Nagu te juba teate, kartul saab luua palju maitsvaid ja сытных ja toitvaid eineid. Täna sama jutt läheb umbes kartul, küpsetatud ahjus. Kogenud perenaised teavad, et küpsetatud köögiviljad on kasulikud, neis on säilinud ka rohkem vitamiine ja muid aineid, väärtpaberite, et inimese keha. Nad ei nõua suuri pingutusi ja pikka ajakulu keetmine, kuigi alati on saadud hõrgutav, maitsvad ja mahlased.

Et sa saaksid selles veenduda, pakume mõned retseptid on pärit kartul, küpsetatud ahjus.

Kartul "Külalised lävel"

Sulle ootamatult laskus külalist ja ei ole aega pikka ettevalmistus kohtleb. Seega, et säästa aega, kuigi oleks toiduvalmistamiseks garneering, tee kartul, küpsetatud ahjus. See on kiire ja mugav!

Koostisosad:

• kooritud kartulid,
• sool
• taimne õli,
• köömned,
• maitsestamiseks kartuleid.

Ettevalmistus:

Toores kartul lõigata viiludeks 1 cm. Kuivatage oma paber rätikuga, et eemaldada liigne niiskus. Nõusse valatakse veidi õli, pane sinna tükeldatud kartulid. Sega kõik kätega nii, et kõik ringid on kartul on määritud õliga. Lisa siia sama maitse järgi köömneid, soola, maitseained. Ja jällegi sega kõik kätega.

Võtta küpsetusplaadile, määrida. Talle ühe kihina pane kartulid maha. Küpseta ahjus 10 minutit temperatuuril 180-100 kraadi. Saada румяную koor, lõpuks protsessi suurenda kütte temperatuuri, temperatuur on ahju. Kuid ei innostuko seda, ja siis kartul võib põletada või osutuvad väga kuiv. Kuni kartulid on valmis, saad tegeleda muude asjadega.

Ahjukartul juustuga

Kartul, keedetud seda retsepti, tuleb välja, väga maitsev. Enamikul juhtudel, kes seda sööb, alati küsib toidulisandeid.

Koostisosad:

• 1 kg kartuleid,
• 5 küünt küüslauku,,
• 100 g hapukoort või koor "Fraiche",
• 100 g juustu "Gouda",
• sool, must pipar, muskaatpähkel – maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda koorega kartulid. Jahutada, koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks umbes 0, 5 kohta Võtta küpsetamine tassi ja tema põhja levitada hakitud küüslauk. Peale seda pane kartulid, veidi soola ja pipart, veidi raputa peale muskaatpähklit. Koor või kreem segada riivitud juust, ja see segu on ühtlaselt vala kartulid.

Küpseta ahjus kuldpruuniks temperatuuril 100 kraadi. Valmis roog raputa peale hakitud maitserohelist.

Retsept kartuleid, küpsetatud fooliumis

Kartulid ahjus küpsetatud fooliumis, – väga lihtne valmistada. Kuid tema maitse muutub imepärase ja lõhn – see on võimatu sõnadega kirjeldada!

Koostisosad:

• 8-10 ровных kartulimugulad,
• 1 sibul naeris,
• 100 g hapukoort,
• 3 küüslauguküünt,
• till,
• foolium.

Ettevalmistus:

Kartuli mugulad väga hoolikalt pesta, iga eraldi mähi fooliumisse ja küpseta ahjus kuni keedetud. Aega küpsetamiseks sõltub nende suurusest. Kartuli, otse läbi kile, teha крестообразный lõikus. Edasi, et puder see liha, jääda sinna pistik, ja teha seda mitu pöörlemist.

Hakitud küüslauk, sega hapukoorega. Sibul, naeris hakkida peeneks ja praadida taimeõlis. Раздвинув natuke foolium, keset iga kartulit panna natuke praetud sibul, vala keedetud hapukoore kaste ja puista peeneks hakitud tilli. Roog on valmis.

Küpsetatud kartul peekoni

Alates kartuleid, küpsetatud ahjus seda retsepti ei saa loobuda, sest see annab väga meeldiv ja õrn. Seda saab süüa otse kohe ja saab valmis võtta reisile või piknikule.

