Niisiis, valmistame ukraina borš on koos sõõrikuid. Miks just supp? Noh, esiteks, ta on hea igal ajal aastas, kuid talvel külm, тарелочка наваристого, kuum supp on lihtsalt asendamatu.
On teada, et ukraina borš (sõõrikuid või ilma nendeta ei ole sisuliselt oluline) iga perenaine valmistab omal moel. Klassikaline žanr – see supp, mis on pruulitud kohta мясном puljong. Kõige parem on kasutada selleks sealiha peekon. Kuid ka siin on mass võimalusi. Keegi kindlasti lisab oad, keegi jookseb peekon, растертым koos pipra ja küüslaugu – lühidalt, retseptid nemerenoe summa.
Ja kuidas olla taimetoitlastele, kui klassikaline supp liha ei sobi nende elu mõiste? Jah, elus inimesi, kes ei mõtle eriti selle kohta, moraalselt või ei ole väga sööma vendadest väiksem, on olemas hetked taimetoitlus – ametid, nt. Jõulud juba möödas, mitte kaugel Suur-post (предпасхальный). Ma arvan, taimetoitlane supp saab väärikalt kaunistada lahja menüü.
Koostis:
peet (2-3 tükki, sõltub suurusest)
1-2 porgandit
1-2 sibulat
kapsas (300-400 grammi)
pasta tomati (parem on kasutada tomatid – suvel värsked ja talvel konserveeritud omas mahlas)
taimeõli (3-4 spl)
sool, pipar
loorberilehed, küüslauk, ürdid
Cooking meetod:
Köögiviljad pesta, koorida. Peet ja riivi porgandid, kapsas hakkida peeneks, lõika sibul kuubikuteks. Vala pannile veidi õli ja pane riivitud peet, puista koos sidrunimahla ja hauta kaane all 10-15 minutit, aeg-ajalt segades. Lisada tomatipasta (või tomatid) ja pandud veel 5 minutit.
Pannil paksu põhjaga, vala õli, kuumuta ja pane paprika, loorberileht, sibul, porgand ja kergelt praadida. Lisa kapsas, sega ja veidi-veidi välja pandud. Vala пассированные köögiviljad keeva veega, lisada soola maitse järgi ja lase jooksva keema madalal kuumusel 10 minutit. Lisa peet koos tomatipasta ja prae kuni valmis. Lõpus lisa purustatud küüslauk, petersell, loorberileht.
Enne serveerimist maitsesta hapukoorega. Ranged taimetoitlased ja need, kes hoiab postitust, hapukoort ei pane. Serveeri koos sõõrikuid ja küüslauk.
Vastavalt kõik degusteerijad, supp on valmistatud sel viisil on suurepärane maitse ja ei ole hullem kui keedetud kohta мясном puljong.
Retsept пампушек:
Koostis:
500 ml piima
700 grammi jahu(500 valmistada taina, 200 вымешивания)
50 grammi värsket pärmi
50 grammi suhkrut
50 grammi taimeõli
näpuotsatäis soola
Cooking meetod:
Väike kogus sooja piima lahustada suhkur ja pärm ja pane soojas kohas umbes 20 minutit. 500 grammi jahu sõeluma, lisa sool, taimeõli, piim, дрожжевую segu ja segage tainast. Kata maht puhta rätikuga ja panna sooja kohta. Взошедшее tainas paar korda mudima.
Pane see lauale ja segage korralikult, podsypaya jahu. See peab olema paindlik (kuid mitte liiga suur) ja maha käed. Veereta väikesed pallid ja pane lehel, застеленном vahapaber. Anda rasstoyatsya, pintselda lahtiklopitud munakollane ja panna ahju, mis on eelsoojendatud 180 kraadi. Küpseta pehmeks – umbes 30-35 minutit.
Hõõru küüslauk soola, paar tilka sidrunimahla ja taimeõli, lisada maitseroheline. Vala pelmeenid.
Märkused retsept:
Soovi korral supp saab lisada oad. Teda tuleb leotada 6-8 tundi ning seejärel keeda pehmeks. Oad on valmis madalal kuumusel ilma kaaneta. Laisk perenaine saavad kasutada konserveeritud oad, saadakse ka väga maitsev.
Maitse supp sõltub otseselt kvaliteedi kasutatakse köögivilju. Väga sageli toob peet – ideaalis peaks olema magus. Kui köögiviljad jätab soovida, tuleb tasakaalustada maitsed, näiteks, lisada suhkrut.
Nagu olete märganud, et see retsept puudub kartul. Traditsiooniline retsept ukraina borši koos sõõrikuid soovitab kasutada antud juur.
Ranged taimetoitlased saavad kasutada toiduvalmistamiseks пампушек ei ole piim, vaid puhta veega.
