna,
1 klaas suhkrut,
1 klaas jahu,
1/2 pakki küpsetuspulbrit
1 pakk vanilli,
võid tuhksuhkur.
Ettevalmistus:
Alustame toiduvalmistamis katset, kasutades selleks retsept on tavaline biskviit. Niisiis, meil on vaja sebima vahusta munad ja seejärel vähehaaval всыпая suhkur, vahusta või hõõru muna-valgu mass добела. Edasi ka väikeste kogustena lisatakse jahu, küpsetuspulber katse ja vanilje. Kõik see on põhjalikult размешивается ühtlaseks.
Nüüd on vaja võtta sügav, kuid väikese läbimõõduga pann ilma käepidemeta. Selle põhja panna ringi, kopeeritud paber küpsetamine. Paberi ringi ja boca panni vaja määrida võiga. Tänu sellele, küpsetamine ei подгорит, ja seda lihtsam on saada välja võimsusega.
Pärast seda, alates pirne ja õunu on vaja eemaldada südamik, lõika viljaliha kuubikuteks ja pane ühtlaselt pannile. Edasi tuleb valmis test täielikult katta kogu pind pirnid. Nüüd on vaja pannile panna ahju, mis on juba kuumutatud kuni 180 kraadini ja küpseta õunakook 30-40 minutit. Kui õunakook õunad ja pirnid on valmis, seda on vaja saada kätte ahjust, jahuta ja puista tuhksuhkrut.
Fantaseerida on lubatud!
Retsept õuna pie "Õunakook" on mitmeid variante. Et teil otsustada, aga võib-olla, ja leiutada oma retsept, soovitame proovida järgmist:
tegin taigna, lisage sinna vanill või kaneel ja kui sulle meeldib eksperimenteerida, saab valada sinna mack või peeneks покрошенный šokolaad;
õunakook õunad – see on klassika, aga saab õunad panna täidis ja muid puuvilju või täielikult asendada, näiteks ploomid või aprikoosid;
õunakook on maitsev ja värske terved või перетертыми marju: jõhvikaid, mustikaid või sõstra;
kui teil pole värskeid õunu saab valmistada õunakook koos kuivatatud puuviljad (rosinad, mustad ploomid ja kuivatatud aprikoose), kuid saab ja kreeka pähklid.
Rääkides õuna pirukas õunakook, peale seda tugevat maitset, tahaks mainida ja tema kasuks. Ja kõik see tänu õunad, mis sisaldab vitamiine ja vajalikke inimese keha antioksüdante, tanniini, flavonoide ja pektiin. Meedikud on soovitatav, tingimata, et süüa üks õun päevas. Tuleb märkida, et küpsetatud õunad paremini imendub organismi, nii et õunakook õunad – asendamatu maiuspala! Valmistab see, et sa ei ole lihtsalt порадуете oma lähedasi inimesi maitsev pie, kuid угостите kasulik hõrk!
Peaasi – valmista rõõmu, изобретайте ja фантазируйте! Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
Soovitame lugeda: kuidas teha õunakook õuna
Pirukad, õunu armastavad kõik, ja valmistavad neid peaaegu igas perekonnas. Sorte selle imelise magustoit rohkus. On täiesti lihtsaid retsepte, mida on lihtne осилит isegi kogenematu perenaine. Noh, kes ei tea, tavaline õunakook (või teistmoodi keeks õunad ja kaneel)? Aga koos nendega on väga keerulised toiduvalmistamis rullides kaneeli ja õuntega, nagu, näiteks, kui struudel viini, mis nõuab käesoleva oskust.
Kui teil on kunagi juhtuda, et külastada Viinis, siis püüdke külastada sellist кондитерскую, kus ei ole lihtsalt kätte, kuid näitavad, kuidas valmib tõeline viini struudel. See on tegelikult väga huvitav: ettevõtlikud венцы on muutnud tootmisprotsessi tavalise rulli rosinate, kaneeli ja õuntega praegu näitab. Ja vaatajad on kindlasti, et valmistada rulli õuntega jõud, et ainult hea кондитеру.
Ja kuidas oleks, kui sa kondiiter väga keskmine, kuid siiski, rulli õuntega, mis on sinu lemmik ravida? Õige, leida lihtsaid retsepte рулетов õuntega. Kui sa nende kapten, edu on tagatud.
Valmista juustu rulli õunad ja kaneel võimalikult lihtsa retsepti.
Tooted test:
pakk kohupiima
pakk hea margariini
umbes kolm klaasi jahu
Täidis:
4-5 õuna
tass suhkrut (võib ka vähem, kes ja kuidas meeldib)
kaneel
moos või marmelaad (sobib aprikoos, virsik, ploom, kirss)
Cooking meetod
Kohupiim sega pehmenenud margariin ja järk-järgult lisada sõelutud jahu ja sõtku tainas. See peab olema pehme, elastne ja kergesti maha käed. Rulli 4 pall, mähi kilesse mähkida ja pane külmkappi 30-40 minutit.
Õunad koorida, lõigata, segada suhkru ja kaneeliga.
Laud puista jahu ja rulli tainas üsna delikaatselt, see sõidab väga lihtne. Раскатанный kook määrida moos, laotatakse ettevalmistatud õunad ja rulli rulli. Rolls õunad, pane ahjuplaadile, mis on eelnevalt застеленный paber-küpsetamiseks, ja pintselda lahtiklopitud munaga või suhkrusiirupit. Küpseta rolls õunad ahjus eelsoojendatud 170-175 kraadi, 45-50 minutit.
Valmis juustu rulli koos kaneeli ja õunad võiga ja kata rätikuga. Rulli õunad tükkideks, puista peale tuhksuhkrut ja pane taldrikule.
Rulli koos moosi, kaneeli ja õuntega saab serveeri sooja vanilje kastmega ja palli jäätist.
Vanilje kaste
Valmistamiseks on meil vaja:
2 munakollast
100-120 grammi suhkrut
400 ml piima
vanilje (või vaniljesuhkur)
Cooking meetod:
Vala kaussi munakollased, lisa suhkur ja klopi kõik see veevannis, järk-järgult lisades sooja piima. Kui segu on ühtlane, lisa vanilje ja panna kõik väike tulekahju, keeda, kuni paks. Ei lase massi keema.
Märkused retsepti
Kvaliteet tainas rulli õuntega sõltub õige suurusega margariini ja kohupiima. Margariin valitud katse-eksituse meetodil. Lisaks творогу esitatakse üks asi, kuid see on väga oluline nõue: peab olema ühtlane. Kohupiim teraline struktuur ei sobi absoluutselt.
Täidis võib lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose. Eelnevalt kuivatatud puuviljad tuleks leotada brandy või brandy, saab роме. Enne kasutamist kuivatada ja raputa peale jahu.
Kuna õunad ajavad mahla, siis rulli saadakse kergelt влажноватый. Saate puista täidis väike kogus tärklist, mis seob niiskust.
Kui kõik on täidetud õigesti, saad väljund õrn, тающий suus juustu rulli õun. Ta ei ole halvem вкусному, kuid keeruline täitmisel ja затратному aega венскому штруделю.