Koostisosad:

• 1 kartul võetud 3 õhukest viilu suitsupeekonit või, peekon,
• soola ja pipart – maitse järgi,
• foolium.

Ettevalmistus:

Koori kartulid ja lõika keskele 1 ja samad osad. Selle saab kergelt soola, kui kasutatakse слабосоленое salo ja pipraga.

Üks pool kartulit (koht lõigatud) panna tükike searasva, kata teise tema poole. Edasi võta tükk kilet sinna panna tükike searasva, see ameerika poolitatud kartulid, nende peale – veel üks tükike searasva. Servad fooliumiga tõsta üles ja ühendada, tihedalt nende закрутив.. Kõik see ja pane rest ahju ja küpseta temperatuuril 100-110 kraadi vahemikus 30 kuni 50 minutit (sõltub suurusest kartul).

Запеченые neljaks

Pakume veel üks retsept kartuleid, küpsetatud ahjus. Muide, see on väga populaarne roog, mis meeldib kõigile, kes seda proovinud. Mugav on see, et maitse kartul on võimalik muuta, lisades erinevaid kastmeid ja maitsetaimed. Proovige, see – maitsev!

Koostisosad:

• 10 tükki kartuleid,
• 1 spl taimeõli,
• sool, kuivatatud maitsetaimi – maitse järgi,
• küüslauk – vastavalt soovile.

Ettevalmistus:

On soovitav, et kartul oli sama suurusega. Seda tuleb puhastada, tagaistme selle kausi külma veega. Edasi, et saada kätte teda veest välja ja lõika pikuti neljaks osaks. Pane need kilekotti, vala sinna õli, lisa sool ja kuivatatud ürdid. Soovi korral on võimalik panna sinna ja puuduva läbi pressi küüslauguküüs. Pakett paisutada ja keerake seda горловину. Loksutada pakett nii, et õli ja maitseained ühtlaselt oli kartul.

Võta küpsetusplaat, застелить see fooliumiga. Panna teda kartulisektoritega.

Kõik see panna ahju, mis on eelsoojendatud kuni 100-110 kraadi. Küpseta kuni valmis ja saada румяной kooriku. Serveerige kuumalt.

Toidu kartulid ahjust

Kartul, küpsetatud ahjus selle retsepti järgi, ei ole vaja mingeid toidulisandeid ja maitsetugevdajaid. See on dieettoode. See on kasulik perioodil süvenemist haiguste seedetraktist. Kuid väärtuslik on ta ka igapäevases toitumises.

Koostisosad:

• kartul on rangelt võrdse suurusega vajalikus koguses

Ettevalmistus:

Kartul on väga hoolikalt pesta, kasutades щеточку. Kuivale pannile panna kartuli mugulad ja panna alumisel riiulil ahju, mis on kuumutatud kuni 100 kraadi. Küpseta umbes 1 tund. Valmisolek kartuleid kontrollida hambatikuga: kui see on vabalt kuulu mugul, siis pannile on võimalik saada ahjust.

Serveeritakse küpsetatud kartul soola, taimeõli või võiga. Kõik sõltub soovidest ja tervist.

Kartul, küpsetatud täidisega

Maitsev ja hea roog. Tundub väga isuäratav. Koostis lisandit saab muuta ja teha seda oma äranägemise järgi.

Koostisosad:

• 4 suurt kartulit,
• 1 spl taimeõli,
• 100 g juustu,
• 115 g hapukoort,
• 1 spl hakitud murulauk,
• soola ja pipart – maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kuumuta ahi 100 kraadi. Küpsetusplaadi застелить paber küpsetamine. Kartulid pesta harjaga ja kuiv paber rätikuga, et ei olnud niiskust. Pane kartulid pannile, piserda õliga ja küpseta umbes 1 tund.

Juust rest. Koor panna pool juustu ja 1 spl murulauk. Kõik segada, lisada soola ja pipart.

Valmis kartulid eemalda ahju, jahutada veidi. Iga kartul lõigata põiki viilu paksus on umbes 1 cm. Edasi tl eemaldage ettevaatlikult keskel mugul, jättes seina paksus umbes 1 cm, tehes omapärane kartuli klaas.