Selle asemel, et пампушек saab kätte rukkileib, подсушенный sisse röster, küüslaugu ja viilu peekonit (soovi korral).
Küpseta hea meelega! Head isu!
Räägime supid. Eri riikide köökides see roog võtab oma, on rangelt määratletud, koht. Nii Lääne-Euroopas, supid, muidugi, valmistada, kuid nad ei võta seda au ruumi järjekohtade, nagu slaavi köögis, vene eelkõige. Võib-olla on süüdi karm kliima, pikad külm talv, kuid kuum supp meie laiuskraadidel on toit number üks. Enamik perekondi küsimus, kas see on kohustuslik suppi süüa iga päev, siis vastus on jaatav. Ja kui jutt on lastest, küsimus ei ole üldse arutatud. Jah ja täiskasvanud sageli ei mõelda lõunasöök ilma kuuma esimene sööki.
Kui on nii hea supid, mida me sööme neid iga päev, ja seejuures on nad päris ei ole aegunud? See on väga благодарное roog, kui nii võib väljenduda asendatakse üks koostisosa teistele – ja see sai täiesti uus roog. Nii, et neid saab süüa sageli ja kui see ei korduks. Ja kuna meie ülesanne on see, et retseptid ei saanud ära ainult koduperenaised, kellel on võimalik kulutada palju aega toiduvalmistamis kulinaarse võlusid, kuid töötavad, töötavad naised, on allpool leiad lihtsa ja supid on iga päev. Nende valmistamine ei nõua erilisi kulusid, aega, raha, nad on kasulikud ja peamiselt малокалорийны. Ühesõnaga, meil on süüa suppi.
Supp-puder brokolit сухариками
Koostis:
300-400 grammi kapsa-brokkoli
1 sibul,
1 porgand,
porrulauk (soovi korral)
2-3 kartulit,
natuke valged juured,
loorberileht, musta pipart ja magus pipar, kõik vürtsid, mis sulle meeldivad
oliiviõli
soola, pipart maitse
sidrunimahl
hapukoor, maitseroheline, et dekoratsioonid, küüslauk
paar viilu päts, багета (iga valge leib).
Cooking meetod:
Sibul, porgand, porru ja juured puhasta ja haki jämedalt. Pannile vala paksu põhjaga oliiviõli, pane лаврушку ja kõik maitseained, mida eelistab ja kiiresti praadida. Seejärel lisa sibul, porgand, porru, juured ja jätkame hautada. Kui köögiviljad зарумянятся, kalla keev köögivilja puljong ja lase sisu üle keema. Lisa tükeldatud kartulid ja jätkame keeda suppi madalal kuumusel. Lõpus pani brokoli, õisik sõeluda, lisada maitse järgi soola, veidi sidrunimahla ja anname jooksva keema 10 minutit. Köögiviljad nihe blenderisse ja sega ühtlane mass, разбавляем puljong, kuni soovitud konsistentsi.
Vala kaussi, panna iga lusikatäis hapukoort, piserda oliiviõliga, kaunistada leaf oksaraag peterselli või tilli, puista сухариками.
Crunches:
Valge leib lõigata kuubikuteks ja kuiv pann, mis on eelnevalt määritud разрезанным зубчиком küüslauku.
Märkused retsept:
Retsept kasutada köögiviljapuljongit. See ei ole hädavajalik. On täiesti vastuvõetav lihtsalt vala ettevalmistatud köögiviljad keeva veega. Loomulikult puljong maitseb paremini. Allpool antakse retsept selle ettevalmistamiseks on.
Samal põhimõttel on võimalik valmistada ja muud supid-püree: kõrvits, suvikõrvits, lillkapsas. Koostisosad võib varieerida vastavalt oma maitsele.
Kuidas valmistada puljong ja köögiviljad:
Meil on vaja:
1-2 sibulat
2-3 porgandit
mõned valged juured (petersell, seller, pastinaak)
porrulauk
loorberileht, musta pipart ja magus, ja teised maitseained
Köögiviljad pesta, koorida, lõigata piisavalt suurteks tükkideks, koori sibulad on parem mitte lasta. Vala külma veega ja küpseta madalal kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed.
Kasutada valmistada erinevaid suppe, teravilja, risotto. Puljong saab sügavkülmas väikeste kogustena ja seejärel kasutada vastavalt vajadusele. Väga mugav töötavad naised.
