Ja sa tead, et cooking kodus kooki ei pea tingimata olema köögis pliit koos духовкой, rääkimata uue fangled хлебопечках ja мультиварках. Muide, otsida retsepte mingi maagiline testi sellist meistriteos ka ei ole vaja. Jah ja mingeid erilisi tooteid ka ei ole vaja. Kuid kokk on väga maitsev, õrn ja väga originaalne kook saab ilma ahju ja vähima arvu maiustuste koostisosi. Teil on huvitav? Siis proovige valmistada блинный kook koos vanillikaste!
Üldised reeglid cooking блинного kook
Tegelikult on kõik väga lihtne! Kõigepealt on vaja напечь pannkooke, siis valmista vanillikaste, seejärel koguda kook. Küpseta pannkoogid tavaline – on selline, mis meile meeldib. Nad võivad olla valmistatud pannkook jahu, pärmi või mis tahes пресного test. Ainus soovitus: lisage tainast pannkoogid natuke vanilliini, ромовой essentsid või mis tahes muu maiustuste lõhna – küpseta kooki veel.
Pannil pannkoogid ka võite võtta mis tahes. Aga kui sa oled harjunud küpseta pannkoogid on mingi eriline pann, siis kasutage seda. Ainult pidage meeles, et panni suurusest sõltub suurus kook. Ja kui sa lähed valmista kook on suur hulk tarbijaid, siis kokk ei ole väikesed pannkoogid ja suured pannkoogid. Mis puutub arvu pannkooke, siis siin on see kõik sõltub nende paksus – mida õhem pannkoogid, seda rohkem neid tuleb kook. Keskmiselt üks блинный kook otsa kaheksa-kuni kahekümneaastase pannkooke.
Valmis pannkoogid kindlasti ära lõigatud servad, ühtlustades neid kasutades mingit ümarat vormi sobiva suurusega (saab lihtsalt lõigatud muster, papist). Tort, kogutud ümberlõikamine servadest pannkooke, näeb välja täpselt kook, mitte pinus tavalisi pannkooke. Koguda блинный kooki on väga lihtne. Selleks pannkoogid pannakse üksteist, sandwiching nende vanillikaste. Vahelduseks kui lisandit saab kasutada purustatud pähklid, marjad või viilud pehme puu. Külgedel ja peal kooki ka обмазывают koor ja puista pähkli raasuke, šokolaadi või kookose.
Kook on valmistatud värske pannkooke
Nagu me juba rääkisime, tainas блинного тортика võib olla mis iganes. Pakume teile võimalust cooking kook välja värske pannkooke koos vanillikaste on желтках.
Koostisosad:
Piim ja pool tassi;
Jahu täistera – 1 tass;
Muna – 1 tk;
Suhkur – 2 spl;
Taimeõli – kolmandik tassi;
Söögisooda toiduainetetööstus – pool tl;
Vanilje suhkur – 1 kotike;
Sool – näpuotsatäis;
Sidruni mahl – 1 tbl;
Kreeka pähklid (purustatud) – pool tassi.
Koor:
Piima – 2 tassi;
Jahu – 2 tl;
Munakollased – 5 tükki.
Ettevalmistus:
Piim valatakse kastrulis, lahustub selles suhkur, sool ja vanillisuhkur, murdma muna ja segada. Vala sõelutud jahu, замешивая taigna konsistents vedel hapukoor. On valmis taigen panna soodat ja vala sidrunimahl. Kui tainas on вспенится, lisa õli, sega ja prae pannkoogid.
Valmistamiseks vanillikaste põlema süüdatud piim, anname talle keema ja natuke jahe. Munakollased segada suhkruga, hõõruda, lisada jahu ja natuke sooja piima. Segage paksu sodi ilma tükkidena, siis разбавляем tema ülejäänud soe piim. Pane kreem tule ja pidevalt segades, увариваем on väga madalal kuumusel, kuni paks. Niipea, kui koor загустел, pildistame seda soojust, jahe soe staatus ja lisa vanilje ja võid. Röövib kõik ühtlane sile mass.
Kogume kook, tagaistme pannkooke virna ja промазывая nende vanillikaste. Külgedel ja peal тортика ka обмазываем koor ja puista purustatud pähklid.
Kook on valmistatud заварных pannkooke
Заварное tainas on valmis peaaegu samamoodi nagu värske. Ainult lõpus cooking lisame sinna langeda. Pannkoogid selline tainas oleks veel pehmem ja maitsvam. Seetõttu on ka kreemi kook me ei valmista tavaline ja valge šokolaadiga.