Liha, kaevandatud alates kartul, puder kahvliga ja segada segu hapukoort, sibulat ja juustu. Sega hästi. Saadud mass on täis kartuli tasse, puista neid ülejäänud juust. Jälle kartulid ja pane küpsetusplaadile, mis on saata kuuma ahju 15 minutiks, et juust расплавился ja omandanud румяную koorik. Valmis roog raputa peale ülejäänud murulauk ja serveeri kuumalt.

Ahjukartulid ahjus saab valmistada mööda erinevaid retsepte, aga igal juhul, see on win-win variant. See võib olla pidulik ja igapäevaelu, tegutseda garneering ja olema täiesti sõltumatu tassi. Ja missuguses vormis ei ole esitatud kõigi poolt armastatud kartul, perenaine alati kuuleb sõna tänu valmistatud roog!

Riigi paljude rahvaste köökides on olemas nn täidisega road. See paprika, täis väga erinevad täidised, alustades köögivilja ja lõpetades liha, täidetud baklažaan, suvikõrvits, tomat ja muidugi paljude lemmik täidisega, siis on hakkliha (ja ta on ka võib olla erinev), pakitud kapsalehtede. Kõik eespool loetletud on valmis Kreeka, Türgi, Armeenia, Aserbaidžaan ja paljudes Lähis-Ida maades. Kui rääkida голубцах, siis Armeenia, näiteks, neid nimetatakse dolma, selle asemel, et kapsas sealsed perenaised kasutavad viinamarja lehed. Nagu on öelnud tuntud tegelane Фрунзика Мкртчяна on kultus filmi Данелии "Мимино": "teil ei oska süüa dolma...". Ja me ei saa, vähemalt täna seda teha. Täna me püüame aru saada, kuidas kokk kapsas. Kusjuures nii maitsev, lihtsalt yum!

Retsept selle tassi ei loe, sest täidisega võivad olla erinevad, sealhulgas вегетарианскими. See on, muide, väga maitsev roog, mis sobib eriti neile, kes ei söö liha üldse või järgib teatud perioodidel postitust. Aga meie esimene retsept, vastus küsimusele, kuidas kokk kapsas, liha.

Põhi retsept sepp

Koostis:

• kapsas
• 600 grammi liha (sealiha)
• 1 tass riisi
• 2 porgandit
• 2 sibulat
• 200 grammi hapukoort
• 2-3 spl tomatipastat (suvel on parem kasutada värskeid tomateid)
• oliivi-või muud õli
• soola, pipart maitse
• maitseained (oma maitse)
• loorberileht

Cooking meetod:

Pea lahti lehed, puhas töötlemata osa ja aurutatud (kõige parem on seda teha kahe katla) või kergelt keema, et nad on muutunud пластичными.

Liha lihvima (soovitav kasutada ei ole väga rasvane krae või лопаточную osa).

Joonis (круглозернистый) pesta ja keeta pehmeks.

Porgand rest, sibul, lõika kuubikuteks ja prae kõik koos oliiviõliga.

Ühendada hakkliha, riisi ja hautatud köögiviljad, maitsesta soola ja pipraga. Valmis kapsas lehed panna täidis ja korralikult pakitud. Lisada sobiv kaussi ja vala tomati-koorekastmes. Küpseta kaane all umbes 40 minutit keetmist.

Kuidas valmistada kaste:

Hapukoor segada tomatipasta, lisa maitseained, sool maitse järgi, loorberileht, vala natuke köögiviljapuljongit (saab kasutada sama vett, mis sa проваривали või tiirles lehed), segage hästi ja panna väike tulekahju. Keeda aeg-ajalt segades, et see ei anna tormiliselt keema.