Supp seente ja kaerahelbed
Koostis:
300-400 grammi seeni (võib kasutada mis tahes muud seened: austerservik, valge, puravik, shiitake)
1 sibul
1-2 porgandit
3-4 kartulit
3-4 spl kaerajahu (või kaerahelbeid)
oliiviõli
sulatatud juust
vürtsikas juured
sool, pipar, loorberileht
rohelised
Cooking meetod:
Seened pesta, koorida ja lõigata viiludeks. Pane kuiva kuumutatud pannile ja prae pidevalt segades, kuni on aurustunud kogu vedelik, tugev seened. Vala seened oliiviõli, lisa veidi hakitud sibul ja riivitud porgand, prae kõik koos, maitsesta soola ja pipraga ning jäta kaane all. Pannile vala paksu põhjaga paar supilusikatäit oliiviõli, viska sinna loorberit, pipart ja muid vürtse, kergelt praadida, lisada sibul ja porgand. Lisaks passerovannym köögiviljad, lisada tükeldatud ja kooritud kartulid ja kalla kogu seda ilu keeva veega (või köögiviljade puljong). 10 minuti pärast pärast seda, kui supp keeb, lisada ettevalmistatud seened ja kaerahelbed.
Enne kõige lõpuks sisestada supile riivitud see peenele riiv sulatatud juust ja keeda 2-3 minutit, kuni see on täielikult lahustunud. Soola maitse järgi. Enne serveerimist puista peale hakitud maitseroheline.
Märkused retsept:
Grillimine seeni kuival pannil aitab säilitada seene maitse ja lõhn.
Sellele supp saab esitada röstsai juustu ja sibulaga.
Kuidas valmista saiakuubikud:
Mõni juust riivida, sibul hakkida peeneks. Kõik segatakse. Baguette lõigatud, veidi õli, lisa paar tilka kuuma kastet (näiteks сацибели), pane peale juustu ja sibula. Küpseta ahjus kuldpruuniks.
Supid toit малокалорийная, ja seal on need супчики, mis on lihtsalt soodustab kõhnumist. Pärast istungi nädalas muu sellise суповой dieeti, saab hästi kaalust alla.
Supp tablette nr 1
Meil on vaja:
400 grammi valge peakapsas
2 suurt sibulat
seller (juur, varrega, suvel saab lisada värske seller)
3-4 tomatit (talvel saab kasutada tomatid, konserveeritud omas mahlas)
3 paprikat (rohelised)
vürtsid, mida te eelistate
Cooking meetod:
Köögiviljad puhastada, hakkida, lisada potti ja kata veega. Lase keema, keeda 15-20 minutit madalal kuumusel, et köögivilja supp jõudnud määral pehmus, mis sulle meeldib. Parem on seda ilma, soola, lisada veidi sojakastet.
Suppi tuleb süüa iga päev, mida rohkem, seda parem. Peale suppi võib süüa:
1 päev-kõik puuviljad, v.a banaanid
2. päev – köögiviljad (välja arvatud maisi ja ube), õhtusööki võib süüa küpsetatud kartul võiga
3. päev – puu-ja köögiviljad
4. päev – puuviljad, köögiviljad, kaasa arvatud banaanid, klaas väherasvast piima
5 päev-300-400 grammi keedetud või зажаренной grillitud veiseliha (võib asendada " kana või kalkun) ja 2-3 tomatit
6 päev-veiseliha (või kana/kalkun), köögiviljad, salat lehed rohelised
7 päev-keedetud pruuni riisi, köögiviljad, mahl (ei ole lisatud suhkrut)
Märkused:
See supp on tugev diureetiline toime, teiste sõnadega, eemaldab kehast liigse vedeliku. Kui rangelt järgida soovitusi, siis nädal sellise dieediga on võimalik vabaneda 3-5 kilogrammi.
Sibul ja roheline hakitud ja kergelt praetud oliiviõli, lisada supilusikatäis karri ja sama palju jahvatatud köömneid ja peeneks hakitud küüslauk. Natuke välja pandud. Lisa viilutatud porgand ja seller, kapsas (kapsas ja lillkapsas), tomatid, sega ja vala kõik köögiviljad veega. Lõpus lisa hakitud koriander, loorberileht, pipar, ingver, hakitud petersell.
Kava täiendav toit on sama, nagu esimeses variandis.
Toidu kalasupp
Koostis:
kalafilee – 300 grammi
2 mahlane pirn
pool tassi kuiva valget veini
oliiviõli
3 tomatit (võib olla konserveeritud omas mahlas)
sool, pipar, loorberileht
teelusikatäis tärklist
roheline sibul
riivitud juust
Cooking meetod:
Sibul koorida ja hakkida peeneks. Pannile valada õli ja praadida sibul. Lisa vein, sool, pipar, loorberileht ja kalafileed ja välja pandud kõik koos. Vala kala puljong (keeda seda läbi pea, saba osa ja kondid on lisatud vürtse ja juurviljad), pane tükeldatud tomatid ja lase keema. Tärklis lahjendada veini ja lisada valmis supile. Enne serveerimist puista riivitud juust ja roheline sibul.
Valmista oma suppi iga päev ja have fun ja söömine ja toidu valmistamiseks. Head isu!
Soovitame lugeda: küpsetatud kana ahjus koos kartulitega