Koostisosad:
Jahu – 1 klaas;
Kuum vesi – pool tassi;
Piima – osalise tass;
Soola – kolmandik tl;
Muna – 1 tk;
Suhkur – pool tassi;
Vanilje – 1-2 pressida;
Küpsetuspulber katse – 1 kotike;
Taimeõli – pool tassi.
Koor:
Valge šokolaad – 2 plaadid;
Munakollased – 4 tk;
Suhkur – 2 spl;
Koor (mitte vähem kui 10% rasva) pool tassi.
Ettevalmistus:
Muna segada vanilje, suhkur, sool ja teisaldusbagereid ja klopi vahtu. Vala piim, sega ja hakkame vala jahu, vihtlemine taigna segaja. Peaks olema tainas keskmise paksusega (paksem, kui pannkooke). Seejärel lisa õli ja keeva veega ja jälle kõik kiiresti segada. Andes tainast seista viis minutit, prae pannkoogid.
Шоколадную plaadid raasuke on see peenele riiv. Pool откладываем on ругую kaussi ja puhastada külmkappi. Eraldi мисочке vahusta munakollased suhkruga. Kastrulis ja lase keema koor ja kalla veidi kuuma koore sisse hõõrutud munakollased. Nüüd millesse on segatud munakollased aeglaselt vala kastrulis koor, kiiresti segada ja увариваем madalal kuumusel minutit viis, mis ei võimalda keetmist (muidu munakollased свернутся). Pärast seda valatakse peaaegu valmis kreem šokolaad ja segada.
Pannkoogid ette стопочкой, промазывая iga pannkook, külgedel ja peal kook, vanillikaste. Puista kook ülejäänud hakitud šokolaadi.
Kook on valmistatud pärmi сдобных pannkooke
Üks pärm сдобного tainast pannkoogid saadakse õrn. Nii et täiendavat пропитке nad eriti ei vaja ja kreemi sellise тортика me teeme eriline. See on custard on valgud.
Koostisosad:
Muna – 3 tk;
Suhkur – 2 spl;
Soola – osalise tööajaga tl;
Piima – 2 tassi;
Jahu ja pool tassi;
Õli – 4 supilusikatäit.
Tainas:
Pärm – 20 grammi;
Jahu – pool tassi;
Suhkrut – 1 tl;
Vesi – pool tassi.
Koor:
Suhkur – osalise tass;
Vesi – pool tassi;
Munavalged – 4 tk;
Vanilje suhkur – 1 kotike;
Sidrunhape – pool tl.
Ettevalmistus:
Muna jagame munavalged ja munakollased. Valgud puhastada külmkappi. Segage tainas, pärm lahustatakse soojas vees suhkruga ja lisa jahu. Puhastada tainas soojas kohas. Niipea kui ta hakkab mullitama, lisa sool, munakollased ja õli, segada ja järk-järgult vala sõelutud jahu ja vala soojendatud piim. Jäta tainas tiir soojas kohas umbes tund aega. Sel ajal, kui see peaks suurendama ja suurendama mahu korda kaks. Pärast seda vahusta kuni vaht ja mõned nipid kasutusele nende tainas. Pannkoogid hakkame grillima kohe pärast lisamist valke.
Valmistamiseks заварного valkude kreem soojeneb vesi ja lahustub selles suhkur. Seejärel pane siirup tule, anname talle keema ja увариваем madalal kuumusel minut või kolm. Jahuta siirup kuni sooja oleku. Seejärel vahusta munavalged paksu püsiva vaht, lisada vaniljesuhkur ja jätkates klopi vähehaaval kalla suhkrusiirup. Lõpus lisa sidrunimahl. Kogume kook, tagaistme pannkoogid virna ja sandwiching nende заварным белковым koor. Kaunista kook värskete või konserveeritud puuviljad.
Siin on nii teistmoodi on võimalik valmistada väga-väga maitsev ja õrn блинный kook. Valige retsept ja proovige! Küpseta hea meelega, ja ilusat isu!
Soovitame lugeda: Блинный kook šokolaadi
Sisu:
"Klassikaline" chocolate блинный kook
Šokolaadi блинный kook нежнейшим творожным koor
Блинно-šokolaadikook kondenspiima ja pähklid
Iga perenaine oma saladus, et pannkoogid: ühed valmistavad neid liha ja seened, teised valivad magusad täidised — moosi, marju ja puuvilju. Kuid seda saab teha rohkem originaalne ja valmistada huvitavat, üllatavat ja muidugi, väga maitsev roog. Pakume teha pannkooke kook. Jah-jah, kõige tõelise, koor ja kaunistused — ta lihtsalt meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele, isegi ükskõiksed maiustusi. Selline magustoit on suurepärane sobib nii lihtsa perearsti чаепитию, nii tähistamine mõne sündmuse, näiteks sünnipäeva. Ja vaatamata kogu oma lihtsuse valmistamise, šokolaadi блинный kook võib olla tõesti erinev.
