Väga paljude jaoks on kana on täna saanud peaaegu ainus allikas loomade proteiine. Ja mis siis? Kanad – suhteliselt odav liha, mis pealegi on suurepärane супчиков ja teine roogasid, suupisteid ja salateid. Liha on kerge ja hea korraga. Ja tõesti, kui palju toite saab valmistada kana! Siin on, näiteks, kas sa oled proovinud kunagi küpseta kana ahjus?
Ärge arvake, et retsept selle tassi universaalne. Tegelikult on võimalusi selle ettevalmistamiseks on nii palju, mida sul on vaja väga palju aega, et praktikas proovida iga retsept. Siiski, mõned neist pakume me teile proovida. Olgu mitte kõik, aga iga retsept on omal moel hea. Kindlasti midagi sulle jah meeldib. Niisiis, teile jääb ainult valida retsepti ja hakata. Proovime?
Kana fooliumi
Retsept on üllatavalt lihtne! Valmista see roog juhtub absoluutselt iga ja ise kana on mahlane ja maitsev. Muide, kui sa eelistad maitsev, kuid kerge söögi, siis kana, keedetud sel viisil – on see, mida sa vajad.
Koostisosad:
2-3 tükki kana kanarinda;
Vürtsid;
Sool.
Ettevalmistus:
Valge kana peetakse toidu. Siin on ainult kokk seda nii, et liha selgus, mahlane, ei õnnestu igaühel. Aga fooliumisse pakitud kana rinnaliha vaja sellist. Niisiis, lülitage ahi ja jätame selle разогреваться kuni 200-220 kraadi. Valge liha курочки ettevaatlikult eemalda luud koos ja kergelt tõrjuma. Muide, kui teil ei ole erilist молоточка, siis seda saab teha tavalise noaga raske käepide.
Nüüd võta foolium ja отматываем tükk, et laiali ta liha. Puista peale soola ja vürtsidega kilesse ja panna seda tükki kana. Liha ka puista maitseained ja sool. Muide, maitseained saad kasutada oma äranägemise järgi. Lihtsaim variant on võtta musta jahvatatud paprika.
Pärast seda mähi liha fooliumiga nii, et see osutus peaaegu õhukindlas pakendis. Ainult sel juhul on kana osutuvad mahlane. Упакованное filee laotada küpsetuspaberiga ja saadame ahju minutit kakskümmend-kolmkümmend, pärast seda võtame kana kohta foolium ja pane taldrikule. Serveeri mõne garneering (maitse järgi).
Kanafilee köögiviljadega
Proovige kokk духовую kana kohta juurviljadega. Maitse roog lihtsalt aitab sind hulluks!
Koostisosad:
Kana rinnatükk – 3 tk;
Sibul – 1 suur pea;
Küüslauk – 2-3 viilu;
Kartul – 5 tk;
Bulgaaria pipart – 1-2 pod;
Juust (iga tahke) – 150 grammi
Tomatid, värsked – 2 tükki;
Mais magus – 1 purk;
Õli – pool tassi;
Kreemjas õli – 2-3 supilusikatäit.
Soola, karri ja musta pipart – oma äranägemise järgi.
Ettevalmistus:
Küüslauk viiludeks ja луковку puhas ja raasuke on riiv või kasutades veski (segisti). Sega saadud viljaliha koos õli ja maitseained ning hõõru segu lõika tükkideks kana. Jäta liha marineerida vähemalt üks tund.
Selle aja jooksul on vaja koori ja pese kartulid, lõika kuubikuteks ja prae võis. Kartulid pannile välja võtta, kuid õli ei vala – see on meil ikka on kasulik. Seejärel puhastage kooritud tomatid ja kaunad paprika minu ja vabad varre ja перепонок seemneid. Kui kana on hea küllastunud küüslaugu-луковым marinaad, prae teda võis. Seejärel pani peal liha viilutatud tomatid ja paprika ja jälle natuke passeruem. Lõpus lisada konserveeritud maisi ilma marinaadis, passeruem veel üks-kaks minutit ja eemalda pann tulelt.
Pane kartulid pannile, sega ja raputa kõik juustu laastud. Laev nõud eelnevalt kuumutatud ahju ja küpseta umbes kakskümmend minutit. Ongi kõik! Meie kana ja köögiviljad on valmis – saab rentida prooviks.
