Part, täidetud ploomid ja õunad — eriline rõõm, et erilisi inimesi! Muidugi, selline roog ilmub töölauale mitte iga päev — kõige sagedamini selle valmis aastavahetuse peod, sünnipäevad ja suur pere pidu. Lind küpsetatud varrukal mõned kasutavad selleks klaasist жаропрочную kaussi, eriline gusyatnitsu või küpsetuspaberiga. Ei ole nii oluline, kuidas ja kus süüa maitsvat rooga — tuleb valida sobiv ja meeldiv just teile retsepti, osta kvaliteetseid tooteid ja tegutseda vastavalt juhistele.
Part puuviljadega on lihtne
Pakume proovida retsept "vaba päev". Part õunad ja ploomid on valmis ahjus vähemalt poolteist-kaks tundi, vahel isegi rohkem — kõik oleneb otseselt massist rümbad. Muidugi, aga kui argipäev töö, sul vaevalt jäävad jõud ja soov küpsetada maitsvat rooga. Aga kui sul on aega või sündmus — pere puhkus, romantiline õhtusöök koos armastatud, sünnipäeva — tee kindlasti part üles oma varrukas. Liha saadakse väga mahlane ja õrn. Alustada on parem väga lihtne, nii et toome allpool retsept algajatele.
Koostisosad:
kilogrammi kohta ning mis tahes õunu
part karkass kaalub üks, maksimaalselt kaks kilo
100 grammi pehme ploomid
sool — maitse
värsked rohelised
must pipar — teie valikul
poole sidruni
Marinaad:
15 grammi kuldset mett
20 ml oliiviõli (soovitame lisada rafineerimata, see ei anna kaste maitse mõrkjas)
küüslauk — kaks küünt
värske basiilik — maitseks
Cooking meetod:
Kõigepealt tuleb korralikult töödelda lind: veenduge, et kõik rupsita on kustutatud ette, siis tagumine pool nuga strip nahka. Pärast sulgede opal part abil tulemasinad või muid olemasolevaid vahendeid — tikke, või saate hoida selle üle lubatud конфоркой — ja loputage kraani all. Aeg kokku karkass kõrvale, et see on hästi klaas ise tee marinaad.
See lihtne retsept kaste sobib mitte ainult ette valmistada part — selles võib leotada kana või näiteks sealiha. Niisiis, vala пиалу oliiviõli ja mesi. Kui toode засахарился, sulata see aurusauna, mis puudutab püha, siis on seda vaja hoolikalt venitada kätega või erilise ступкой. Puhastatud koorida küüslauk размельчите ajakirjandus, siis ühendades kokku kõik koostisosad, sega neid. Et anda nõu eriline maitse ja ebatavaline maitse, soovitatav on lisada ka kuivatatud maitseained: прованские maitsetaimed, pune, kurkum, köömen.
Võtke щеточку ja rikkalikult määri lind marinaad kõigi osapoolte, vaid ka seestpoolt. Seejärel puista soola ja pipraga, kuigi on olemas ka teine variant — sisestage need koostisosad otse kaste. Mähi toode toidu kile või tavaline pakend ja asetage külmkappi. Pange tähele, et ideaalis part peab пропитываться neli-viis tundi, kuid kui teil ei ole aega, hoia teda külmas vähemalt 60 minutit.
Nüüd on vaja teha täidisega. Ploomid ja vala sooja veega, ja läbi pestud õunad, eemalda südamik ja seemned ning kaks tükki lõika keskmise suurusega kuubikuteks ja ülejäänud suurteks sektoriteks. Eriti maitsev roog õnnestub, kui kasutada magusad punased ja kergelt кисловатые roheline puu. Kui ploomid on pehmenenud, nõruta liigne vedelik ja loputage seda kraani all, pärast hea kuivata laid out rätik. Tahad veidi tõsta täidis? Siis saate muuta retsepti, lisades kreeka pähklid. Puhastage neid kest ja kaks-kolm minutit prae kuival pannil.
Nagu teada, õunad kipuvad tumedamaks. See on tingitud asjaolust, et enda neile raua kokkupuutel õhuga oksüdeerunud, põhjustades sellist reaktsiooni. Et puu ei hapupiima, puista neid свежевыжатым sidruni mahl. Seejärel nafarshiruyte lind ploomid, punased ja rohelised puu-ja, kui kasutate pähklid, loomulikult, lisa ja nende. Auk зашейте niit või pitsat ta tavalise зубочистками.
