Tuleb öelda, et on maitsev ja kasulik, supp-puder ei ole väga levinud vene köök. Nad pigem on eesõigus euroopa kokad. Vahepeal, näiteks kana supp-puder on kindlasti väärt lisada oma menüü, sest ta võimalikult sobib kõigile pereliikmetele.
Esiteks, supp-puder on kana puljong – roog väga hea võrra, meeste osa hindab võimalus kiiresti rahuldada oma nälga. Teiseks, supp-puder on kana puljong on обволакивающими omadused, see tähendab, et ideaalne inimestele, kellel on haigusi, seedetrakti. Kolmandaks, kui te regulaarselt lisada oma dieeti supp-puder on kana puljongit, siis probleeme kõhuga unustada üks kord ja kõik. Ja lõpuks, supp-puder suurepäraselt sobivad lapse toitumine.
Iga retsepti, mis me pakume teie tähelepanu, on teatud tipphetk ja on oma eriline maitse.
Supp-puder kartul on kana puljong
Koostisosad:
kana karkass
1 sibul
1 porgand
5 kartulit
varred porrulauk
valge juured (petersell, seller, pastinaak)
loorberileht
sool, pipar (must ja magus) herned
rohelised
Cooking meetod:
Alustada tuleb valmista kanapuljong. Pannile vett, pane pestud ja разрубленную mitu tükki kana, sibul, porgandid, vürtsid, loorberileht, musta pipart ja magus ja lase keema. Eemaldada vaht ja keeta keskmisel kuumusel, kuni liha on pehme (see on põhiline retsept kana puljong).
Kooritud ja jämedalt hakitud kartul, porrulauk, vala kurnatud puljong ja keeda, kuni täielikult keedetud köögivilju. Pane blenderisse kartul, sibul, porru, kana, keedetud porgand ja juuri. Maitsesta soola ja pipraga ning klopi, järk-järgult lisada puljong, lase supp, kuni soovitud konsistentsi. Enne serveerimist supp-puder kartul puista peeneks hakitud maitseroheline.
Supp-puder seente kohta kana puljong
Koostisosad:
1.5 liitrit kanapuljongit, (alus retsept)
200 grammi värskeid seeni
150 grammi keedetud kana
1 sibul
1 spl võid
4 kartulit
sool, pipar, petersell, maitseained
Cooking meetod:
Selleks, et valmistada supp-puder, seened, seened tuleb pesta, hakkida ja praadida võis koos sibulaga. Vala puljong ja lase keema. Lisa kartul ja keeda, kuni täielikult keedetud. Kurna.
Pane blenderisse kartul, seened, kana, maitsesta soola, pipra, vürtsi ja vahustada, lisada puljong, supp seentega ostetud normaalne konsistents.
Enne serveerimist kana supp-puder seente puista koos maitsetaimed. Retsept on üsna lihtne ja maitse on пикантен.
Supp-puder kõrvits ja сухариками
Koostisosad:
1.5 liitrit kanapuljongit (alus retsept)
150 grammi kõrvitsat
varred porrulauk
3 kartulit
200 grammi kanaliha
2 peotäit kreekerid
sool, pipar, maitseained
rohelised
Cooking meetod:
Kõrvits, sibul, porru ja kartul vala puljong ja lase köögiviljad pehmeks, kurna läbi sõela. Alla laadida segisti keedetud köögivilja, liha, maitsesta soola, pipra, vürtsi ja vahustada, lisada puljong (seda on võimalik ette valmistada). Valge leib lõigata kuubikuteks ja kuiv pann, eelnevalt riivitud зубчиком küüslauku.Enne serveerimist supp-puder puista сухариками ja maitseroheline.
Supp-kartulipüree lillkapsa ja сырными krutoonidega
Koostisosad:
1.5 liitrit kanapuljongit (alus retsept)
varred porrulauk
200 grammi lillkapsast
150 grammi kanaliha
1 väike porgand
2 kartulit
5 viilu saia
150 grammi juustu
sool, pipar, maitseained
rohelised
Kuidas valmistada supp-puder koos krutoonidega juustuga:
Köögiviljad lõigata, lisada puljong ja küpseta kuni valmis. Kurna. Pane blenderisse, keedetud köögiviljad, liha, maitsesta soola ja pipraga, lisa maitseained ja vahustada, lisada puljong.
Leiba kuivatatakse sisse röster. Vala supp-puder on keraamilised kausid (või potti) pane подсушенный leib ja raputa peale riivitud juust. Alla panema ja grilli paar minutit, et juust расплавился. Enne serveerimist puista koos maitsetaimed.
Retseptid-supid-püree, mis me pakkusime oma tähelepanu, on piisavalt lihtne valmistada, jah, ja aega готовку vaja natuke. Mugavus seisneb selles, et ei ole vaja hoolitseda õige viil – ja köögiviljad võivad olla viilutatud piisavalt suur, ikka pärast взбиванию segisti nad muutuvad homogeenne, piisavalt paks mass.
Vahetades koostisainete, saab iga kord valmistada esimene roog teiste maitse aktsendid. Kana supp-puder, seened, kartul, kapsas, brokoli, spinat, tomat, juust – loetelu võiks jätkata. Küpseta hea meelega. Head isu!