Märkus:

• Selle aluseks retsepti saab läheneda loominguliselt. Väga huvitav toidulisandeid kasutavad perenaine Karpaadid. Põhja nõusid, kus on valmis kapsas levinud kapsas lehed, neid suitsutatud searibi ja seejärel ise täidisega. Vala kaste ja lase roog pehmeks madalal kuumusel. Lõhn suitsutatud peekon annab mõnutunne ja traditsiooniline roog omandab esialgse maitse.
• Veel üks variatsioon sama sööki: selle asemel, et lehed värske kapsas, kasutada marineeritud. Mõnikord võib neid leida turul, ja on võimalik teha kodus. Tavalise hapukapsas panna värske, veidi hautatud lehed ja taluma neid seni, kuni nad ei просолятся ja ei omandanud maitse hapukapsas. Edasi on kõik teeme ülaltoodud retsepti. Kaste on valmis samal põhimõttel, ainuke asi, et ei ole vaja kasutada hapukoor ja tomatipasta (kaste) tuleb panna vähem, kui retsept on algtasemel.

Kapsarullid Laisk

Reaalsus on meie elus täna, on selline, et kõik me oleme palju tööd, vaba aega vähe, ja pere aeg-ajalt ja eriti rasketel juhtudel pidevalt, nõuab süüa, sealjuures süüa maitsvat. Kapsas – roog on maitsev, kuid nõuab väga aega, keda meil ei ole. Aga on retsept, kuidas valmistada laisad kapsarullid.

Uskuge mind, töötab naised see on suurepärane võimalus: maitsev ja lihtne. Pealegi, kuidas saab midagi õhtul ette valmistada kõik vajalikud koostisosad: sõeluda välja, aurutatud lehed, keedetud riis, prae köögivilju ja lihvima liha. Ja järgmisel päeval keeda kaste ja lugedes retsepti, kuidas valmistada laisad kapsarullid, hoia asi.

Täidis ja kaste valmistatakse täpselt samamoodi, nagu eelmises retseptis, nii et seda kordama ei hakka. Seejärel võtame sobiva vormi, vala põhja natuke kastet ja pane lehed, siis kiht hakkliha, jälle lehed ja nii edasi, kuni on läbi hakkliha. Pealmine kiht – kapsa lehed. Kalla kaste, pane põlema või ahju ja 40 minuti pärast pere saab nautida maitsvat õhtusööki, kelle ettevalmistus on läinud ei ole nii palju aega.

Märkus:

• On veel üks suurepärane retsept, mida võiks nimetada täidisega laisk alates laisk perenaine. Täidis klassikaline, kuid seda saab muuta oma maitse järgi. Selle asemel, et lehed võta tavaline peakapsas, peeneks shinkuem, soola, pipart, veidi проминаем kätega, et ta lasi mahla, ja pane ettevalmistatud nõusse kiht hakitud kapsas, kiht liha, korrates kihid mitu korda, kuni ei lõpe kõik tooted. Pealmine kiht peab olema kapsas. Kalla aluseks oleva kastmega ja küpseta umbes 30 minutit madalal kuumusel.
• Karpaadid laisad kapsarullid on valmistatud hakitud hapukapsas. Tema segada sibul, lisada üsna vähe tomatikaste, veidi suhkrut ja kergelt praadida. Valmistatud hakkliha praadida sibul ja porgand, riis keetke suurel hulgal vett – see peab olema mure. Vormi küpsetamiseks levinud kiht kapsas, riis, liha, juurvilja jne Pealmine kiht kapsas. Valatakse üle hapukoorega ja pane ahju. Küpseta kuldpruuniks.
• Ja veel üks variant laisk sepp. Sega hakkliha, keedetud riis, praetud sibul ja porgand peeneks hakitud kapsas, vormi piklikud koogid, mis on sarnane kuju on klassikalised kapsarullid, leivapuru ja praadida taimeõlis kuldpruuniks. Valada põhi kaste ja välja pandud 25-30 minutit.

Täidisega kapsas

See roog on teatud määral ka saab omistada kategooria laisk sepp. Valmistamiseks kõige paremini sobib noor kapsas.

Cooking meetod:

Eemaldage varred, pane pea potti, vala üle kuuma veega ja hoia paar minutit keskmisel kuumusel. Tuleb tagada, et lehed saab kergesti avada, lõhkumata seejuures terviklikkuse kapsas pea.

Valmista täidis on põhi retsepti.

Korralikult täita hakkliha ruumi vahel lehed, vala aluseks oleva kastmega ja küpseta ahjus küpsetamiseks.