Kana, küpsetatud juust
Retsept on väga sarnane tuntud liha prantsuse keelt. Ainult selle asemel, et traditsiooniline vasikaliha me proovime valmistada kana.
Koostisosad:
Filee ühe kana;
2-3 чесночных viilud;
Klaas (või veidi rohkem), majonees;
200 grammi tahes juustu;
Sool ja vürtsid – maitse järgi.
Ettevalmistus:
Kana kohta minu, обсушиваем ja tulistada teda filee ilma nahata. Liha lõika viiludeks, arvutatakse ühe portsjoni, siis veidi tõrjuma neid mõlemalt poolt. Nüüd teeme segu soola, musta pipra ja kõik maitseained oma maitse järgi (karri, paprika, itaalia või прованские maitsetaimed, basiilik vms). Selle seguga ja puista tükid kana. Küüslauk otse läbi küüslaugu pressi või raasuke on riiv ja kilo majoneesi. Обмазываем majonees liha ja jätame selle marineerida tund-kaks.
Kui kana промаринуется, kaasame ahju ja liha määritakse ühtlase kihina küpsetuspaberiga, mis kindlasti määri õliga. Juust muudame on juustu laastud ja puista heldelt selle laastud liha. Laev küpsetuspaberiga курочкой ahju ja küpseta liha juustuga umbes pool tundi. Serveeri kana kohta koos praetud kartul või keedetud riis ja köögiviljad салатиком.
Filee сметанном kastmes
Imeline maitse omandab kana liha, küpsetatud on сметанном kastmes. See retsept osutub kasulikuks ja fännid mahlakas liha, ja fännid жюльена.
Koostisosad:
Kana rinnaliha – 500-700 grammi;
Hapukoor (ei сметанный toode! ) – 1 tass;
Küüslauk – 3 küüslaugu;
Muskaatpähkel – veerand tl;
Sojakaste – 1 tbl;
Poole sidruni;
Soola ja musta jahvatatud paprika – maitsta.
Ettevalmistus:
Valge liha tulistada kivid, lõika korter tükid, minu ja обсушиваем. Nüüd natuke pipart ja soola kanafilee ja pane see жаропрочную kaussi. Kaasame ahju, et ta on olnud aega soojeneda, kuid vahepeal valmista kaste hapukoor. Küüslauk viiludeks läbis press ja pane potti. Lisada koor, sojakaste, muskaatpähkel ja pigistatakse sidruni mahl. Kaste korralikult läbi segada ja valada neile kana. Pane kana kohta ahju ja küpseta umbes pool tundi. Serveeri kuumalt või jahutatult (ka väga maitsev! ).
Kanafilee kartulitega
Retsept ei ole kaugeltki uus, aga klassika, nagu teada, ei aegu. Nii et kartul ja liha on populaarne paljudes peredes. Ja mis siis, kui proovida valmistada kana kohta kartulit ahjus?
Koostisosad:
Filee курочки – umbes kilo;
Kartul – umbes kilo;
Sibul – sibul 3;
Taimeõli;
Sool;
Must jahvatatud paprika.
Ettevalmistus:
Liha eemalda luud koos, põhjalikult pesta, обсушиваем ja tükkideks lõigatud keskmise suurusega. Nüüd on tema soola ja puista musta перчиком. Sibulad puhastada ja lõigata pooleks rõngad. Kartul on ka koorida, pesta ja lõigata kuubikuteks või viiludeks (see on juba nagu sulle meeldib). Kaasame ahju, et ta on olnud aega soojeneda, kuid küpsetuspaberiga küpsetamiseks määri õliga.
Pannile pane esimene kiht kana ja puista tema sibularõngad (ka pool). Sibul tuleks panna osa kartuleid ja määri selle majoneesi ja jälle samas järjekorras: kana, sibul, kartul, majonees. Pane küpsetuspaberiga ahju ja küpseta meie kana kohta kartulit umbes nelikümmend viis minutit.