Jäänud üsna vähe! Kui tuleb valmistada roog üles oma varrukas, pane sinna part ja siia sama sisestage ülejäänud õunad, hakitud küünt. Saatke kõik ahi, разогретый kuni 200 kraadi. Küpseta umbes tund aega, siis lõika pakett, sadestatud rasva ja mahla valada lind, vähendage temperatuuri kuni 180 ja hoia maitsvat rooga ahjus veel 30 kuni 40 minutit. Tänu sellele see juhtub mitte ainult maitsev, vaid ka румяным, atraktiivne oranž-kuldne kooriku.
Vähe lihtsalt valmistada part — on vaja seda veel ilusti taotleda, et ühte liiki toidud põhjustada söögiisu külalist. Siis nad kindlasti ei saa eitada ise seda rõõmu ja seda proovida. Võttes välja lind ahjust, eemalda nööri või hambaork ja разделайте rümba osad — jalad ja tiivad, ja rind ära lõigatud liha. Seejärel suur plaat panna küpsetatud puuviljad, ülalt-part ja puista kõik värske hakitud maitserohelist, aga ise mahla, mis on tekkinud valmistamise ajal roogi ahjus, vala segu on соусницу ja aseta lauale.
Pidulik part ароматном kastmes
Peaaegu iga pere on oma "коронное" roog — keegi on suurepärane teeb koogid ja õrn kohupiim magustoidud, keegi rohkem töötama salatid, või liha roogasid. Võimalik, et just see retsept toob sulle edu, прославив teid keskkond sõbrad nagu great wizard valmistamiseks part. Kui lisandit kasutatakse kuivatatud ploomid ja magus-magusad õunad, ja kaste põhineb portveini annab кушанью eriline lõhn ja vürtsikas maitse. Sel juhul ei pea isegi teha garneering, sest koos on lind kohe запекается ja kartul.
Koostisosad:
Part:
kilogramm рассыпчатого kartuleid
neli väikest õuna
keedusool
part — üks asi
oliiviõli
25 grammi suhkrut
must pipar — kaks pressida
sidrunimahl — vabatahtlik
200 grammi musti ploome
oks tüümiani
15 grammi vedelat mett
Kastme jaoks:
50 ml head portveini
viis grammi jahu
seitse tükki ploomid
Cooking meetod:
Loomulikult, esimene asi, mida pead tegema, on pesta kõik tooted. Kui sa ostsid roogitud ja ощипанную part, siis kustutada rupsita ei pea, et säästa aega ja vaeva. Pidage meeles, et pärast seda, kui ravivad lind puudutada, talle on vaja anda hea nõrguma. Pärast maitsesta segu soola ja pipart, kui välis -, ja väljast. Et anda nõu mõnutunne kulinaarne soovitavad kasutada kuivatatud maitsetaimed on: kurkum, petersell, basiilik või estragon. Isegi kui nad ei kuulu retsepti, keegi ei takista neid lisada.
Kui sul tekib tahke ploomid, leotada viisteist minutit kuumas vees, seejärel kuivatage ja jaga kaheks või фаршируйте tervikuga. Õunad on vaja eemaldada südamik — puhastada neid koorida ei ole vaja. Lõika puuviljad väikesteks kuubikuteks, kes puista äsja pressitud sidrunimahlaga. Ühendage kõik koostisosad ühte kaussi ja puista suhkruga, paar korda segatakse. Saadud mass, samuti тимьяном, start lind, скрепив auk puidust зубочистками.
Nüüd mõelge lind meega ja pane ahjuplaadile, mis on eelnevalt määritud pinna oliiviõli või teise õliga. Part on asetatud seljatoe alla, ja tema грудке tehakse sageli madal diagonaalsed sisselõiked. Pärast seda, kui hakkama, selge nahk on kartulid, peske seda ja jagada nelja ossa. Temperatuur ahjus ei tohi ületada 190 kraadi.
Plaadil ümber linnud, panen kartuleid, mida tuleb soola, piserda õliga ja soovi korral maitsesta maitseainetega. Kui sa ostsid suure двухкилограммовую karkass, siis on see запекаться järjekorras kaks tundi — aeg sõltub kaalust linnud. Umbes 60 minutit avage uks ahju; näed õuna mahla ja rasva, vabanenud välja pardid, – vala neid roog ja saatke see tagasi. Muide, mõnikord on liiga kõrge temperatuuri korral nahk võib hakata пригорать: sellisel juhul kaetakse toode fooliumiga või valmista see varrukal.
Kuni запекается lind, tee kaste. Vala kaussi portvein ja подогревайте seda madalal kuumusel viie minuti pärast segatakse kindlaksmääratud kogus jahu pidevalt segades segu. Sisestage peeneks hakitud ploomid ja keeda mõnda aega, aga ei lase keema. Pane karkass taldrikule kartulid ja serveeri koos kastmega.