Märkused retsept:

• Vahelduseks võib mantel täidetud pea pehmenenud võiga, puista riivsaiaga (parem kodus, mitte покупными), valada koor ja küpseta ahjus.
• See retsept imehästi ja muud lisandid, improvisatsioon teretulnud.

Kapsarullid taimetoitlane

Selle tassi meil vaja järgmisi koostisosi: hautatud kapsas, tatar, sibul, porgand, seened, maitseained, köögiviljapuljongit, soola, pipart, õli.

Cooking meetod:

Keeda tatar vahekorras 1:2.5 – üks osa tatar, kaks ja pool osa vett. Peaks saama puder-размазня.

Haki sibul, riivi porgand. Köögiviljad ja praadida taimeõlis.

Eraldi pannil prae seened, ilma rasva, siis lisada neid juurde porgand ja sibul ja kergelt hautatud (7 minutit). Sega tatar, köögiviljad ja seened, maitsesta soola ja pipraga, lisa lemmik maitseained. Kraami liha kapsas lehed, pane potti, lisa loorberileht, pipar ja vala väike kogus kuuma köögiviljapuljongit, soola maitse järgi. Küpseta kaane all keskmisel kuumusel kogu 30 minutit.

Märkus:

• Selle asemel, et tatar on võimalik kasutada mis tahes muud teravilja, eriti, hirss, перловку, nisu, mais, nisu.
• Saate lisada täidis kõik seened, kuid võib valmistada ka ilma nendeta. Sel juhul on vaja suurendada arvu sibulat ja porgandit. Saate lisada köögiviljad ja peeneks hakitud valge juured – need lisavad mõnutunne tassi.
• Taimetoitlane täidisega saab kõigepealt praadida õlis, seejärel lisada puljong ja keeda umbes.

Ja nüüd avame veel üks saladus: kuidas kokk kapsas on закарпатски.

Kapsarullid on закарпатски

Koostis:

• Hautatud kapsas lehed
• Sealiha (välisfilee, mitte krae)
• Sibul
• Hapukoor
• Tomatikaste
• Kuivatatud seened
• Seene puljong
• Jahu
• Seapekk (saab kasutada taimeõli)
• Sool, pipar

Cooking meetod:

Liha on peeneks lõigatud, veidi tõrjuv, maitsesta soola ja pipraga.

Sibul hakkida peeneks ja praadida kuldpruuniks.

Kuivatatud seened, eelnevalt leotatud, keedetud, seejärel lõika õhukesteks viiludeks.

On kapsas lehed, pane lihatükk, pane praetud sibul ja rulli kena rulli.

Anuma, kus on valmis täidisega, pane kapsas lehed, pane tihedalt rulli ja valada keedetud kaste. Hauta madalal kuumusel pehmeks.

Kaste голубцам on закарпатски:

Hapukoor segada tomati kaste, jahu, hakitud seened ja seen puljong. Lisada maitse järgi sool, pipar, vürtsid ja keeda madalal kuumusel.

Üldised märkused:

• Väga kergesti ja lihtsalt valmistada täidisega noor kapsas. Ta on õrn, plastne ja juht ilma pingutuseta saab lahti võtta eraldi lehed. See kapsas, mida müüakse talvel on tavaliselt paksud, jäigad lehed, ja temaga raske töötada. Ja kuna meie eesmärk on valmistada maitsev, kuid seejuures ilma pingutuseta, siis me proovime seda ülesannet lihtsustada. Suurepärane kapsarullid on saadud õrn ja mahlane, hiina kapsas. Lõigatud alumine osa ja juht ise lagunema on lehed. Vala 10 minutiks kuuma veega ja kapsas valmis фаршированию.
• Hea, et sepp ja kähar peakapsas. Ta on väga ilus välimus: särav rohelised lehed, kergelt gofreeritud. Tõsi, talvel on see kapsas дороговата, kuid kui te накрываете pidulaud, siis näiteks kapsarullid see on selgelt kaunistada.

Nüüd sa tead, kuidas kokk kapsas kõige erinevamate täidistega. Пополняйте oma notsu kulinaarseid teadmisi ja head isu!