Pilaff välja türgi on omapärane maitse, ja teda armastavad paljud. Kuna kalkuni – dieettoode, see roog on kasulik neile, kellele põhjusel, et tervist ei saa süüa rasvaseid toite, samuti soovivad kaalus alla võtta.
Seega teadma, kuidas valmista pilaf liha türgi, peab iga naine, sest harva leidub naine, kes ei soovi kaotada paar liigsed kilod. Võib võtta mis tahes lemmik retsept ja süüa maitsev ja tervislik pilaf. Tagasi sisukorda
Valime riis pilau
Selleks, et selle asemel, et pilau ei saanud puder, liha, on vaja teada, milline pilt sobib seda sööki. Ostes teravilja-poes on vaja võtta ainult läbipaistev pakend, kus on näha, kas pakendis on purustatud terad ja крахмалистой tolmu. Selline pilt ei ole hea üldse pilaff, sest ta on väga purunev. Selle tassi kõige paremini sobivad sordid, tugevate ovaalsed teradena, mis erinevad mõningal läbipaistvus on keskmine pikk ja sisaldavad väike kogus tärklist. Hea плове ja pikateraline riis.
Kui osta tai sort on selles teravilja, siis sellest saab valmistada igal idamaine roog. See joonis ei kukkuda, ei pudeneb ja on meeldiv piima tooni аромате. On oluline, et see sort ei ole läbinud шлифовке ja poleerimine, mis võimaldab зернам salvestada kõik kasulikud omadused selle teravilja. Ostes tuleb vaadata, kas pakendil on kiri Parboiled, mis tähendab "läbinud töötlemine auruga". Selline pilt on parem mitte kasutada pilau, kuna ta ei ole omane see крупе maitse ja aroom. Kuid mõned koduperenaised armastavad just seda, sest see on lihtne cooking, kunagi ei слипается, ei kukkuda ja pilaff sellest saadakse mure.
Tagasi sisukorda
Vali ja valmista türgi
Türgi maitse nagu kana, kuid on mõned omapärane maitse. See toode on toidu ja sisaldab palju valku ja kasulikke mineraale, sealhulgas aminohape, mis stimuleerib aju. Eriline väärtus индейке annab selle гипоаллергенность, nii et see sobib suurepäraselt lastele ja inimestele, kes kannatavad erinevate vormide allergia toidud. Türgi võib anda isegi lapsed esimesel eluaastal.
Valides linnu poest, on soovitav võtta seda filee nahata. Kui otsustate osta karkass on, siis peaks ta olema упитанной, on paks грудку ja jalad, обтянутые hele-kollane nahk. On oluline, et lind ei olnud mingeid темноватых või otsese kollased laigud. Selleks, et tagada värskus karkass on vaja suruge oma sõrme (kui toode ei ole tugevalt külmunud), ja kui получившаяся auk on kiiresti taastub, siis toode sobib toiduks. Et otsustada, millist osa linnud osta, on vaja uurida lemmik retsept.
Kui lõikad rümbad filee on vaja erilist tähelepanu pöörata vahetasin, kuna neil on olemas suur hulk üsna tugev veenides, mis tuleb hoolikalt valida. Pärast seda on saadud väikesed филейные osa, mis ideaalselt ole tükkideks tükki. Muidu разделка türgi erineb vähe kana: selle võib ka tükeldada väikesteks osa, kuid nahk on neil pea tingimata eemaldada.
Tagasi sisukorda
Valmista pilaf koos kalkun
Klassikaline retsept
Selleks, et valmistada see ebatavaliselt maitsev roog on vaja:
0, 5 kg kalkuni filee
1, 5 tassi riisi
ploomid kuivatatud – 10 tükki
seemneteta rosinaid – 2-3 spl. spl
keskmise suurusega küüs sibul
0, 5 klaasi sulatatud võid
10 tükki võistkondadele
safran, köömned, paprika
soola maitse
Kõigepealt on vaja koostada kalkuni filee: sulanud, pesta ja panna samasse nõusse, kus otsustati valmistada pilaf. Tuleb arvestada, et selleks sobib vaid толстостенная nõud: veekeetja, röster, sügav pann. Liha on vaja keema, eemalda puljong ja lõika väikesteks tükkideks. Edasi tegeleme riisiga. Seda on vaja sorteerida ja loputa hoolikalt. Seejärel krupa ette puljong, arvestusega, et vedelik oli 50% rohkem kui riisi. Ja keeda see pehmeks.