Part ploomid ja õunad — ideaalne roog iga peo. See on väga hea, mahlane, ja liha on alati kerge, kuigi paljud arvavad vastupidi. Опровергните see on ekslik arvamus, valmistades tassi ühe retseptid. Tegelikult neid on palju, nii et, kui on soov, katsetage oma rõõmu.
Soovitame lugeda: Part küpsetatud varrukas õuntega
Sisu:
Lihtne ja kiire part kuivatatud puuviljad
Part majonees, maitseained ja ploomid
Lind õunad ja ploomid
Isegi kõige isuäratav roogi, kui süüa neid liiga tihti, kiiresti ole aegunud. Lihapallid, kotletid, keedetud viinerid ja сардели — nad on head, сытны ja populaarne igas kodus. Aga mõnikord ei ole mitte ainult hing, vaid ka kõht nõuab mitmekesisust. Ja siin peaks juba "pistik" fantaasia perenaine. Meie saidil te leiate palju retsepte, vene, euroopa, juudi ja teiste köökide maailmas, tänu kellele oma toiduvalmistamise elu muutub palju heledamaks ja huvitavam.
Kohe ettepaneku kaaluda mitmeid võimalusi part ploomid. Tavaliselt on see roog on seotud Jõulud või uusaasta, sest sageli serveeritakse just pidulaud. Me разрушим kujunenud stereotüübid: lind saab valmistada on kiire, eriti ei karda ega üle koostisosi ega üle kastmetega tassi. Ainus miinus — part üsna kaua запекается ahjus, nii et seda on kõige parem teha nädalavahetusel, kui ei ole vaja kiirustada, tööd või õpinguid. Noh, võta kätte retsept ja julgelt seda asja juurde.
Lihtne ja kiire part kuivatatud puuviljad
Algaja perenaine, ei ole veel kunagi sündmused puhul on lind, see retsept sobib nii hästi kui võimalik. Esiteks, ettevalmistus toidud on naeruväärselt lihtsustatud: vaja on vaid rest karkass maitseained, kraami ploomid ja saata ahju. Seejuures kõige raskemaks — ei jäta aega, kui part пропечется, ja aeg-ajalt kasta teda kuumutatud veega rasva. Nõus, suuremate raskusteta teha vaja ei ole. Lisaks, sa ei pea liiga palju koostisosi, mis võimaldab säästa eelarve. Arvestades kõiki eespool nimetatud võlusid roogi, tekib täiesti õigustatud küsimus: miks ei valmista isuäratav välimus lind ploomid? Seda enam, et retsept on teil juba on.
Koostisosad:
500 grammi pehme ploomid
üks väike part (võta полуторакилограммовую karkass)
sool — oma maitse
1/3 klaasi sooja keedetud vett
свежемолотый must pipar
veidi oliiviõli
Cooking meetod:
Enne kui pea ees sukelduda kulinaarne looming, loputa part, ja siis kuivatage selle abil paberrätikud. Kui vaja, eelnevalt eemalda rupsita, millest hiljem saab teha suppi. Nüüd ühenda ühe пиале rafineeritud oliiviõli, sool ja must pipar, pärast hea segage koostisosad. Soovi korral kasutage lemmik maitseained. See sobib koriander, kuivatatud till, basiilik. Kokk part saab ka hakitud küüslauk, aga see, nagu öeldakse, on hoopis teine retsept.
Saadud aromaatne масленичным kaste maitsesta lind kõigi osapoolte, vaid ka seestpoolt. Seejärel leota viisteist minutit keevas vees kuivatatud puuviljad, kui nad muutuvad pehmeks, nõruta vedelik, loputa neid ja laske kuivada. Nafarshiruyte ploomid karkass ja ülejäänud toode pane kõrvale. Nüüd aseta part kindlasse kaussi ja kaunistage külgedel kuivatatud puuvilju. Siia sama vala sooja vett ja saatke roog eelnevalt разогретый ahi. Optimaalne temperatuur valmistamiseks linnud peetakse 190 kraadi.
Umbes 30 minutit avage luuk ja vala roog kuumutatud veega rasva. Küpseta part veel umbes poolteist tundi. Kui märkate, et koorik algust подгорать, et võib juhtuda, sest liiga suur kuumus, katke karkass toit fooliumiga ja jätkata kokk. Enne serveerimist разделайте lind, порезав selle mitmeks osaks, mis обложите ploomid ja mahl vala segu on соусницу. Võib-olla keegi tahab valage tassi. Garneering saa teha püree, keedetud гречневую või riisi puder. Head isu!
Part majonees, maitseained ja ploomid
See retsept on neile, kellele meeldib süüa teha, parandada oma oskusi ja avatud uutele roogasid. Part, täidisega õrn ploomid, õlitatud majoneesi ja küpsetatud ahjus olla hing, mitte vaid käesoleva armastavad liha. Tema uskumatult isuäratav maitse отметят isegi need, kes kuulub lind ilma entusiasmi. Kui immutamist saab kasutada rasvast hapukoort või vahukoort.
