Kaasaegne tehnoloogia kasvab linnud lubavad välja andma meile maitsev ja õrn kana liha. Kana-broilerid, kes jõuavad kauba kaalu 45 päeva, valmistuvad kiiresti kasvõi kujul terve lihakeha, kasvõi kujul selle üksikuid osi. Noh, aga toidud on kanarind klopsima – see on üldse win-win variant. Kosutava õhtusöögi saab valmistada sõna otseses mõttes, sest mingi pool tundi.
Esimene asi, mis pähe tuleb, kui meil on valge liha ja praktiliselt üldse aega – see soov on kiire valmistada mingi roog kanarind pannil. Üheselt tuleb välja maitsekas ja aega kulub kõigest midagi.
Kanarinda paneeritud
Koostisosad:
- 4 kanarinda
- 4-5 spl riivsaia
- 1-2 muna
- 2 spl võid (võid kasutada oliivi -)
- sool, pipar, muskaatpähkel
Cooking meetod:
Kanarinda pesta, kuivad ja annab neile vormi piklik kotletid. Selleks грудку tuleb mähi kilesse mähkida ja rulli sees taignarull, et muuta see korter, siis kasuta nuga anda soovitud kuju. Rind soola, pipart ja veidi maitsesta värskelt jahvatatud muskaatpähklit.
Vahusta munad. Rulli kanarinda riivsai, kasta lahtiklopitud muna ja praadida mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Serveeri koos krõbe riis, küpsetatud kartul, värske või припущенными aurutatud juurviljadega.
Täidisega kana rinnaliha
Koostisosad:
- 4 kanarinda
- 100 grammi juustu
- 2 küüslauguküünt
- petersell, till, koriander
- 3 muna
- leivapuru
- sool, pipar, muskaatpähkel
- 50 grammi võid
Cooking meetod:
Riivitud see peenele riiv juust, sega koos hakitud küüslaugu ja ürtidega. Kui pestud, обсушенных, soolatud ja поперченных грудках terava noaga teha mingi taskusse ja täitke seda segu küüslauk, juust ja maitseroheline. Koht lõigatud skolot зубочистками.
Veereta riivsaia ja pane muna ja kordan veel kord. Prae õlis kuldpruuniks. Roog фаршированной kanarind sobib hästi riisi ja köögivilju.
Krõmpsuv pulgad kanarind
Koostisosad:
- 500 grammi kana kanarinda
- 150 grammi solid väherasvast juustu
- 100 grammi oliiviõli
- Leivapuru
- sool, pipar, maitseained maitse
Cooking meetod:
Ettevalmistatud rind lõigatakse ribadeks, maitsesta soola ja pipraga. Rulli segu leivapuru, juustu ja kiiresti prae väga kuumas õlis pannil, wok, kuni krõbe. Maitsev roog kanarind valmis.
Marineeritud kanarind, küpsetatud fooliumis
Koostisosad:
- 500 grammi kana kanarinda
- 1 spl свежетертого ingver
- 2 spl oliiviõli
- 2 spl sojakastet
- 30 milliliitrit kuiva valget veini
- 2 küüslauguküünt
- rohelised
- sool, pipar, maitseained
Cooking meetod:
Rind pesta, kuivatada, lõigata väikesteks tükkideks, maitsesta soola ja pipraga ja marineerida segu oliiviõli, sojakaste, vein, ingverit, küüslauku, ürte ja vürtse oma valik. Pane liha koos marinaad paks foolium ja küpseta ahjus 230 kraadi juures umbes 20 minutit.
Valmis liha soe taldrik, ja kiiremas korras kaste keeta kuni on lihtne paks. Serveeri roog on marineeritud kanarind koos riisi, pastat toodetega.
Saiakesed ja kanarind
Koostisosad:
- 4 kanarinda
- 200 grammi värskeid seeni
- 50 grammi juustu
- 4 spl oliiviõli
- 1 sibul
- rohelised
- sool, pipar, maitseained
- 2 muna
- leib
Cooking meetod:
Liha pesta, kuivad, pakitud kile ja ettevaatlikult rulli taignarull, et tükk sai lame ja õhuke. Maitsesta soola ja pipraga ja panna külmkappi.
Ettevalmistatud seened hakkida ja praadida kuumas õlis koos hakitud sibulaga, maitsesta soola ja pipraga, lisada maitseained oma maitse järgi. Küpseta 5-7 minutit. Lõpuks lisa riivitud juust, sega ja lase tal sulada.
Valge leib lõigata väikesteks kuubikuteks ja kuiv kuiv pann (see võib eelnevalt riivi küüslauk). Vahusta munad.
On отбитое liha pane lusikaga täidis ja rulli rulli, скрепив serv зубочистками. Kasta lahtiklopitud muna ja rulli сухариках. Prae kuldpruuniks. Pane sobiv kauss ja pane 15 minutiks ahju, mis on eelsoojendatud 180 kraadi.
Serveeri koos brokkoli kapsas, keedetud paar.
Kanarinda, praetud õuntega
Koostisosad:
- 4 kanarinda
- 2 keskmise suurusega õuna
- 1 vars sibul porrulauk
- 1 küüslauguküüs
- leivapuru
- 50 grammi võid
- sool, paprika, maitseained (valik)
Cooking meetod:
Rind pesta, kuivatada, lõigata väikesteks tükkideks. Liha soola, pipart, riivsaia ja prae koos hakitud пореем ja küüslauk.
Õunad lõika viiludeks ja praadida sel samal pannil, kus on grillitud liha viie minuti jooksul. Pane juurde õunad liha koos sibula ja küüslauguga ja kuumutada kõik koos veel 5-6 minutit.
Kotletid valge kanaliha
Koostisosad:
- 500 grammi kana kanarinda
- paar viilu saia
- 150 grammi piima
- 1 sibul
- 1 muna
- 4 spl oliiviõli
- 30 grammi võid
- sool, pipar, muskaatpähkel
Cooking meetod:
Peske liha ja hakkliha. Eelnevalt leotatud leib pigistada ja lisada saadud hakkliha, maitsesta soola ja pipraga, vahusta muna.
Sibul väga peeneks hakkida ja praadida võis pehmeks, sibul ei peaks saama kuldse. Segada hakkliha ja põhjalikult kõik läbi segada ja kick läbi, et mass oli ühtlane ja lopsakas.
Lõika väikesed ovaalsed koogid ja praadida neid oliiviõli.
Kanarinda, küpsetatud kirsstomatid
Koostisosad:
- kilogramm kanarinda
- 500 grammi помидорчиков cherry
- 5 spl extra virgin oliiviõli
- 3 küüslauguküünt
- 150 ml valget veini
- прованские muru
- soola ja pipart
Cooking meetod:
Liha pesta ja lõigata keskmise suurusega tükkideks ja marineerida segu oliiviõli, küüslauku, soola, pipart, прованских maitsetaimed ja valget veini.
Liida kõik sobivat nõud, ülevalt pane надрезанные tomatid ja pane ahju, mis on eelsoojendatud 200 kraadi. Küpseta umbes 25 minutit. Lõpus cooking paksenenud kaste tärklis, lahjendatud väike kogus vett. Tasakaalustada maitse.
Oleme teinud ettepaneku, pakume mõned retseptid, mis näitavad, et praadi kanarind on võimalik valmistada nii praetud ja küpsetatud kujul. Rind samuti võite kraami juust, seened, maitsetaimed. Selgub, maitsev ja ilma eriliste затей.
Head isu!