Sel ajal eraldi pannil vaja sulatada ja soojendada vähe, pane sinna kooritud ja tükeldatud kastanid, rosinad ja ploomid. See segu tooteid on vaja praadida paar minutit. Siis jälle eraldi pannil passeruem hakitud sibul köömnetega, kõik see lisada esimesele pannile. Selle aja приготовится joonis (siis on ta neelab endasse kogu puljong), seda on vaja valada tinktuura safran. Taldrik riis on sätestatud kuhjaga, see – kalkuni tükid, ning neist – kuivatatud puuviljad õliga.
Retsept on pilau karri
Pilaff karri koos kalkun. See nõuab jasmiini riisi. Veel üheks omaduseks roog on marineeritud kalkun. Selleks linnuliha lõigatakse väikesed, ei ole rohkem kui 2 cm tükkideks ja valatakse valge полусладким vein, mis on laagerdunud mitte rohkem kui tund. See retsept võimaldab valmistada vürtsikas ja maitsev pilaf. Meil on vaja:
Sääre või filee türgi – 1 kg
Joonis – 1 kg
Taimeõli
Tomatipasta – 1 spl
Keskmise suurusega sibul – 2 tk.
Väike küüslauguküüs
Karripulber – 1 spl
Porgand keskmise suurusega – 4 tk.
Ettevalmistus selle tassi algab toiduvalmistamise зирвака – kaste. Sibul нарезается poolrõngad, porgand – ribadeks. Mahutid, kus otsustati valmistada pilaff, on vaja hästi kuumuta taimeõli selles koguses, et tema piisanud, et пассерования sibulat ja porgandit. Algul panni või kannu ette sibul ja обжаривается paari minuti jooksul. Seejärel lisatakse sellele porgand, lisandub tule ja segu обжаривается kuni seisundi pool porgandit. Edasi köögiviljad, lisatakse marineeritud kalkun, toodete segu teatatakse keema ja tuli убавляется. Pärast seda moodustuvad tomatipasta, karri, sool sellisel hulgal, et зирвак osutus kergelt пересоленным. Kata pann kaanega ja jäta tooted тушиться 10 minutit.
Pärast seda зирваке vaja uputavad terve, ei ole kooritud küüslauguküüs ja ülevalt pane pestud riis. Manna tuleb tasandada ja katta veega sellisel hulgal, et see katab joonis paksus roosakas sõrm. Selleks, et vedelik ühtlaselt laiali üle рису, протыкаем seda puupulka mitmes kohas. Seejärel nõud suletakse kaanega ja 15-20 minutit pilaff lõpe madalal kuumusel. On valmis, tuleb seda segada.
Sisu:
Nende toodete nimekiri, mis on vaja osta
Valmistamise pilau koosneb mitmest etapist
Maitsev roog riisi, liha ja köögiviljad, mida nimetatakse pilaff, tuli meie juurde pärslased, kes величают tema "soost", ja hindud, обозначающих see sõnaga "palau". Sanskriti keeles see kõlab pisut teisiti – "пулака", mis tähendab "keedetud riis". Aga keedetud lihtsalt vees on extra osad, mille arv siseneb ja taimeõli. Mõned tema fännid valatakse üle ühe tassi ühe kannu, kus valmistub pilaf. Kuid selle publikatsiooni arutatakse mitte kui tavaline taldrik, tuttav peaaegu kõikidele inimestele, kes elavad Lähis-Idas, Indias ja paljudes endistes NÕUKOGUDE liidu vabariikides, vaid sellest, mis on valmis мультиварке.
Praeguseks on multifunktsionaalne köök seade on üsna populaarne. Aga üsna vähesed teavad, et tema abiga on võimalik valmistada kõige maitsvamad, väherasvaseid ja tervislikke toite. See on mugav neile, et tal on kontrollitav. Ja see tähendab, et kõik tooted valmistatakse seda automaatselt. Seejuures ei pea muretsema, et toit kõrvetada või keedetud alla.