Kokk seda magustoitu on võimalik koos põnevate täidistega: "klassikalise" koor mõru šokolaadi või enam ebatavaline (selle tassi) juustu, pähklite ja marjadega. Saab промазывать võimust sööki vahukoorega, puista selle servad raasuke, kaunista šokolaadi või viilutatud puuviljad. Me pakume teile kohe mitmeid võimalusi, nii et saate valida oma retsept блинно-šokolaadi kook. Kuigi, muidugi, see on võimalik ja süüa igal neist kordamööda — kui teha see lihtne magustoit mitmekesisus, ta kaua ei väsi lähedane teie südame magusaarmastus.
"Klassikaline" chocolate блинный kook
See retsept on tõeline "klassikat žanr", ja nii me pakume hakkad tundma šokolaadi-блинными тортами just teda. Selline magustoit on rikas maitse on õrn ja korraga väga toitev. Kui esimene блинным kook, попробованным oma kodus, on just see, edu sel roogasid teie peres on tagatud.
Koostisosad:
Test:
6 muna
pool tassi vahukoort keskmise rasvasusega
1 klaas jahu ja piima
veerand tassi tuhksuhkrut
pool tl vanilliini
1/8 tl soola
Täidise jaoks:
300 ml vahukoort
3 spl kakaopulbrit ja suhkrut
2 spl magusat likööri (näiteks Amaretto, Crème de Banaani või Kreemi de Coconut)
1 tl mandli ekstraktiga
Koor:
200 ml vahukoort
250 grammi iga mõru šokolaad (loomulikult, "puhas" — ilma pähklid ja muud samalaadsed lisandid)
2 spl sama magus liköör, et olete valinud täidise
Cooking meetod:
Alusta test: sa pead lihtsalt võtma kõik vajalikud tema koostisosade ja kasutage segisti segage, kuni konsistents on väga raske koor. Peale seda saab liikuda küpsetamine pannkooke (kuidas teha neid, mõtleme, teavad kõik). Kuid tähelepanu: esimene neist peaks olema mitte aia taha, nagu vanasõna ütleb, ja suhteliselt paks. Esimene vasikas on aluseks kogu kook, nii, et selle küpsetamine on vaja võtta ¼ kogu taigna ja praadida pannil ja ainult ühelt poolt. Noh ja kõik ülejäänud pannkooke küpsetatakse nagu tavaliselt. Neid tuleb teha õhukesed ja обжариванием mõlemalt poolt.
Jätkake keetmist täidis: vahusta koor (kõige kiirem tee seda mikseriga), järk-järgult lisades neile suhkur. Ja pärast загустевания seda segu vaja lisada liköör, kakaopulber, mandli ekstrakti. Ja muidugi kõik jälle beat — õhust piigid. Pärast seda võib alustada luua koor. Selle ettevalmistamiseks on vaja keema (tasasel tulel) koor ja vala neid поломанный väikesteks tükkideks lõigatud šokolaad. Seejärel segada kõik on sile, lisada 2 spl valitud likööri ja veel kord kõik segatakse hästi.
Täielik meistriteos kokkupanekul kook: vaja on võtta paks alus, laotas selle peal kreemi ja siis täidis, pane esimene vasikas, töötle seda nii, sellele järgnes teine, siis kolmas ja nii edasi. Seega on loodud kogu magustoit, kus on umbes 10-15 kihti. Viimane korrus kook on vaja määrida kreemi eriti heldusega. Pärast seda magustoitu on vaja külmkapis vähemalt tund aega, aga parem 2-3, sest ta on teeninud jahutatud.
Isegi klassikaline retsept, saate mitmekesistada, verest ja edukalt täiendada. Sel juhul saab originaal ja ilusti kaunistada kook, kasutades näiteks marju ja puuvilju. Suvel selleks suurepäraselt sobib maasikas: lihtsalt lõika see 2 pooleks ja aseta pealmine kiht magustoit. Samas talvel saab kaunistada roog viilu apelsini või kiivi.
Šokolaadi блинный kook нежнейшим творожным koor
See retsept on tõeline õnnistus koduperenaised, kes soovib rohkem eriti lihtne oma magustoite. Kreemi põhineb kohupiima isegi piimatooteid блинный kook on õrn ja peaaegu õhus. Valmistamiseks see magustoit ei pea alkohol (kuigi klassikaline versioon likööri praktiliselt ei tunne), nii et selle saab teha vähe magusat. Ja et ka väga mugav, see maitsev kook, mis on loodud isegi ilma ahju.