Koostisosad:
400 grammi musti ploome
koriander — maitse
keskmine part — üks asi
keedusool
kaks lahte leaf
80 grammi деликатесного majoneesi
must pipar (sobib nii magus, nii ja jahvatatud)
kolm чесночных küünt
Kaunistamiseks:
20 grammi värsket tilli
Cooking meetod:
Kui te otsustate teha lind pere õhtusööki, soovitame osta väike: üks, maksimaalselt poolteist kilo. Siis te võtate palju vähem aega запекание sööki. Sest otse kaalu part sõltub ka see, kui kaua pead süüa tegema. Niisiis, pärast seda, kui hästi вымоете ja kuivatage karkass, riivi selle külgedel, vaid ka seestpoolt, keedusoola soola ja pipraga. Kuivatatud puuviljad pane пиалу ja vala kuuma veega, lastakse kümme minutit, et nad размягчились. Pärast nõruta lugemas vedelik, välja чннослив abil rätikud ja ühendage koos loorberi ja koriandriga, siia sama sisestage размельченный küüslauk.
Sega hästi palju ja nafarshiruyte see lind. Auk зашейте tavaliste niit või pitsat ta spetsiaalsete шпажками. Kuid ärge unustage, et saada ekstra elemente enne serveerimist sööki lauale. Nüüd mõelge part majonees, ohtralt määritud teda igast küljest. Seejärel asetage lind varrukas ja lips. Roog tuleb küpseta ahjus 190 kraadi juures umbes 2, 5 tundi. Enne eemalda toode (umbes 30 minutit enne seda), eemaldage pakend ja vala lind moodustunud, mahla, siis jälle paned ahju. Tänu sellele roaks tulevad румяным ja ilus. Puista selle peale hakitud maitserohelist ja helistage lähedastega — abikaasa ja lapsed — maitsta isuäratav looming. See retsept on kasulik mitte ainult igapäevaelus, vaid ka "pidulik" elu.
Lind õunad ja ploomid
Tahad õppida, kuidas kokk lind ahjus? Siis tere tulemast sellel saidil. Meie nägu te saate ustav assistent ja professionaalne reisijuhi maailma kulinaaria kunst. Nüüd ei pea flipping spetsiaalsed kataloogid ja toetuse algajatele — kõik kõige imelisem retsepte alates lihtsatest kuni kõige keerukamate, asuvad just siin. Niisiis, teie tähelepanu on kutsutud подробнейшая kasutusjuhend valmistamiseks isuäratav kuldne part mahlane õunad ja ploomid.
Koostisosad:
kaks väikest rohelist õuna
kolm külalised ploomid
полуторакилограммовая karkass
70 ml äädikat, lahjendatud veega
pipar ja sool
20 ml taimeõli
Cooking meetod:
Et mitte rikkuda roog ja ei anna talle liigselt hapu maitse, äädikat lahustada keedetud veega. Muide, seda saab asendada свежевыжатым sidrunimahlaga. Nüüd loputa kraani all ощипанную ja roogitud lind, kui see on piisavalt kuiv, maitsesta see soola ja musta pipraga. Pange tähele, et seda tuleks teha mitte ainult väljas, vaid ka seestpoolt. Pärast murrab karkass paketi või toidu kile ja lase marineerida (kolm tundi on täiesti piisav).
Õunad, eemaldage südamik, seejärel lõika need keskmise suurusega sektoriteks. Ploomid jagada kaheks osaks ja leota kuumas vees. Seejärel loputa, kuivata ja sega roheline puu. Saadud mass nafarshiruyte lind ja, et täidis ei выпадала, kinnitage auk зубочистками. Aseta toode ahjuplaadile, mis on eelnevalt töödeldud õliga. Kui ei taha jama garneering, korraldada ümber linnud kooritud ja tükeldatud kartulid tükkideks. Võite puista tema maitseained ja piserda oliiviõliga. Kuumuta ahi 200 kraadini ja saatke see roog. Kaks-kolm tundi, kui see on pruunistunud, katke laud. Pane tähele, et kartulid tuleb kätte palju varem, muidu подгорит.
Iga retsept on oma eripära ja omadused valmistamist. Kuid erinevad variatsioonid teemal "фаршированной part" siiski on üldine sarnasus. Nii, näiteks, lind запекается vähemalt kaks-kolm tundi, ja seda alati tuleb regulaarselt kasta kuumutatud veega rasva. Et roog tuli rohkem mahlane, kasutage kastmed: majonees, hapukoor, toiduõli.