Soovitame lugeda: Väga maitsev hernesupp
Vene köök on kuulus oma esimesed toitudega rootsi laud. Erinevaid suppe, vaid ka võime muuta koostisainete avavad piiramatu mängida loomingulisi ideid. See on täielikult seotud ja sellele культовому nõu, kuidas klassikaline солянка. Ja sõna "klassikaline" ei tohiks mingil juhul hirmutada teid. Peamine tipphetk on see roog on see, et maitse солянки alati tuleb veidi teine, sest seal on palju komponente, kuid nende suhe on iga kord erinev.
Teisisõnu, kui me räägime sellises mõistes, nagu retsept солянки klassikalise, siis mõtleme mingi elementaarne tooted, mis on määravad selle sööki. Kõik muu – oma loominguline uurimine ja ebaõnnestumisi.
Klassikaline liha солянка
Koostis:
500-600 grammi veise-või телячьей peekon
2 kana бедрышка
1 голяшка türgi
200 grammi sinki
250 grammi vorsti
200 grammi suitsutatud peekon
2 sibulat
2 porgandit
400 grammi marineeritud kurgid
1 tass kurgi soolveega
tomatipasta
oliiviõli
loorberileht, musta pipart ja magus,
kapparid, oliivid (oliivid), sidrun, rohelised
hapukoor
Cooking meetod:
Liha pesta, panna suurde potti, lisa sibul, porgand, paar loorberilehed, pipar, must ja magus ja pane keema. Kui vesi hakkab keema, eemaldada vaht ja keeta keskmisel kuumusel, kuni täielikult keedetud liha.
Eemalda liha, eraldi luu ja nahk ja pane eraldi kaussi, puljong kurnata.
Marineeritud kurk pesta, koorida ja lõigata kuubikuteks, sibul ja porgandid lõika.
Pane pannile loorberileht, musta pipart ja magus, kõik on kergelt praetud oliiviõli, lisa sibul ja porgand ning jätkata grillimine. Köögiviljad, pane kurgid, välja pandud kõik kokku 5 minutit, lisa tomatipasta, sega, lisa veidi puljongit ja küpseta kaane all on 7-10 minutit. Puljong keema, lisa sisu pannile, vala klaasi kurgi soolveega ja oodata, kuni kõik on keema.
Keedetud liha, sink, vorstid ja peekon lõika ja pane potti. Lisa kapparid, oliivid või oliivid (võib ka mõlemad), lõika õhukesteks viiludeks sidruni ja ürtidega. Солянка valmis.
Enne serveerimist lauas igale plaadile panna lusikatäis hapukoort.
Märkused retsept:
Mida rohkem sorte liha-ja lihatoodete säilitamiseks kasutatakse солянки, seda maitsvam.
Toidulisandeid võib kasutada keedetud sealiha, sink варено-suitsutatud, praetud liha (pannil või grillida).
Hapukoor võib panna otse pannile kohe pärast valmistamist ja segatakse hoolikalt.
Kurgid peavad olema tahke, rabe, ilma kõrvalise maitset.
Солянка praktiliselt ei vaja soola, sest see on piisavalt kurgid ja soolvees. Kui seda on vähe, saab tasakaalustada maitse lõpus.
Klassikaline kala солянка
Koostis:
kilo kala (ahven, lõhe, forell, осетрина)
2 sibulat
2 porgandit,
400 grammi marineeritud kurgid
1 tass kurgi soolveega
tomatipasta
oliiviõli
loorberileht, musta pipart ja lõhnastatud
kapparid, oliivid (oliivid), sidrun, rohelised
Cooking meetod:
Puhasta kala, gut, pesta ja eraldi liha kontidelt. Luud, pea (lõpused eemaldada) panna kastrulisse, lisada sibul (võib koored), porgand, varred till ja petersell, loorberileht ja pipar ning lase keema ja keeda keskmisel kuumusel umbes tund aega. Puljong uuesti, pane põlema, lase umbes keema ja pane valmis filee kala. Keeda 7-10 minutit. Keedetud kala, pane eraldi kaussi.
Marineeritud kurk pesta, koorida ja lõigata kuubikuteks, sibul ja porgandid lõika.
Pane pannile loorberileht, musta pipart ja magus, kõik on kergelt praetud oliiviõli, lisa sibul ja porgand ning jätkata grillimine. Köögiviljad, pane kurgid, välja pandud kõik kokku 5 minutit, lisa tomatipasta, sega ja vala veidi kalavarude ja küpseta kaane all on 7-10 minutit.
Puljong keema, lisa sisu pannile, vala klaasi kurgi soolveega ja oodata, kuni kõik on keema. Lisa kapparid, oliivid või oliivid (võib ka mõlemad), lõika õhukesteks viiludeks sidruni ja ürtidega.
Roog serveeritakse järgmiselt: plaat on sätestatud kalafileed ja valatakse valmis солянкой, saate puista peale hakitud rohelist sibulat.
Märkused:
Hodgepodge saab valmistada mitut sorti kala nii ühest.
Kala hodgepodge on täiesti vastuvõetav süüa ilma, et lisada tomatipasta.
Mida värskem kala, seda vähem vürtse asetatakse puljong.
Kala hodgepodge saab kokk kartuliga. Sel juhul kurk hapukurk lisatakse lõpus cooking (ees, et tema peaks keema).
Nüüd sa tead, kuidas kokk liha hodgepodge ja kala. Kõik on üsna lihtne. Ja peamine komponent on edu mistahes toidu – positiivne suhtumine ja soov pakkuda naudingut oma lähedastele.