Koostisosad:
Test:
pool liitrit piima
muna — 3 tk
õli — 2 spl
jahu — 1 klaas
kakaopulber-2 spl
suhkur ja sool — maitse järgi
Koor:
100 ml vahukoort (rasvasisaldus on 30% või kõrgem)
300 grammi kohupiima
100 grammi tuhksuhkrut
näputäis vaniljet
Cooking meetod:
Tainast pannkoogid toimub nagu tavaliselt — retsept ei kaasne esialgse käigu. On vaja ainult ühendada kõik jahu ja kakaopulber ühes potis aeg-ajalt segades ja järk-järgult valades neile piima. Seejärel tuleb teil lisada suhkur, õli, sool, unustamata sega ja lase tainast, kuni vedelik, kuid ühetaoline seisund, ilma tükkide. Ja nüüd tähelepanu: pannkoogid on vaja küpsetada just kuival pannil, eelnevalt hästi прокаленной.
Kreem on liiga valmistub lihtsalt: kõigepealt tuleb hõõru kodujuust — ei, see on kõige kiiremini blender. Pärast on vaja kuni püsivad piigid vahusta koor, ameerika tuhksuhkrut. Ja siis on vaja mix kõik need koostisosad, samaaegselt lisades neile vanilje ja mitte unustades kõik see segatakse pidevalt. Kui mass muutub täiesti ühtlane, õrn juustu kreemi võib julgelt pidada keedetud.
Läheb kook jällegi lihtne — sellega hakkama isegi väike laps. On vaja ainult промазывать pannkoogid koor, virnastamine neid üksteisele ja samaaegselt kattes magusa täidise serva. Pärast seda saadud kihiline magustoit tuleb katta kakaopulber ja panna paari-kolme tundi külmkapis. Kaunista kook võib tükkideks šokolaadi, pool-maasikad, vaarikad, pähklid. Kuid ise ta tundub piisavalt ilus, aga maitse see — lihtsalt maitsev.
Блинно-šokolaadikook kondenspiima ja pähklid
See retsept on lihtsalt loodud fännid asuvad maitse kombinatsioone. Olles seda kooki, siis on meeldivalt üllatunud sellest, kui tore kontsentreeritud kreem kooskõlas mingil пикантностью kõvad pähklid. Muide, luua selle meistriteos võib võtta maapähklid, sarapuupähklid, mandlid või isegi kašupähklid — mingeid piiranguid ei ole. Lihtsalt valige oma lemmik pähklid ja nautige neid, savoring magustoit teed.
Koostisosad:
jahu — 150 grammi
piima — 500 milliliitrit
mõru šokolaad — 100 grammi
kakaopulber-tbl
muna — 2 tükki
kõik pähklid — 200 grammi
konjak — 3 spl
võid — 50 grammi
kondenspiim — 250 milliliitrit
sool — näpuotsatäis
Cooking meetod:
Vaja segada поломанный tükkidena šokolaad koos võiga ja sulata neid (kastrulis madalal kuumusel või lihtsalt mikrolaineahjus). Seejärel tuleb ühendada jahu ja tuhksuhkur, kakaopulber, sool, tükis vahusta juurde muna ja vala järk-järgult piim, unustamata sega aeg-ajalt. Kui moodustub ühtlane mass ilma tükkidena, juurde on vaja lisada segu õli ja šokolaadi ja konjakit. Taigen peaaegu valmis, jäänud vaid lase tal seista külmkapis umbes tund.
Pärast 60 minutit, võite alustada küpsetamist pannkooke: tee neid pannil, ainult tibake võiga. Pärast haki pähklid (või tehke seda seni, kuni tainas ja jäta külmkappi, et mitte kaotada aega). Kui koogid on möödas, jätkake kokkupanek kook: lihtsalt промазывайте iga pannkook сгущенной, посыпайте pähkli helbed ja paigaldage eelmisele. Kui panna viimane kiht magustoit, pange see külmkappi — poolteist tundi on piisav, et roog напиталось ja hangunud. Seejärel saate serveeri piimaga, tee, kohv.
Eraldi pange tähele, et iga retsept on kolm mõni saab täiendada vastavalt oma soovidele. Nii, näiteks, miski ei takista sind lisamist viimane kook kirsse, ehted tema koor ja luua вкуснейшего блинного analoog kuulus Шварцвальского "Musta Metsa". Täidis klassikaline magustoit saate lisada ka töödelge sulatatud marjad või moos, nt aprikoosi. Katsetage, looge oma retsept tulla šokolaadi блинный kook, saladus, mille nad tahavad teada kõik oma sõbranna.