Levinud ja lihtsad mudelid need kodumasinaid, neil on korpusel vaid paar nupud. Kuid keetmine neile toimub ka automaatrežiimil. Millist neist valida, otsustada armuke ja maitsev roog osutuvad tahes. Pilaff, kes on valmis мультиварке, erineb tavalisest vähem rasva, see tähendab, et ta suurepäraselt sobima dieeti isik, kes on otsustanud kaotada need liigsed kilod.
Tagasi sisukorda
Nende toodete nimekiri, mis on vaja osta
2 tassi riisi, mida on vaja mõõta need, mis on lisatud бытовому seadmega;
700 g loomaliha;
2 tl soola;
pool tl safranit;
3 porgandit keskmise suurusega;
kaun paprikat;
2 sibulat;
1 tl paprika magus on хлопьях;
1 küüslauguküüs;
4 spl taimeõli.
See maht tooted on mõeldud мультиварку maht pannid vähemalt 4, 5 l keetmine tassi valatakse neli täis tassi vett. Parem on kasutada sama maht, mis läheb komplekti olmejäätmete seadmega.
Tagasi sisukorda
Valmistamise pilau koosneb mitmest etapist
Sibul ja porgand on vaja puhastada ja loputada jooksva vee all. Seejärel sibulad нарезаются rõngad, porgand – ribadeks.
Мультиварку on vaja luba, paneb mode "Küpsetamine" ja valada taimeõli. Mõned kasutavad sel eesmärgil mais, muud päevalille, aga ja рапсовым saadakse vähem kui maitsev pilaf.
Kui õli мультиварке soojeneb, on vaja lisada sibul ja veidi hiljem porgand. Neid on vaja praadida seadmes on umbes kakskümmend minutit. Seejuures kaas tarbija seade peaks jääma avatuks.
Liha pesta, kasta paber purgis ja lõika suuremateks kuubikuteks. Mõned крошат seda väga peenelt, et see on muutunud eriti pehme ja hästi пропиталось kehavedelikke sööki.
Lihatükid tuleb valada pannile мультиварки ja lisada kõik nimetatud maitseained (sh paprika. Pärast seda on vaja praadida sisu vähemalt kakskümmend minutit, jättes kaas avatud.
Joonis tuleb pesta voolava veega ja lisa juurde röstitud ja suhe on suurem. On siis seda vaja valada neli tassi puhast vett ja lisada kaks teelusikatäit soola.
Koos küüslaugu pea pildista отслаивающуюся kestad ja lõigata alumise osa. Siis tuleb panna joonis
Nüüd on võimalik sulgeda kaas ja pane мультиварке mode "Pilaff".
Kui roog on valmis, kõlab signaal, mis näitab, et see on. Siiski ei maksa seda kohe saada. Kõige parem on, kui pilaff seista veel umbes viisteist minutit. Nii ta juhtub palju maitsvam.
Pärast määratud aja saab avada kaas, segada ettevaatlikult tassi ja panna see suur plaat, kaunista peal pea küüslauku.
Usbekid, näiteks serveeritakse seda tortilla, mis on koostatud vastavalt eriline retsept on nende eriline ahju. Aga nad mitte segada pilaff, nagu on kirjeldatud käesoleva dokumendi avaldamist. Ja serveeritakse riisi suure kuhjaga ning seda teevad suured tükid liha, peamiselt lambaliha. Kusjuures mõlemad nad valmistavad eraldi.
Kuid kaasaegne tehnoloogia võimaldab perenaine luua mitte vähem maitsev roog mugav ja praktiline мультиварке. Seejuures võib kasutada isegi kõige kiire sorti liha, kana tüüpi, индюшки-või veiseliha. Paljud fännid selle tarbija seadme tõdeti, et toit, mis on valmis talle oma maitse omadusi oluliselt ületab selle, mis on loodud tuttavad viisil.
Mõned kokad ütlevad, et liha мультиварке muutu eriti pehme ja riis on väga krõbe. Selliseid omadusi nende tooteid on raske saavutada, kui muud liiki toiduvalmistamis. Lisaks eespool nimetatud kasu kasulik köögi seadmed, ja seal on veel üks asi: toitudesse lisada saab vähemalt õlid, kartmata, et nad пригорят või on väga kuivad. See võimaldab valmistada мультиварке täiesti rasvavaba toitu, mis toetab mis tahes tegutsemiseks kõhnumist.