Kana üles oma varrukas
Varrukas küpsetamiseks – väga mugav leiutis. Esiteks, ta ei anna разбрызгиваться rasva külgedelt ahju. Teiseks, liha saadakse väga mahlane. Nii et see retsept on täiesti sobib рачительным perenaine ja armastavad mahlakas ja aromaatne liha.
Koostisosad:
Kana – 0, 5 kg või veidi rohkem;
Kartul – 4 suurt kartulit;
Oliivid – peotäis;
Tomatid, värsked – 1-2 tükki;
Pipar-bulgaaria – 1 kaun;
Oliiviõli;
Sidrunimahl;
Värsked rohelised;
Maitseained (maitse järgi);
Sool;
Must pipar.
Ettevalmistus:
Kana pesta, lõigata tükkideks ja puistatakse sidrunimahlaga. Pane kana kohta kaussi, lisada sool ja must paprika ja sega. Nüüd kuubikuteks lõigatud tomatid ja liha bulgaaria перчика – ribadeks. Samuti pane kaussi kõik maitseained, oliivid, kivideta ja värsked värsked ürdid. Kartul koorida, pesta ja lõigata viiludeks ja seejärel ka pane see kaussi. Sega liha juurviljadega ja täida see segu varrukas küpsetamiseks. Завязываем tugev peer serv varrukad ja väljumiseks paar teeme ülalt mitu läbilöökide.
Lülitage ahi ja anname talle soojeneda umbes 200 kraadi. Pannile pane varrukas koos kana ja köögiviljad ning saadame selle ahju, kus küpsetada umbes nelikümmend minutit. Küpsetatud liha juurviljadega korralikult väljavõte varrukad ja me nihutada taldrikule. Ja ongi kõik – võib serveeri.
Kanafilee peekoni
Väga algne retsept! Tõsi, neile, kes on jälginud nende arv, antud retsepti vaevalt sobib. Siiski ei saa me mööda minna tema poole.
Koostisosad:
Filee 2-3 kana kanarinda;
Peekon;
Зерненая prantsuse sinep;
Sidrunimahl;
Mesi.
Ettevalmistus:
Toores kana liha tuleb lõigata pikad полосочками ja kergelt nende tabamine. Seejärel lülitage ahi ja anname talle soojeneda kuni 250 kraadi. Kana keera rulli ja оборачиваем полосочками peekonit. Sega mesi, sinep ja sidrunimahl (kõik võrdsetes osades) ja korralikult kilo. Nüüd обмазываем rolls kaste ja panna need küpsetusplaadile, mis on seejärel pane ahju. Kui nad зарумянятся, meie roog on valmis!
Kanafilee seente ja juustuga
Veel üks huvitav retsept on küpsetatud ahjus kanafileed.
Koostisosad:
Umbes kilo kanafileed;
Pakend värskeid seeni;
Suur sibul;
Pool tassi majoneesi;
3-4 spl jahu;
200 grammi tahes juustu;
Kolmandik tassi taimeõli;
Värsked rohelised;
Soola ja musta paprika.
Ettevalmistus:
Kanaliha lõika viiludeks, tõrjuma seda, приправляем soola ja перчиком iga viil. Nüüd vala pannile õli ja helendas. Valtsitud jahu, liha ja prae sekundit kolmkümmend igal pool. Kana kohta välja pannile ja sinna panna hakitud лучок ja seened (ka pestud ja hakitud) ja prae neid, kuni täielikult keedetud.
Nüüd muudame juust juustu laastud, minu ja peeneks tükelda ürdid ja sega kõik majoneesiga. Määri võiga pannil ja panna talle tükki kana ja üles ei pane sibul koos грибочками ja vala kõik kastmega. Laev ahjuplaadile liha eelnevalt kuumutatud 200-220 kraadi ahju ja küpseta minutit ja kolmkümmend-nelikümmend.
Ja kuidas sa väljavaade küpseta kana ahjus? Näed, kui palju erinevaid võimalusi on seda sööki seal. Vähe sellest, te võite tulla oma eksklusiivne retsept. Ei ole ime, et nad ütlevad, et oleks soov ja võime leidub! Nii et ärge kartke eksperimenteerida: köök – on kõige õigem koht loominguline võlusid. Peaasi – valmista rõõmu. Ilusat isu ja edu kulinaaria valdkonnas!
